Ірімшік салаттары: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Брынза – көне заманнан бері жасалып келе жатқан ірімшік түрі. Жұмсақ құрылымы, тұзды дәмі және көптеген өнімдермен үйлесімділігі оны көптеген адамдар арасында танымал етті. Бұрын ірімшік өздігінен тұтынылатын, сүтпен немесе сумен жуылған. Бірақ уақыт өте келе ол көптеген салаттардың таптырмас ингредиентіне айналды. Төменде ірімшік салаттарына арналған бірнеше рецепт ұсынылады.

Грек салаты

Бұл салатты көпшілік жақсы көреді. Мұның бәрі дәмі, жеңілдігі және төмен калориялылығының арқасында. Фета ірімшігі қосылған «грек» салатының классикалық рецепті жоқ, өйткені оған дәстүрлі сиртаки ірімшігі қосылады, оның да тұзды дәмі бар.

Сиртаки азық-түлік сөрелерінде салыстырмалы түрде жақында пайда болды, оған дейін біз ірімшік қосылған осындай салат дайындадық. Ол мыналардан тұрады:

• 300 грамм ірімшік;
• 4 жаңа піскен қияр;
• 2 қызанақ;
• 2 үлкен болгар бұрышы;
• 1/2 қызыл пияз;
• 1 консервісіз қара зәйтүншұңқырлы;
• жасыл салат;
• зәйтүн майы.

Тұзды алып тастауға болады, өйткені ірімшік дәмі оны толтырады.

Грек ірімшігі салатының рецепті келесі әзірлеу қадамдарын қамтиды:

1. Зәйтүн құмырасының суын ағызып, табаққа салады.
2. Көкөністер жуылады, пияздың қабығы кесіледі, ал бұрыштан өзегі алынып, тұқымдары алынады.
3. Қияр екіге бөлініп, жарты сақинаға кесілген. Пияз да туралған.
4. Ірімшік пен қызанақ ұсақ текшелерге бөлінеді.
5. Зәйтүндер сақиналарға кесілген.
6. Бұрыш жолақтарға туралған.
7. Салат жапырақтары ұсақ туралған, бірақ оларды жыртып алуға болады.
8. Барлық ингредиенттер араласады.

Зәйтүн майын бірден құюға болады немесе оны үстелге қоюға болады.

Тауық пен ірімшік салаты

Сізге және сіздің қонақтарыңызға бұл дәмді ірімшік салатының рецепті ұнайды. Тағам келесі ингредиенттерден дайындалады:

• 200 грамм ірімшік;
• 1 дана авокадо;
• салат;
• 1 тауықтың төс еті;
• ас қасық лимон шырыны;
• тұқырылған зәйтүн;
• зәйтүн майы;
• қажет болса тұз қосыңыз.

Пісіру қадамдары:

1. Алдымен тауық еті жолақтарға немесе текшелерге кесіледі. Зәйтүн майында қуырылған.
2. Авокадо текшелерге кесіліп, еті қарайып кетпеуі үшін лимон шырынын себіңіз.
3. Ірімшік орташа текшелерге кесілген.
4. Салат жапырақтары үзілген.
5. Зәйтүн екіге бөлінеді.
6. Барлық ингредиенттер табаққа салынып, май жағып, қалауыңызша тұздалады.

Ащы салат

Ащы, ащы дәмді ұнататындар бұл ірімшік салатының рецептін бағалайды. Пісіру үшін сізге қажет:

• 100 грамм ірімшік;
• 4 болгар бұрышы, жақсырақ түрлі түсті;
• 2 кішкентай баклажандар;
• 3-4 сарымсақ түйірі;
• ас қасық шарап сірке суы;
• зәйтүн майы - дәміне қарай;
• көк және дәмдеуіштер.

Пісіру қадамдары:

1. Көкөністерді дайындаңыз: олар жуылады және тұтастай жеңге салынады. Пеште 180 ° C температурада төрттен бір сағат бойы пісіріңіз. Қаласаңыз, оларды қуыруға болады.
2. Көкөністер пештен шығарылады, салқындатылады және баклажаннан тазартылады, ащысын кетіру үшін аздап тұздалады. Бұрыштан тұқымдар алынып тасталады. Барлығын жолақтарға кесіңіз.
3. Ірімшік текшелерге ұсақталған.
4. Үгітілген сарымсақ түйіршіктері маймен, шарап сірке суымен, дәмдеуіштермен және тұзбен біріктірілген, қалауыңызша.
5. Жасылдар ұсақталған.
6. Төлімделген көкөністер ірімшікпен біріктіріліп, тұздықпен құйылады және шөптерге себіледі.

Ірімшік және теңіз өнімдері

Ірімшік пен теңіз өнімдері қосылған қарапайым салат рецепті жағымды, нәзік дәмі бар тағам дайындауға мүмкіндік береді. Бір қызығы, тұзды ірімшік теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі, сондықтан оны көруге тұрарлық. Сізге қажет:

• 200 г ірімшік;
• 400 г пісірілген асшаян;
• 1 болгар бұрышы;
• бір-екі қасық кез келген өсімдік майы;
• 1/2 жаңа лимон;
• жапырақ салат;
• бұрыш және тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Асшаяндар қайнатылады және қажет болса тазаланады.
2. Ірімшік текшелерге ұсақталған, бұрышпен де солай жасалады.
3. Салат жапырақтары жуылады және ұсақ кесектерге бөлінеді.
4. Бірінші салат жапырақтарын ыдысқа немесе табаққа салады, одан кейін асшаяндарды, бұрыштарды және ірімшікті салады.
5. Тағамға лимон шырынын себіңіз, май жағып, тұздап, дәмдеңіз.

