2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кейде кешкі ас дайындауды тез бастау керек болады. Бірақ бұл жерде үй иесін өте жағымды емес тосын сый күтуі мүмкін: біреу бір күн бұрын етті мұздатқышқа мұқият ауыстырды, ал қазір ол мұздың бір бөлігіне ұқсайды. Осы жерде қисынды сұрақ туындайды: «Мұздатылған етті пісіру үшін пісіруге бола ма, әлде өнім қажетті (еріген) күйге өздігінен келетіндей етіп біраз уақытқа қалдырған дұрыс па?». Әрине, сіз микротолқынды пешті жылдам пайдаланып, бірнеше минут ішінде жібіте аласыз. Бірақ ас үйде көмекші болмаған кезде не істеу керек?
Мұздатылған етті пісіруге бола ма деген сұраққа жауап іздеп, жібіту жолдарын іздестіру үшін неліктен ақымақ болу керек сияқты. Бұл ингредиенттің температурасын елемей, оны дереу енгізсеңіз не боладықазан? Бақылаушы үй шаруасындағы әйелдер мен атақты аспаздар мұздатылған етті бірінші тағамға жібітпей пісіре бастасаңыз, дәмді және (ең маңыздысы кем емес) әдемі сорпа шықпайды деп мәлімдейді.
Қайнату керек пе, қайнатпау керек пе?
Бүгін біз мұздатылған ет өнімінен пісіруге қатысты сұрақтарға жауап береміз. Мұздатылған етті жібітпей пісіруге бола ма, соны толығырақ қарастырайық. Сонымен бірге біз өнімді ерітудің кейбір жеделдетілген жолдарын қарастырамыз.
Тек салқындатылған ба?
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер мұздатылған және қайта жібітілген ет өнімдеріне өте бейтарап. Мұндай ханымдар тіпті мұздатылған етті пісіруге бола ма деген сұрақты ойламай-ақ, жаңа піскен бөлік үшін дүкенге жүгіруді жөн көреді. Олар үшін жауап әрқашан анық - жалғыз пайдалы өнім - бұл терең мұздату кезеңінен өтпеген өнім.
Су әрқашан көмектеседі
Бір бөлікті суық сумен немесе бөлме температурасындағы сумен құйып, аз уақыт ішінде жібітуге болады. Ет пен суы бар ыдыс ашық болуы керек. Суды жиырма минут сайын ауыстырсаңыз, өнімнің жібітуіне екі сағатта қол жеткізуге болады.
Мұздатылған етті пісіруге бола ма деп ойламау үшін көптеген адамдар өнімге сәл жылы су қосып, оны әр он бес минут сайын өзгертіп, бір жарым сағаттан кейін жібітуге қол жеткізеді. Бұл әдіс жылдамырақ, бірақ ол еттің сыртқы түрін сәл өзгертуі мүмкін, бұл кейбіреулерді алаңдатады.
Ал егер фенмен болса?
Мұздатылған етті қайнатуға болады ма, әлде фенмен еріткен дұрыс па? Мұндай құрылғымен жібіту өте жалықтыратын процесс. Ал шаш кептіргішті манипуляциялау көп уақытты қажет етеді. Оның көмегімен үлкен бөлікті кейіннен дұрыс дайындауға әлі де дайындау мүмкін емес. Бірақ егер ет жолақтарға кесілген болса (мысалы, антрекот), онда сіз әлі де шаш кептіргішті қолдануға болады. Ауа беруді салқын қалдыру керек. Отыз минуттан кейін (немесе сәл азырақ) ет өнімі ериді және онымен одан әрі манипуляцияларға дайын болады. Өнімнің сыртқы түрі де аздап өзгеруі мүмкін. Әйтпесе, ет тағамда әбден жеуге жарамды болып шығады.
