2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Әрбір әйел өзін-өзі жетілдіруге ұмтылады. Оның қай салада табысқа жетуді қалайтыны маңызды емес. Қоғамда тұрақты стереотип бар: әйел әрқашан тамақ дайындауға қабілетті. Тоқаштар, дәмді ет, фольгадағы балық - барлығы нағыз үй иесінің қолында.
Тапқырлығы мен мол тәжірибесінің арқасында бірде-бір әйел қателеспейді. Күйіп кеткен котлеттер, қатты пісірілген көкөністер, шикі бәліштер - бірде-бір үй шаруасындағы әйел бұдан өзін қорғай алмады. Бірақ сорпа тым тұзды болса ше? Дайындалуға уақыт кетті, көп күш жұмсалды (және оның көп бөлігі), оны қоқыс жәшігіне құю өте өкінішті.
Біріншіден, сіз сабырлы болуыңыз керек: көптеген әйелдер осындай мәселеге тап болды, тіпті тәжірибелі аспаз да жағымсыз жазатайым оқиғалардан қорғалмаған. Мұның объективті себептері болуы мүмкін, олар әрқашан сізге тікелей тәуелді емес, бірақ орындалған оқиға, шын мәнінде, одан жағымсыз болмайды. Сорпаны шамадан тыс тұздау үшін епсіз үй шаруасындағы әйел болудың қажеті жоқ: оны бір минутқа алаңдату керек, ал сорпа үмітсіз.бұзылған. Өзіңізге осындай сән-салтанатқа жол бермеңіз: сорпа пісіріп, онсыз қалу керек пе? Күнді әртүрлі жолдармен үнемдеуге тырысыңыз: қарапайым кеңестер немесе дайын шешімдер.
Әжелеріміздің ең көне және дәлелденген тәсілі - сорпаны қайнаған сумен сұйылту. Әрине, ол дәмін жоғалтпайды, бірақ тығыздық болмайды.
Сорпа тым тұзды болса не істеу керек? Күтпеген көмекті кәдімгі қант бөлігінен алуға болады. Оны шөмішке салып, толығымен ерігенше сорпаға түсіру керек. Біраз уақыттан кейін сіз көріңіз: сорпадағы артық тұзды кетіру үшін қант жеткілікті ме? Қажет болса, бұл процедура сәтті аяқталғанша жүзеге асырылуы мүмкін. Бұл жағдайда қант тұзды бейтараптандырғыш рөлін атқарады.
Егер сорпаны көп тұздап қойсаңыз, оған көбірек картоп қосуға болады: ол қайнатып, артық тұзды сіңіреді. Бір стақан күріш картопқа балама болуы мүмкін.
Басқа, азырақ дәстүрлі және таныс жолдар бар. Ақ нанның артық тұз үгіндісін тамаша сіңіреді. Оны дәкеге орап, сорпа құйылған ыдысқа бірнеше минутқа түсіру керек.
Сорпа тым тұзды болса не істеу керек? Дүрлікпеңіз. Көптеген бастамашыл үй шаруасындағы әйелдер күріш пен нанның орнына ұнды пайдаланады. Бұл сорпаны тек артық тұзданудан ғана емес, сонымен қатар әдеттегі мөлдір консистенциядан да сақтайды.
Тұзды сіңіру қабілеті бар ингредиенттердің орнына кәдімгі көк шөптерді қолдануға болады. Ұсақ туралған аскөк немесе ақжелкен сұйылтыладышамадан тыс тұздылық.
Көбірек әбігерге салсаңыз, сорпаның бір бөлігін өзгертуге тура келетін әдіс пайда болады. Кәстрөлден қайнаған судың жартысын төгуге тура келеді, бұл сорпа өзінің байлығы мен дәмін жоғалтуы мүмкін.
Сорпа тым тұзды болса не істеу керек, енді сіз білесіз. Ережені қабылдаңыз: сорпа толығымен дайын болғаннан кейін оған тұз қосыңыз немесе әрқашан пісірілген тағамның дәмін татыңыз. Ең бастысы, болашақта шамадан тыс тұзды болдырмауға тырысыңыз: мәселені шешуден гөрі, оны болдырмау әрқашан оңай, әрине.
Ұсынылған:
Егер ашытқы қамыры сыймай қалса - не істеу керек? Практикалық кеңестер
Жарқыраған ашытқы қамыры дәмді кондитерлік өнімдердің кілті және үй иесінің аспаздық шеберлігін көрсетеді. Бірақ ашытқы қамыры сәйкес келмесе - не істеу керек? Бұл сұраққа жауапты біздің мақаладан таба аласыз
Тұздалған сорпа. Не істеу керек және түскі асты қалай үнемдеуге болады?
Тұзды сорпаны қалай сақтау керектігі туралы сөйлесейік. Оның неге олай болғаны маңызды емес. Сіз оны өзіңіз тұздадыңыз немесе ассистенттердің бірі қайнаған сорпаны дәмдеуге шешім қабылдадыңыз, тұз шайқағышпен қолыңыз дірілдеп кетті. Мұның бәрі маңызды емес. Бір ғана нәтиже бар - сорпа артық тұздалған. Не істеу?
Сорпа қышқыл болса ше? Реабилитация әдістері
Үйде дайындалған сорпалар мен борщ - диетамыздың негізі. Ал отбасында балалар пайда болған кезде бұл ереже бұрынғыдан да өзекті бола бастайды. Бірақ жақында пісірген сорпа қышқыл болса ше? Төгілгені өкінішті, жегені қорқынышты. Бұл жағдайда үй иелері тағамды сақтау үшін кез келген трюктерге дайын. Бірақ қауіпсіздік бірінші орында екенін есте сақтаңыз
Сарымсақ маринадта неге көгереді? Сарымсақ көк түспеуі үшін не істеу керек: кеңестер мен амалдар
Көбінесе, қыста тамақ дайындау кезінде үй шаруасындағы әйелдер қиындықтарға тап болады, олардың ең көп таралғаны - көк-жасыл сірке суы маринадында сарымсақ сатып алу. Бұл құбылысты химиялық тұрғыдан қалай түсіндіруге болады? Көкөністерді бояудың жағымсыз процесін болдырмау үшін бұл білімді қалай пайдалануға болады? Біздің мақаладан біліңіз
Борщты немесе сорпаны артық тұздап қойсаңыз не істеу керек: артық тұзды бейтараптандырудың нәзік жақтары мен әдістері
Әрбір үй шаруасындағы әйел ас үйінің әрқашан таза болғанын қалайды, дәмді тағамның хош иісі ауаға ұшып кетті. Бірақ әйел қаншалықты жақсы тамақ пісірсе де, кейде бәріміз қателесеміз. Рецептте дұрыс есептелмеген мөлшер немесе табаның үстінен байқаусызда дірілдеген қол ыдысқа артық тұздың түсуіне әкелуі мүмкін. Тағамның бұзылуын болдырмау үшін тұздалған борщ немесе сорпа болса, не істеу керектігін білу маңызды