Жұмыртқа қосылған қалақай мен қымыздық қосылған қырыққабат сорпасының рецепті (суреті бар)

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Біздің заманда қалақайдан жасалған қырыққабат сорпасының рецепті әрбір үй шаруасындағы әйелге белгілі емес. Бұл тағамды тіпті экзотикалық деп атауға болады, дегенмен ескі күндерде біздің ата-бабаларымыз оны әр жазда дайындаған. Жас қалақайдың жапырақтарында көптеген пайдалы заттар, витаминдер мен микроэлементтер бар екен. Сонымен қатар, оны арнайы өсірудің қажеті жоқ, орманда немесе далада шөп теру жеткілікті. Бұл мақалада сіз қалақайдан қырыққабат сорпасын қалай дайындау керектігін білесіз. Фотосуреті бар рецепт әдеттегі мәзірді әртараптандыруға және жақын адамдарыңызды ерекше тағаммен таң қалдыруға көмектеседі.

Жас қалақай қосылған чи

Алдыңызда - қарапайым әрі жеңіл жазғы сорпаның рецепті. Оның арқасында аптап ыстықта бойыңызды сергітіп, аштық пен шөлді қандыра аласыз. Қалақай қосылған жасыл қырыққабат сорпасының рецепті өте қарапайым:

• 2 литрлік кастрюльде тауық, сиыр немесе майсыз шошқа сорпасын пісіріңіз. Ет дайын болғаннан кейін оны алып тастап, кішкене кесектерге кесіңіз. Сорпаны сүзіңіз.
• Бір сәбіз және бірнеше картоп, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Көкөністерді сорпаға салып, он минут қайнатыңыз.
• 200 грамм жас қалақай, үстіне қайнаған су құйыңыз, содан кейін ағынды сумен шайыңыз, ұсақтап тураңыз және жіберіңіз.сорпа.
• Қырыққабат сорпасына тұз, бұрыш және лимон шырынын дәмдеңіз. Ең соңында жұмыртқаны шайқаңыз және сұйықтықты араластырып, оны сорпаға біртіндеп енгізіңіз.

Дайын тағамды қаймақ немесе үй майонезімен ұсыныңыз. Сіздің жақындарыңыз қырыққабат сорпасын жақсы көретініне сенімдіміз, өйткені жаздың басын жаңа піскен шөптерден жасалған жеңіл тағамсыз елестету қиын.

Қалақайдан жасалған чи. Жұмыртқа рецепті

Бұл ерекше тағамды пісіруді бастамас бұрын қалақай жапырақтарын жинау керек. Есіңізде болсын, бұл мақсат үшін тек нәзік жас жапырақтар ғана жарамды, ал зауыттың өзі тек экологиялық таза аймақта ғана өседі. Қалақайдан қырыққабат сорпасын қалай дайындау керек? Фотосуреті бар рецепт сізге осыған көмектеседі:

• 100 грамм қалақай жапырақтарын сұрыптап, жуып, қайнаған суға бірнеше минут салып қойыңыз. Содан кейін оларды дуршлагқа ағызып, артық су ағып кеткенде, жапырақтарды ет тартқыштан өткізіңіз.
• Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, үстіне көк шөптерді шамамен он минут қайнатыңыз.
• 30 грамм жасыл пиязды пышақпен ұсақтап тураңыз, содан кейін қалақай қосылған табаға салыңыз.
• Жартылай сақинаға кесілген пиязды және ірі үккіште үгітілген сәбізді бөлек қуырыңыз.
• Бір литр ет сорпасын қайнатыңыз да, оған дайын тағамдарды салыңыз. Оларды 20 минут қайнатыңыз, ең соңында оларға 100 грамм туралған қымыздық, лавр жапырағы, тұз және ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
• Бір тауық жұмыртқасын бір ас қасық сүтпен шайқаңыз, содан кейін оны қырыққабат сорпасына мұқият құйыңыз, ұмытпаңызбұл сұйықтықты араластырыңыз.

Дайын тағамды тәрелкелерге құйып, әр порцияға жарты пісірілген жұмыртқаны салып, жаңа піскен шөптерді себіңіз және қаймақпен ұсыныңыз.

Қалақай сорпасы

Жеңіл жасыл сорпаны дайындау өте оңай:

• Қалақай жапырақтарын салқын сумен жуыңыз.
• Картопты қайнатып, ұсақтап тураңыз.
• Табада сәбізді қуырыңыз.
• Жасыл пияз, қалақай және сарымсақ туралған.
• Ингредиенттерді сорпаға салып, оларға төрт ас қасық сұлы жармасын қосыңыз.
• Тауық жұмыртқасын лимон шырыны, тұз және бұрышпен шайқаңыз. Осыдан кейін оны қайнаған сорпаға жұқа ағынмен құйыңыз.

Қалақай мен қымыздықтан жасалған чи. Рецепт

Шөп қосылған сорпа жазғы тұрғындардың көңілінен шығатыны сөзсіз, өйткені барлық қажетті ингредиенттер олардың қолында. Сипаттаманы оқып шығыңыз және бізбен бірге қалақай мен қымыздықтан дәмді қырыққабат сорпасын дайындаңыз. Рецепт келесідей:

• Кәстрөлге су құйып, отқа қойыңыз.
• Төрт картопты аршып, тураңыз. Содан кейін көкөністерді қайнаған суға салыңыз.
• Бір орташа сәбіз, аршылған және майдалап туралған. Оны ірі үккіште де үккіштен өткізуге болады.
• Бұқтырылған құмыраны ашып, етті шығармай пышақпен ұсақтаңыз.
• Жас қалақайдың 20-30 жапырағы, үстіне қайнаған су құйып, сосын қымыздық, ақжелкен және аскөкпен бірге тураңыз.
• Картоп дерлік дайын болғанда, оларға дайындалған ингредиенттерді қосыңыз. Қырыққабат сорпасын дәмдеңізтұз және кез келген дәмдеуіштер.

