Нан машинасында, баяу пеште және пеште уыт қосылған қара бидай наны - рецепттер мен пісіру құпиялары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Нан - әр отбасының дерлік дастарханының басты тағамы. Ол аштықты қанағаттандырады және тағамдарға қосымша дәм береді. Нан өнімдерінің көптеген түрлері бар. Бірақ кейде сіз өзіңіз жасағыңыз келеді. Мақалада біз қоспалары бар қара бидай нанының бірнеше рецептерін қарастырамыз. Процесс сәтті болуы үшін ұсыныстар мен ингредиенттер тізімін қатаң сақтау керек.

Нан машинасында уыт қосылған қара бидай нанын жасау

Бұл дәмді өнімді дайындау үшін бізге қажет:

1. Бидай ұны - 225 грамм.
2. Құрғақ ашытқы - екі шай қасық.
3. Қара бидай ұны - 335 грамм.
4. Тұз - бір жарым шай қасық.
5. Күнбағыс майы - екі ас қасық.
6. Қара бидай уыты - 40 грамм.
7. Су - 330 миллилитр.
8. Бал - екі ас қасық.
9. Ұнтақталған кориандр - бір шай қасық.
10. Қайнаған су - 80 миллилитр.

Қара бидайды пісіру алгоритміНан машинасындағы уыты қосылған нан:

1. Алдымен уыттың үстіне қайнаған су құйып, араластырып, толығымен суығанша қалдырыңыз.
2. Құрылғыдағы шелекке құрғақ ашытқыны құйып, үстіне алдын ала себілген ұнды қосыңыз.
3. Енді қоспаға тұз, кориандр, бал және өсімдік майын жібереміз.
4. Кейін суды абайлап құйыңыз. «Қара бидай наны» режимін орнатыңыз және бәрі дайын болғанша күтіңіз. Пісіру уақыты нан машинасының мүмкіндіктеріне байланысты.
5. Өнім дайын деген сигналды естігенде, оны контейнерден шығарып, сүлгімен жабыңыз және өнімнің толық суығанын күтіңіз.

Арша қосылған нан

Бұл түпнұсқа дәмі бар өте қызықты өнім.

Уот пен арша қосылған қара нанның рецепті өте қарапайым. Бізге келесі ингредиенттер қажет болады:

1. Зәйтүн майы - бір жарым ас қасық.
2. Бөлме температурасындағы су - 200 мл.
3. Тез әсер ететін құрғақ ашытқы - бір шай қасық.
4. Қант - бір ас қасық.
5. Тұз - бір шай қасық.
6. Бидай ұны - 200 грамм.
7. Қара бидай ұны - 100 грамм.
8. Қара бидай уыты - екі ас қасық.
9. Арша жидектері - 10 дана.

Нан машинасында уыт қосылған қара бидай нанын дайындау өте қарапайым:

1. Арнайы пішінде барлық ингредиенттерді келесі ретпен салу керек: бөлме температурасындағы су, сары май, тұз, қант, уыт, ұсақталған жидектер және електен өткен ұнның екі түрі.
2. Араластырудың қажеті жоқ, өз еркіңізнан машинасы жасайды.
3. Қақпақты жабыңыз және құрылғыны «Қара бидай наны» режиміне қойыңыз, сіз «Француз наны» опциясын қосып, процестің аяқталуын күте аласыз.
4. Сигналдан кейін нанды қалыптан абайлап шығарып, сүлгімен орап, суытыңыз.

Қара ашытқы нан

Пісіру үшін уыт қосылған қара нанға келесі ингредиенттерді алыңыз:

1. Су - 690 миллилитр.
2. Қара бидай уыты - екі жарым ас қасық.
3. Бал - екі ас қасық.
4. Қара бидай ашытқысы - үш ас қасық.
5. Қара бидай ұны - 520 грамм.
6. Бидай ұны - 100 грамм.
7. Зығыр ұны - 50 грамм.
8. Тұз - 20 грамм.

