Шырын сыққыштағы асқабақ шырыны: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Асқабақ – керемет қасиеттері бар көкөніс, құрамында темір мөлшері бойынша көшбасшы. Оның құрамында тромбоциттердің түзілуіне қатысатын өте сирек кездесетін Т витамині бар. Бұл көкөністен әртүрлі тағамдарды дайындауға болады, оған жемістер қосуға болады. Қыста бұл авитаминозға қарсы тамаша құрал болады.

Бенефис

Ол туралы көп айтуға болады. Шырын сыққыштағы асқабақ шырыны дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Жаңа сығылған кезде ол витаминдерге бай:

• A - жүрек, көру үшін;
• С - иммундық жүйені нығайтады;
• D - сүйек тінінің түзілуіне қатысады, балалардағы рахит пен ересектерде қатерлі ісіктің тамаша алдын алады;
• T - ас қорытуды қалыпқа келтіруге ықпал етеді, семіздік пен қант диабетінің дамуына жол бермейді;
• B6 - темір мен белоктардың алмасуын реттейді.

Сонымен қатар бауырға, бүйрекке, ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіруге пайдалы минералдар бар.

Балмен қайнатылған шырын сыққыштағы асқабақ шырыныжәне түнде мас, ұйықтауға көмектеседі. Қан қысымын қалыпқа келтіреді. Асқабақ сусыны жүктілік кезінде токсикозды жеңуге көмектеседі. Ісіну кезінде ол дәрі ретінде әрекет ете алады, ең бастысы - қажетті дозаларды және курстың ұзақтығын анықтау. Бұл көкөністің жеке төзімсіздікті қоспағанда, қарсы көрсетілімдері жоқ.

Қысқа арналған шырын сыққыштағы асқабақ шырыны

Суық мезгілде ағзаға витаминдер жетіспейді. Қыста шырын сыққыштағы асқабақ шырыны бұл мәселені шешуге көмектеседі, өйткені оны дайындау өте оңай.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• Асқабақ - 3 кг.
• Су - 1,5 литр.

Шырын сыққыш рецептіндегі асқабақ шырыны:

1. Асқабақтың қабығын аршыңыз. Біз тұқымдарды шығарамыз. Орташа бөліктерге кесіңіз.
2. Шырын сыққыштың төменгі сауытына су құйып, отқа қойыңыз.
3. Елекшені орнатыңыз. Содан кейін сусынды жинайтын құрылғыны қоямыз.
4. Асқабақ кесектерін елекке салып, қақпағын жауып, орташа отқа қоямыз.
5. Контейнерді шлангтың астына қойып, оған сұйықтықты біртіндеп жинаймыз. Банкаларды қақпақтардың астына айналдырамыз.
6. Контейнерді төңкеріп, орап, толығымен суығанша қалдырыңыз.

Шырын сыққыштағы асқабақ шырыны дайын! Оны жыл бойына тамашалауға болады.

Қысқа арналған шырын сыққыштағы алма-асқабақ шырыны

Бұл рецепт бойынша дәмі өте жұмсақ. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Асқабақ - 2,5 кг.
• Алма - 1,5 кг.
• Қант - шамамен 200 грамм. Оныңмөлшері алманың тәттілігіне байланысты.
• Су - 1 литр.

Қалай пісіру керек:

1. Асқабақ пен алманың қабығы аршылып, тұқымдары аршылады. Бірдей бөліктерге кесіңіз, орташа өлшемді.
2. Төменгі ыдысқа бір литр су құйып, отқа қойыңыз. Қайнатыңыз және сұйықтықты жинау үшін контейнер салыңыз. Біз асқабақ пен алма бар торды орнатамыз. Қақпақты жауып, орташа отқа қойып, шамамен 2 сағат пісіріңіз;
3. Табаны салып, ішіне шлангты түсіріп, шырынды жинаймыз. Содан кейін қант қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, пеште пісіріңіз. Қайнаған бойда табаны оттан алыңыз.
4. Банкаларға құйыңыз, қақпақтармен мықтап жабыңыз. Көрпеге орап салқындағанша қалдырыңыз.

Қысқа арналған шырын сыққыштағы алма-асқабақ шырыны витаминдерге бай. Ол суық мезгілде ағзаға пайдалы.

Асқабақ пен апельсин шырыны

Бұл рецепт келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• Асқабақ - 2 кг.
• Үлкен апельсиндер - 2 дана.
• Қант - 200 грамм.
• Су - 500 мл.
• Лимон шырыны - 2 шай қасық, шамамен 6 мл.

Шырын сыққыштағы асқабақ-апельсин шырынын дайындау өте оңай:

1. Асқабақтың қабығын аршып, сүйектерін алыңыз. тілімдерге кесіңіз.
2. Апельсиндерді аршып, тілімдерге бөліңіз. Мүмкіндігінше жұқа теріні алып тастау керек.
3. Шырын сыққыштың төменгі бөлігін сумен толтырып, пешке қойыңыз. Бөлшекті жоғарғы жағына орнатыңызжинау және елеуіш.
4. Апельсин мен асқабақ кесектерін жайыңыз. Қақпақты жауып, орташа отта 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз.
5. Сусынды кастрюльге құйыңыз. Оған қант пен лимон шырынын қосыңыз. Жақсылап араластырып, көпіршіктер пайда болғанша қайнатыңыз.
6. Құтыларға құйып, бұрап, төңкеріп, жылы көрпемен жабыңыз. Толық суығанша қалдырыңыз.

