Поликистозды бүйрек ауруына арналған диета: мәзірлер, рецепттер және диеталық ерекшеліктер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

50 жастан асқан әлем халқының жартысына жуығы бүйрек кистасын анықтауы мүмкін. Бүйрек целлюлозасында өсетін, ішінде сұйықтығы бар жалғыз құты. Бұл қатерсіз формация туа біткен немесе тұқым қуалайды. Кисталардың көрші органдарға, негізінен бауырға «жылжу» ерекшелігі бар. Бұл соншалықты тез болмауы үшін сіз поликистозды бүйрек ауруы үшін дұрыс тамақтану кестесін және диетаны ұстануыңыз керек. PCOS үшін диетаның негізгі бағыты қан қысымын қалыпты диапазонда ұстау болып табылады.

Жалпы ережелер

Бүйректің поликистозы кезінде дәрігерлер диеталық тамақтанудың жалпы принциптерін және стандартты диеталық шектеулерді ұстануды ұсынады. Олар майлы және ақуызды тағамдарды тұтынуды азайтуы керек, өйткені олар бүйрек пен бауырға қатты әсер етеді және оларды шамадан тыс жүктейді. Шоколадтан, кофеден және шайдан толығымен бас тарту керек, осылайша диетадан кофеинді алып тастау керек. Артынан су келедішамамен 1,5 литр тұтыныңыз, себебі артық сұйықтық бүйрек жүктемесін арттырады. Бұл ретте сұйықтықтарға сорпалар, қайнатпалар, шырындар, жеміс сусындары, шайлар және басқа сұйық тағамдар мен сусындар жатады.

Бүйректің поликистозы кезіндегі үнемді диета өте қарапайым бөліктерде 5-8 рет тамақтануды қамтуы керек. Сонымен қатар, алкогольдік сусындардан толық бас тартуды қадағалаңыз және витаминдік кешендерді, атап айтқанда, метаболикалық процестерді ынталандыруға және иммунитетті жақсартуға қатысатын В тобын алыңыз. Сонымен қатар, поликистозды бүйрек ауруы үшін диета темекі шегуден бас тартуды және кейбір антибиотиктердің бөлігі болып табылатын нефротоксикалық препараттарды қабылдауды, сондай-ақ гормоналды препараттарды шектеуді қамтиды. Сонымен қатар, тіпті темекі шегетін адамға жақын болу ұсынылмайды. Диетаның бөлігі ретінде қысымды үнемі бақылап, оны 120/80-ден 130/90 мм-ге дейін орташа мәндерде ұстау керек. rt. ст.

Ауру адамдарға не жеуге болады?

Бүйректің поликистозын емдеуде диетаны қолдану әсерді күшейтеді және осы маңызды органдардың алдын алуға мүмкіндік береді. Мұндай кезеңде бүйрек пен бауырға, сондай-ақ цистоздан зардап шеккен басқа ішкі органдарға зиян келтірмейтін белгілі бір өнімдерге ғана рұқсат етіледі. Бүйрек пен бауырдың поликистозына арналған диетадағы күнделікті мәзірде келесі тағамды қосуға болады:

• көкөністер мен жемістер ең жаңа;
• нан кеше ғана, сәл ескірген және құрамында ақуыз жоқ;
• сорпалар негізінен көкөністерден тұрады - ет пен балық сорпалары қосылмайды;
• арықбалық және ет - ең аз мөлшерде;
• майы аз сүт өнімдері;
• жарманың барлық түрлері;
• кез келген жасыл;
• ірімшіктер - майы аз және жаңа, тұзсыз;
• әлсіз концентрациялы шайлар.

Поликистозбен ауыратын науқастарға нені қолдануға тыйым салынады?

Науқасқа бүйректің поликистозы кезінде диета тағайындалғанда, оған келесі тағамдарды жеуге қатаң тыйым салынады:

• ақ жаңа нан және тәтті нан;
• ет пен балыққа, тіпті майсыз сорттарға арналған күшті сорпалар;
• кез келген алкоголь;
• ысталған өнімдер;
• таза шоколад және шоколад өнімдері;
• табиғи және еритін кофе;
• барлық шұжық түрлері;
• консервілер;
• бұршақ және бұршақ;
• майлы және тұзды ірімшіктер;
• маринадталған қияр;
• газдалған сусындар.

