Баяу пештегі ет қосылған картоп: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Баяу пеште пісірілген ет қосылған картоп - дәмді, хош иісті және қанағаттанарлық тағам. Бұл түскі және кешкі асқа өте ыңғайлы. Картопты осылай пісіру өте ыңғайлы, өйткені процесті үнемі бақылап отырудың қажеті жоқ. Тамақты дайындап, ыдысқа салып, қажетті бағдарламаны таңдасаңыз болғаны.

Етті қалай таңдауға болады

Мұндай тағамның негізгі құрамдастарының бірі – ет. Бұл оған дәм мен байлық береді. Туыстарыңыз бен достарыңызды баяу пеште ет қосылған бұқтырылған картоппен қуанту үшін сіз бұл өнімді таңдауға жауапкершілікпен қарауыңыз керек.

1. Ет жаңа піскен, кішкене бұзылу белгілерінсіз болуы керек.
2. Мұздатылған кесектерге қарағанда, балаларға арналған.
3. Бетінде шлам, қызғылт түсті немесе қара дақтар болмауы керек.
4. Түс бағаға сәйкес болуы керек. Тауықтың нәзік қызғылт реңктері бар, сиыр еті сенімді түрде қызыл, бірақ шошқа етінің түсі сәл ашықырақ.
5. Бетінде құрғақ (қытырлақ) дақтар болмауы керек, олар өнімнің үстелшеде бірнеше күн тұрғанын көрсетеді.
6. Бұл ингредиентті дүкеннен емес, сатып алған дұрысфермерлер базарында.

Осы қарапайым кеңестерге сүйене отырып, бұқтыруға арналған ең жақсы ет бөлігін сатып алуға болады.

Міндетті инвентарь

Бұқтырылған картопты ет қосылған баяу пеште пісіру үшін сізге келесі ас үй жабдықтары қажет:

• көкөніс пышағы;
• ет пышақ;
• турау тақтасы;
• сарымсақ сығымы;
• 2 тәрелке;
• баяу пеш.

Бұл ыдыс-аяқтар пісіруді және пісіруді жеңілдетеді.

Рецепттер

Қадамдық рецепт бойынша баяу пеште ет қосылған картопты пісірген дұрыс. Осылайша сіз процесті дәл қайталай аласыз және ештеңені ұмытпайсыз. Әсіресе мұндай рецепттер жаңадан бастаған үй иелеріне жарайды, өйткені тәжірибелі аспаздар тағы да көптеген рецепттерді біледі және оларды нұсқауларсыз қайталай алады.

Дәстүрлі рецепт

Бұл рецепт ең қарапайым және кең таралған. Ол бір-бірімен тамаша үйлесетін бізге ең таныс өнімдерді қамтиды.

Сіз баяу пеште ет қосылған картопты төмендегілерден пісіруге болады:

• 550г сиыр немесе шошқа еті;
• 650гр картоп (ақ сорт);
• 130 г пияз (пияз);
• 130гр сәбіз;
• 12г сарымсақ;
• 50 мл томат пастасы;
• 80мл май;
• 500мл сүзгіден өткен су.

Сондай-ақ сізге тұз, бұрыш (қара немесе қызыл) қажет және қаласаңыз, лавр қосуға болады.жапырақтар.

1. Ет мұқият жуылады, майлықтармен кептіріледі және кішкене текшелерге кесіледі.
2. Барлық көкөністер тазаланып, жуылады.
3. Сәбіз үккіштің ең кішкентай ұяшықтарына ұсақталған.
4. Пияз ұсақ қауырсындарға кесіледі. Оны жарты сақинаға кесіп, содан кейін жартысын кескен дұрыс.
5. Сарымсақ арнайы пресс арқылы ұсақталады немесе кішкене текшелерге немесе жұқа тілімдерге кесіледі.
6. Картоп орташа өлшемді кесектерге кесілген.
7. Мультипісіргіш тостаған маймен майланған және мәзірде «Қуырту» бағдарламасы орнатылған.
8. Ет пияз бен сәбіз салынған ыдысқа салынады, содан кейін қақпағы ашық күйде 10 минут қуырылады.
9. Сарымсақ ыдысқа салынған соң, барлығы тағы 10 минут пісіріледі. Көкөністер жұмсақ және пияз мөлдір болғанда, картоп қосылады.
10. Одан кейін су құйылады, дәмдеуіштер мен томат пастасы қосылады. Барлығы мұқият араластырылып, жабық қақпақ астында «Бұқтыру» бағдарламасында пісіріледі.
11. Тағам 60 минутта дайын болады.

