Ең қарапайым пісіру: сипаттамасы мен фотосуреттері, пісіру мүмкіндіктері бар дәмді және қарапайым тағамдарға арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Егер сізде «пісіру» сөзі тәттілермен байланысты болса, онда бүгін біз сізді бұл жолдан тайдыруға тырысамыз. Өйткені, нан пісіру тек таңқурай қосылған бәліштер мен алма қосылған бөртпелерден алыс. Бұл картоп кастрюльдері, ет пирогтары және саңырауқұлақ орамдары. Диетаңызға әртүрлілік қосқыңыз келсе, осы мақаладағы рецепттер жақындарыңызды жағымды таң қалдыруға көмектеседі.

Қандай кондитер өнімдері бар?

Кондитер өнімдері – кез келген нан немесе кондитерлік өнімдер. Пісіру тәтті және қантсыз қамырдан жасалады. Бүгін біз сізге қамырдың қалай жасалғаны туралы айтып береміз, сонымен қатар фотосуреттермен ең қарапайым пісіруге арналған рецепттерді қарастырамыз.

Тәтті пісіру

Бұл опция отбасымен шай ішетін жайлы кештер үшін тамаша. Көңіл-күйді көтеріп, көп қуат пен күш береді. Тәтті тоқаш қандай:

• пирожки;
• тоқаштар;
• кекстер;
• ірімшіктер;
• жеміс түйіршіктері,жидектер;
• cookie файлдары;
• пирогтар;
• торттар;
• брауни;
• тоқаш;
• торттар.

Ең қарапайым кондитер өнімдері, атап айтқанда пирогтар мен торттар барлық үй шаруасындағы әйелдерді пісіре алуы керек.

Тәтті кондитерлік өнімдер

Қантсыз қамырдан не пісіріп, не пісіруге болады:

• пирожки;
• чебурекс;
• пирогтар;
• нан, нан;
• тоқаш;
• пифтер;
• тарт;
• пицца.

Бұл тағамдардың калориялығы әдетте жоғары, себебі қантсыз кондитерлік өнімдер өте қоректік. Бұл сіздің сабырлы болуыңызды білдіреді: жақын арада тамақ жегіңіз келмейді.

Пісіру қамыры

Қамырдың қандай екенін көрейік. Мұнда ең танымал жеті түрі берілген

1. Қатпарлы қамыр. Ол әмбебап, өйткені оны тәтті бәліштерді де, торттарды да, сондай-ақ ет қосылған пирогтар мен қатпарларды дайындауға болады.
2. Шортторт қамыры. Негізінен тәтті тоқаштар жасау үшін қолданылады. Мысалы, печенье, кекстер, пирогтар, торттар.
3. Бисквит қамыры. Одан қожайындар торттар, тоқаштар, тәтті тоқаштар жасайды.
4. Тушпара үшін қамыр. Ол өте жұқа, шамамен 1-2 миллиметр болуы керек.
5. Шоу кондитері. Бұл қамырдан ең дәмді эклерлер, торттар, тарлеттер, профитеролдар жасалады.
6. Құймақ қамыры. Әрине, одан кесексіз ашық жұқа құймақ сатылады. Осындай тамаша құймақтарды жасау үшін қамырды дайындау үшін жұмыртқа ұнтағын емес, шикі тауық жұмыртқасын ғана пайдалану керек.
7. Қамырпицца үшін. Жақсы қамырдың құпиясы - електен өткізілген ұн, жоғары сапалы ашытқы, сызбасыз пісіру, пиццаны оңай алуға және жеуге болатындай етіп қабырғаларының қалың жиектерін қалдыру.

Енді қай қамырды таңдау өз еркіңізде. Бірақ олардың әрқайсысын дайындау кезінде ерекшеліктерін ескеріңіз. Өйткені, кондитерлік өнімдеріңіздің шығуы немесе шықпауы осыған байланысты.

Ет қосылған картоп қайықтары

Бұл тағамға не қажет:

• килограмм картоп;
• 60 грамм сары май немесе 60 мл сүт;
• 400 грамм ет;
• бір шам;
• 4 тұздалған қияр;
• 2 пакет қатпарлы қамыр;
• тауық жұмыртқасы;
• жүз грамм қатты ірімшік.

Ең қарапайым қатпарлы қамырды пісіру.