Симптомдарға байланысты

Егер науқаста экскреторлық жүйенің патологиясы анықталса, ол дереу диетаны неғұрлым адалға ауыстыруы керек. Мұндай науқастар поликистозды бүйрек ауруы үшін қолайлы диета болып табылады. Ол зақымдалған органдарды қоздыратын және олардың қалыпты жұмысына кедергі келтіретін зиянды заттардың ағзаға түсуін азайтады. Диетада белгілі бір тағамдардың мазмұнын шектеу бүйрек пен бауырға жүктемені азайтуы мүмкін, бұл олардың жұмысын ұзартады. Бүйрек пен бауырды қолайлы жағдайлармен қамтамасыз етуге және аурудың ауыр белгілерін жеңілдетуге мүмкіндік беретін емдік диеталардың бірнеше түрі бар.

Бұл патологиямен ұсыныладыдиета нөмірі 7. Адамның поликистоздық бүйрек ауруы үшін мұндай диета бүйректің қалыпты жұмысына ықпал етеді, тіндердің ісінуін жоюға және қан қысымын төмендетуге мүмкіндік береді. Әрине, оны науқастың талдауларының нәтижелерін зерттегеннен кейін дәрігер тағайындайды. Өйткені оның кеңесінсіз диетаның ең жақсы нұсқасын табу мүмкін емес. №7 диета нұсқаларының бірін таңдау байқалған белгілерге байланысты, олардың бірнешеуі бар:

• Диета No7-А бүйректің поликистозымен ауыратын, шығару мүшесінің қызметі бұзылған науқасқа тағайындалады. Оның ерекшелігі - ақуыз тағамдарын азайту және тұзды жою. Ыдыс-аяқтар тым жұмсақ болып көрінбеуі үшін, дәмдеу үшін лимон шырынын қолдануға болады. Сонымен қатар, бұл диетада сұйықтықты күніне жарты литрге дейін шектеу керек және теңіз өнімдерін, балық пен бұршақтарды - бұршақ, жасымық, бұршақ жеуге болмайды.
• Диета №7-В - соншалықты қатаң емес - майсыз балықты жеу арқылы ақуызды толтыруға рұқсат етіледі және сұйықтықтар қазірдің өзінде 600 мл болуы мүмкін.
• Диета №7-В – зәрінде ақуыз көп адамдарға арналған. Тепе-теңдікке жету үшін диетаға жануар майлары мен аздап тұз (тәулігіне 2 г дейін) енгізіледі. Сұйықтықты 800 мл ішуге болады.
• Диет No7-Г – қанды тазарту үшін тағайындалған. Бұл диетамен құрамында калий бар тағамдар алынып тасталады, тұтынылатын ақуыз мөлшері 60 г, ең аз тұз, витаминдік кешендер болуы керек.

Поликистозды бүйрек ауруы диагнозы бар адам үшін диетаны құрудың жалпы принциптері

Поликистозбен ауыратын науқастың диетасын құрудың жалпы принциптері келесі ережелерге негізделуі керек:

• ақуызды ең аз тұтыну - науқас адамның салмағының әр килограмына орта есеппен 1 г ақуыз;
• жануарлар майларын өсімдік майларымен алмастыру;
• калий мен фосфорды қабылдауды азайту, өйткені олар шығару жүйесін тым көп жүктейді;
• семіздікке арналған салмақ жоғалту курсы;
• майы аз жылы тағам жеу;
• тағамдардың кішкене бөліктерімен күніне бөлшек бес-алты мезгіл тамақ;
• тәтті кондитерлік өнімдер түріндегі қарапайым көмірсулардан бас тарту.

