Авокадо қалай жеуге болады? Маған авокадо қабығын аршу керек пе? Авокадо тағамдары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Авокадо – адам ағзасына өте пайдалы ерекше экзотикалық жеміс. Оның құрамында витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар. Бірақ одан шынымен пайда алу үшін сіз бұл жемістерді қалай таңдауға және сақтауға болатынын және, әрине, авокадоларды қалай жеуге болатынын білуіңіз керек. Біздің мақалада біз осы экзотикалық жеміс туралы осы және басқа да қызықты сұрақтарды қарастырамыз. Қызықты рецепттер де қарастырылады.

Қалай таңдау керек?

Әрбір азық-түлік дүкенінен мұндай жемісті көруге болады. Бірақ піскен авокадоны қалай дұрыс таңдауға болады? Өйткені, сіз жасыл немесе керісінше піскен жемістерді сатып алғыңыз келмейді.

Сонымен, авокадо сатып алғанда не нәрсеге назар аудару керек? Кімге:

1. Қабықтың жағдайы. Қабығында көрінетін зақым немесе дақтар бар жемісті сатып алмау керек. Мұндай жемістер қазірдің өзінде нашарлай бастауы мүмкін.
2. Жеміс түсі. Бұл өте маңызды белгі. Авокадо қалай таңдауға болады? Піскен жемістің түсі қою жасыл немесе қоңыр. Піспеген жемістің белгісі - ашық жасыл қабық.
3. Авокадо тұқымы. Піскен жемістерде ол шайқағанда «қағып кетеді». Жемістің піскендігін тексеру үшін оны дейін ұстаңызуау және шайқаңыз. Ішін қағу бұл жемістің піскенін және оны сатып алу керектігін білдіреді.
4. Түсі. Оның ашық қоңыр түсті болғаны жөн. Егер сабақ қара қоңыр болса, жемістер піскен болуы мүмкін. Егер тұтқаның негізі басқан кезде сәл салбырап кетсе, бұл жақсы белгі екенін ескеріңіз. Бұл жемісті сатып алуға тұрарлық.
5. Қабықтың сыртқы түрі. Авокадоды таңдағанда, терісі мыжылған, тегіс емес және тегіс емес жемістерге артықшылық беріңіз. Тегіс қабығы бар жемістер аз тазартылады. Олардың ортасында үлкен сүйек бар.
6. Жемістің жұмсақтығы. Піскен авокадо ұстағанда қатты сезінеді, бірақ басқан кезде шегініс қалады. Тым қатты жеміс піспеген. Тым жұмсақ авокадо - артық піскен.

Жемістерді бірден жеуді жоспарламасаңыз, онда піспеген жемісті алғаныңыз дұрыс. Ол бөлме температурасында бірнеше күннен кейін піседі. Таңдау кезінде жемістің түсіне де назар аударыңыз. Мысалы, қоңыр қабығы бар жеміс смузи, пюресі сорпа, бутерброд және смузи жасау үшін өте қолайлы. Бірақ жасыл авокадо әртүрлі суши, ролл және салаттар жасау үшін қолданылуы керек.

Қалай тазалау керек?

Маған авокадо қабығын аршу керек пе? Әрине. Қабығы адам тұтынуға жарамсыз. Авокадо қабығын қалай тазартуға болады? Бұл тапсырма өте қарапайым. Мұнда ең бастысы - бәрін дәйекті түрде жасау. Сонымен қатар, сізге ас қасық, таза табақ және өткір пышақ қажет. Енді тазалау ретін қарастырыңыз:

1. Алдымен жемісті ұзынынан екіге бөлеміз. Содан кейін кесілген бөліктерді жоғары бұрыңыз.
2. Сүйекті пышақпен алып тастаңыз, сонда ұшы оған тура түседі. Содан кейін пышақты бір жағынан екінші жағына бұраңыз. Осылайша сүйек целлюлозадан бөлінеді. Содан кейін оны пышақтан шығарып, тастаңыз.
3. Келесі кезеңнің ерекшеліктері жемістің алуан түріне байланысты. Мысалы, қабығын қолмен оңай алып тастауға болады. Егер ол жай ғана артта қалмаса, жеміс ішіндегі целлюлозаны текшелерге мұқият кесіңіз. Содан кейін ас қасықпен оны теріден тазалап, алдын ала дайындалған табаққа саламыз.

