Пеште тартылған ет қосылған пісірілген картопқа арналған рецепттер. Пеште тартылған ет қосылған картопты пісіру қанша уақытты алады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Картоп пен тартылған ет - бұл үлкен де, кішкентай да ұнататын өнімдердің классикалық комбинациясы. Бұл ингредиенттер арқылы сіз әдеттегі және мерекелік мәзірге жақсы сәйкес келетін көптеген әртүрлі тағамдарды дайындауға болады. Бүгінгі басылымда пеште тартылған етпен пісірілген картопқа арналған ең қызықты рецепттер бар.

Консервіленген бұршақпен

Бұл ерекше және өте пайдалы тағам – тартылған ет, дәмдеуіштер және көкөністердің сәтті үйлесімі. Сондықтан ол сіздің мәзіріңізде жиі жазғы-күзгі кезеңде пайда болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 650гр күркетауық.
• 400 г ақ қырыққабат.
• 300 мл кетчуп.
• 1 кг картоп.
• 1 банка жасыл бұршақ.
• 1 стакан ауыз су.
• 2 шам.
• 2 баклажан.
• 1 сәбіз.
• Тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Барлық көкөністер аршылады, жуылады, кесіледіжәне майланған пішінде қабаттарға жағыңыз. Алдымен картоп, сосын баклажан, сәбіз, жартылай тартылған ет, пияз, бұршақ, қырыққабат және тартылған ет қалдықтары. Мұның бәрі дәмделеді, тұздалады және таза сумен құйылады, онда кетчуп алдын ала сұйылтылған. Орташа температураға дейін қыздырылған пеште фарш қосылған қатпарланған картопты 50 минут ішінде пісіріңіз.

Креммен

Бұл қызықты және өте қанағаттанарлық тағам бүкіл отбасы үшін толық кешкі асты алмастыра алады. Оларды отбасыңызға тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 300гр майсыз шошқа еті.
• 550гр тауық еті.
• 150гр сары май.
• 250гр ірімшік.
• 200 мл крем.
• 1,5 кг картоп.
• 2 жұмыртқа.
• 3 ас қасық. л. ұн.
• Тұз, су, дәмдеуіштер және шөптер.

Қабығы аршылған, жуылған және қайнатылған картоп шикі жұмыртқамен толықтырылып, езгішпен езіледі. Алынған пюре майланған пішінде жайылып, тұз бен дәмдеуіштермен араласқан ұнтақталған етпен жабылған. Осының бәрін ерітілген сары май мен кілегейге қуырылған ұннан жасалған тұздықпен құйып, ірімшікпен ысқылайды. Картоп пен тартылған ет қосылған кәстрөл пеште дайындалады, жарты сағат ішінде стандартты температураға дейін қызады.

Тәтті бұрышпен

Бұл ерекше тағам мерекелік дастарханға өте қолайлы. Және әрбір порцияның кішкентай мөлшерінің арқасында оны жеңіл тағам ретінде пайдалануға болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 450г майсыз шошқа еті.
• 2 кг картоп.
• 3 қалампырсарымсақ.
• 1 пияз.
• 2 сәбіз.
• 3 қызанақ пен тәтті бұрыш.
• Тұз, дәмдеуіштер, су және өсімдік майы.

Пеште тартылған етпен пісірілген картоптың рецептін қайта шығару үшін қажет өнімдердің барлығы осы. Алдымен етпен айналысу керек. Ол жуылады, артық нәрселерден тазартылады, ұнтақталған, тұздалған, дәмделеді, сарымсақпен дәмделеді және қызанақ массасы мен тәтті бұрышпен бірге қыздырылған майға қуырылады. Алынған толтыру өзегінен босатылған сәл қайнатылған картоптың ішіне салынады. Алынған бөшкелер пісіру парағына салынып, термиялық өңдеуге жіберіледі. Фарш салынған картопты пеште орташа температураға дейін қыздырып, жарты сағаттай пісіру.