Бүйректің поликистозы кезінде пайдалы және тиімді диета үшін күнделікті калория мөлшері кемінде 2200 ккал болуы керек. Күн сайынғы мәзір осы жағдайды қамтамасыз етуге және емделушінің тамақтануын мүмкіндігінше теңгерімді етуге мүмкіндік береді.

Ауру адамға ас мәзірін дайындаған кезде нені ескеру керек?

Бауыр патологиясына арналған өнімдерді дұрыс таңдау - табысты емдеудің кілті. Диеталық тамақтану ауру мүшелерді мүмкіндігінше жеңілдетеді және олардың жақсы қалпына келуіне мүмкіндік береді. Бүйрек пен бауырдың поликистозы үшін диета мәзірін таңдау диетологпен ойластырылған. Науқас ең жақсы нәтижеге жету үшін оның барлық нұсқауларын нақты және дәл орындауы керек. Мұндай науқастарды емдеу мәзірінде тағамдар бар:

• көкөністерден - жаңа піскен, қайнатылған және бумен пісірілген;
• жемістерден - жаңа піскен, әсіресе алмұрт, киви, құлпынай және цитрустық жемістерден;
• ет пен балықтан – майсыз;
• қышқыл сүтті майы аз өнімдерден;
• жармалардан, әсіресе қара бидай мен арпадан;
• көкөніс сорпасы бойынша бірінші тағамдар;
• саңырауқұлақтардан.

Науқастың орнын толтыруБүйректің поликистоздық ауруына арналған диетадағы күн сайынғы мәзір ұсынылған тізімді басшылыққа алуы керек және күнделікті калорияны кем дегенде 2200 ккал тұтынуды қамтамасыз ететіндей етіп өзгертілуі керек. Бұл клиникалық тамақтануда өте маңызды, сондықтан диета ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін жеткілікті калория алуға мүмкіндік береді.

Бүйректің поликистозы. Диета ұстанатындар үшін үлгі мәзір

Бүйректің поликистозына арналған диетаның шамамен мәзірі:

• Таңғы ас - суға қайнатылған сұлы жармасы (150 г), оған бір шай қасық бал немесе жаңғақ және кептірілген жемістер қосуға болады.
• Тәске басар 1 – жеміс-жидек: алмұрт, киви, банан, алма, біраз бадам калория қосады. Таңдау үшін бір жеміс.
• Түскі ас - көмірсулары бар белоктар: ақуыздардың бір бөлігі және екі көмірсулар, мысалы, 200 г пісірілген немесе буға пісірілген тауық еті, көкөністермен, пісірілген жасыл бұршақтармен, брокколимен, брюссель өскіндерімен безендірілген немесе жаңа салат көкөністері ретінде.
• Тағам және тіскебасар 2 - қайтадан 1 жеміс, бірақ банан емес және жүзім емес.
• Кешкі ас - ақуыздар мен көмірсулар бірдей, мысалы, қайнатылған ет (110 г) немесе гарнир (170 г) көкөніс немесе сүзбе қосылған бу котлеттері.

Үш күндік мәзір

Бүйректің поликистозына арналған диетада бір апта бойы дұрыс таңдалған мәзір ағзаға түсетін ақуыздар мен көмірсулардың мөлшерін теңестіруге көмектеседі, бұл зақымдалған органның жұмысына жақсы әсер етеді. Мұнда күндерді қайталауға немесе өзгертуге болатын 3 күндік диетаның мысалы келтірілгенорындар - өйткені бұл пациент үшін ыңғайлы болады. Ең бастысы, қабылдау принципі сақталады, ал өнімдерді қолдану тәртібі үлкен рөл атқармайды.

Бірінші күн:

• таңғы ас - майсыз сүттегі күріш ботқасы (150 г) және сары майдың бір бөлігі, сусын - цикорий тамырының қайнатпасы;
• екінші таңғы ас - печенье қосылған 1 стакан йогурт;
• түскі ас - көкөніс сорпасы (150 г), қайнатылған қарақұмық (100 г), пісірілген хек (100 г), көкөніс салаты (150 г) және бір стақан желе;
• скуска - сүзбе (110 г) жеміс-жидек қосылған;
• кешкі ас - пісірілген сиыр еті (70 г), асқабақ пюресі (150 г), бір стақан әлсіз шай.

