Баяу пештегі тұздығы бар фрикаделькалар: фотосуреті бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ас үй құралдарын пайдаланып пісірілген тағам тезірек және дәмдірек болады. Олардың біріне баяу пеште тұздық қосылған котлеттер кіреді. Бүгін біз жақындарын дәмді тамақтандыруды қалайтындар үшін қадамдық рецепт ұсынамыз. Тіпті елде де пісіруге болатын тағамның сәнді нұсқасы, бастысы көмекшіңізді өзіңізбен бірге алып жүру.

Фитбол өнімдері туралы

Соттық рецепті бар қадамдық баяу пісірме котлеттерді бастамас бұрын, отбасылық жәшіктерде тағамға артықшылық беретін қасиеттері бар барлық қажетті өнімдерді тексеріп алайық.

Фаршты өзіңіз жасаған дұрыс. Неғұрлым нәзік құрылым үшін етті кемінде екі рет айналдырыңыз. Бірақ егер сізде нөлден бастап жартылай фабрикатты жасауға уақыт пен күш-қуатыңыз болмаса, оны дүкеннен алыңыз. Мұқият таңдаңыз - ингредиенттерді оқыңыз.

Баяу пеште тұздығы бар котлеттерге арналған қадамдық рецепт тартылған етке жұмыртқа қосуды қамтиды. Онсыз дайын тағам ұсынылуы мүмкінқұлаған ет шарлары түріндегі тосын сый.

Күріш - бұл компонент ұзақ емес дәнді қабылдаған дұрыс.

Томат пастасы қою болуы керек.

Бастайық, мүмкін

Баяу пеште тұздық қосылған тефтели рецептін орындауды бастайық. Әрекеттердің қадамдық тізімі қажетті ингредиенттер тізімінен басталады. Компоненттер тізімі:

• Жарты келі жақсы тартылған ет.
• Жарты кесе күріш. Бұл құрғақ өнімге қатысты.
• Шикі тауық жұмыртқасы - 1 дана.
• Екі пияз. Біреуін тартылған етке жібереміз. Екіншісі тұздық жасауға кетеді.
• Лавр жапырағы - 1-2 дана.
• Сәбіз - біреуін алыңыз, бірақ үлкен.
• Сонымен қатар, баяу пеште соусы бар котлеттерді пісіру үшін бізге бір ас қасық қою қызанақ (асхана) қажет.
• Бір ас қасық електен өткізілген ұн.
• Бір ас қасық қаймақ немесе майонез.
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.
• Майсыз, хош иістендірілмеген сары май - сәйкесінше.

Фрикадельдерді ұсақтау және қалыптау

Баяу пеште тұздығы бар фрикаделькалар: біз өнімдерді дайындаудан ет препараттарын жасаудың қадамдық әдісін сипаттаймыз. Күрішті мөлдір болғанша бірнеше суда шайыңыз. Содан кейін оны дерлік дайын болғанша тұзды суға қайнатыңыз. Пісірілген күрішті суытыңыз.

Салманы терең ыдысқа салыңыз. Мұнда күріш, тұз және бұрыш қосыңыз. Бір пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Пияздың бөліктері неғұрлым аз болса, дайын тағам соғұрлым нәзік болады. Сіз ет тартқышты немесе тіпті араластырғышты пайдалана аласыз. Біз жұмыртқаны тартылған етке бөлеміз. Алынған массаны тегіс болғанша илеңіз. Тартылған ет дайын.

Қуыру пісіру

Біз баяу пеште соусы бар тефтели пісіруді жалғастырамыз. Тұздыққа қуырылған қуыруды кезең-кезеңімен дайындау - біздің маңызды міндетіміз.

Пиязды қабығынан босатыңыз, ағынды салқын сумен шайыңыз. Сәбізді мұқият жуып, қабығын аршыңыз. Пиязды өз қалауымызша кесеміз. Сәбізді үгітіңіз. Соңғысының үлкен бөлігі болғаны жөн.

Аппараттың ыдысына өсімдік майын құйыңыз. Біз «Қуыру» бағдарламасын орнаттық. Уақытты 15 минутқа орнатыңыз. Біз қақпақты жаппаймыз. Май жылынғаннан кейін біз аппараттың ішектеріне сәбіз жоңқалары мен туралған пиязды жібереміз. Көкөністер алтынға айналғанша шамамен жеті минут қуырыңыз. Енді біз бір қасық ұнды енгіземіз. Бұл мұқият жасалуы керек. Бір бағытта себіңіз және араластырыңыз. Кесектерді ұсақтауды немесе оларды ыдыстан алуды ұмытпаңыз. Енді біз рецептте көрсетілген барлық томат пастасын саламыз. Ингредиенттерді мезгіл-мезгіл араластыра отырып, біз тартылған котлеттерге арналған қуыруды баяу пеште бағдарламаның соңына дейін тұздықпен пісіреміз.

Фитболкалар, баяу пеште

Ет препараттарын дайындаймыз. Мұны істеу үшін кесеге суық су құйыңыз. Алынған жартылай фабрикаттарды оған жағу үшін жалпақ ыдыстарды дайындаймыз. Баяу пеште тұздығы бар котлеттерге бланкілерді жасау (төменде мақалада оларды жасаудың қадамдық әдісі) қиын емес. Сипаттаманы қайталаңыз.

