Крон ауруына арналған диета: мәзір және тамақтану ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тірі ағза үшін ас қорыту жүйесінің маңыздылығын асыра бағалау қиын. Өйткені, ол тағамнан қоректік заттардың қорытылуын және сіңуін қамтамасыз етеді. Асқазан-ішек жолдарының аурулары барлық орган жүйелерінің жұмысына әсер етеді. Ауруды тыныштандыру үшін, ең алдымен, белгілі бір диетаны ұстанған жөн. Бүгінгі күн тәртібінде Крон ауруына арналған диета. Біз тыйым салынған және рұқсат етілген тағамдарды, сондай-ақ жалпы ұсыныстарды қарастырамыз.

Бұл қандай ауру?

Крон ауруы – асқазан-ішек жолдарының қабырғаларының созылмалы қабынуы. Көбінесе фокус шажырқайда локализацияланады, бірақ кейбір жағдайларда ол басқа бөлімдерге таралады.

Аурудың фонында ішек қабырғалары зақымдалады, оларда жаралар, тыртықтар және ісіктер пайда болады. Әрине, ас қорыту бұзылыстары да бар. Ауру ойық жарамен бірге жүреді, ағзада гастритпен қатар дамуы мүмкін,панкреатит және басқа қабыну процестері. Бұл тұқым қуалайтын ауру, одан құтылу өте қиын деген пікір бар.

Мұндай жағдайда не істеу керек?

Медициналық және ауруханалық процедуралардан басқа диета емдеудің өте маңызды аспектісі болып табылады. Крон ауруында тамақ зақымдалған ішек арқылы өтіп, онда өңделуі керек және қанға енгеннен кейін денеге пайдалы болуы керек.

Қосымша тұтынылған өнімдер қабынған бөлімшенің қалпына келуіне және қалыпты жұмыс істей бастауына көмектесуі керек. Егер асқазан немесе ішек бұл ауруға бейім болса, тамақтың дәміне алаңдау науқас үшін ең соңғы нәрсе.

Ең бастысы тез сауығуға ықпал ететін тағамдарды таңдау. Емдеудің ерте кезеңдерінде Крон ауруы үшін диета өте нашар болады, диета керемет монотонды болады. Бірте-бірте емдеуші дәрігер қолайлы өнімдердің тізімін кеңейтеді және пациент өзін одан да дәмді нәрсемен емдей алады.

Жалпы ережелер

Біріншіден, ауырлығына қарамастан осы аурудан зардап шегетін барлық науқастарға қолданылатын ұсыныстарды қарастырайық.

• Тамақ – күніне 5 рет.
• Тәулігіне 8 грамм тұздан артық емес.
• Көп сусын - 1,7-ден 2 литрге дейін.
• Энергия мәні тәулігіне 2100 ккал болуы керек.
• Тәуліктік құндылық: ақуыз - 150 г дейін, көмірсулар - 250 г дейін, май - 80 г дейін.
• Калий мен кальций күнделікті өмірдің маңызды компоненттері болып табыладыдиета.
• Қуырылған немесе бұқтырылған ештеңе жоқ. Тек бумен пісіріңіз немесе қайнатыңыз.
• Талшықты көп жеңіз.
• Тағам суық немесе ыстық болмауы керек.

Рұқсат етілген тағамдар

Сонымен, Крон ауруы диетасына не кіреді? Мәзірді арнайы гастрономиялық қалауларға байланысты біріктіруге болады, бірақ белгілі бір шектен шығуға болмайды.

Қолдануға рұқсат етілген: сүт өнімдері, үгітілген жармалар, картоп пюресі, пісірілген тауық еті, екінші ет немесе балық сорпасында сорпалар, желе, саңырауқұлақ сорпалары, теңіз өнімдері (дәмдеуіштерсіз), крекер (ақ нан), пісірілген қой еті. Есіңізде болсын, тіпті бұл өнімдерді ешқашан қуыруға, қатты тұздауға, қандай да бір жолмен пісіруге немесе бұқтыруға болмайды. Тек диеталық рецепттерге рұқсат етіледі. Бұған қоса, кейбір жағдайларда ауру тым тез дамып кетсе, дәрігерлер бұл тізімді азайтатынын ескереміз.

Өнімдерді тоқтату

Иә, шын мәнінде, Крон ауруына арналған диета толық гастрономиялық шектеу болып табылады. Көптеген пациенттерге ұзақ уақыт бойы сүйікті тағамдарынан бас тартуға тура келеді.

Бұл өнімдер тоқтату тізімінде: шұжық, үйрек, қаз, бұқтырылған ет, сүт сорпалары, үрме бұршақ, консервілер (мүлдем бәрі), шикі көкөністер, жүгері, інжу арпа, сарымсақ, шалғам және шалғам, маринадталған қияр, пісірілген қатты пісірілген жұмыртқа, барлық алкоголь, дүкеннен сатып алынған шырындар (әсіресе жүзім шырындары), кофе, балмұздақ, шоколад.