Пекин қырыққабаты, ірімшігі және жүгері қосылған диеталық салат

Бұл рецепт бойынша жасалған ірімшік салаты төмен калориялы және тамаша дәммен қамтамасыз етіледі. Ол қолжетімді ингредиенттерден дайындалады:

• 100г ірімшік;
• кішкене қытай қырыққабаты;
• жұмыртқа;
• 2 ас қасық консервіленген жүгері;
• тұқырылған зәйтүн банкалары;
• майы аз қаймақ, дәміне қарай;
• жарма қыша (француз);
• жасыл;
• тұз, бұрыш, паприка.

Пісіру процесінің қадамдары:

1. Жұмыртқа қайнатылған, үгітілген.
2. Ірімшік те үгітілген.
3. Пекин қырыққабаты майдалап туралған.
4. Зәйтүндерден сұйықтық ағызылады, ал жемістердің өзі сақиналарға кесіледі.
5. Жасылдарды тураңыз.
6. Тазалауды дайындаңыз: қаймақ қыша, дәмдеуіштер және дәмдеуіштермен біріктірілген.
7. Барлық ингредиенттер терең ыдыста араластырылады, дәміне қарай салат таңбасы және дәмдеуіштермен хош иістендіріледі.

Ерекше рецепт: ірімшік пен құлпынай

Ірімшік пен құлпынай қосылған салаттың ерекше және ерекше дәмі ірімшіктің тұздылығын және сонымен бірге жаңа піскен құлпынайдың тәттілігі мен шырындылығын сіңірді.

Оған қажет:

• 100г тұздалған ірімшік;
• 100г жаңа құлпынай;
• салат;
• шарап немесе бальзам сірке суы - 3 ас қасық;
• сұйық бал - дәміне қарай қосылады.

Пісіру қадамдары:

1. Құлпынай жуылады және ұзындығы бойынша екіге бөлінеді.
2. Ірімшік төртбұрышты бөліктерге айналады.
3. Кішкене кесектерге кесілген салат жапырақтары.
4. Бал мен сірке суы тегіс болғанша араластырылады.
5. Тарелкеге ірімшік, құлпынай және салатты жайып, майын тамызып, лақтырыңыз.

Жазғы салаттың тамаша нұсқасы түскі асқа балғындық пен ерекшелік береді.

Макарон және ірімшік қосылған жылы салат

Фета ірімшігі мен макарон қосылған рецепт (суреті бар) салат сізге ұнайтыны сөзсіз. Ыдыс калорияда өте жоғары, сондықтан оны тек кішкене бөліктерде тұтыну керек. Кез келген макарон өнімдерін қолдануға болады: бұйра, вермишель, мүйіз және т.б. Сізге қажет:

• 150 грамм макарон;
• 2-3 түйір сарымсақ (қалаған дәмділікке байланысты);
• 200 грамм ірімшік;
• орта қызанақ;
• дәміне қарай майонез;
• ұнтақталған бұрыш;
• тұз;
• ақжелкен.

Пісіру процесі:

1. Макарон пісірілген, бірақ аздап пісірілген. Кәсіби аспаздар айтқандай,аль-денте жағдайына келтіру. Олардан барлық сұйықтықты төгіп тастаңыз.
2. Сарымсақ үгітілген немесе пресстен өткізілген
3. Ірімшік текшелерге кесілген.
4. Қызанақтар да кесілген.
5. Барлық компоненттер араласады, майонезбен дәмделеді, дәмдеуіштер мен тұз қосылады.
6. Ақжелкен майдалап туралған және салатқа қосылады.

Кальмар мен ірімшік салаты

Біріншіден, келесі ингредиенттерді жинаңыз:

• 300 г қытай қырыққабаты;
• 4 кальмар ұшасы;
• 200 г ірімшік;
• бір ас қасық зәйтүн майы.

Пісіру процесі:

1. Кальмар ұшасы 5 минут қайнатылады. Олар қайнаған судан шығарылады және дереу суық (ағызуға болады) сумен жуылады. Бұл терінің кетуін жеңілдетеді.
2. Ірімшік текшелерге кесілген.
3. Қырыққабат жолақтарға туралған.
4. Барлық ингредиенттер араласады, зәйтүн майымен дәмделеді, тұз қосылады.

Қаласаңыз, үгітілген сарымсақ немесе маринадталған/жаңа пияз қосуға болады.

Қорытынды

Ірімшік - өзі де, салатқа да пайдалы, сау жануар өнімі. Оның құны қатты ірімшіктердің басқа сорттарынан сәл жоғары, бірақ дәмі мен сапасы мұндай бағаны ақтайды.

Сізге біздің салаттарымыз ұнайды деп үміттенеміз. Керемет тәбет!