Конарлық артерия ауруына арналған диета: рұқсат етілген тағамдар, мәзірлер және дәрігерлердің пікірлері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жүрек-қан тамырлары ауруларына арналған диета – бұл ауыр ауруды емдеу әдістерінің бірі. Ол емдеудің тәуелсіз әдісі ретінде қолданылады немесе олардың тиімділігін арттыру үшін басқа құралдармен бірге қолданылады. Науқастың дұрыс тамақтану ережелерін қаншалықты дәл ұстануы оның физикалық жағдайына байланысты. Науқас өмір бойы тамақтану бойынша ұсыныстарды орындауы керек.

Диетаның маңыздылығы

Жүректің ишемиялық ауруы диагнозы қойылған адамға өмір салтын толығымен өзгерту қажет. Бұл тамақтану әдеттеріне де қатысты. Коронарлық артерия ауруларына арналған диета бүкіл ағзаның жағдайына оң әсер етеді, патологиялардың өршуінің тамаша алдын алу қызметін атқарады және әрбір науқас үшін терапияның қажетті құрамдас бөлігі болып табылады.

Дәрігердің барлық ұсыныстарын орындау, миокард пен қан тамырларының жұмысын нашарлататын факторларды қабылдамау (темекі шегу, алкогольді ішу, психологиялықшамадан тыс жүктеме), қалыпты дене салмағын және тұрақты физикалық белсенділікті сақтау - мұның бәрі аурудың белгілері туралы ұмытуға мүмкіндік береді. Сарапшылардың пікірлері көп талшықты (кебек наны, соя бұршақтары), теңіз өнімдері мен В6 дәруменіне бай тағамдарды қамтитын өсімдік тағамдары холестериннің тез ыдырауына және жойылуына ықпал ететінін көрсетеді. Бұл зат жүрек бұлшықетінің күйіне теріс әсер етеді, тамыр қабырғаларының бітелуін тудырады. Певзнер бойынша IHD үшін диета саны 10. Мұндай диетаның көмегімен пациент артық килограммнан құтылуға, қанның ұюын және липидтер алмасуын қалыпқа келтіруге болады. Бұл тағамдық жүйе көбінесе басқа емдеу әдістерімен (таблеткалар, витаминдік қоспалар) бірге қолданылады.

Диета қалай жұмыс істейді?

Жүректің ишемиялық ауруы бар адамдар үшін арнайы әзірленген диетаның келесі артықшылықтары бар.

1. Атеросклероз белгілерінің дамуын баяулатады.
2. Қанның сұйылтуына ықпал етеді.
3. Қан қысымының көтерілуіне жол бермейді.
4. Ағзада холестериннің шамадан тыс жиналуын болдырмауға көмектеседі.
5. Миокард тонусын күшейтуге көмектеседі.

Жүректің ишемиялық ауруы көбінесе қатар жүретін патологиялармен бірге жүреді. Сондықтан ЖИА-ға арналған диетаны (No10 кесте) емделуші дәрігер науқастың жағдайына қарай реттей алады.

Негізгі тамақтану принциптері

Осы аурудан зардап шегетін адамдардың диетасының негізгі ережелері ретінде мыналарды санауға болады:

1. Кішірейту керекөнімдердің энергетикалық құндылығы (пациенттердің, әдетте, денсаулығының нашарлығына байланысты белсенді емес өмір салтын жүргізетініне байланысты).
2. Сүт майының мөлшерін азайту. Шектеу керек тағамдарға кілегей, сары май, шошқа еті, шошқа майы, қаймақ жатады.
3. Диетадан кез келген қосалқы өнімдерді, уылдырықты (қызыл және қара) алып тастау. Майы жоғары ірімшіктер мен жұмыртқаның сарысы да қажет емес.
4. IHD үшін диета күнделікті екі ас қасық өсімдік майын (жүгері, күнбағыс) табиғи түрінде қолдануды қамтиды. Оны калориясы төмендетілген маргаринмен алмастыруға болады.



5. Түйіршіктелген қант (тәулігіне 50 г дейін) және десерттер мөлшерін шектеу. Шоколадтан, торттар мен кондитерлік өнімдерден, балмұздақ пен тәттілерден бас тарту керек.
6. Күнделікті рационға жарма, ұннан және кебектен жасалған нан, көкөністер, жемістер қосу.
7. Ламинарияларды, балықты, теңіз дәмділерін үнемі пайдалану.
8. Тағамды пісіру, қайнату немесе бұқтыру керек. Майлы сорпалар, желе, қуырылған, ысталған тағамдар, маринадталған қиярлар және консервілер қажет емес.

Коронарлық артерия ауруы мен стенокардияға арналған диета (№ 10 кесте) фракциялық тамақтануды қамтиды. Пациенттер күніне төрт-бес рет, аз мөлшерде тамақтануы керек. Ұйықтар алдында екі сағат бұрын тамақтан бас тарту керек. Таңғы ас, түскі және кешкі ас арасында жеміс-жидек, майы аз йогурт, шырын немесе сүттен жасалған жеңіл тағамдар жеуге болады.