Екінші күн:

• таңғы ас - екі жұмыртқадан жасалған бу омлеті, көкөніс салаты (1 қызанақ + 1 қияр), әлсіз шай;
• екінші таңғы ас - жаңа піскен немесе мұздатылған шие қосылған майы аз сүзбе кастрөлі (150 г);
• түскі ас - бұқтырылған бұзау еті (70 г), бидай ботқасы (150 г), жидектерден бір стақан жеміс сусыны;
• скуска - майы аз йогурт қосылған жеміс;
• кешкі ас - қайнатылған көксерке (100 г), картоп пюресі (110 г), бір стақан компот.

Үшінші күн:

• таңғы ас - майы аз ашытқысыз ірімшік, әлсіз шай қосылған кешегі ескірген наннан жасалған бутербродтар (2-3 дана);
• екінші таңғы ас - жеміс пюресі (210 г);
• түскі ас - (250 г) майсыз борщ, пісірілген күріш (100 г) және пісірілген треска (100 г), желе;
• скуска - жеміс-жидек пен сүзбе коктейль;
• кешкі ас - тауық суфле (170 г), көкөніс салаты (150 г), майы аз айран (1 стакан).

Күндерді немесе тамақты қайта реттеу және ойлап табубелгілі бір тағамға ұсынылатын тағамдардың бірі, сіз диетадан туындаған шектеулерді өте ыңғайлы түрде жеңе аласыз. Сонымен қатар, диеталық тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар, олар тамақтануды жағымды және дәмді етеді. Олардың арқасында сіз бұл соншалықты жағымсыз нәрсе емес екенін түсінесіз - поликистозды бүйрек ауруы үшін диета. Төменде дәмді және қауіпсіз тағамдарға арналған рецепттер берілген.

Лентен борщы

Оны пісіру үшін сізге 2 дана картоп, сәбіз, қызанақ, пияз, 1 қызылша, 150 г қырыққабат және бір ас қасық томат пастасы қажет. Көкөністерді аршып турап, сәбізді, қызылшаны жартысы піскенше қуырып, пиязды салып, тағы аздап қуырып, томат пастасын қосамыз, бәрін араластырып, отта 5 минут ұстаймыз. Табаға бір стақан су құйып, баяу отта 20 минут қайнатыңыз. Картопты дерлік дайын болғанша қайнатыңыз және оған туралған қырыққабатты және табадағы таңғышты қосыңыз, қақпақтың астында 10 минут пісіріңіз, содан кейін майдалап туралған қызанақты қосып, борщты қақпақтың астында 3 минутқа қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында ақжелкенді себіңіз.

Сәбіз-алма котлеттері

Екі сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, кастрюльге салып, майы аз сүтті қосамыз. Жартылай дайын болғанша пісіріңіз, содан кейін жарма 2 ас қасық қосыңыз. л., жақсылап араластырыңыз және қақпақтың астында 15 минут пісіріңіз. Екі алманы тазалап, кесіңіз, бәрін қайнатылған қоспамен араластырыңыз, аздап тәттілендіріңіз және шикі жұмыртқаны қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз,тефтели жасап, үстіне қаймақ құйып, 180 градуста 20 минут пісіріңіз.

Ащы ірімшік салаты

Қажет: 300 г голланд ірімшігі және 70 г қатты ірімшік, қайнатылған майсыз ет (сиыр еті, тауық еті немесе күркетауық еті, бұзау еті) - 100 г, қаймақ - 100 г, кілегей - 100 г. Кесілген. ингредиенттерді текшелерге салып, араластырыңыз, қаймақ құйыңыз, жақсылап араластырыңыз және кілегеймен мұқият араластырыңыз.