Апельсин мен лимон шырыны сусынға қышқылдық қосады. Оның жұмсақ дәмі қыста мерекелік көңіл-күй сыйлайды.

Лимон қосылған асқабақ шырыны

Таңдау үшін көптеген рецепттер болғандықтан, тамашасын табу қиын. Лимон дәмге ерекше қышқылдық пен тәттілік қосады. Шырын сыққышта асқабақ шырынын дайындауға арналған рецепт өте қарапайым. Бізге қажет:

• Асқабақ - 2 кг.
• Су - 3 литр.
• Қант - 500 грамм.
• Лимон - 2 дана.

Пісіру процесі өте қарапайым:

1. Асқабақтың қабығын аршып, тұқымын алып тастаңыз. Үлкен текшелерге кесіңіз де, елекке салыңыз.
2. Төменгі қазанға су құйыңыз, қайнатыңыз. Біз сұйықтықты жинауға арналған құрылғы мен асқабақпен елеуіш орнатамыз.
3. Орташа отта шамамен 2 сағат пісіріңіз. Содан кейін үлкен кастрюльге ағызыңыз.
4. Пешке қойыңыз, қант пен ұнтақталған лимонды еттартқышта немесе блендерде қосыңыз. Дайын болғанша пісіріңіз.
5. Асқабақ-лимон сусындарын банкаларға құйып, орап, орап алыңыз. Толық суығанша қалдырыңыз.

Кептірілген өрік және сәбіз қосылған асқабақ шырыны

Кептірілген жемістер сусынға жұмсақтық береді. Рецептшырын сыққыштағы асқабақ шырыны:

• Асқабақ - 3 кг.
• Кептірілген өрік - 500 грамм.
• Сәбіз - 500 грамм.
• Қант - 1 кг.
• Лимон қышқылы - 15 грамм, немесе лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық.
• Су - 6 литр.

Пісіру процесі:

1. Асқабақтың қабығын аршып, кесіңіз.
2. Сәбізді аршып, төрт бөлікке кесіңіз.
3. Кептірілген өрікті жуыңыз. Қысқа ыстық суға салып қойыңыз.
4. Асқабақ пен сәбізді шырын сыққыштағы електен таратыңыз.
5. Кептірілген өрікті еттартқыштан өткізіңіз.
6. Төменгі табаға қажетті белгіге дейін су құйыңыз. елеуіш пен шырын жинауға арналған құрылғыны орнатыңыз.
7. Қайнатып, отты азайтып, шамамен 2,5 сағат қайнатыңыз.
8. Сусынды кастрюльге ақырын жинаймыз.
9. Сосын оны пешке қойып, кептірілген өрік, қант, лимон қышқылын қосып, анда-санда араластыра отырып, шамамен бір сағат пісіріңіз.
10. Базаларға құйып, суығанша қалдырыңыз.

Дайын шырынды қараңғы салқын жерде сақтаған дұрыс.

Стерилизация қажет пе?

Қыста сақтауға арналған шырын сыққышта асқабақ шырынын дайындаған кезде банкаларға герметикалық түрде жабылады. Контейнерді зарарсыздандыру міндетті болып табылады. Бұл шырын жақсы сақталуы үшін жасалады.

1 зарарсыздандыру әдісі: банкалар мен қақпақтарды түбі шүберекпен жабылған кастрюльге салыңыз. Содан кейін олардың арасына су құйып, пешке қойып, баяу отта қайнатыңыз. Банкаларды шығарып, шырынын құйып, қақпақтарды жабамыз.

2 зарарсыздандыру әдісі:контейнерді қайнаған сумен жуыңыз. Ыстық шырынды құйып, жабыңыз. Төңкеріп, жылы көрпемен жауып, суығанша қалдырыңыз.

Дұрыс асқабақты қалай таңдауға болады

Жазғы сорттар шырын сығуға жарамды. Бұл асқабақ жұмсақ әрі тәтті. Оның пішіні дөңгелек немесе сәл сопақ болуы керек. Орта өлшемді. Асқабақтың ең жақсы салмағы 3-тен 5 келіге дейін. Қабық тым қатты болмауы керек. Ет сарыдан қызғылт сарыға дейін. Ол неғұрлым жарқын болса, соғұрлым оның құрамында А дәрумені көп болады.

Кеңестер мен айлалар

Егер сіз асқабақ целлюлозасы қосылған шырын алғыңыз келсе, пісіру басталғаннан кейін шамамен 35 минуттан кейін қақпақты ашып, қасықпен езуіңіз керек.

Аллергияңыз болмаса, қантты балмен ауыстырып көріңіз. Оның көмегімен шырын жұмсақ әрі пайдалы болады.

Классикалық рецепт тағам дайындауда қантты пайдаланбайды. Шырынды бірден банкаларға құюға болады.

Сквошты таңдаңыз. Ол тәттірек және шырынның дәмі жақсырақ.

Асқабақ шырыны аз мөлшерде калориядан тұрады, сондықтан фигурасын бақылайтын адамдарға жарайды. 100 мл сусынның құрамында тек 80 ккал бар.

Асқабақ – ішек жұмысын жақсартатын, семіздіктен және қант диабетінің дамуынан сақтайтын қасиеті бар өте пайдалы көкөніс. Қыста қайнатылған шырын жақсы және ұзақ сақталады. Таңертең ішілген мұндай сусынның бір стакан күні бойына көңілділік пен жақсы көңіл-күй сыйлайды. Асқабақ шырынын күнделікті ішуге болады.