Саңырауқұлақтармен

Бұл дәмді және хош иісті тағам саңырауқұлақ әуесқойларының назарынан тыс қалмайды. Ал қаймақ соусы оған ерекше шыдамдылық береді. Оны отбасылық түскі асқа дайындау үшін сізге қажет:

• 600 г картоп.
• 400 г саңырауқұлақ.
• 700гр бұзау еті.
• 300 г ірімшік.
• 150 г қаймақ.
• 2 шам.
• Тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Бұл пеште тартылған етпен пісірілген картопты пісіру үшін қажет өнімдердің қарапайым жиынтығы, рецепті сіздің жеке аспаздық кітабыңызда бар сияқты. Алдымен сіз тамырларды өңдеуіңіз керек. Олар тазаланады, жуылады және жұқа тілімдерге кесіледі. Осыдан кейін, картоп майланған қаландыпішінге келтіріп, дәмдеуіштермен хош иістендірілген ұнтақталған бұзау етімен жабыңыз. Пиязбен және қаймақпен қуырылған саңырауқұлақтар үстіне таратылады. Мұның бәрі қалыпты қыздырылған пеште дайындалады, бір сағаттан кейін олар оны ірімшікпен сүртіп, ерігенше күтеді.

Тауықпен

Ақ құс етін жақсы көретіндер төмендегі рецептке назар аударған жөн. Пеште тартылған етпен пісірілген картоп өте нәзік және шырынды. Оны өз тәжірибеңізде сынау үшін сізге қажет:

• 550гр тауық еті.
• 1,5 кг картоп.
• 1 сәбіз.
• 2 шам.
• 4 жұмыртқа.
• 3 ас қасық. л. ұн.
• Тұз, дәмдеуіштер, су және өсімдік майы.

Қабығы аршылған және жуылған картоп жұмсақ болғанша қайнатылады, езілгенше езіліп, ұн мен жұмыртқамен дәмделеді. Алынған пюре пияз мен сәбізбен қуырылған ұнтақталған ет бар пішінде таратылады. Орташа температураға дейін қыздырылған пеште фарш қосылған картопты жарты сағат ішінде пісіріңіз.

Қыша және йогуртпен

Бұл ерекше және өте қызықты тағам кез келген мерекені безендіре алады. Оны өзіңізге және отбасыңызға пісіру үшін сізге қажет:

• 150гр ірімшік.
• 200 г кез келген майсыз тартылған ет.
• 4 картоп.
• 8 жұмыртқа.
• 1 кесе йогурт.
• 1 пияз.
• 2 ас қасық. л. Дижон қыша.
• Тұз, май, жаңа піскен шөптер, су, кайен және қара бұрыш.

Аршылған және жуылған картоп піскенше, салқындатылғанға дейін қайнатылады.орташа үккішпен өңделеді. Алынған масса ірімшік чиптері мен тартылған етпен араласады, туралған пиязбен қуырылады. Мұның бәрі дәмдеуіштермен, қышамен және йогуртпен хош иістендірілген, содан кейін майланған пішіннің түбіне таралады. Кәстрөл 220 градусқа дейін қыздырылған пеште картоп, тартылған ет және ірімшіктен дайындалады. Жарты сағаттан сәл аз уақыттан кейін бетінде сегіз ойық жасалады және олардың әрқайсысына жұмыртқа салынады. Мұның бәрі пешке тағы 12 минутқа қайтарылады, содан кейін үстелге беріледі.

Шараппен және саңырауқұлақтармен

Бұл тәбетті тағам басқа аналогтармен салыстырғанда жақсы. Бұл қалыпты қанағаттанарлық және өте хош иісті болып шығады, яғни ол толыққанды отбасылық түскі асқа және мерекелік мерекенің безендірілуіне айналуы мүмкін. Оны өзіңіз жасау үшін сізге қажет:

• 250 г саңырауқұлақ.
• 500 г картоп.
• 500 мл құрғақ қызыл шарап.
• 130гр сары май.
• 40гр ұн.
• 1 кг тартылған ет.
• 2 ас қасық. л. томат пастасы.
• 4 түйір сарымсақ.
• 1 пияз.
• Тимьян, ақжелкен, тұз және зәйтүн майы.