Пісіру әдісі:

1. Уодты 90 миллилитр қайнаған суға құйып, араластырып, суыту үшін сүлгімен жауып қою керек.
2. Енді қамыр жасаймыз. Үлкен кастрюльде қара бидай ашытқысын, 300 миллилитр суды, балды, салқындатылған уыт пен қара бидай ұнын араластыру керек. Біртекті масса пайда болғаннан кейін мұқият тағы 300 миллилитр су құйыңыз. Көтерілген қамырды (жартысын) жылы жерге алыңыз.
3. Одан әрі зығыр дәнін, бидай және қара бидай ұнын, тұзды қосып, жұмсақ серпімді қамыр илеңіз.
4. Енді массаны пісірме табаққа салып, сүлгімен жауып, дәлелдеу үшін шамамен бір сағатқа қалдырыңыз.
5. Пешті 220 градусқа дейін қыздырып, нан табасын сол жерге шамамен 40 минутқа қойыңыз.

Тмин қосылған нан

Маған ұнайтын тағы бір рецепткөп адам. Мына өнімдер жинағын дайындаңыз:

1. Қара бидай ұны - 80 грамм.
2. Бидай ұны - 350 грамм.
3. Құрғақ ашытқы - бір жарым ас қасық.
4. Қыша майы - үш ас қасық.
5. Уод - бір ас қасық.
6. Зире тұқымы - бір шай қасық.
7. Сұлы және қара бидай үлпектері - екі ас қасық.
8. Тұз - бір жарым ас қасық.
9. Су - 100 миллилитр.
10. Қоңыр қант - бір ас қасық.
11. Сүт - 160 миллилитр.

Нан машинасында уыт қосылған қара нанды төмендегідей пісіру:

1. Пішінге құрғақ ашытқыны құйыңыз, үстіне електен өткізілген бидай ұны, уыт, жарма, зире, қара бидай ұны, тұз және қоңыр қантты салыңыз.
2. Енді жайлап жылы сүт суы мен қыша майын құйыңыз.
3. Нан пісіргіштің қақпағын жабыңыз, «Қара бидай наны» опциясын орнатыңыз және дайын сигналды күтіңіз.

Айрандағы баяу пештегі рецепт

Үйде барлығында нан пісіргіш жоқ. Сіз баяу пешті пайдалана аласыз және бірдей дәмді нан пісіре аласыз. Келесі ингредиенттерді алыңыз:

1. Айран - 100 миллилитр.
2. Судағы ашытқы - 500 миллилитр.
3. Өсімдік майы - екі ас қасық.
4. Қара бидай уыты - екі ас қасық.
5. Қант немесе бал - бір ас қасық.
6. Тұз - екі шай қасық.
7. Қара бидай ұны - 250 грамм.

Нан жасау алгоритмі келесідей:

1. Уодты қайнаған сумен араластырыңыз, сонда барлығы100 миллилитр массасы. Қоспаны жауып, толығымен суығанша қалдырыңыз.
2. Шұңғыл ыдысқа стартерді суға, айранға, жұмсартылған балға, тұзға, өсімдік майына және уытқа салыңыз. Араластырыңыз.
3. Енді електен өткізілген қара бидай ұнын қосыңыз. Жабысқақ қамыр илеңіз.
4. Одан кейін оны ұн себілген бетке аударып, қайтадан илеңіз.
5. Пішінді маймен майлап, қамырды сол жерге қойыңыз. Орамалмен жауып, төрт сағатқа көтерілу үшін қалдырыңыз.
6. Енді пішінді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, нанды шамамен 40 минут пісіріңіз.

Пайдалы кеңестер

Нанды дәмді және жеңіл ету үшін кішкене амалдарды қолданыңыз:

1. Ұнды оттегімен қанықтыру үшін міндетті түрде електен өткізіңіз. Содан кейін пісіру жеңіл және әуе болады.
2. Нан пісіруге арналған қара бидай уытын қою фильтрсіз сырамен, құрғақ кваспен, сұйық цикориймен, алма сірке суы қосылған күшті қайнатпа қоспасымен, қара бидай ашытқысымен немесе ұнтақталған зире қосылған қара бидай ұнының массасымен ауыстыруға болады.
3. Жаңа пісірілген нанды бірден кесуге болмайды. Оны тұндыру үшін уақыт қажет, өйткені ішіндегі жаңа үгінділер ылғалды.
4. Ашытылған қара бидай уытын пайдаланыңыз.
5. Нанның пештен кейін демалу үшін тамаша уақыты - шамамен бір күн.
6. Егер нанның жұмсақ қабығы болсын десеңіз, салқындағанша оны сүлгімен жабыңыз.
7. Қантты балмен алмастыруға болады және керісінше.

Пісіру рецептері өте қарапайым, бастысы - пісіру нұсқаулары мен пайдалы кеңестерді орындау.