Дәмді сэндвичтер: рецепттер. Мерекелік сэндвичтер: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сэндвичтер, канапе, крутондар және үстіне бірдеңе салынған қарапайым нан тілімдері - мұның бәрі дәмді сэндвичтер. Осы қарапайым және асқынбаған тағамдарға арналған рецепттер сізге таңғы асқа, түскі ас кезінде жылдам тағамдарға ыңғайлы болады. Олар сондай-ақ қонақтар есік алдында тұрған жағдайда пайдалы болады, ал сіз оларды тамақтандыратын негізгі тағам әлі аяқталмаған. Иә, мерекелік дастарханға қызыл немесе қара уылдырық қосылған дәмді крутондарды суық тағамдар ретінде ұсыну ұят болмайды. Сэндвичтерді дайындауда тек бірнеше ережелер мен қиял үшін үлкен, үлкен мүмкіндіктер бар. Сіз өзіңіздің авторлық дәмді бутербродтарды ойлап таба аласыз. Төмендегі рецепттер мүлде мызғымас канон емес. Ингредиенттерді өз қалауыңызша ауыстыра аласыз, өзіңізден бір нәрсе қосыңыз.

Әзірлеудің жалпы принциптері

Этимологиялық жағынан «сэндвич» сөзі неміс тілінен шыққан: «сэндвич» - май, ал «брод» - нан. Әрине, уақыт өте келетағам неғұрлым күрделі рецепттермен «өскен». Бұл енді нан мен май емес. Негізі крутондар, матцо, пита болуы мүмкін. Жақында сэндвичтер крекер мен диеталық күріш ұнынан жасалған нанға дайындалды. Мұнай да міндетті ингредиент болудан қалды. Майонез, қыша, сүзбе массасы, кетчуп оны алмастыра алады. Тіпті ең қарапайым ірімшік пен шұжық бутербродтары ыстық немесе суық, ашық немесе бутерброд болуы мүмкін. Қамырдың негізіне салаттар қоюға болады - ол да өте дәмді болады.

Бірақ сэндвич жасауда жалпы қабылданған ережелер бар. Біріншіден, нан. Оны жұқа тілімдерге кесу керек (қалыңдығы сегіз миллиметрге дейін). Егер нан ұсақталып кетсе, оны кесу алдында нан кептіріледі. Мерекеге арналған сэндвичтер кішкентай, жақсырақ бірдей мөлшерде болуы керек. Олар қонақтарға шөптермен, зәйтүндермен немесе лимон тілімдерімен безендірілген жалпақ ыдыста ұсынылады. Краутондарда қыртыс наннан алынады. Күрделі толтыруды шашлықпен бекітуге болады.

Болгар бұрышы мен ірімшікпен

Дайындау үшін небәрі бір-екі минут кететін жылдам сэндвичтер бар. Олар таңғы асқа немесе сіз жұмыстан келгенде, қасқыр сияқты аштықтан тісіңізді шертіп, жақсы. Болгар бұрышы қосылған бутербродты «жылдам» жасау үшін қолыңызда үгітілген ірімшік (100 грамм) және үй маринадталған паприка болуы керек. Ақ нанды тілімдерге кесіңіз, сары маймен жағыңыз. Біз үгітілген ірімшікті таратамыз, ал оған - майға тұздалған немесе қуырылған бұрыш жолағы. Қалауыңызша безендіруге болады.аскөк бұтағы.

Түпнұсқа қуырылған жұмыртқа

Бұл жылдам бутербродтар таңғы асқа жарайды. Біз ақ нанның тілімдерін кесеміз, олардың ортасынан шеңберді кесеміз. Табаны күнбағыс майымен қыздырамыз. Нан тілімдерін жайыңыз. Төменгі жағы қызарған кезде, оларды төңкеріңіз. Әр тілімнің ортасына жұмыртқаны жарып, сарысы тесікке түсетініне көз жеткізіңіз. Қуырылған жұмыртқаны ұнатсаңыз, бұл опция жақсы. Бірақ сіз басқаша жасай аласыз. Бір тілім нан тек бірінші жағынан қуырылған кезде жұмыртқаны шайқаңыз. Содан кейін белок "ұстап" алғанда, бүкіл құрылымды аударыңыз.