Бұл жемістен қалай жеуге болады және не дайындалады?

Авокадоны қалай жеуге болады? Жемістерді, әрине, шикі күйінде жеген дұрыс. Өйткені мұндай жемісте барлық пайдалы заттар сақталады. Сонымен қатар, шикі жемістер дәмді және пайдалы. Термиялық өңдеу кезінде целлюлоза ащы дәмге ие болуы мүмкін. Әдетте жемістер пісірілген тағамдарға бөлек қосылады.

Сонымен авокадоны қалай жеуге болады? Бұл кесілгеннен кейін дереу жасалуы керек. Ашық ауада жемістің еті алма сияқты қарайып кетеді. Сондықтан, егер сіз қазір жеміс жеуді жоспарламасаңыз, оны қабығынан тазартпаңыз. Сірке немесе лимон қышқылы, сондай-ақ әк немесе лимон шырыны тотығуды бәсеңдетуге көмектесетінін ескеріңіз.

Біз авокадоның не екенін және оны қалай жеуге болатынын анықтадық. Енді жемісті қай уақытта және қандай тағамдарда қолдану орынды екенін қарастырыңыз. Егер авокадоларды пайдалану жолдары туралы айтатын болсақ, онда термиялық өңделген жемістер туралы айтпаймыз. Бірақ шикі жеміс әртүрлі сорпаларға қосылады (суық),салаттар, гарнирлер және бутербродтар. Сонымен қатар, авокадо сияқты экзотикалық жеміс коктейльдер мен десерттер дайындауда қолданылады.

Таңғы асқа авокадоны қалай жеуге болады? Мысалы, оны жай ғана тостқа немесе нанға жаюға болады. Сіз бұл тағамды дәмдеуіштермен немесе тұзбен толықтыра аласыз. Қандай тағамдар авокадомен жақсы үйлеседі? Оны қалай жейді? Жеміс әртүрлі өнімдермен жақсы үйлеседі, мысалы: қияр, жасыл, асшаян, балық уылдырығы және т.б. Біз авокадоларды қалай жеуге болатындығын анықтадық. Бірақ бұл жемісті күніне қанша жеуге болады? Біреуден артық емес.

Піспеген немесе қоюланған жемістерді жеуге бола ма?

Егер піспеген авокадо туралы айтатын болсақ, онда иә, жеуге болады. Бірақ бәрібір оны пісетін етіп бөлме температурасында бірнеше күн қалдырған дұрыс. Егер ет кесілген жерде қараңғыланса, онда алаңдайтын ештеңе жоқ. Ол жай ғана таза ауада тотыққан.

Бірақ бүкіл тереңдікте қараңғыланса, абай болу керек. Кішкене бөлікті кесіп, дәмін татып көру керек. Егер целлюлоза қышқыл болса немесе бөтен дәм пайда болса, бұл оның нашарлағанын білдіреді. Содан кейін ұрықты лақтырып, денсаулығыңызға қауіп төндірмеген дұрыс.

Қалай сақтау керек?

Авокадоларды қалай сақтауға болады? Мұның бәрі оның қандай жағдайда екеніне және сіз неге қол жеткізгіңіз келетініне байланысты. Егер бұл піспеген жемістер болса, онда олар бөлме температурасында қараңғы жерде және қағаз қапшықта сақталады. Бұл жағдайда авокадоның пісу процесі 3-тен 5 күнге дейін созылады. Егер сіз пакетті пайдаланбасаңыз, ондабұл процеске тағы бірнеше күн қажет.

