2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Өмірінде бір рет болса да ауылға демалысқа барған кез келген адам самогонның және басқа да алкогольдік сусындардың сапасы тұтану арқылы тексерілетінін жақсы біледі. Бірақ неге бұлай? Арақ жағу керек пе?
Растау қайдан алынды және ол не үшін қажет?
Қуатты алкогольдік сусындардың тұтануы біздің отандастарымызға бұрыннан белгілі болғаны сонша, оның пайда болу тарихын ешкім есіне алмайды. Күшті алкогольдік сусындарға арналған "отпен сынау" әдісін негізінен дистилляторлар пайдаланады.
Жану өнімнің теориялық беріктігі мен тазалығын анықтауға ғана емес, оны фракцияларға бөлуге де көмектеседі. Соңғы жағдайда, егер қолыңызда алкогольді өлшегіш болмаса, әдіс нағыз құтқарушы болып табылады.
Коньяк, самогон немесе арақ жақсы жанып, бірақ жағымсыз және өткір иіс шығарса, бұл денсаулыққа қауіпті қоспаларды көрсетеді. Мұндай өнімді ішуге қатаң тыйым салынады.
Арақ қалай болса солай
Жақсы самогон немесе арақ шынымен жақсы күйіп кетуі керек. Дегенмен, сусынның сапасын бақылау шынымен дұрыс болуы үшін кейбір нәзіктіктерді сақтау керек.
Мектептегі химия курсынан арақ пен алкогольге қатысты бірнеше фактілер белгілі. Теориялық тұрғыдан жақсы арақ екі компоненттен тұруы керек: тазартылған су және алкоголь. Бірақ бұл тек теорияда. Іс жүзінде сусынның құрамында көп мөлшерде қоспалар бар (эфирлер, фузель майлары және т.б.). Олардың концентрациясының дәрежесі алкогольді тазарту сапасына тікелей байланысты.
Арақ жанып кете ме? Ол күйеді және күймейді. Композицияның арыстандық үлесін құрайтын су және басқа қоспалар жанып кете алмайды. Алкогольдің булары мен эфир майлары ғана жанады, олардың концентрациясы неғұрлым жоғары болса, жану соғұрлым күшті, жарқын және ұзақ болады.
Алкогольдің сапасын қалай тексеруге болады?
Тексеру кезінде бірнеше қарапайым ережелерді сақтау керек:
- Жақсы салқындатылған арақ (тіпті ең жоғары сапалы) ешқашан жанбайды. Кез келген сусынды жарықтандыру алдында қырық немесе елу градустан жоғары температураға дейін қыздыру керек.
- Оттегіге еркін қол жеткізбестен арақ ешқашан өртенбейді. Бөтелке немесе графин сынақ үшін жұмыс істемейді. Қасық, табақша және кез келген басқа ұқсас ыдысты пайдаланыңыз.
- От қойғанда есіңізде болсын: арақ таза күйінде спирт емес, бензин емес. Ол бірден тұтанбайды, ашық жалынмен жанбайды, кейде аздап күш жұмсайды.
- Тегіс, салыстырмалы түрде қысқа мерзімді көк жалын сапалы алкогольді көрсетеді.
- Көбісі арақтың қандай дәрежеде күйетінін білмейді. Егер арақ жанып кетсе, бірақ ұзақ уақыт жанбаса және тым жақсы болмаса, бұлай емессапалы сусынның көрсеткіші. Шеберлердің тәжірибесі сусынның 30 градус температурада күйе бастайтынын анықтады.
- Жасыл отпен жанып тұрған арақты ішуге қатаң тыйым салынады! Мұндай жалын адам үшін өлімге әкелетін метил спиртінің зиянды қоспаларының бар екенін көрсетеді.
- Күйгеннен кейін қалған сұйықтық - судың түсі жағымсыз және одан да өткір иіссіз мөлдір болуы керек.
Sambuca VS арақ: қайсысы жақсы жанады және неге?
Алкогольді ішімдіктерді жиі білушілер итальяндық сусынның отандық өнімге қарағанда неге жақсы күйетініне таң қалуы мүмкін. Өйткені, олардың дәрежелері бірдей дерлік.