Егер ауру ерте сатысында болса және дәрігер осыдан бірдеңе жеуге рұқсат етсетізім, бәрібір, біз сізге сүйенбеуге кеңес береміз. Бұл тағамдардың көпшілігі, егер көп мөлшерде тұтынылса, тіпті ас қорыту жүйесіне кері әсер етеді.

Жедел Крон ауруына арналған диета

Бұл созылмалы ауру бір-бірін алмастыратын екі кезеңде дамиды. Олардың біріншісі - ремиссия, онда ішектер тынышталып, көп немесе аз қалыпты режимде жұмыс істей бастайды. Осы сәттерде диета кеңейеді, ауырсыну басылады.

Бірақ Крон ауруының өршуіне арналған диета 1-2 күнге созылатын профилактикалық ораза болып табылады. Науқасқа тәулігіне 1,7-ден 2 литрге дейінгі көлемдегі сұйықтықты ғана тұтынуға рұқсат етіледі. Бұл болуы мүмкін:

• Лимон және бір ас қасық қант қосылған қара шай (тәттілендіргішсіз жақсырақ).
• Ашық итмұрын қайнатпасы.
• Сүт ацидофильді.
• Майсыз айран.

Өшу опциялары

Науқастардың көпшілігінде аурудың бұл кезеңі диареямен бірге жүреді. Асқазан немесе ішек қабынған және үнемі тазартылады. Жаңа тағамдар кірмейді, сондықтан аштық құрысулар мен өткір ауырсынуды тудыруы мүмкін.

Сондықтан диареямен ауыратын Крон ауруына арналған диета екі өніммен (немесе олардың біреуімен) - сәбіз және алмамен толықтырылады. Соңғысы піспеген немесе тым қышқыл болмауы керек. Бұл өнімдерді майда үккіштен өткізу немесе блендермен турау керек.

Сәбіз мен алма бар«қатайту» қасиеттері. Диарея ауырсынуды және мол болуды тоқтатады. Егер өршу диареясыз жүрсе, онда бұл өнімдерді пайдалану қажет емес. Жоғарыда сипатталған сұйықтықтармен шектелгеніңіз жөн.

Өшуінің екінші кезеңі

Іштің ауыруы басылған кезде рационға біртіндеп жаңа тағамдар енгізіледі. Жаңа ғана аштыққа ұшыраған денені әртүрлі тағаммен күйзеліске ұшыратпау үшін әрбір жаңа тағамды үш күнде бір рет беру керек. Ауырудың екінші кезеңінде келесі өнімдерге рұқсат етіледі:

• Ақ крекер.
• Жылжымалы сорпалар.
• Майы аз үй сүзбе.
• Таза сорпалар.
• Судағы ботқалар (арпа мен жүгеріден басқа).
• Ет суфле, қайнатылған тефтели.
• Көкжидек, шие немесе алмұрттан жасалған қайнатпалар.
• Бу омлеті.

Есепті күнделікті рацион

Крон ауруы асқынуларынан басқа диета мақаланың басында көрсетілген тағамдардан тұруы керек. Оларды пайдалану арқылы ұқсас күнделікті мәзір жасауға болады.

• Алғашқы таңғы ас: манна, буға пісірілген омлет, шай.
• Екінші таңғы ас: пісірілген алма (қытырлақ емес).
• Түскі ас: көкжидек (немесе алмұрт) желе, үшінші тауық сорпасы, үгітілген сәбіз.
• Теске басар: итмұрыннан жасалған жеңіл қайнатпа, ақ крутон.
• Кешкі ас: қайнатылған тауық еті мен шай қосылған күріш.

Крон ауруына арналған диета: мәзір қосулыапта

Егер біз жоғарыда сипатталғандардың барлығын қорытындылайтын болсақ, ұқсас ішек ауруы үшін апта сайынғы диетаға қатысты нақты ұсыныстар аламыз. Айтпақшы, операциядан өткен науқастарға шамамен бірдей диета ұсынылады, өйткені бұл кезеңде денені қалпына келтіруге уақыт беру керек.

Ал, диетамызды кезеңдерге бөлейік, оған барлығы бір апта кетеді:

• Алғашқы екі күн ораза. Шай, майсыз айран ішуге болады, ал диарея кезінде сәбіз мен алмаға рұқсат етіледі.
• Екінші кезең - ет пюресі және тауық етіне пісірілген жеңіл сорпалар. Мәзірге судағы крутондар, желе, бу омлеті және жарма қосуға болады. Бұл шектеулер 3 күн бойы жарамды.
• Үшінші кезеңде бұқтырылған көкөністерге рұқсат етіледі. Сондай-ақ пісірілген алмаларды, ірімшіктерді, майы аз сүт өнімдерін жеуге болады. Рұқсат етілген пісірілген немесе буға пісірілген ет (тауық немесе қой еті), қатты пісірілген жұмыртқа және ұсақ макарон.

Әрине, пациенттер дәрігерден нақтырақ нұсқаулар алады. Диетаны жеке реттеу керек.