Пісіру процесінде тостағанның ішіндегісін анда-санда араластыру керек. Қажет болса, дайын картопқа жаңа піскен шөптерді қосуға болады. Бұл дәмге жаңа ноталар әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар тағамды безендіреді.

Көкөніс пен тауық қосылған картоп бұқтырмасы

Баяу пештегі ет қосылған картопқа жаңа піскен қызанақ қоссаңыз, дәмді болады.

Бұл тағам келесі өнімдерден дайындалған:

• 650гр картоп;
• 550 г филетауық;
• 120г ақ пияз;
• 90гр сәбіз;
• 10г сарымсақ;
• 150гр қызанақ;
• 500мл су;
• 50 мл күнбағыс майы.

Сондай-ақ тағам дайындау үшін сізге тұз, ұнтақталған немесе иісті бұрыш қажет.

1. Феле жылы сумен жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі және орташа өлшемді текшелерге кесіледі.
2. Барлық көкөністер жуылады және тазаланады.
3. Пияз жарты сақиналарға немесе текшелерге кесілген.
4. Сәбіз үккіштің үлкен ұяшықтарында туралған.
5. Сарымсақ пресс арқылы ұнтақталған.
6. Қызанақтар кішкене кесектерге кесілген.
7. Картоп орташа текшелерге кесілген.
8. Мультипісіретін ыдысқа май себілген және мәзірде «Пісіру» бағдарламасы орнатылған.
9. Ет 10 минут қуырылады.
10. Оған пияз бен сарымсақ қосылған сәбіз қосылған соң. Барлығы дәмделген және тағы 10 минут пісірілген.
11. Сосын қызанақ қосылған картоп ыдысқа салынып, су құйылады.
12. Ыдыс 55 минут піседі және өшеді.

Осыдан кейін оны бөліктерге бөлінген табақтарға салуға болады. Тағам жаңа піскен шөптер мен шөптермен безендірілген. Аспаздар тамақ ішер алдында тәрелкеге қаймақ немесе кілегей қосуды ұсынады. Осылайша картоп нәзік кремді дәмге ие болады.

Қырыққабат пен ет қосылған бұқтырылған картоп

Баяу пеште ет пен қырыққабат қосылған картоп өте дәмді тағам. Оны дайындау үшін тұздалған қырыққабат немесе тұздалған қырыққабат ең қолайлы. Ол дәм әкеледіжаңа өнімді пайдалану мүмкін емес хош иіс пен қышқылдық.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 450г шошқа еті;
• 450г ақ картоп;
• 120г ақ пияз;
• 80гр сәбіз;
• 550мл тазартылған су;
• 50 мл күнбағыс майы;
• 500мл су;
• 100 г қырыққабат.

Дәмдеуіштерге тұз және қара бұрыш қажет.

1. Ет жылы сумен жуылады, кептіріледі және орташа өлшемді кесектерге кесіледі.
2. Қырыққабат сүзгіден өткен суда бірнеше рет жуылады.
3. Көкөністер аршылып, жуылады.
4. Сәбіз жұқа жолақтарға кесілген.
5. Пияз жарты сақинаға кесілген.
6. Картоп кішкентай текшелерге кесілген.
7. Мультипісіргіштің тостағанына май жағылып, «Қуыру» режимі қосылған.
8. Ет пиязбен 10 минут қуырылады.
9. Қырыққабат пен сәбіз қосылған соң, барлығы тағы 8 минут пісіріледі.
10. Картоп, дәмдеуіштер және су ең соңғы қосылады.
11. Тағам «Бұқтыру» бағдарламасында 50 минут бұқтырылады.

Пісіргеннен кейін тағамға жаңа піскен шөптерді немесе шөптерді қосуға болады. Мұндай картоп үстелге қаймақ пен қара нанмен беріледі.

Сиыр еті мен саңырауқұлақ қосылған бұқтырылған картоп

Бұл тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• 400гр картоп;
• 150 г жабайы саңырауқұлақ;
• 400гр сиыр еті;
• 100г қызыл пияз;
• 50 млкүнбағыс майы;
• 400 мл су.

Дәмдеуіштерден тұз бен бұрыш қажет болады. Сондай-ақ тамақ дайындау үшін жаңа ақжелкен мен аскөк қажет.