Дұрыс пісіріңіз
Мұздатылған етті бірден пісіруге болады ма деген сұраққа жауап бере отырып, мұздатылған ет тағамдарының ең сауатты дайындалуын сипаттай отырып, тақырыпты жалғастырайық. Сонымен, салқын суға салынған және бір мезгілде ыдыста минус температурасы бар ет одан күткендей көрініс пен дәмге ие болмайтыны белгілі. Сорпа бұлыңғыр болады және дәмі түсініксіз болады. Бірақ кейде өнімді ұзақ уақыт мұздату арқылы сақтау керек. Енді сіздің отбасыңызға керемет сорпа (немесе басқа тағам) қажет болатын сәт келді. Еттің жағымсыз дәмін қалай жұмсартуға болады?
Қадамдық пісіру:
- Алдын ала еріген бөлік жібітуден қалған артық ылғалдан кептіріледі. Ол үшін көп қабатты қағаз сүлгілерді қолданған дұрыс.
- Жаспайтын пеште қыздырамызмайсыз хош иістендірілмеген маймен майланған қуыру табасы.
- Етті табаға салып, барлық жағынан аздап қуырыңыз. Ұзақ уақыт бойы сақтаудың қажеті жоқ - қыртыс қажет емес. Ең оңтайлысы - жиектер жаңа ғана ағарған кезде. Қажетті нәрсені алу үшін барлық жағынан он секунд бөлейік.
- Мұндай бөлікті әрі қарай пісіру үшін саламыз. Біз тек қайнаған суды аламыз, ешқандай жағдайда суық емес.
Ет пен тағамдардың жалпы дәмін жақсарту үшін осы бірнеше ережелерді есте сақтаңыз. Келесі жолы сіз мұздатылған етден сорпа пісіре аласыз ба деп ойласаңыз, бұл нюанстар сізге көмекке келеді. Әрине, сорпаны дайындауға болады, бірақ салқындатылған өнімді сатып алу жақсы. Жақсы тәбет.
Ұсынылған:
Мұздатылған көкөністерді баяу пеште қалай пісіруге болады? Баяу пеште күріш қосылған мұздатылған көкөністерге арналған рецепт
Мұздатылған көкөністерді баяу пеште қалай пісіруге болады? Бұл мақалада талқыланады. Рецепттердің мысалдары келтірілген, содан кейін сіз дәмді витаминді тағамдарды жасауды үйренесіз
Мұздатылған етті қалай жеуге болады?
Күнделікті өмірде қарапайым тұтынушылар тағам дайындау үшін мұздатылған етті жиі қолдануға мәжбүр. Бұл өнімнің ерекшелігі неде және оны қалай пісіру керек?
Етті пеште картоппен пісіріңіз. Етпен пісірілген картоп. Пеште дәмді етті қалай пісіруге болады
Мерекеде де, жұмыс күнінде де үстелге ұсынылатын тағамдар бар: оларды дайындау өте қарапайым, бірақ сонымен бірге олар өте талғампаз және өте дәмді көрінеді. Етпен пісірілген картоп - мұның жарқын мысалы
Мұздатылған мидияларды қалай пісіруге болады? Қайнатылған мұздатылған мидияларды қанша пісіру керек?
Бүгін біз ұлулар туралы айтатын боламыз. Керісінше, осы көптеген тұқымның өкілдерінің бірі туралы. Мидиялар қосжарнақтылар класына жатады. Олардың қабығының өлшемі бес-жиырма сантиметрге дейін болуы мүмкін. Әртүрлі түрлер мен түршелердің пішіні әртүрлі
Разрыхлитель дегеніміз не, оны қалай ауыстыруға болады және үйде қалай пісіруге болады?
Қазіргі заманғы нан өнімдерінің көпшілігі ашытқысыз қамырдан жасалады. Бірақ оны сонша кеуекті және әуе ететін не? Бұл кез-келген торттың 2 негізгі құпиясы - жақсы шайқалған жұмыртқа және композицияда пісіру ұнтағының болуы. Оны өндіруге арналған алғашқы патентті тек 1903 жылы белгілі «Доктор Оеткер» брендінің негізін қалаушы фармацевт Август Откер алды. Осыған қарамастан, кейбіреулер әлі де рецептті оқығанда, қопсытқыш дегеніміз не және оны қалай ауыстыруға болады деген сұрақ туындайды