Шынымен, екі сусынның күші шамамен бірдей, бірақ құрамы онша емес. Оның үстіне арақ француздық Cointreau ликерінен әлдеқайда нашар күйеді. Соңғысы туралы оның таза түрінде естіген адам аз. Бұл B-52 коктейльінің ең жанып тұрған қабаты.
Оның күші арақ пен самбукадан әлдеқайда аз. Мұның себебі неде? Қант сиропы? Мүлде жоқ. Мұндай жарқын және қызғаныштай жалын сусындағы эфир майларының жоғары концентрациясын береді.
Алкогольдің күші туралы кейбір қызықты деректер
Кейде дүкеннен сатып алынған арақ өндірушінің ақауы немесе арамдығы емес, өнімді қоймада немесе дүкенде дұрыс сақтамау салдарынан қатты күйіп кетеді. Тікелей күн сәулесінің астында қалдырылған мөлдір шыны бөтелкенің мазмұны міндетті түрде өзінің әсерін жоғалтады.
Кештен бастап дастарханда қалған бір стақан арақТаңертең, қамалды жоғалтыңыз. Тығыздалған графин мен бөтелкеде де солай болады. Алкогольдің оттегімен шамалы жанасуының өзі сусынның сапасына әсер етеді.
Емен бөшкесінде алкогольдік сусындардың тұнбасы дәміне, хош иісіне және түсіне ғана емес, сонымен қатар күшке де жақсы әсер етеді. Салқын, қараңғы және оттегіге қол жеткізе алмайтын сұйықтық уақыт өте келе күшке ие болады. Пісуде.
Ұсынылған:
Қытайлар неге сүт ішпейді? Гендер және тарихи-мәдени жағдайлар
Бізге бала кезімізден сүт ішу керек, өйткені ол денсаулыққа пайдалы деп айтады. Бірақ Қытайда балаларға сүт берілмейді, оның үстіне ересектердің өздері онсыз жасағанды қалайды. Сүтке мұндай көзқарастың себебі неде? Қытайлар неге сүт ішпейді? Бұл туралы біздің мақалада білейік
Роликтер неге сонша қымбат? Біз орамдардың құнын және олардың ингредиенттерін қарастырамыз
Rolls бүгін бүкіл әлемде өте танымал. Өкінішке орай, оларды мейрамханаларда немесе суши барларында тапсырыс беру өте қымбат рахат. Сондықтан, көптеген білгірлер оларды үйде дайындауды қалайды. Ол ақталды ма? Осы мәселені қарастырайық
Қуыру кезінде котлеттер неге бөлінеді және оны қалай болдырмауға болады
Котлеттерді ет тағамдарынан тартынбайтын әрбір адам жақсы көреді. Үй шаруасындағы әйелдер де оларды қатты құрметтейді: мен үлкенірек табаны қуырдым - және отбасы бір апта бойы түскі аспен қамтамасыз етілген. Дегенмен, тамақ дайындау да көңілсіз болуы мүмкін. Тіпті тәжірибелі аспаздар кейде котлеттер қуыру кезінде неге бөлініп кетеді деп таң қалады. Жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйелдер үшін сәтсіз бірінші эксперимент жақын адамдарын осы тағаммен қуанту идеясын толығымен қорқытуы мүмкін. Сонымен қатар, қиындықтарды жеңуге болады және проблемалар шешіледі
Неге лимон алғыңыз келеді? Денеге не жетіспейді?
Әр адамның белгілі бір дәмі бар тағамдарды жеуге құмар болатын кезеңдері болады. Бұл қышқыл, тәтті, ащы, тұзды немесе ащы тағам болуы мүмкін. Көбінесе бұл құбылыс диетаның жеткіліксіз әртүрлілігін, витаминдердің жетіспеушілігін және дененің бұзылуын көрсетеді. Бұл мақалада біз неге лимон алғыңыз келетінін қарастырамыз
Арақ: сапасы бойынша рейтинг. Ресейдегі ең жақсы арақ
Әлемдегі ең танымал спирттердің бірі – арақ екені ешкімге құпия емес. Оның рейтингі осы санаттағы басқа өнімдерден айтарлықтай жоғары. Жыл сайын дүние жүзінде әртүрлі деңгейдегі сараптамалық комиссиялар жеңімпаз деген құрметті атаққа ие болатын үздік өнімді анықтайды
