Шірне дегеніміз не – ол шырын ба, әлде шырын сусыны ма? Әрбір сусын дегеніміз не

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Бүгінгі таңда оралған шырындар сатып алушылар арасында өте танымал. Супермаркеттердің сөрелерінде шырындардың барлық түрлері бар әртүрлі мөлшердегі ашық түсті көп түсті пакеттерді таба аласыз. Бірақ бұл сусындардан басқа, дүкендерде «шырын» деп жазылған картон қаптарды да көруге болады.

Көптеген сатып алушылар шырынның шырынға ұқсамайтынын білмей, онымен витаминдер мен басқа да пайдалы заттарды аламын деп, оны сатып алып, пайдаланады. Бірақ шын мәнінде бұл шырынды өте анық емес еске түсіретін мүлде басқа өнім.

Шірне дегеніміз не

Нектар – шырын негізіндегі сусын. Бірақ бұл жерде 25-50 пайыз ғана. Қалған компоненттер - су, жидек немесе жеміс пюресі, қант және лимон қышқылы. Бұл жерде, мысалы, киви, өрік немесе банан сияқты жемістерден олардың шырындылығы төмендегендіктен, жүз пайыз шырын дайындау мүмкін емес екенін ескеру қажет. Кейбір шырындардың дәмі әдетте жоқ. Мысалы, қарақат сусынын сұйылтылмаған күйде ішу мүмкін емес, өйткені олкеремет тартпа дәмі бар. Сондықтан бұл жағдайда нектар ең жақсы нұсқа болып табылады.

Шірне - құрамында әртүрлі мөлшердегі шырын бар өнім. Оның пайызы сусын жасау үшін пайдаланылатын жеміс түріне байланысты. Сонымен, банан, лайм, қарақаттың барлық сорттары, алманың тәтті сорттары, папайя, лимон, пассиферлік жемістер мен гуава шырындарында кем дегенде 25% шырын болуы керек. Егер балшырындар қара өріктен, мүкжидектен, қарақаттан немесе жидектен жасалған болса, онда оларда кем дегенде 30% шырын болуы керек.

Құлпынай, өрік, тұт, таңқурай, көкжидек және шие сусындарының құрамында кем дегенде 40% шырын болуы керек. Шабдалы шырыны құрамында кем дегенде 45% шырын болуы керек. Ал айва, қантсыз алма, ананас, цитрус жемістері (лайм мен лимоннан басқа) және алмұрт шырындарында 50% шырын мөлшері бар.

Шірненің пайдалы қасиеттері

Шірне өте зиянды сусын деп ойламаңыз. Оның да өз пайдасы бар және диетаға міндетті түрде қосылуы керек. Сонымен, нектар терінің күйіне жақсы әсер етеді. Нектарлардың құрамында А дәрумені болғандықтан, тері тамаша күйде болады - майлы жылтыр және басқа мәселелер жойылады.

Шырын сияқты, нектар қандағы қант деңгейін реттейді. Осы сусындардың бөлігі ретінде қантты реттеуге пайдалы әсер ететін PP элементтері атап өтіледі. Сонымен қатар, жоғарыда аталған сұйықтықтарды пайдалану белгілі бір аурулардың дамуына жол бермейді - сұйықтықтардың құрамындағы Е дәрумені жүректің тамаша жұмыс істеуіне ықпал етеді және осылайша көптеген аурулардың пайда болуына жол бермейді.осы органмен байланысты аурулар. Нектар сонымен қатар сүйектің беріктігіне және өсуіне оң әсер етеді.

Шырындар туралы білуіңіз керек нәрсе

Шірнемен бәрі азды-көпті анық болса, енді табиғи шырынның не екенін анықтау керек. Табиғи шырын дүкендерде картон қораптарда сатылатын шырын емес, үй жағдайында бірден қолданар алдында дайындалады. Табиғи шырындар немесе жаңа шырындар - бұл көкөністерден немесе жемістерден сығып алынған сусындар және олардың құрамында ешқандай химиялық заттар немесе консерванттар жоқ. Бұл пайдалы компоненттермен байытылған және күнделікті қолдануға ұсынылған экологиялық таза өнімдер.

Шырындар сияқты табиғи шырындарды үйде де жасауға болады. Оларды пайдалануды жоспарламас бұрын оларды пісіру керек. Жаңа сығылған сусынның ұзақ уақыт бойы «бос тұруы» мүмкін емес. Бұл жағдайда ол өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Жалғыз ерекшелік - қызылша құрамы. Мұндай өнім деструктивті компоненттермен байытылғандықтан, пісіргеннен кейін оны тоңазытқышта бір-екі сағат ұстаған дұрыс.

Табиғи шырындарды ішу ережелері

Табиғи шырын мүмкіндігінше пайдалы болуы үшін оны кейбір ұсыныстарды сақтай отырып ішу керек:

1. Тамақтанудан жарты сағат бұрын қолданған дұрыс. Сусын аш қарынға тез сіңетіндіктен, ол бірден енедібиохимиялық процестер.
2. Тамақ ішкеннен кейін мұндай шырындарды ішуден бас тартқан дұрыс. Тамақпен араласқан олар ішекте көп мөлшерде газдың бөлінуін тудырады.
3. Жемістерден немесе көкөністерден алынған табиғи сұйықтықты сабан арқылы ішкен дұрыс. Ал өнімді қолданғаннан кейін ауызды сумен шаю ұсынылады.
4. Көкөніс шырындарын (жалғыз ерекшелік - қызанақ шырыны) кішкене бөліктерде ішу керек, ал қызылша сусыны әдетте алдымен сумен сұйылтылған дұрыс.

Шырынмен ішу

Құрамында шырын бар сусын да оқшауланған, ол тек 10-40% табиғи шырыннан тұратын өнім. Қант, лимон қышқылы, жасанды хош иістендіргіштер, қант алмастырғыштар, бояғыштар, целлюлоза тұрақтандырғыштары және басқа тағамдық қоспалар әдетте мұндай құрамдарға қосылады. Егер бұл көкөністерден шырын бар композиция болса, онда әлі де шөптер, дәмдеуіштер, бұрыш және сірке суы бар. Бұл сусындарда витаминдер жоқ. Бірақ олар шөліңді қандыра алады.