Сорпа қышқыл болса ше? Реабилитация әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде дайындалған сорпалар мен борщ - диетамыздың негізі. Ал отбасында балалар пайда болған кезде бұл ереже бұрынғыдан да өзекті бола бастайды. Бірақ жақында пісірген сорпа қышқыл болса ше? Төгілгені өкінішті, жегені қорқынышты. Бұл жағдайда үй иелері тағамды сақтау үшін кез келген трюктерге дайын. Бірақ қауіпсіздік бірінші орында екенін есте ұстаған жөн.

Диагностика

Әрбір үй шаруасындағы әйел сорпаны жақын арада қоқысқа тастау керек екенін қалай анықтау керектігін білмейді. Бірақ егер сізде нәзік иіс сезімі болса, онда бұл проблема болмайды. Бірден дерлік күдікті иіс шыға бастайды. Бұл сорпа қышқыл болса, пайда болатын алғашқы симптом. Не істеу? Әсіресе, ет көп болатын қожа немесе борщ үшін өкінішті. Сондықтан үй шаруасындағы әйелдер тағамның шынымен бұзылғанына күмәнданады.

Нағыз белгілер

Әйелдерде жүктілік кезінде иіс сезімі нәзік болады, сондықтан жүкті досыңыздан көмек сұрай аласыз.ыдысыңызға диагноз қойыңыз. Бірақ оңайырақ жолдар да бар:

• Иіс. Бұл ең дұрыс, бірақ симптомды анықтау қиын. Бұл әсіресе қырыққабат сорпасына қатысты, оған олар томат пастасын, ашытылған қырыққабатты, кейде лимонды қосады. Бірақ егер қышқыл иіс екінші немесе үшінші күні ғана пайда болса, бұл тағамды жақын арада лақтыру керек екенін көрсетеді.
• Түс. Ыдысқа құйып, мұқият қараңыз. Әдетте сорпа мөлдір емес, бұлыңғыр болады.
• Көкөністерге назар аударыңыз. Егер олар тұтастығын жоғалтып, пішінсіз, жұмсақ кесектерге айналса, бұл да белгілердің бірі. Бұл қышқыл саңырауқұлақтардың әрекеті.
• Егер бетінде көбік пайда болса - бұл сорпаны дәретханаға төгетін уақыттың соңғы белгісі. Бұл тағамды сақтау мүмкін емес. Оның үстіне мұндай тағамды жеу денсаулық үшін өте қауіпті. Сорпа қышқыл болса және оның бетінде қалпақ ісінген болса, не істеу керек? Біз одан құтыламыз және оны жануарларға беруді ойламаймыз.

Үй шаруасындағы әйелдерге ескертпе

Бір қазан сорпаны тастамау үшін отбасыңыз ұнатпайтын тағамдарды пісірмеу керек. Төтенше жағдайларда сіз бәрін аяқтауға мүмкіндік беретіндей аздап пісіре аласыз. Екінші мәселе - егер сіз бірден көп пісірсеңіз. Бұл сорпа үйде өте танымал болса да, ұзақ уақыт бойы оның нашарлауына жақсы мүмкіндік бар. Сондықтан максимум 2-3 күн пісіріңіз. Сонда сорпа қышқыл болса, не істеу керектігін ойлаудың қажеті жоқ.

Балалар тағамына

Егер сорпа қышқыл болса, не істеу керек және сізде оған жоспар бар ма?Ең алдымен, оларды балаға тамақтандыру идеясын тастаңыз. Егер сіз аздап иіс тапсаңыз, оны термиялық өңдеуге ұшыратып, оны ересек адамға тамақтандыру туралы ойлануға болады. Күшті организм мұны өзіне көп зиян келтірместен жеңе алады. Бірақ нәресте үшін тіпті кішкене бөлік ауыр улануға және ауруханада оңалтуға әкелуі мүмкін. Сондықтан жаңа піскен нәрсе пісіруге уақыт бөлгеніңіз дұрыс.

Сорпа ащы бола бастаса не істеу керек?

Бұл өте жиі қойылатын сұрақ. Адам жұмыстан келеді, қазанды алып, ішіндегі бір нәрсе оған күдікті болып көрінеді. Оның азғындауының ерекше белгілері жоқ сияқты, бірақ интуиция оның балғындығы қазірдің өзінде күмән тудыратынын болжайды. Және бұл жағдайда ең маңызды мәселе - бұл сорпа бар ма, әлде ол енді оған тұрарлық емес пе? Әрине, сіздің асқазаныңыз одан да жаман нәрселерді көрді деп айта аласыз. Бірақ әзілдерді былай қойғанда, сыбайлас жемқорлық дәрежесін шынымен бағалайық:

• Қайнатқаннан кейін жеңіл хош иіс жоғалып кетсе, бұл тағамнан дәм татуға болады. Кез келген жағдайда диареяға қарсы дәрі дайындаңыз.
• Қайнату кезінде қышқыл хош иіс тарала бастаса, онда бірнеше рет ойлану керек. Ашытқы саңырауқұлақтары ыдыста көбейе бастады. Уланғаннан гөрі сэндвичпен күн көрген жақсы.
• Қайнаған кезде бетінде көбік пайда бола бастаса, сорпаны қоқысқа тастаңыз. Ашыту өз шыңына жетті.

Оңалту әдістері

Біз қазір соңғы кезеңді есепке алмаймызпроцесс. Сорпа ащы бола бастады, мұны болдырмау үшін не істеу керек? Негізгі әдіс - сорпаны қайнату. Ол енді соншалықты көрнекті болып көрінбейді. Картоп құлап, дәмі ең жақсысын қалдырады. Сондықтан келесі әдістердің біріне жүгінуге тура келеді:

• Жаңа шөптерді қосыңыз. Бірақ аскөк пен ақжелкен сорпаны одан да қышқыл етеді.
• Дәмдеуіштер. Бұрыш пен хош иісті шөптер дәмді маска жасай алады. Бірақ оларды ақылмен пайдаланыңыз. Ыдыс бүлінген болса, оны лақтырып тастау керек және дәмдік бүршіктерді алдамау керек.
• Тұздықтар қосу. Борщ үшін - қаймақ, ал бұршақ сорпасы үшін - жаңа піскен крекер немесе крекер.

Қорытындының орнына

Қышқыл сорпаны не істеу керек, әр үй шаруасындағы әйел өзі шешеді. Егер қазіргі уақытта әрең байқалатын иісі бар аздап қышқылдану болса, онда сіз кастрюльдің мазмұнын қайнатып, әртүрлі қоспалардың көмегімен ыдыстың күйін сәл түзете аласыз. Бірақ процесс тым алысқа кеткенде, сіздің отбасыңыздың денсаулығына қауіп төндіруге тұрарлық емес. Улану жаңа сорпа жасаудан әлдеқайда қиын болуы мүмкін.