Тилапия: пісіру рецептері және әртүрлі тағамдардың калориялығы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тилапия, рецепттері осы мақалада талқыланатын болады - алабұға тұқымдасынан шыққан өте дәмді балық. Мұндай балықтың еті нәзік және ақ, нәзік дәмі бар, тіпті асыл гурмандарды таң қалдыра алады. Мұндай балықтың артықшылығы - оны кез келген дүкеннен табуға болады.

Тилапияны қалай дайындау керек: мүмкіндіктер мен ұсыныстар

Бұл балықты пісіруді бастамас бұрын оның етінің адам денсаулығына өте пайдалы екенін білу керек, өйткені оның құрамында ақуыз көп. Пісірілген тилапияны дайындаудың ерекшеліктері туралы айтайық.

Анықталғандай, көптеген бейқам аспаздар балықты қабығы аршылған күйінде пісіреді. Бірақ мұндай тілапия тағамдарының ерекше дәмі бар. Ал пісіргеннен кейін қабыршақпен теріні алу процесі тірі тозаққа айналады.

Пештегі тілапия, егер сіз оның ішіне лимонның бірнеше тілімін салсаңыз, өте ерекше хош иіс пен дәмге ие болуы мүмкін. Нәтижесінде бұл шығуы мүмкінкеремет хош иісті балық.

Бір ауыз кеңес: егер сізде мұздатылған тілапия филесі болса, оларды ерітудің қажеті жоқ. Бұл уақытты үнемдейді және тағам шырындырақ болады, өйткені пеште тілапия пісірген кезде оның ішінде сұйықтық жеткілікті болады.

Пісіру кезінде балық кеуіп қалмас үшін пісіру науасына аздап өсімдік майын қосуға болады. Фольгада пісірілген тілапия - пеште пісірудің тамаша тәсілі. Өздеріңіз білетіндей, фольганың арқасында құнарлы еттің хош иісті көкөністерге сіңуіне мүмкіндік беретін қос қазандықтың әсері жасалады.

Тилапия балық пен орауыштың арасында ауа қабаты болатындай етіп фольгаға орау керек.

Тилапияны пеште қалай дайындау керек: қарапайым рецепт

Пісірудің ең оңай жолы келесідей.

Алдымен келесі өнімдерді дайындау керек:

• екі тілапия филесі;
• бір шымшым қара бұрыш;
• ас қасық еріген сары май;
• 15мл лимон шырыны;
• жарты стаканнан аз үгітілген қатты ірімшік;
• туралған қызанақ.

Біріншіден, пешті қыздырамыз, өйткені пісіру парағын тек алдын ала қыздырылған пешке салуға болады. Біз балықты дайындап жатқанда, оны жеткілікті қыздыруға уақыт болады.

Фильені салқын сумен шайыңыз. Содан кейін оны қағаз сүлгімен ақырын сүртіңіз - ол толығымен құрғақ болуы керек. Әрине, шаю міндетті емес, бірақ аспаздар әлі де өзіңізді ескертуге кеңес бередікір бөлшектерінің барлық түрлері.

Кейін лимон шырынын еріген сары маймен араластырыңыз.

Тилапия рецептінің келесі қадамы - балық филесін пісіру парағына салу. Бұл орынды үнемдеудің қажеті жоқ - балық бөліктерінің арасында кішкене аралық болуы керек.

Алынған лимон-кілегей қоспасымен әр филеге құйыңыз. Содан кейін пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 190 градуста шамамен 35 минут пісіріңіз. Қаласаңыз, тағам дайын болғанға дейін он минут бұрын балықты үгітілген ірімшікпен себуге болады, сондықтан температураның әсерінен ол балқып, ірімшік қыртысы бар филеге жабысып қалуға уақыт алады.

Мұндай тағамның калория мөлшері 100 граммға шамамен 129 килокалория болады.

Қаласаңыз, тілапияны осы рецепт бойынша көкөністермен пісіруге болады. Тағамды қызанақ, картоп, пиязбен қабаттап қою жеткілікті.

Тилапия картоппен

Бұл тілапия рецепті үшін сізге қажет: 0,3 кг картоп, 0,5 кг тілапия филесі, жарты пияз, бір стақан сүт, 2 ас қасық майонез соусы, 100 грамм үгітілген қатты ірімшік.

Пешке арналған тағам келесідей дайындалуда: алдымен картопты аршып, тілімдерге кесеміз, содан кейін оны пісіру парағына тығыз қабатпен саламыз. Балықты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және картоптың үстіне қойыңыз. Бұрыш қоспасын себіңіз. Енді соусты дайындаймыз.