1. Қатпарлы қамырды пісіруден үш сағат бұрын ерітіңіз. Уақытыңыз болмаса немесе жариялауды ұмытып қалсаңыз, тағы бір нұсқа бар: оны микротолқынды пешке 2-3 минут жібіту үшін қойыңыз.
2. Қамырды төртбұрыштап кесіңіз. Бір қабат - 4 шаршы.
3. Менің картопымды қабығын аршып, салқын су құйылған қазанға салып, қайнатамын. Сары май немесе сүт қосып, итергішпен немесе көпірткішпен пюре дайындаңыз.
4. Бөлімдерге кесілген ет. Табада пиязбен қуырыңыз. Тұз бен бұрыш жасауға болады.
5. Қиярды кесіңіз.
6. Үлкен үккіштегі үш ірімшік.
7. Қамырдың сегіз қабатының біріне 2 ас қасық салыңыз: бір картоп, екіншісі ет. Үстіне 2-3 тілім қияр салыңыз.
8. Қамырдың әр шетінен кесектер жасаймыз. Ет осы екі кесіндіге түсетіндей етіп бүктеп, қайық аламыз.
9. Қамырды жұмыртқамен майлап, етті ірімшікпен себіңіз. Пеште 180 градуста 15-20 минут (піскенше) пісіріңіз.

Қайықтар сыртқы түрімен ғана емес, таңғажайып дәмімен де тартады. Қияр қытырлақ, картоп пюресі тағамды өте нәзік етеді, ал ет дәмділік береді. Рецепттерді беруге дайын болыңыз, өйткені дәмін татушылар оларды жақсы көреді!

Афельді ірімшік пирогы

Бізге торт керек:

• 2 пакет қатпарлы қамыр;
• үш түрлі ірімшік (барлығы 200 г);
• көк шөп;
• тауық жұмыртқасы.

Ең қарапайым дәмді кондитерлік өнімдер келесідей дайындалады.

1. Қатпарлы қамырды жібіту. 2 төртбұрыш жасау үшін жайыңыз. Бір бөлік екіншісінен сәл үлкенірек болуы керек.
2. Үш түрлі ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Осының барлығын қалауыңыз бойынша кез келген жасылмен араластырамыз.
3. Қамырдың кішкене бөлігін алып, сол жерге ірімшік салмасын жағамыз. Біріншісін екінші қабатпен жабамыз. Шеттерін қысыңыз (оны шанышқымен жасауға болады).
4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
5. Үстіне шайқалған жұмыртқа қоспасын жағыңыз.
6. Пешке 20-25 минут салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Торт өте қызыл. Оны ыстық күйде қолданған дұрыс, өйткені ірімшік әр бөлікпен бірге ериді және созылады. Тағам хачапуриге ұқсайды.

Салқындағаннан кейін микротолқынды пеш.

Шабдалы пирогы

Ингредиенттерқоспалар:

• 600 грамм шабдалы;
• 100 грамм қант;
• 40 грамм ұн;
• екі ас қасық лимон шырыны.

Сынақтың өзіне не қажет:

• 2 кесе ұн;
• 5 ас қасық қант;
• 90 грамм салқындатылған сары май;
• тауық жұмыртқасы;
• 6 грамм қопсытқыш;
• бір шымшым тұз.

Пирот пісіру:

1. Шабдалы ән айтады, қабығын аршып, шұңқырлайды. Целлюлозаны майдалап тураңыз.
2. Шабдалыға ұн мен қантты қосыңыз. Келесі - лимон шырыны. Араластырыңыз және қалдырыңыз.
3. Ұнды, қантты, тұзды және қопсытқышты ыдысқа салып, араластырыңыз.
4. Сары майды ыдысқа орташа үккіште үккіштен өткіземіз. Жұмыртқаны қосып, қамырдың үгіндісін жасаңыз.
5. Пісіретін пішінді аламыз. Ұнтақтардың үштен екісін құйыңыз.
6. Сұйықтықты ағызғаннан кейін шабдалыларды үстіне қойыңыз.
7. Сосын қалған қамыр үгіндісін қайтадан салыңыз.
8. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, тортымызды қырық минутқа қоямыз.
9. Бәліш алып тастап, суытыңыз. Шаймен салқын түрде ұсыныңыз.

Сонымен біз нәзік, орташа тәтті, шырынды шабдалы пирогын дайындадық. Ләззат алыңыз!

Сырлы пирог

Бұл дәмді кондитерлік өнімдердің ең оңай рецепті, атап айтқанда сүзбе пирогы.