Суда дымқыл алақандар. Шымшып алыңызқажетті мөлшердегі тартылған ет бөлігі. Ұнтақтамаңыз, әйтпесе ол тефтели емес, тефтели болады. Әрбір өнімге кем дегенде бір ас қасық тартылған ет қажет. Біз тоқашты айналдырамыз. Тегіс бетке (ыдыс немесе науа) жайыңыз. Осылайша, біз барлық тартылған етті сүйкімді тефтелилерге айналдырамыз.

Енді шәйнекке суды қайнатыңыз. Қайнаған судың нақты мөлшерін есептеу қиын емес. Сұйықтықтың шарларды бір сантиметрге жабуы маңызды - артық емес.

Баяу пеште күріш пен тұздық қосылған тефтели пісіруді жалғастырыңыз.

Алынған қуыруға аздап су құйыңыз - шамамен бір стақан. Қаймақ жағыңыз. Оны сұйықтықпен араластырыңыз. Тұз бен бұрыш. Мультипісіргіштің ішегіне фрикадельдерді ақырын салыңыз. Қайнаған судың қалған бөлігін қосыңыз. Мен лавр жапырағын саламын. Біз «Өшіру» бағдарламасын ашамыз. Томат соусындағы нәзік тефтели 40 минутта дайын болады. Мультипісіргіш сәйкес сигнал береді. Қаласаңыз, тағамды шөптермен себіңіз.

Қызанақ соусындағы қуырылған котлеттер

Жоғарыдағы мақалада фрикадельканы қуырмай пісіру туралы нұсқаулар берілген. Ыдыс жұмсақ. Бірақ кейбір гурмандар өнімдердің қызыл түсті жақтары болғанын қалайды. Қадамдық рецепті сәл өзгертілген баяу пеште тұздығы бар котлеттерді пісірейік.

Бірінші рецепттегідей өнімдерді аламыз. Бірақ ұн қосыңыз - өнімдерді нанға қанша қажет болса, сонша. Бастайық:

• Олай болса, фрикаделькалар жасайық. Әрбір бөлікті аз мөлшерде ұнға айналдырыңыз. Майсыз иіссіз майды қыздырыңызмультипісіргіш ыдыс. Ол үшін «Қуыру» бағдарламасын қолданамыз. Май ыдыстың түбін мол жауып тұруы керек.
• Енді фрикадельниктерді бірнеше бөлікке бөліңіз. Бір жағынан 2-3 минут бойы қызарғанша қуырыңыз. Екінші жағына аударыңыз. Тағы 2-3 минут қуыруды жалғастырыңыз. Дайындалған котлеттерді бөлек ыдысқа салыңыз. Барлығы қуырылғаннан кейін соусқа көшейік.
• Сот сорпасы үшін туралған пиязды және үгітілген сәбізді біздің фрикаделькалар бұрын қуырылған жерге салыңыз. Содан кейін біз бәрін жоғарыда сипатталған рецепт бойынша жасаймыз. Көкөністерді тиісті режимде алтынға дейін қуырыңыз. Біз қызанақ, қаймақ таратамыз. Бір стакан қайнаған су құйыңыз. Тұз, бұрыш - қажет болса. Лавр жапырағын салып, қуырылған котлеттерді бір-бірден мультиваркаға саламыз.
• Қайнаған судың мөлшерін қалаған деңгейге дейін жеткіземіз (фрикаделькаларды бір сантиметрге жабу үшін). Құрылғыны "Сөндіру" режиміне қойдық, қырық минуттан кейін хош иісті және қанағаттанарлық тағам дайын болады.

Көкөніс қабатында

Тамаша түскі немесе кешкі астың қалың нұсқасы. Ингредиенттер тізімі:

• жарты келі тартылған ет;
• 5 ас қасық пісірілген күріш;
• бір жұмыртқа;
• үш сәбіз;
• үш пияз;
• тәтті бұрыш - 1 дана - міндетті емес;
• 2 ас қасық томат пастасы;
• қаймақ немесе майонез - үш ас қасық;
• тұз және бұрыш дәміне қарай;
• майсыз май - 3 ас қасық;
• қайнаған су - шамамен бір литр;
• кішкене ұн.

Пісіру технологиясы

1. Фарш, жұмыртқа және күріштен фрикадельниктердің негізін илеңіз. Мұнда туралған пиязды қосыңыз. Соқыр ет дайындамаларын және оларды ұнға айналдырыңыз.
2. Таза көкөністер. Сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды қалауыңызша тураңыз. Болгар бұрышымен пісіретін болсаңыз, одан тұқымдарды алып тастаңыз және сабақты алып тастап шайыңыз. Текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.
3. Төменгі жағына өсімдік майын құйыңыз. Терең ыдыста пияз мен сәбізді (және болгар бұрышын) араластырыңыз. Көкөністердің барлық нормасын үш бөлікке (ойша) бөліңіз.
4. Ыдысты толтырыңыз. Көкөніс қоспасының үштен бірін таратыңыз. Біз бетіне бірнеше бланкілерді таратамыз, аздап тұздаймыз. Өнімдерді көкөністердің екінші бөлігімен жабыңыз. Қайтадан аздап тұздап, фрикадельниктердің тағы бір қабатын жағыңыз.
5. Ыдыста майонез (сметана) мен қызанақты араластырамыз. Ыстық сумен сұйылтыңыз. Тұздықты мультипісіргішке құйып, қақпақпен жауып, құрылғыны «Өшіруге» бағдарламалаңыз. Пісіру уақыты - бір сағат. Дайын, қызмет көрсетуге дайын.