Ол үшін майонез, сүт пен ірімшікті араластырыңыз. Тұздықты мұқият араластырыңыз және оны сіңдіру үшін қолданыңыз.балық. Пешті 190 градусқа дейін қыздырып, оған пісіру парағын салу керек. 30 минут - балықты пісіру уақыты. Дайындықты қытырлақ алтын қыртысымен анықтауға болады.

Балық орамдарын ірімшікпен пісіру

Бұл тілапия рецептін дайындау үшін сізге қажет: 0,5 тилапия филесі, 150 грамм Филадельфия кілегей ірімшігі, 2 кесе тәтті қыша, бір стақан кілегей, төрттен бір ас қасық желкек, бұрыш және тұз аспаздың дәміне қарай.

Алдымен тілапияны ені шамамен он сантиметрлік жолақтарға кесу керек. Әрі қарай, желкек, кілегей ірімшігі, қыша араластырып, алынған қоспаны балық филе бөліктеріне қою керек. Содан кейін әрбір жолақты жайлап кішкене орамға айналдырыңыз.

Соңғы орамды домалатқанда бәрін пісіру табаққа салып, кремді құю керек.

Маңызды! Кремді орамдардың ортасына дейін құйып алу керек. Барлығын үстіне тұз бен бұрыш себіңіз, пішінді пешке салыңыз. Пісірілген тилапия пеште 200 градуста шамамен 35 минут пісіріледі.

Бұл рецептті көкөністермен оңай өзгертуге болады. Осылайша, сіз әрқашан тағаммен тәжірибе жасай аласыз және жаңа дәм нұсқаларын аласыз. Керемет және дәмді орамдар түпнұсқа көкөніс дәмімен толықтырылады. Тилапияны көкөністер мен дәмдеуіштермен пісірген сайын, осы дауылпаз қоспаның бәрі жақындарыңызды қызықтырады.

Шери қызанақ пен салат қоспасы қосылған буға пісірілген тилапия

Бұл рецепт үнемі диета ұстанатындардың сүйікті тағамына айналуы мүмкін. Мәселе мынада, қоректікТилапия көкөністердің пайдалы қасиеттерімен бірге денені мүмкіндігінше «дірілдетуге» және метаболизм процесін қайта бастауға мүмкіндік береді. Осы рецепт бойынша 100 грамм тілапияның калория мөлшері шамамен 190 килокалория болады. Біреу бұл көрсеткіштің үлкен екенін айтады, бірақ композицияда үлкен масса алатын көкөністердің көп саны бар екенін ұмытпаңыз.

Сонымен, қажетті ингредиенттер:

• 200 грамм тілапия;
• 5 шие қызанақтары;
• салат - жеке таңдау;
• 1 ас қасық л. бадам жапырақтары;
• бірдей мөлшерде апельсин шырыны;
• 2 ас қасық. л. зәйтүн майы;
• 1 ас қасық л. бальзам сірке суы.

Пісіру уақыты шамамен 35 минут болады.

Қадамдық рецепт

1-қадам. Тилапия филесін жуыңыз, құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз.

2-қадам. Бөлшектерді тұзбен сүртіңіз және зәйтүн майымен майлаңыз. Тағамды бумен пісіру үшін филені мультиварктің ыдысына саламыз. Баяу пеш болмаса, балықты кәдімгі табаға салуға болады. Осылай он бес минут пісіріңіз.

3-қадам. Пісіргеннен кейін дайындалған тілапия бөліктерін қызмет көрсететін табаққа салыңыз.

4-қадам. Шие қызанақтарын шайыңыз, жартысын кесіңіз, балықпен таратыңыз.

5-қадам. Әрі қарай, жеміс салатымен және жүгерімен тағамды әртараптандырыңыз. Бадам жапырақтарын себіңіз, зәйтүн майын, сірке суын, апельсин шырынын себіңіз. Дайын! Керемет тәбет!

Жабында

Көріп отырғаныңыздай, дәмді балықты дайындаудың көптеген нұсқалары бар, әсіресе егерқиялға еркіндік беріңіз. Түрлі ингредиенттерді қосып, фигураға зиян тигізуден қорықпай тәжірибе жасаңыз, өйткені балық міндетті түрде бүйірлеріне жиналмайды.

Тилапияны дайындаудың негізгі ережесі: бұл балықты тым ұзақ пісірмеңіз, ол оңай кеуіп кетуі мүмкін. Тамақ әзірлеуге және арықтауға сәттілік!