Авокадо тезірек пісуі үшін сөмкеге бір банан немесе алма салу керек деген пікір бар. Содан кейін процесс 3 күнге дейін қысқарады. Піскен авокадо тоңазытқышта сақталады. Бұл оның нашарлап кетпеуі және пісіп кетпеуі үшін қажет.

Авокадоны тоңазытқышта қалай сақтауға болады? Оны жеміс-жидек бөлігіне қойған жөн. Бірақ кесілген авокадо тоңазытқышта сақталуы мүмкін, бірақ жартысында сүйек қалдыру керек. Жемістерді контейнерге де салу керек.

Мұздату

Авокадоларды да мұздатуға болады. Бірақ жемістердің жартысын мұздату немесе жемістерден пюре жасау ұсынылады. Бұл жағдайда сақтау мерзімі - 6 ай. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұздатылған авокадоларды 1 жылға дейін сақтайды. Ұрықтың жібіту біртіндеп болуы керек екенін ескеріңіз. Яғни, өнімді пайдаланудан бір күн бұрын тоңазытқыш камерасына жылжыту керек.

Асшаян салаты

Кейінгі мақалада біз қызықты рецепттер мен авокадо қосылған тағамдарды қарастырамыз. Салаттан бастайық. Бұл тағамға піскен авокадо алу өте маңызды. Пісіру процесі шамамен жиырма минутты алады.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• бір лайм;
• 200 г шикі асшаян (үлкенірек таңдаңыз);
• 2 түйір сарымсақ;
• өсімдік майы;
• жасыл насыбайгүлдің екі бұтағы;
• бір үлкен піскен авокадо;
• бір ұзын қияр.

Пісіру процесі

Бірінші нәрсесарымсақты аршып, ұсақтап, майдалап тураңыз. Әрі қарай, насыбайгүлде сабақтардан жапырақтарды алып тастаңыз, бір жағына қойыңыз. Сабақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз.

Асшаяндардың қабығын аршыңыз. Осыдан кейін, әрқайсысында арқаның ортасы бойымен кесу жасаңыз. Бар болса, ішек венасын алып тастаңыз.

Қуыру табасын алыңыз (үлкенірек болғаны жөн). Оған майды қыздырыңыз. Асшаяндарды насыбайгүл мен сарымсақпен араластырыңыз. Осыдан кейін, тұзды және аралас ингредиенттерді табаға салыңыз. Әр жағынан шамамен бір жарым минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Осыдан кейін дайын теңіз өнімдерін табаққа салыңыз. Әрі қарай, оларды бұрыш. Қиярды жуып, қабығын аршып, ұзынынан кесіңіз. Содан кейін тұқымдарды қасықпен алып тастаңыз. Етті көлденеңінен қалыңдығы 1 см болатын кішкене бөліктерге кесіңіз.

Әкті жуыңыз, процесте щетканы қолданыңыз. Жемістерді құрғатыңыз, жұқа үккішпен қабығын сүртіңіз. Содан кейін шырынды сығып алыңыз. Оның жартысын қиярдың үстіне құйыңыз. Содан кейін дәмін себіңіз. Тұз қосуды ұмытпаңыз.

Енді авокадоны алайық. Оны жуыңыз, қабығын алыңыз, сүйекті алыңыз, әрине. Енді целлюлозаны орташа кесектерге кесіңіз. Оларды қалған лайм шырынын себіңіз.

Шұңғыл тарелканы алып, оған барлық дайындалған ингредиенттерді салып, араластырып, май, бұрыш, тұз және туралған насыбайгүл жапырақтарын дәмдеңіз. Міне дәмді және пайдалы авокадо тағамы. Қаласаңыз, салатқа бірнеше қызанақ қосуға болады. Мұндай көкөніс тағамның дәмін бұзбайды. Бұл салат мерекелік үстелдің мәзіріне тамаша сәйкес келеді. Сондай-ақ, бұл тағамды онсыз да дайындауға боладыкешкі ас сияқты жағдайлар.