Толтыруға арналған ингредиенттер:

• жарты келі сүзбе;
• төрт тауық жұмыртқасы;
• стакан қант.

Сынақ үшін не қажет:

• сары май;
• ас қасық қаймақ;
• екі жарым кесе ұн;
• жарты стакан қант;
• қамырға арналған қопсытқыш - жарты шай қасық;
• бір шымшым тұз.

Ең қарапайым сүзбе кондитерлерін пісіру.

1. Қант, ұн, қопсытқыш және тұзды бірге араластырыңыз.
2. Сары майды жұмсартып, құрғақ ингредиенттер қоспасымен илеңіз. Енді қамырды илеу керек.
3. Пісіретін табаның түбіне қамырды жаямыз. Кішкентай бампер жасау.
4. Салманы дайындаңыз: жұмыртқа мен қантты шайқаңыз. Мұнда сүзбе қосып, араластырыңыз.
5. Біздің салмамен қамырды құйыңыз. Қалыпқа таратыңыз.
6. Кішкене сары майды, бір ас қасық қантты және екі ас қасық ұнды алыңыз. Біз бәрін біріктіреміз. Қамыр шығады. Одан бөліктерді бөліп, пирогтың салмасына себеміз.
7. Пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек. Тортты қырық минутқа қоямыз.

Отбасының барлық мүшелері бұл торттың нәзік дәміне ғашық болады. Міндетті түрде жасап көріңіз, өкінбейсіз!

Жидектер қосылған торт

Сонымен, жаздың жарқын нан пісіретін уақыты келді - қышқыл қамырдағы қаймақ пен таңқурай қосылған ең оңай торт.

Тортқа не керек:

1) Сынақ үшін:

• 7 бап. л. бидай ұны;
• 100 грамм сары май;
• 100 грамм қант ұнтағы;
• тауық жұмыртқасы.

2) Крем үшін:

• 2 тауық жұмыртқасы;
• стакан қант;
• 2 ас қасық ұн;
• 250 млсүт;
• 150 грамм сары май.

3) Қосымша ингредиенттер:

• екі 100г шоколадты батончик;
• бір үлкен стақан кез келген жидек (әр түрлі болуы мүмкін).

Ең оңай пісіру рецептін жасайық.

1. Сары май (оны жұмсарту керек) қант ұнтағымен араластырылған. Содан кейін осы жерге бір жұмыртқа қосыңыз. Шанышқымен тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Ұнды електен өткізіп, қамырға біртіндеп қосып, араластырыңыз.
3. Енді қамырды жайыңыз. Қажет болса, көбірек ұн қосыңыз.
4. Қамырды пісірме табаққа салыңыз. Тоңазытқышта жарты сағатқа қалдырыңыз.
5. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Біздің қамырды қызарғанша 25 минут пісіріңіз. Содан кейін қамырды алып, суытыңыз.
6. Шоколадты су моншасында ерітіңіз немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз. Тортымыздың астыңғы жағына таратыңыз.
7. Кішкене кастрюльге жұмыртқаны сындырып, қант, ұн салып, араластырамыз. Содан кейін осы жерге сүт құйып, қайтадан араластырыңыз және орташа отты қосыңыз. Қалың күйге келтіру үшін массаны 6-7 минут бойы үздіксіз араластыру керек.
8. Массаны суытамыз (тоңазытқышта емес).
9. Жұмсартылған сары майды қосып, араластырғышпен шайқаңыз.
10. Кремді салқындатылған шоколад қабатына құйып, жағыңыз.
11. Тоңазытқышқа 20 минутқа қойыңыз.
12. Жидектерімізді кесектерге кесіңіз немесе тұтас қалдырыңыз да, кремнің үстіне қойыңыз.
13. Тортты қайтадан тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.

Шаймен бірге ұсыныңызжұмсақ крем салмасы мен тәтті жазғы жидектерден ләззат алыңыз. Ештеңе жегіңіз келмейтін ыстық күндер үшін керемет десерт нұсқасы. Сіз бұл қарапайым пісіру рецептін міндетті түрде бағалайсыз!

Лаваштағы шұжықтар

Иә, дұрыс естідіңіз. Шұжықтар қамырда емес, пита нанында. Ең оңай пісірілмейтін рецептті қарастырайық. Кешкі асқа да, таңғы асқа да қолайлы. Балалар бұл тағамды жақсы көреді!

Ингредиенттер:

• екі парақ (немесе одан да көп) лаваш;
• шұжықтар;
• ірімшік;
• кез келген соус.