Пісірілген треска

Пісіру үшін сізге қажет: треска филесі (700 г), бір болгар бұрышы, бір пияз. Пісіру процесі өте қарапайым, оны әркім шеше алады. Алдымен филені шайып, кесектерге кесу керек. Көкөністерді жуыңыз, пиязды сақиналарға, ал бұрышты жолақтарға кесіңіз. Фольганы алыңыз, оған алдымен пиязды, содан кейін балықты салыңыз, бұрышты соңғы қабатқа салыңыз. Өнімді фольгаға орап, жарты сағат пісіру үшін пешке салыңыз.

Диеталық ет салаты

Дайындау керек: қайнатылған ет - 150 г, пісірілген картоп - 200 г, жаңа піскен қызанақ - 150 г, қатты пісірілген жұмыртқа, бұрыш, ақжелкен. Барлығын кесіп, оны қабаттарға таратыңыз: қызанақ-картоп-ет, тұздықпен толтыру. Киім үшін - 3 қатты пісірілген жұмыртқа, 20 г қыша, 50 г пияз, бұрыш, тұз, 3% шарап сірке суы - 30 г, зәйтүн майы - 30 г, туралған аскөк. Декорация үшін сізге жұмыртқа тілімдері мен ақжелкен қажет.

Сәбіз қосылған балық салаты

Майы аз қайнатылған немесе буға пісірілген балық 250 г, 3-4 сәбіз, 2-3 ас қасық үгітілген желкек тамыры, зәйтүн майы, шөптер. Майсыз балық пен қайнатылған сәбізді кесіңіз, желкекпен май құйыңыз, шөптерге себіңіз. Сәбіз шикі болуы мүмкінтек содан кейін оны үлкен ұяшықтармен үгіту керек.

«Қиыр Шығыс» салаты

Қажетті өнімдер: пісірілген треска филесі - 160 г, пісірілген картоп - 80 г, сәбіз - 30 г, жаңа піскен қызанақ - 30 г, пісірілген жұмыртқа, мүкжидек - 40 г, көк пияз, өсімдік майы - 40 г, соус қызанақ - 20 г, ақжелкен, бұрыш. Көкөністер, жұқа жолақтарға кесілген, мүкжидекпен араластырыңыз, треска филе бөліктерін қосыңыз, араластырыңыз, мұның бәрін маймен және кетчуппен дәмдеңіз. Жұмыртқа мен қызанақ тілімдерімен, шөптермен және мүкжидекпен безендіріңіз.

Диеталық тауық салаты

Ингредиенттер: пісірілген тауық еті 500 г, пісірілген картоп 2 шт., 3 шт. қияр және пісірілген жұмыртқа, зәйтүн майы, лимон шырыны, томат пастасы - 1 ас қасық. л., жасыл. Тауықтың қабығын аршып, сүйектерді алып тастаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, картоп пен жұмыртқамен бірдей жасаңыз, араластырыңыз. Зәйтүн майын лимон шырынын араластырып, салаттың үстіне құйыңыз. Жасылмен безендіріңіз.

Ірімшік кәстрөлі

Бұл PCKD бар адамдар үшін тамаша десерт. Пісіру үшін сізге қажет: жарты килограмм майсыз сүзбе, 2 ас қасық. бал және 2 ас қасық қасық. манна қасықтары, жидектер (міндетті емес, сіздің дәміңізге), 1 ас қасық. л. майы аз қаймақ. Алдымен жарма қаймақпен біріктіріледі, 10 минутқа қалдырылады. Басқа контейнерде жұмыртқаны шайқаңыз, сүзбе салыңыз, араластырыңыз. Сүзбе массасын жармаға жіберіңіз, араластырыңыз. Жидектерді қосыңыз, араластырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 30 минут пісіруге жіберіңіз.

Қорытынды

Енді нені білдіретінін білесізполикистозды бүйрек ауруына арналған диета. Мәзірлер мен рецепттер жоғарыда келтірілген. Осы мақалада келтірілген материал, егер тағамдар дәмді дайындалса және калориялары оңтайлы болса, қатаң диетаны сақтау соншалықты қиын емес екенін анық көрсетеді.