Тәске басар

Тағы қандай авокадо тағамдарын жасауға болады? Мысалы, жеңіл тағамдар. Біз сізге бір нұсқаны ұсынамыз. Пісіру үшін сізге қажет:

• 1 ас қасық майдалап туралған жаңа жалбыз;
• 1 авокадо;
• 50г фета ірімшігі;
• 4 тілім нан;
• 1 ас қасық лайм шырыны (жаңа сығылған);
• ширек шай қасық ұсақ тұз және бірдей мөлшерде қара бұрыш.

Тәтті тағамдарды дайындау

Ең алдымен авокадоны шанышқымен езіп, езілгенше ұнтақтаңыз. Оған жалбыз мен лайм шырынын қосыңыз. Қоспаға ірімшікті ұсақтаңыз. Әрі қарай бұрыш пен тұз - дәміне қарай.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Оған нан қуырыңыз. Авокадо мен фета қоспасын ыстық тосттарға жағыңыз. Бұл тәбет әдеттегі таңғы асыңызға тамаша балама болады.

Жұмыртқа қосылған авокадо

Экзотикалық жемісті әдеттен тыс пайдалану. Пісіру үшін сізге қажет: бір авокадо және екі жұмыртқа. Сондай-ақ дәміне қарай дәмдеуіштер қажет болады. Бұл тағамды дайындау үшін авокадоның жартысын кесу керек.

Осыдан кейін сүйекті алыңыз. Қасықпен әр жартысында шегініс жасаңыз. Содан кейін жұмыртқаны екіге бөліңіз. Дәмдеуіштермен себіңіз. Авокадоны пісіру табаққа жылжытыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке шамамен 20 минут қойыңыз. Содан кейін тағамды үстелге беріңіз. Бұл тағам кәдімгі омлетке немесе қуырылған жұмыртқаға тамаша балама болады.

Цуккини қосылған сорпа пюресі

Сіздерге түпнұсқа тағамның рецептін ұсынамыз. Сіз мұндай пюре сорпасының дәмін әрең татып көргенсіз.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• үш сарымсақ түйірі;
• екі жас цуккини;
• 20мл крем (11 пайыз);
• тұз, қара бұрыш;
• 1 піскен авокадо;
• 80 мл тауық немесе көкөніс сорпасы;
• екі пияз;
• 50гр сары май және лимонның төрттен бір бөлігінің шырыны.

Түпнұсқа сорпаны пісіру

Алдымен пияз бен сарымсақты аршып аламыз. Көкөністерді майдалап турап, сары майға қуырыңыз. Цуккиниді жуыңыз, қабығын аршыңыз. Содан кейін кездейсоқ кесіңіз. Цуккини бөліктерін пиязға және сарымсаққа жіберіңіз. 5 минуттай қайнатыңыз, процесс барысында міндетті түрде араластырыңыз.

Сосын табаға сорпаны салып, қайнатыңыз. Қызуды аздап төмендетіп, көкөністерді дайын күйге келтіріңіз. Ыдысты тұздап, аздап суытыңыз. Осы уақытта авокадоды жуып, қабығын аршып, тасты алып тастаңыз. Жемістерді лимон шырынын себіңіз. Осыдан кейін, араластырғышты пайдаланып, экзотикалық жемістің целлюлозасын пюреге ұнтақтаңыз. Алынған массаны тұз және бұрыш. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Сорпа қосылған цуккиниді езіңіз. Кремді құйыңыз, баяу отта қыздырыңыз, бірақ қайнатуға болмайды. Ыстықтан шығарып, езілген авокадо қосыңыз. Блендерде барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тағамды шөптермен безендіріңіз. Керемет тәбет!

Қорытынды

Енді сіз авокадо жеуге болатынын білесіз. Біз сондай-ақ осы экзотикалық жемісті сақтау ерекшеліктерін және пайдалану мысалдарын сипаттадық. Сонымен қатар, әртүрлі тағамдар қарастырылды. Олар сізді қызықтырады деп сенеміз және сіз үйде осындай пайдалы тағамдарды жасай аласыз. Сізге сәттілік тілейміз!