Қымыздық тағамдар маусымның хиттері

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Біздің саяжайларда орналасқан кейбір өсімдіктерді біз іс жүзінде қолданбаймыз. Сонымен, біздің денеміз үшін өте пайдалы болса да, көптеген қымыздықтарды жете бағалайды. Оны жаңа піскен де, мұздатылған күйінде де қолдануға болады, сорпаларға, салаттарға, пирогтарды толтыруға болады. Қымыздық тағамдары минералдар мен органикалық қышқылдарға бай. Сондықтан бұл өсімдік бақшада немесе ең жақын көкөніс базарында көп болғанда дәруменді толықтыру мүмкіндігін пайдаланыңыз.

Витаминді жасыл қырыққабат сорпасы

Қымыздықтың ең танымал бірінші тағамдары - ыстық жасыл қырыққабат сорпасы мен салқын сорпалар. Алдымен қырыққабат сорпасын дайындаудың құпиясын ашайық. Біз сиыр сорпасын пісіреміз. Мұны істеу үшін сиыр етін қайнату керек, ет сүйектен бөлініп, кішкене кесектерге кесіледі. Картопты тазалап, текшелерге кесіп, сорпада қайнатыңыз. Содан кейін қымыздықты майдалап турап, сорпаға қосыңыз. Тағамды тұзбен, кез келген жаңа піскен шөптермен дәмдеңізқайнатыңыз, отты өшіріңіз. Қырыққабат сорпасын қаймақ пен жарты жұмыртқамен ұсыныңыз.

Қымыздық пен қаймақ қосылған салқындатылған сорпа

Жазда салқын сергітетін тағамдар жақсы. Сондықтан, суық қымыздық сорпасын дайындауды үйрену пайдалы болар еді. Сәбіз, пияз және дәмдеуіштерден көкөніс сорпасын пісіріңіз. 500 грамм қымыздық пен пиязды ұсақтап, сорпаға қосып, 10 минут пісіріңіз. 2 ас қасық лимон шырынын және қанттың бірдей мөлшерін қосыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз. Бөлек ыдыста 2 жұмыртқа мен 150 грамм қаймақ араластырыңыз, бұл қоспаны ыстық сорпаға мұқият құйыңыз, сорпаны, тұзды қоюландыру үшін бірнеше секунд қайнатыңыз және оттан алыңыз. Үстелге қояр алдында сорпаны 2-3 сағат суытып, көк пиязды, лимон тілімімен себіңіз.

Шөп қосылған тауық салаты

Егер сіз тіскебасарға қымыздықпен не пісіру керек деп ойласаңыз, мұнда екі қызықты нұсқа бар - жеңіл салат пен сүзбеден жасалған кекстер. Салат үшін тауықтың төс еті қайнатылып, текшелерге кесіледі. Қымыздық пен шөптерді (ром, шпинат, аралас салат) қолыңызбен жыртып, зәйтүн майы мен бальзам сірке суын себіңіз. Беконды қытырлақ болғанша қуырыңыз. Тауық етін шөптермен, жаңа піскен қияр джюлинмен және беконмен араластырыңыз. Кілегейлі татар соусымен немесе табиғи йогуртпен ұсыныңыз.

сүзбе қымыздық кекстер

Енді шайға кекстер дайындаймыз. 300 грамм сүзбе шайқаңыз немесе оны ауаға айналдыру үшін електен сүртіңіз. 100 грамм қымыздықты майдалап тураңыз. 2 жұмыртқа аздап араласадыөсімдік майы және үгітілген ірімшік. 3 үлкен қасық ұн қосып, мұқият араластырыңыз. Қамырды сүзбе, қымыздық және бір уыс қарағай жаңғағымен біріктіріңіз. Кішкентай тоқаш шыныаяқтарын өсімдік майымен майлаңыз және әрбір қамырды қасықпен 2/3 толтырыңыз. 180 градуста шамамен 25 минут пісіріңіз. Бұл кондитерлік тағам өте дәмді ғана емес, сонымен қатар табиғи, витаминге бай ингредиенттерге байланысты пайдалы.

Дұрыс тамақтанудың басқа нұсқалары

Тізімде келтірілген қымыздық тағамдары бұл өсімдікпен пісіруге болатын барлық тағамдардан алыс. Онымен өзіңіздің қолтаңбаңызға арналған қысқа нан, ашытқы немесе тіпті қатпарлы пирогқа салмаңыз. Жазда тұшпараны картоппен емес, ұсақталған қымыздықпен, үгітілген ірімшікпен және пісірілген жұмыртқамен пісіріңіз. Сіз бұл пайдалы және дәмді өсімдікті өз бетіңізше пайдалана аласыз. Жылы, жемісті жазды еске түсіріп, қымыздық тағамдарын пісіру әсіресе жағымды болатын ұзақ және суық қыста бірнеше жасыл шоқтарды мұздату арқылы дайындауды ұмытпаңыз.