Қосымша ұсыныстар

Жүректің ишемиялық ауруы мен стенокардиядан зардап шегетін адамдар,тым ыстық және тым суық тағамдардан бас тарту керек. Ас тұзының мөлшерін күніне жарты шай қасықпен шектеген жөн. Ол дайын тағамдарға қосылады. Ыдыс-аяқтар әдеттен тыс болып көрінсе, оларды бір шымшым дәмдеуіштермен себуге немесе лимон шырынын себуге болады. Құрамында көп тұзы бар өнімдер (ірімшік, шұжық) пациенттер үшін өте қажет емес. Дәрігерлер сұйықтық мөлшерін тәулігіне 1,5 литрге дейін шектеуге кеңес береді.

Артық салмақтан арылу бойынша ұсыныстар

Артық килограммдардың болуы миокард патологияларымен ауыратын науқастардың жағдайын одан әрі нашарлатады. Сондықтан салмақ жоғалту үшін олар дұрыс тамақтану ережелерін сақтауы керек. Коронарлық артерия ауруы мен семіздікке арналған диета денсаулыққа зиян келтірместен салмақты (7 күнде 1 кг-ға дейін) азайтуға мүмкіндік береді. Дәрігерлердің айтуынша, ол қандағы глюкозаны қалыпқа келтіруге де ықпал етеді, гипертонияның дамуына жол бермейді, терінің күйін, физикалық тұрақтылықты және жалпы өмір сүру сапасын жақсартады. Пациенттерге аптасына кемінде 5 рет спортпен шұғылдану ұсынылады (жаттығуды жылдам жүрумен ауыстыруға болады) және айына екі рет өлшенеді. Сонымен қатар, пациенттер келесі ережелерді есте сақтауы керек:

1. Тәулігіне 150 г ет өнімдерін жеуге болмайды.
2. Жартылай фабрикаттар, май, шұжық, ысталған ет, фастфудтан бас тарту керек.



3. Рационыңызға майсыз балықты қосыңыз. Оларды аптасына кемінде екі рет тұтыну керек.
4. Кофе мен шайды азайтыңыз.
5. Алкогольді ішімдіктерді шектеңіз немесе тоқтатыңызтолық. Күніне 1 стаканнан артық шарап ішуге болмайды.
6. Майсыз ірімшіктер мен майы төмен сүт өнімдерін таңдаңыз.
7. Тағамдарды бұқтыру, қайнату немесе пісіру керек.
8. Жемістерді, жидектерді, көкөністерді жеткілікті мөлшерде жеңіз.

Артық салмақпен ауыратын науқастарға арналған ишемиялық ауруға арналған диетаны емдеуші дәрігер денсаулық жағдайын, артық килограммдардың санын, дене белсенділігін, жас санатын және жынысын ескере отырып құрастыруы керек.

Жоғары қан қысымына арналған диета

Жүректің ишемиялық ауруы және гипертония болған кезде пациент келесі ережелерді есте сақтауы керек:

1. Кофе, какао, қатты қайнатылған шайды тұтынуды айтарлықтай шектеу керек.
2. Дәмдеуіштердің, консервіленген және тұзды тағамдардың, ысталған еттердің мөлшерін азайтыңыз.
3. Конарлық артерия ауруы мен гипертонияға арналған диета құрамында липидтері жоғары тағамдардан (майлы ет пен балық, балмұздақ, майлы десерттер, ішкі өнімдер) бас тартуды қамтиды.
4. Этанол сусындарынан бас тарту керек. Ерекшелік - құрғақ қызыл шарап (оңтайлы доза тәулігіне 200 мл).



5. Тұзды күніне 5 граммға дейін шектеңіз. Ал патологияның шиеленісу кезеңінде одан мүлдем бас тартқан дұрыс.
6. Көмірсуларды азайтыңыз (түйіршіктелген қант, джем, тәттілер және бал).
7. Конарлық артерия ауруы мен гипертонияға арналған диета сұйықтық көлемін тәулігіне 1 литрге дейін шектеуді қамтиды.
8. Картоп, бұршақ, бұршақ және нан аз мөлшерде рұқсат етіледі.

Науқастарға арналған пайдалы тағамдар

Жүректің ишемиялық ауруы бар адамдарға келесі тағам түрлерін жеу ұсынылады:

1. Балықтың майы аз сорттары. Олар дене жасушаларынан артық холестеринді кетіруге көмектеседі. Осы пайдалы қасиетінің арқасында бұл тағам қан тамырларының жағдайын жақсартуға, олардың қабырғаларын нығайтуға көмектеседі. Кейде пациент майлы балықты (мысалы, скумбрия) сатып алады, бірақ қуырылған емес.
2. IHD үшін диета көкөністерді, жемістерді және жидектерді пайдалануды қамтиды. Дегенмен, картоп тағамдарын өте сирек жеу керек. Бұл өнім артық килограммдардың жиналуына ықпал етеді.
3. Пациенттер кебектің пайдасын көреді. Оларды дәнді дақылдарға, бірінші тағамдарға, йогурттарға қосуға болады. Рұқсат етілген мөлшерлеме - күніне үш ас қасық. Өнім ағза жасушаларынан зиянды заттарды кетіруге көмектеседі.