1. Ет жуылады және кішкене текшелерге кесіледі.
2. Барлық көкөністер тазаланып, жуылады.
3. Картоп кішкентай текшелерге, ал пияз жартылай сақиналарға кесілген.
4. Саңырауқұлақтар 15 минутқа малынған, сығып, кесілген.
5. Тостағанға май құйылады, ал ет онда «Пісіру» режимінде 12 минут қуырылады.
6. Етке пияз қосылған соң, барлығы тағы 10 минут пісіріледі.
7. Соңында саңырауқұлақ қосылған картоп төселеді. Су құйылады және барлығы қажетті мөлшерде дәмдеуіштермен дәмделеді.
8. Мультипісіргіш «Сөндіру» режиміне ауысады және барлығы 50 минут пісіріледі.
9. Бағдарлама аяқталғанға дейін 10 минут бұрын тағамға жаңа туралған көктер қосылады.

Уақыт біткенде, тағам дайын болады. Оны порцияланған тәрелкелерге немесе қызмет ету үшін керамикалық табаға салуға болады.

«Редмонд» мультипісіргішінде бұқтырылған картоп қосылған тартылған ет

«Редмонд» мультипісіргішіндегі ет қосылған картоп оңай әрі тез дайындалады. Аспазшылар бұл рецептте ет бөліктерінің орнына тартылған етті пайдалануды ұсынады.

Мұндай тағамды келесі ингредиенттерден дайындауға болады:

• 600гр картоп;
• 500г тартылған шошқа еті мен сиыр еті;
• 100 г пияз немесе қызыл пияз;
• 50 мл күнбағыс майы;
• 400 мл сусүзілген.

Дәмдеуіштерден тұз және қара бұрыш (иісті бұрыш) қажет болады. Сондай-ақ лавр жапырағын қосуға болады.

1. Фарш иленіп, қажет болса, аз мөлшерде дәмдеуіштермен дәмделеді.
2. Барлық көкөністер жуылады және тазаланады.
3. Қалаған түрдегі пияз кішкентай текшелерге кесіледі.
4. Картоп кішкентай текшелерге кесілген.
5. Ыдыс маймен себіліп, «Қуыру» режимі іске қосылған.
6. Пияз барлық ингредиенттерден бөлек 5 минут қуырылады.
7. Фаршты салып, 10 минут қуырылған соң.
8. Картопты жайып болған соң су құйылады. Барлығы дәмделген және араластырылған.
9. Тағам «Бұқтыру» режимінде 40 минут пісіріледі.

Бағдарламаны өшіргеннен кейін тартылған ет қосылған картоп дайын болады және оны порцияларға бөліп, үстелге беруге болады.

Жаңа ақжелкен мен аскөк дәстүрлі түрде гарнир ретінде пайдаланылады. Сондай-ақ кейбір үй иелері насыбайгүл немесе кинза қосқанды жөн көреді.

Пісіруге қатысты кеңестер

Көптеген адамдар баяу пеште ет қосылған картопты қалай пісіруді біледі, бірақ тағамды әсіресе дәмді және хош иісті жасауды тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер мен аспаздар ғана біледі.

1. Бұқтыру үшін жас ақ картопты қолданған дұрыс. Пісіру кезінде жұмсақ қайнатады, бұл тағамды бай етеді.
2. Өткен маусымда өсірілген картопты пайдалансаңыз, оның қабығын қалың қабатта алып тастау ұсынылады.
3. Картоп құлап қалмас үшін,оны алдымен аздаған өсімдік майымен майланған табада қуыру керек.
4. Бұқтырылған картопты жасау үшін суды емес, соустарды, кремді және томат пастасын қолдануға болады.
5. Баяу пештегі ет қосылған картоптың суреттері тағамды қалай ұсыну және безендіру керектігін айтады.

Егер сіз ет қосылған бұқтырылған бұқтырманы алғаш рет жасап жатсаңыз, аспаздар дәстүрлі рецептті қолданып көруді ұсынады.

Баяу пеште бұқтырылған ет қосылған картоп өте дәмді және жан-жақты тағам. Оны отбасылық түскі асқа, қонақтарды қарсы алуға және тіпті мерекелік дастарханға дайындауға болады. Соңғы жағдайда орман саңырауқұлақтары, қызанақ және басқа көкөністермен толықтырылған рецепттер әсіресе қолайлы.