Какао ұнтағынан какао жасау жолы. Какао ұнтағын қалай жасауға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Какао ұнтағынан какао жасауды білесіз бе? Егер сізде бұл ақпарат болмаса, онда сізді осы мақаланың материалдары өте қызықтырады. Сондай-ақ дәмді және тәтті сусын дайындаудан басқа, аталған өнімді әлі де қолдануға болатын мақсаттар туралы біле аласыз.

Өнімге шолу

Какао ұнтағынан какао жасау жолын айтпас бұрын, бұл өнімнің не екенін айту керек.

Какао ұнтағы кептіріледі, содан кейін какао торты ұсақталады. Соңғысы майдың күшті сығуынан кейін үгітілген какаодан қалады, ол классикалық қатты шоколадты өндіруге кетеді. Бұл ұнтақ әртүрлі сусындар, соның ішінде ыстық шоколад үшін тамаша негіз болып табылады.

Бұл өнімнің бағасы әртүрлі болуы мүмкін. Бұл өндіру орнына, негізгі шикізатқа, өндірушіге және басқаларға байланысты.

Какао ұнтағынан какао жасау туралы мәліметтер

Дәмді шоколадты сусын жасаудың көптеген жолдары бар. Біз сізге тек классикалық нұсқаларды ұсынамызжасөспірім.

Сонымен, какао ұнтағынан какао жасамас бұрын мыналарды алу керек:

• ақ түйіршіктелген қант - бір жарым десерт қасық (дәміне қарай аз немесе азырақ);
• майлылығы орташа сүт – шамамен 350 г;
• ұнтақ - 2 немесе 3 десерт қасық (дәміне қарай).

Пісіру процесі

Какао ұнтағынан какао қалай жасалады? Бұл дәмді сусынның фотосы осы мақалада берілген. Оны дайындау үшін сіз кофе кесетін немесе тұтқасы бар кәдімгі ыдысты пайдалана аласыз. Оған орташа майлы сүт құйылады, содан кейін ұнтақ пен ақ түйіршіктелген қант қосылады. Барлық ингредиенттер үлкен қасықпен жақсылап араластырылады, содан кейін баяу отқа қойылады.

Өнімдерді баяу қыздырып, қайнатылады. Бұл күйде шоколадты сусын шамамен 2-3 минут қайнатылады, содан кейін пештен алынады.

Ол қалай беріледі?

Сүт қайнаған соң майда сүзгіден (қажет болса) сүзіліп, терең кесеге құйылады. Мұндай сусын тек ыстық күйде, тоқашпен немесе круассанмен бірге беріледі. Қажет болса, оған аздап қант немесе тәтті зефир қосыңыз.

Сүтсіз какао ұнтағынан какао қалай жасауға болады?

Аз адам біледі, бірақ шоколадты сусынды сүтсіз де жасауға болады. Әдетте, бұл рецептті лактозаға аллергиясы бар адамдар ғана пайдаланады.

Сонымен, дәмді сусын дайындау үшін бізге қажет:

• қантақ құм - бір жарым десерт қасық;
• қарапайым су ішу - шамамен 350 г;
• ұнтақ - 2 немесе 3 десерт қасық (дәміне қарай).

Пісіру әдісі

Какао ұнтағынан сумен какао жасауды аз адам біледі. Өйткені, көпшілігіміз сүтті пайдаланып шоколадты сусын жасауға үйреніп қалғанбыз. Бірақ бұл өнімге шыдай алмасаңыз, осы рецептті пайдалануды ұсынамыз.

Какао сусынын сумен жасау принципі сүт қосылған сусын жасау принципінен іс жүзінде еш айырмашылығы жоқ. Дегенмен, мұндай какаоды пеште пісірудің қажеті жоқ екенін ескеру керек, өйткені ұнтақ кәдімгі қайнаған суда тамаша ериді.