Алгоритм келесідей.

1. Лаваш нанын үстелге қойыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Бұл шұжықты салатын болашақ дайындама.
2. Пита нанын өзіңізге ұнайтын кез келген соуспен майлаңыз: ірімшік, майонез, кетчуп, цезарь соусы, саңырауқұлақ, сарымсақ, т.б.
3. Ірімшік орташа үккіште сүртіледі немесе жұқа тілімдерге кесіледі.
4. Лаваштың әр жеріне шұжық саламыз, қасына ірімшік кесектерін саламыз (немесе үгітілген ірімшік себеміз), дайындамамыз ашылмайтындай лавашты орап аламыз.
5. Қабық пайда болғанша әр жағынан табада екі минуттай қуырыңыз. Сондай-ақ ірімшіктің де еріген уақыты бар екеніне және шұжықтың шикі еместігіне көз жеткіземіз.
6. Тағам дайын, ыстықтай беріңіз. Сондай-ақ біздің пита шұжықтары сізге құрғақ болып көрінсе, соусты салуға болады.

Көріп отырғаныңыздай, рецепт өте қарапайым. Және ол небәрі 20 минутта дайын болады. Бұл тәттілер дастарханыңыздан өтіп кетпесін!

Түртілген тортcookie файлдары

Бұл рецептті тіпті балалар да жасай алады. Бұл пісірілмейтін сүзбе торты ең оңай. Егер сіз торттарды дайындаумен араласқыңыз келмесе, онда бұл десерт сіз үшін тамаша нұсқа. Төмендегі рецептті қараңыз.

Тағам дайындау үшін не қажет:

• жарты кило печенье;
• 2 пакет сүзбе;
• 150 грамм сары май;
• 200 грамм қант;
• 200 мл сүт.

Әшекейлеу үшін кез келген нәрсені пайдалануға болады. Мұндай торттың бір мәнді рецепті жоқ: бұл сіздің қиялыңыздың ұшуы. Сонымен қосуға болады:

• жаңғақтар;
• мейіз, кептірілген өрік және басқа да кептірілген жемістер;
• жидектер;
• жеміс;
• мармелад;
• zephyr;
• вафли;
• dre;
• шоколад;
• желе.

Осылай пісіріңіз.

Біз бұрын сүтке малынған печеньелерді қалыпқа (немесе үлкен табаққа) жайып жібереміз. Оны тұтас емес, бөліктерге бөлуге де болады. Сіз кез келген печеньені ала аласыз: құлпынай, лимон, «Юбилейный», кофе, «Пісірілген сүт», шоколад қосылған және т.б

• Кремді дайындау: сары майды қантпен ұнтақтаңыз. Қант қосылған сүзбе қосыңыз - араластырғышпен шайқаңыз. Кремді араластырыңыз, тоңазытқышта 10-15 минутқа қалдырыңыз.
• Сосын печеньенің әр қабатын креммен жағамыз (айтпақшы, оны кофе жасай аласыз: кремге бір шай қасық какао қосыңыз. Немесе кофе қабатын ақ түспен ауыстырыңыз).

Соңында жағамызбіздің торттың барлық жағына крем жағыңыз. Одан кейін безендіруге дайындағанымызбен безендіреміз. Мысалы, көптеген адамдар Kit-Kat шоколад таяқшаларын периметрдің айналасына қояды, ал торттың ішіне әртүрлі драже, мармелад, тәттілер, вафли және т.б. Бұл өте ерекше және түрлі-түсті болып шықты

Сіңдіру үшін бір-екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз

Тортты ең аз өнімдерден жасауға болады. Нәзік кілегей мен жұмсақ печенье қабықтарының арқасында аузыңызда ериді.

Қорытынды

Барлық рецепттерді оңай әрі дәмді таптыңыз деп үміттенеміз. Тәбетіңізді ашу үшін қолдан келгеннің бәрін жасадық.

Сонымен біз ең қарапайым кондитерлік өнімдерді дайындауды үйрендік. Бұл сізге көмектесті фотосуреттері бар рецепттер. Өзіңізді емдеңіз: шай құйыңыз, туыстарыңыз бен достарыңызды шақырыңыз және отбасыңызбен біраз уақыт өткізіңіз. Өйткені, осындай дәмді тағаммен сіз барлық қиындықтарды міндетті түрде ұмытасыз.

Тамаша тәбет!