Қуырылған шұжық: классикалық және әдеттен тыс рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Кәдімгі тамақ мазалап, ағзасы «дәмді нәрсені» талап ететін кездері әр адамның болады. Біреу үйде пицца немесе рулетке тапсырыс береді, біреу дайындалып, бір-екі торт жеу үшін ең жақын кафеге барады. Бірақ ақша болмаған жағдайда, мұндай дәмді тағамдарға бәрі бірдей қол жеткізе алмайды, сондықтан қарапайым тағамдар, мысалы, оның әртүрлі нұсқаларында қуырылған шұжық тамаша шешім болады. Сонымен қатар, кейде тіпті бұл тағам негізгі тағамға айналуы мүмкін.

Ірімшікпен

Егер сіздің мақсатыңыз жай ғана жеңіл тағамдар болса, осы қарапайым рецептті қараңыз.

Бізге қажет:

• қайнатылған шұжық;
• ірімшік;
• май (қуыруға арналған);
• нан.

Пісіру

Алдымен негізгі ингредиенттерді табада қуырыңыз. Бір жағы қызарған кезде, төңкеріп, үстіне бір кесек ірімшік қойыңыз. Қақпақты жауып, ерігенше күтіңіз және аздап қуырыңыз. Отты тым күшті етпеген дұрыс, әйтпесе тамақ күйіп кетеді. Дайын қуырылған шұжықты ірімшікпен нанның үстіне салыңыз, жаңа піскен қияр қосуға болады - және voila! Асқазаныңыз тойылады.

Жұмыртқамен

Бұл опция таңғы асқа немесе жеңіл тағамдарға жарамды. Көпшілік рецептті шұжық қосылған кәдімгі скважинамен салыстыратын шығар, бірақ мұнда бәрі қызықтырақ.

Қажетті:

• Пісірілген шұжық (диаметрі үлкенірек).
• Тауық жұмыртқасы.
• Жасылдар (декорация үшін).

Пісіру

Негізін орташа қалыңдықтағы тілімдерге кесіңіз. Шұжықты бір жағынан қуырыңыз. Көп жағдайда ол контейнердің бір түрін құра отырып, жиектер бойымен «көтеріле» бастайды. Жұмыртқаны ортасына бөліңіз, оның ағып кетпеуіне көз жеткізіңіз. Қақпақпен жабыңыз, баяу отқа қойып, ақуыз дайын болғанша күтіңіз. Көкөністермен бірге ақжелкен бұтағымен безендірілген жұмыртқамен қуырылған шұжықты ұсыныңыз. Ерекше пішіндегі таныс таңғы ас тіпті ең құдіретті балалардың да көңілінен шығады.

Вена

Бұл рецепт негізгі тағамның ет құрамдас бөлігін толығымен ауыстырады, сонымен қатар оны дайындау оңай.

Қажетті:

• Пісірілген шұжық.
• Жұмыртқа (нан пісіруге арналған).
• Ұн (нан пісіруге арналған).
• Нан үгінділері (нан пісіруге арналған).

Тұздық үшін:

• қайнатылған жұмыртқа;
• қаймақ - 100 г;
• қияр тұздалған қияр - 1 ас қасық. л.;
• қыша - 1 шай қасық;
• жасыл;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру

Шұжықты 1-1,5 см кесектерге кесіңіз, содан кейін нан пісіруге арналған барлық нәрсені әртүрлі табақтарға құйыңыз: ұн, нан үгіндісі жәнеұрған жұмыртқа. Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырып, шағын қуырғышты жасау үшін 1 см май құйыңыз. Негізгі ингредиентті алдымен ұнға, содан кейін жұмыртқаға, содан кейін нан үгіндісіне және бірден қыздырылған ыдыстарға жіберіңіз. Дайын болғанша екі жағын қуырыңыз.

Тұздық өте оңай араласады. Барлық ингредиенттер бір контейнерге салынып, жақсылап араластырылады. Жұмыртқаны алдын ала кесіңіз, көкпен де жасаңыз.

Қуырылған шұжықтың рецепті дайын! Пюре немесе басқа қолайлы гарнирмен бірге қызмет етіңіз. Міндетті түрде жұмсақ таңғышты қолданыңыз, өйткені ол балғындық береді және тағамды дәмдеуіштермен және иіспен безендіреді. Керемет тәбет!

Қуырылған шұжық пен ірімшік қосылған қатпарлар

Рецепт нан пісіруді ұнататындар үшін өте қолайлы. Үйде жасалған дәмді, дәмді тағамдардан артық не болуы мүмкін?

Қажетті:

• Қатыспалы қамыр (дүкенде бар).
• Пісірілген шұжық.
• Ірімшік.
• Жұмыртқа.

Пісіру:

1. Алдымен қамырды дайындаңыз. Оны жұқа ету үшін илектеу түйреуішпен аздап жайыңыз. Стандартқа сәйкес өнімнің пішіні төртбұрышты, ол рецепт үшін өте қолайлы.
2. Шұжықты жұқа тілімдерге кесіңіз, әр бөлігін екі жағынан қуырыңыз. Содан кейін ингредиентті қамырдың бір парағына біркелкі етіп, артық майды кетіріңіз.
3. Іршімді үккіштен өткізіңіз. Қуырылған шұжықтың үстіне молынан себіңіз. Енді қатты орама жасау үшін қамырды жайлап орау керек.
4. Алынған «шұжықты» қалыңдығы 5 см кесектерге кесіңіз. Пуфельдерді пісіру парағына салыңыз.олардың арасында біршама қашықтық болуы үшін. Ұнтақталған сарысын үстіне жағыңыз - бұл қызарған көрініс береді. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 20-25 минутқа жіберіңіз.

Дәмді сорпалар дайын! Томат соусымен немесе қаймақпен бірге қызмет етіңіз. Олар сіздің үй шаруашылығыңыздың сүйікті деликатесіне айналады, өйткені тәбет өте дәмді және керемет дәмді.

Пісіруге қатысты кеңестер

Өздеріңіз білетіндей, кейбір нәзіктіктерді білмесеңіз, ең қарапайым тағамдардың өзі бұзылып кетуі мүмкін.

• Қайнатылған шұжық қуыруға ең жақсысы. Оның дәмі азырақ және қолайлы құрылымға ие. Термиялық өңдеуден кейін ысталған тым тұзды немесе тым қатты болады.
• Қуырылған шұжықты орташа отта пісіру керек. Әйтпесе, ол тез күйіп кетуі немесе ыдысқа жабысып қалуы мүмкін.