Процесті тартылған етті өңдеуден бастаған дұрыс. Ол тұздалған, дәмделген және еріген сары майдың жартысында қуырылған. Дайын болған бойда қызарған саңырауқұлақтар, қуырылған пияз, шарап, сарымсақ, томат пастасы және дәмдеуіштермен араластырылады, содан кейін баяу отта аз уақыт қайнатылады. Алынған масса майланған пішіннің түбіне жайылып, картоп тілімдерімен жабылған. Барлығы мұқият тегістеледі және термиялық өңдеу үшін тазартылады. Қыздырылған пеште картоп пен тартылған ет қосылған кастрюльді пісіруорташа температура, жарты сағат ішінде.

Лимон және сорпамен

Цитрустық және кілегейлі соусы бар бұл тәбетті кәстрөл көкөністер мен тауық етін ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Оны кешкі асқа ұсыну үшін сізге қажет:

• 700 г картоп.
• 700гр тартылған тауық.
• 1, 5 кесе кілегей.
• 1, 5 кесе сорпа.
• 1 лимон.
• 2 түйір сарымсақ.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Аршылған және жуылған көкөністер жұқа сақиналарға кесіліп, тартылған етпен біріктіріледі. Мұның бәрі сарымсақ, тұз және дәмдеуіштермен хош иістендірілген, содан кейін сорпамен қайнатылған кілегеймен құйылады. Алынған масса терең контейнерге ауыстырылады және лимон тілімдерімен жабылады. Стандартты температураға дейін қыздырылған пеште картоп пен тартылған тауық еті қосылған кәстрөлді шамамен бір сағат пісіріңіз.

Сүтпен

Бұл құнарлы екінші тағам көкөністер мен тартылған еттің жақсы үйлесімі, ересектерге де, балаларға да арналған мәзірлер үшін тамаша. Сондықтан олар бүкіл отбасын бірден тамақтандырады. Ол үшін сізге қажет:

• 450гр сиыр еті.
• 340 г ірімшік.
• 1, 1 кг картоп.
• 1 пияз.
• 3 кесе жаңа сүт.
• 3 ас қасық. л. ұн.
• Тұз, дәмдеуіштер, тимьян және сары май.

Картопты аршып, жуып, жұқа тілімдерге кесіп, екіге бөлеміз. Бөлшектердің бірі майланған пішіннің түбіне салынып, тұз бен дәмдеуіштермен араласқан қызарған етпен жабылған. Мұның бәрі картоп қалдықтарының астында жасырылған. Үстіне сүт, ұн, ірімшік және қуырылған пияздың ыстық соусы құйылады. Орташа температураға дейін қыздырылған пеште тартылған етпен дәмді картопты пісіріңіз. Алғашқы 45 минут фольга астында пісіріледі, содан кейін ашылады, қалған ірімшікпен сүртіледі және тағы төрттен сағат күтіңіз.

Қызанақ пен майонезбен

Сіздердің назарларыңызға әйгілі француз картопының қарапайым түсіндірмелерінің бірін ұсынамыз. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 250гр ірімшік.
• 250 г майонез.
• 400гр тауық.
• 3 шам.
• 3 қызанақ.
• 13 картоп.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Алдымен көкөністерді өңдеу керек. Олар тазаланады, жуылады және жұқа сақиналарға кесіледі. Осыдан кейін олар ыстыққа төзімді пішінде қабаттарға салынады. Алдымен картоп, сосын пияз, фарш, қызанақ. Қабаттардың әрқайсысы аздап тұздалған, дәмделеді және майонезбен жағылады. Соңында, мұның бәрі ірімшікпен сүртіліп, пешке жіберіледі. Тартылған ет пен майонез қосылған картоп пеште стандартты температурада шамамен 40 минут пісіріледі.

Томат соусымен

Бұл нәзік және хош иісті тағамға қосымша бүйір тағамдар қажет емес, яғни ол толыққанды ыстық тағамды оңай алмастыра алады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 1, 3 кг сиыр еті.
• 220 г қызанақ соусы.
• 450 г сәбіз.
• 3, 5 кесе сорпа.
• 8 картоп.
• 1 пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 шай қасық Вустершир соусы.
• Әрқайсысы 1 ас қасық л. қоңыр қант және бальзам сірке суы.
• Тұз, дәмдеуіштер жәнемай.

