Бурбон виски: сусынның тарихы және коктейль рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бурбон - Америка Құрама Штаттарында өндірілетін виски түрі. Бұл есім осы алкогольдік сусын пайда болған Кентукки штатындағы Бурбон округінің құрметіне берілген. Аудан Францияның корольдік әулетінің атымен аталған. Соғыс қимылдарынан басқа елдерге қашқан Америкадан келген «пионерлер» дәстүрлі сусынды қайта жасауды ұйғарды деген аңыз бар. Бірақ сол жерлерде шикізаттың жоқтығынан олардың әрекеті сәтсіз аяқталды. Бірақ көп ұзамай олардың ойына: сол жерлерде мол болған дәнді дақылдар өсімдігі – жүгеріні өндіруге пайдалану. Олардың алған сусыны олардың талғамына сай болды, біз білетіндей, олар үшін ғана емес. Бурбон вискиі жүгеріден, шамамен 70 пайыздан, ал басқа да дәндерден - бидай, қара бидай және арпадан жасалған. Содан кейін бүкіл қоспа ашытылады және көміртекті сүзгілерден өтеді.

«Джим Бим» - бурбон, ол ең көп сатылатын алкогольдік сусындардың бірі. Ол элита болып саналады. Сондықтан, егер сіз бурбон вискиін алғыңыз келсе, оның бағасы төмен болмайды. Дегенмен, оған негізделген коктейльдер кез келген мереке үшін жақсы шешім болады.

Ескі сәнді коктейль

Бұл соққы негізгілердің бірі болып саналадыбурбон вискиіне негізделген классикалық коктейльдер. Ол Кентукки штатының Луисвилл қаласында ойлап табылған. Оны жасау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

- 2 шай қасық қант шәрбаты немесе текше қант;

- 1 шай қасық су;

- 50 мл. бурбон виски;

- 2 тамшы ащы;

- ұсақталған мұз;

- 1 тілім апельсин немесе

1 безендіруге арналған шие.

Пісіруге 7 минуттан артық уақыт кетпейді. Виски стаканына су, ащы және қант шәрбаты құйыңыз, содан кейін араластырыңыз және ұсақталған мұзды қосыңыз. Содан кейін вискиді стақанға құйып, шие немесе апельсин тілімімен безендіріңіз.

Манхэттен коктейлі

Әйгілі коктейльдің талғампаз дәмі үшін тәтті вермут, сапалы бурбон қажет.

Қажетті ингредиенттер:

- 90 мл. бурбон виски;

- 30 мл. вермут;

- 2 тамшы ащы;

- 2 консервіленген шие;

- мұз.

Шейкерге мұз, тәтті вермут және ащы эликсирдің бірнеше тамшысын құйыңыз. Содан кейін 30 секунд шайқаңыз. Пунчті екі мартини стаканына құйып, шиемен безендіріп ұсыныңыз.

Ыстық виски

Бір стақан бұл сусын сізді қысқы аязда жақсы жылытады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

- 1 қалың лимон тілігі;

- 7 қалампыр;

- 1 ас қасық қант;

- қайнаған су;

- 45 мл виски.

Алдымен сізге керекқалампырды лимон тілімінің қабығына итеріп, бір жаққа қойыңыз. Стаканға бір ас қасық қантты құйып, қасықтың үстіне қайнаған су құйыңыз, стақаныңыз жарылып кетпес үшін дөңес жағын жоғары қаратып қойыңыз. Содан кейін қантты араластырыңыз, вискиге құйыңыз және лимонның бір бөлігін салыңыз. Сусынды бір-екі минут бойы аздап қайнату керек, содан кейін ол ішуге дайын болады.

Қышқыл коктейль

Қажетті ингредиенттер:

- 30 мл қант шәрбаты;

- 60 мл жаңа шырын;

- 150 мл виски;

- мұз;

- 3 коктейль шие.

Біріншіден, сусынның мөлдір болуы үшін целлюлоза мен дәнді алып тастап, лимон шырынын сүзіп алу керек. Содан кейін шейкерге қант шәрбаты, лимон шырыны, мұз, виски қосып, шамамен 30 секунд шайқау керек. Алынған соққыны мартини стакандарына құйып, шиемен безендіріңіз.

Көңілді болыңыз!