Сонда какао ұнтағын, дәлірек айтсақ одан сусынды қалай жасауға болады? Ол үшін кәдімгі ауыз суды металл ыдысқа салып, отқа қояды. Сұйықтық қатты қайнағанша пеште сақталады. Осы уақытта терең шыныаяқ алыңыз және оған түйіршіктелген қант пен какао ұнтағы сияқты бос ингредиенттерді араластырыңыз. Содан кейін олар қайнаған суға құйылады және қасықпен қатты араласады. Осындай әрекеттердің нәтижесінде ерекше хош иісі бар өте күшті шоколадты сусын алынады.

Ол қалай беріледі?

Шоколадты сусын жасау үшін сапасы төмен ұнтақты пайдалансаңыз, онда жағымсыз қалдық қалуы мүмкін. Одан құтылу үшін ол дайын какаоды өте жұқа електен өткізуді ұсынады. Осыдан кейін, ыстық сусын үй шаруашылықтарына қауіпсіз түрде ұсынылуы мүмкін.тоқаш, тоқаш немесе круассанмен бірге.

Қай сусынның дәмі жақсы?

Сүттен жасалған шоколадты сусынның кәдімгі ауыз су қолданылған сусыннан әлдеқайда дәмді және бай екеніне ешкім дауласа қоймас. Айтпақшы, кейбір какао әуесқойлары оны біріктірілген түрде жасайды. Басқаша айтқанда, олар ұнтақты суда немесе керісінше сүтте емес, екі сұйықтықта бір уақытта ерітеді. Мұндай сусын өте дәмді және пайдалы болып шығады.

Шоколад ұнтағынан тағы не жасауға болады?

Шоколадты сусын какао ұнтағынан жасалған жалғыз өнім емес. Бұл ингредиентті пайдалана отырып, көптеген үй шаруасындағы әйелдер де глазурь деп аталады. Ол әртүрлі торттарды немесе кондитерлік өнімдерді жабу үшін, сондай-ақ нан немесе тоқашпен үнемі пайдалану үшін қолданылады.

Какао ұнтағын қалай жасауға болады? Ол үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• сары май (бірақ маргарин емес) - шамамен 5-7 г;
• тұтас сүт орташа май - шамамен 2 үлкен қасық;
• ұнтақ - шамамен 30 г;
• ақ түйіршіктелген қант - 3 кішкене қасық.

Үйде шоколадты глазурь пісіру

Бұл процесс сізге бес минуттай бос уақытыңызды алады. Сондықтан мұндай нәзіктікті кем дегенде күн сайын жасауға болады. Мұны істеу үшін терең және қалың қабырғалы металды алыңызыдысқа, оған какао ұнтағын, түйіршіктелген қантты салыңыз, содан кейін бірнеше ас қасық қаймағысыз сүт қосылады. Бұл композицияда ингредиенттер мұқият араласып, өте төмен отқа қойылады. Біртіндеп қыздырып, өнімдерге аз мөлшерде сары майды жағыңыз. Компоненттерді үнемі араластыру арқылы кесексіз және жағымды тән хош иісі бар біртекті шоколад массасы алынады.

Қалай қолдануға болады?

Шоколадты глазурь ұнтағы дайындалғаннан кейін бірден мақсатына сай пайдаланылады. Себебі, бұл өнімді біраз уақытқа қалдырсаңыз, ол қатып, десерттерді безендіруге жарамсыз болып қалуы мүмкін.

Осылайша, дайын ыстық глазурь мұқият құйылады және торттың немесе кондитерлік өнімдердің бетіне жағылады. Сондай-ақ, өнім әртүрлі кремдерге жиі қосылады, бұл оларды бай және дәмді етеді.

Шоколадты глазурьден басқа, тәттілерді безендіру үшін құрғақ какао ұнтағы да жиі қолданылады. Олар үйдегі дәмді тағамдардың бетіне себеді немесе торттар немесе тәттілер түріндегі әртүрлі «тәттілерді» айналдырады.

Сондай-ақ кейде құрғақ какао ұнтағын қамырға құйып жібереді. Бұл процесс шоколадты және өте дәмді торттарды алуға көмектеседі.