4. Мамандар жармаларды (қарақұмық, сұлы жармасы, тары ботқасы) үнемі жеуге кеңес береді.
5. Макарон қатты ұннан жасалған болса рұқсат етіледі.

Бас тарту керек тағамдар

Жүректің ишемиялық ауруы бар адамдар келесі тағам түрлерін жеуге болмайды:

1. Шұжықтар, фастфуд, ыңғайлы тағамдар.
2. Жоғары липидті сүт тағамдары.
3. Уылдырық, жұмыртқаның сарысы.
4. Ақ нан және кондитер өнімдері.
5. Құрамында этанол бар сусындар (тәбетті арттырады және калориялары жоғары).
6. Тәттілер.
7. Саңырауқұлақтар.
8. Тұзды, ысталған тағамдар, ет, құс еті немесе майлы сорпаларбалық.
9. Радис, қымыздық, шалғам, шпинат.

Коронарлық артерия ауруы мен атеросклерозға арналған диета артық холестериннің жиналуына және оның қан тамырларының ішкі қабырғаларында тұндырылуына ықпал ететін тағамдарды шектеуді қамтиды. Сондықтан пациенттерге жұмыртқаға емес, ақуыз омлетіне, шошқа етінің целлюлозасына емес, бұзау немесе қоян етіне артықшылық беру ұсынылады. Сары май (тұзсыз) ботқа немесе кебек нанының тіліміне қосымша ретінде рұқсат етіледі. Сонымен бірге бұл өнімнің саны шектелуі керек.

Ішу режимі

Су ішкен кезде миокард патологиясы бар емделушілер де модерацияны сақтауы керек. Дегенмен, ыстық мезгілде адам сұйықтықтың жылдамдығын арттыра алады (тәулігіне үш литрге дейін). Пациенттерге шырындар, жеміс сусындары, сүт, йогурт, айран рұқсат етіледі. Бірақ олар тәтті болуы керек. Газдалған сусындар мен сыраны диетадан шығару керек.

IHD үшін диета мәзірінің бірнеше мысалдары

Жүректің ишемиялық ауруы бар науқастардың диетасы әртүрлі және дәмді болуы мүмкін. Диеталар үлгілері осы тарауда берілген. Міне солардың бірі.

Науқасқа таңертең ірімшік сүт қосылған сүзбе немесе майы аз сүт қосылған үлкен қасық мейіз, бал және лимон қосылған көк шай ұсынылады.

Біраз уақыттан кейін сіз екінші таңғы ас іше аласыз - 2 қара бидай ұны, бір грейпфрут немесе екі алма.

Күнделікті тағам қайнатылған тауық еті мен итмұрын компоты қосылған бұқтырылған көкөністерден тұрады.

Түстен кейінгі тағамдарға екі немесе үш жаңғақ дәндері, кептірілген жемістер, банан ұсынылады.

Кешкі ас ретінде картоп қосылған пісірілген балық целлюлозасы рұқсат етіледі. Көкөніс салаты гарнир ретінде пайдаланылады.

Ұйықтар алдында бір сағат бұрын майы аз йогурт ішуге болады.

Міне, жүрек ауруымен ауыратын науқастарға арналған диетаның тағы бір үлгісі.

Таңертең сүтке қайнатылған сұлы жармасы, жұмсақ пісірілген жұмыртқа, шай.

Біраз уақыттан кейін қантпен пісірілген алма жеуге болады.

Түскі ас арпа сорпасы, көкөніс және өсімдік майы, сәбіз пюресі, бұқтырылған ет, кептірілген жеміс компотынан тұрады.

Жидек шырыны түстен кейінгі шайға рұқсат етіледі.

Кешке балық целлюлозасы қосылған пісірілген картоп, сүзбе, шай.

Ұйықтар алдында бір стақан майы аз йогурт ішу ұсынылады.

Жерорта теңізі диетасы

Бұл диета дұрыс тамақтану үлгісі болып саналады. Мамандар бұл жүректің ишемиялық ауруы бар науқастарға керемет екенін айтады. Жерорта теңізінің тұрғындары миокард патологиясынан сирек зардап шегеді. Олардың диетасы мына ережелерге негізделген:

1. Жануар майларының орнына өсімдік майларын жеу. Күнбағыс пен зәйтүн майы – ағзаға пайдалы әсер ететін тағамдар.
2. Күнделікті рационда жаңа піскен балықтың болуы.
3. Жаңғақ дәндері мен бадамды үнемі тұтыну.
4. Майлы ет пен алкогольдік сусындар жоқ (қызыл шараптан басқа).
5. Консерві жоқ.