Ұнтақталған етті пияз және сарымсақ қосып қуырады, содан кейін сорпа, қант, сірке суы және Вустершир соусымен бұқтырылады. Алынған қоспасы тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделеді және майланған пішіннің түбіне таралады. Мұның бәрі туралған көкөністермен жабылып, пешке жіберіледі, 220 градусқа дейін қызады.

Цуккинимен

Бұл қарапайым, бірақ дәмді кастрөл бірге жақсы жұмыс істейтін пайдалы, оңай қол жетімді ингредиенттерден жасалған. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 850 г картоп.
• 250 г тартылған сиыр еті.
• 500гр асқабақ.
• 250 г сәбіз.
• 400мл қор.
• 1 пияз.
• Тұз, су, дәмдеуіштер және май.

Аршылған және жуылған картоп жартылай піскенше қайнатылады, салқындатылады және жұқа шеңберлерге кесіледі. Кейбір тілімдерді қалыпқа салып, үстіне пияз, сәбіз, дәмдеуіштер және сорпа қосылған қуырылған тартылған ет салынады. Мұның бәрі цуккини мен картоппен жабылған. Қабаттар бірнеше рет ауыстырылады, олардың әрқайсысына тұз қосуды ұмытпайды. Тұмшапеште тартылған ет қосылған картоп қанша уақыт пісірілетіні ас үй жабдықтарының ерекшеліктеріне және кесілген көкөністердің қалыңдығына байланысты.

Қаймақ пен аджика қосылған

Бұл хош иісті, қанық және шырынды кастрюль тіпті ең талғампаз гурмандарды да қуантады. Оны үйде дайындау үшін сізге қажет:

• 550гр тартылған ет.
• 200гр ірімшік.
• 150гр майонез.
• 150 г қаймақ.
• 1 кг картоп.
• 2шамдар.
• 4 түйір сарымсақ.
• 1 шай қасық қыша.
• 1/3 шай қасық құрғақ аджика.
• Тұз, су, май және дәмдеуіштер.

Фаршқа майдалап туралған пияз, ұсақталған сарымсақ, құрғақ аджика және дәмдеуіштер қосылады. Мұның бәрі майланған пішінге салынып, алдын ала пісірілген картоптың шеңберлерімен жабылған. Келесі кезеңде контейнердің мазмұны қаймақ, майонез және қышадан жасалған тұздықпен құйылады, содан кейін ірімшікпен сүртіліп, фольгамен жабылады. Кәстрөлді жарты сағат ішінде 190 градуста пісіріңіз. Процестің аяқталуына бірнеше минут қалғанда фольганы қалыптан абайлап алыңыз.

Сулугуниден

Дәмді ірімшік қыртысы бар бұл дәмді кастрюль жаңа піскен көкөніс салаттарымен және әртүрлі дәмді соустармен жақсы үйлеседі. Тұмшапеште тартылған ет қосылған картопты өзіңіз жасау үшін, пісіру процесінің қадамдық сипаттамасы төменде келтірілген, сізге қажет:

• 550гр тартылған тауық.
• 150 г сулугуни.
• 100 г қаймақ.
• 8 картоп.
• 1 пияз.
• 2 жұмыртқа.
• Тұз, хош иісті шөптер және өсімдік майы.

1-қадам. Картоп аршылады, жуылады, жұқа тілімдерге кесіледі және ыдысқа салынады, тұзды, дәмдеуіштерді және аздап өсімдік майын құюды ұмытпаңыз.

2-қадам. Сақиналардың жартысы майланған ыдыстың түбіне жайылып, оған фарш себілген.

3-қадам. Үстіне пияздың жарты сақинасы мен қалған картоп таратылады.

4-қадам. Бәріол фольгамен жабылып, жарты сағат ішінде 180 градуста пісіріледі. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, мұның бәрі мұқият ашылып, күйіп қалмауға тырысады, содан кейін жұмыртқа, қаймақ және үгітілген сулугуни соусымен құйылады және пісіруді жалғастырады. Жаңа піскен немесе маринадталған көкөністермен ыстық ұсыныңыз.

Міне осындай қызықты рецепттер!