Көріп отырғаныңыздай, қалақай сорпасының рецепті өте қарапайым. Сондықтан ашық жасыл сорпа өте тез піседі.

Қалақай қосылған аскөк сорпасы

Бұл ерекше тағам сіздің жақындарыңызды таң қалдырары сөзсіз. Сірә, олар ешқашан өнімдердің ұқсас комбинациясын сынамаған. Үй тағамдары үшін олар дайындалған өнімдердің сапасы өте маңызды екенін ұмытпаңыз. Сондықтан, жабайы шөп сорпасын дайындауды бастамас бұрын, олардың қалада емес, табиғатта жиналғанына көз жеткізіңіз. Қалақай сорпасын қалай дайындау керек, рецептте егжей-тегжейлі түсіндіріледі:

• Үш-төрт уыс қалақай жапырағын алып, оларды сұрыптап, бірнешеуін безендіру үшін қалдырыңыз. Қалған бөлігін бір-екі минут қайнаған суға құйыңыз, содан кейін артық сұйықтықты дуршлагпен төгіңіз.
• Бір ақ пияз, қабығын аршып, турап, өсімдік майына қуырыңыз.
• Бір бас аскөк пен бір үлкен картопты өте ұсақтап турап, кастрюльге салып, бір литр қайнаған көкөніс сорпасын немесе суды құйыңыз.
• Көкөністер жұмсақ болған кезде (он минуттан кейін) оларға дайын пиязды қосып, барлығын тағы бес минут пісіріңіз.
• Сорпаны блендер ыдысына құйып, көкөністерді тураңыз, тұз бен бұрыш себіңіз. Содан кейін пюрені қайтадан кастрюльге қайтарыңыз.
• Блендерді жуып, оған 200 мл қалың кілегей құйып, қалақай салыңыз. Өнімдерді біртекті болғанша шайқаңыз. Осыдан кейін қоспаны кастрюльге құйып, әкелмей, отқа қыздырыңызқайнатыңыз.
• Көкөніс сорпасын бір уақытта қыздырыңыз.

Сорпаны тостағандарға құйып, әрқайсысының ортасына кілегейді мұқият құйып, бөліктерін қалақай жапырақтарымен безендіріңіз. Дайын тағамды дереу үстелге ұсыныңыз.

Жасыл қырыққабат сорпасы

Егер сіздің қолыңызда сау жасыл шөп болса, одан керемет және дәмді тағам дайындаңыз. Өз талғамыңызға назар аудара отырып, кез-келген жасылды қолдануға рұқсат етіледі. Сорпаны дайындау үшін сіз ет, тауық етін қолдануға немесе көкөністерге жай қайнатуға болады. Қалақайдан жазғы қырыққабат сорпасын қалай дайындау керек? Рецепт өте қарапайым:

• Нәзік қалақай жапырақтары, кинза және настурция, шайыңыз, сұрыптаңыз және тураңыз.
• Бір үлкен пияз, қабығын аршып, пышақпен жарты сақинаға немесе текшелерге кесіңіз.
• Қайнаған тауық сорпасына екі немесе үш қабығы аршылып туралған картопты салыңыз.
• Өсімдік майына өңделген пиязды қуырып, соңында оған туралған сарымсақ түйірін қосыңыз.
• Картоп дерлік дайын болғанда, оларға қалған ингредиенттерді, тұзды, куркума мен бұрышты қосыңыз.
• Кәстрөлдегі су қайнаған бойда қырыққабат сорпасын пештен алыңыз.

Қалақай сорпасының рецепті, қалауыңызша қосуға болады. Мысалы, пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіп, әр порцияға бір қасықтан салыңыз. Немесе жұмыртқаны екіге бөліп, жартысын табаққа салыңыз. Сорпаны қаймақ немесе майонезбен ұсыныңыз.

Жылдам қалақай сорпасы

Осы мүмкіндікті пайдаланып, көкөністер мен жаңа піскен шөптерден жасалған витаминді сорпаны қолданып көріңіз. Қалақайдан жылдам қырыққабат сорпасын қалай дайындау керек? Рецепт мұны қалай дұрыс жасау керектігін айтады:

• Тауық немесе көкөніс сорпасын жасаңыз.
• Екі картопты аршып, текшелерге кесіңіз.
• Төрттен бір шанышқы жас қырыққабатты майдалап турап, сорпаға жіберіңіз.
• 100 грамм мұздатылған аралас көкөністер қайнаған суға құйылады.
• Қалақайдың жұқа жапырақтарын пышақпен кесіңіз. Күйіп қалмас үшін қолғап киіңіз. Осыдан кейін, дайын болудан бес минут бұрын туралған көктерді қырыққабат сорпасына батырыңыз.

Дайын тағамға тұз, бұрыш және қаласаңыз, сорпаға арнайы дәмдеуіш саласыз.

Қорытынды

Осы мақаладағы ақпарат сізге пайдалы деп үміттенеміз. Қалақай қырыққабат сорпасы рецепті сізге жаздың басында ғана жеуге болатын дәмді және пайдалы тағамды дайындауға көмектеседі. Сондықтан отбасыңыз бен достарыңызды осы түпнұсқа жаңа піскен шөп сорпасымен қуанту мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.