Қызанақ қосылған бутербродтар

Дәмді сэндвичтер жасау көп уақыт пен күш жұмсамайды. Рецепттер бізге көптеген нұсқаларды ұсынады. Мысалы, қызанақ сэндвичін алайық. Бір порция үшін ақ нанның екі тілімін алу керек. Оларды сарымсақпен шошқа майымен жағыңыз. Бір тілімге туралған жаңа піскен қызанақ пен жасыл бұтақтарды салыңыз. Басқа нанмен жабыңыз. Бұл рецептте сіз шошқа майымен шексіз тәжірибе жасай аласыз. Оны тек сарымсақ пен тұзбен ғана емес, сонымен қатар ірі ұнтақталған қара бұрышпен немесе майдалап туралған аскөкпен араластырыңыз. Томатпен бірге сіз қияр шеңберлерін сала аласыз. Ең бастысы, шошқа майының қанықтылығы көкөністердің балғындығымен үйлеседі.

Дәмді сэндвичтер: табаға арналған рецепттер

Кішкене уақыт болса, осындай тіскебасар дайындауға болады.

Бірінші нұсқа, картоп

Үш екі түйнек, бір жұмыртқаға салыңыз. Тұз және бұрыш массасын дәміне қарай. Қуыруға арналған табаны күнбағыс майымен қыздырыңыз. Қасықпен массаны ақ нанның бір тіліміне салып, оны салмасы бар ыстық майға салыңыз. Қызарғанша қуырыңыз.

Екінші нұсқа, ірімшік-шұжық

Жұмыртқаны ыдысқа жарып, оны шанышқымен аздап шайқаңыз. Біз сонда кішкене қайнатылған шұжықты кесеміз, үш қатты ірімшік. Біз қызанақты ұсақтап кесеміз. Салмаға шикі немесе қуырылған (қалауыңызша) пиязды да қосамыз. Барлығын илеңіз және нан тілімдерін қойыңыз. Табаға майды қыздырып, салмасы бар сэндвичті қуырамыз.

Жалқау пицца

Біз ірімшік пен шұжық туралы айтып отырғандықтан, осы негізгі өнімдерге ие бола отырып, әртүрлі бутербродтар жасауға болатынын ескереміз. Оларды майланған нанның үстіне қоюмен шектелмеңіз. Ірімшік пен шұжық қосылған бутербродтар өте дәмді ыстық. Бұл пиццаның сәтті болуының негізі. Бірақ бұл итальяндық тағам сэндвичтен басқа ештеңе емес. Пицца қамырымен араласқысы келмейді ме? Қажеті жоқ! Оны француз багетасының ұзын кесіндісіне пісірейік. Ұзындығы бойынша екіге кесеміз. Ыдысқа 150 грамм шұжықты, екі қызанақты, қызыл болгар бұрышын, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Біз екі жұмыртқаны шайқаймыз, араластырамыз. Екі ас қасық майонезді, аздап туралған шөптерді, тұзды және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Біз бұл қоспаны багетаның жартысына слайдқа салып, оны алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. Ірімшік қызарғанша пісіріңіз.

Туған күнге арналған сэндвич рецептері

Мерекелік дастархан үшін тісбасар талғампаз және әсерлі болуы керек. Міне, бірнешеуҚонақтарды таң қалдыратын идеялар. Қызыл балық қосылған бутерброд үстелдегі қызыл көкнәрге ұқсайды. Жүз грамм сары майды жұмсартыңыз, 6 ас қасық қара уылдырықпен араластырыңыз. Ақ нанның жұқа тілімдерін таратыңыз. Форель немесе тұздалған лосось жіңішке «жапырақшаларға» кесіңіз. Оларды гүлге айналдырып, нанға салыңыз. «Көкнәрдің» ортасына кішкене қара уылдырық қойыңыз. Лимон тілімдерін төртке бөліңіз. Оларды жапырақтар түріндегі тағаммен безендіріңіз.

Туған күндегі сэндвич рецептілері көбінесе нанның орнына крекерді пайдалануды ұсынады. Ол, әрине, қантсыз (тұзды, пияз) болуы керек. Біз ірімшікті сүртеміз, сол жерде сарымсақты сығып, майонез қосамыз. Осы толтырумен екі крекерді желімдеңіз. Үстіне май жағып, қызыл уылдырық салыңыз.

Етпен

Үйде шошқа еті, пісірілген сиыр еті, бастурма, қуырылған сиыр еті немесе стейк болса, пеште дәмді бутербродтар пісіруге болады. Рецепттер олар үшін қара бидай нанын пайдалануды ұсынады. Біз етті жұқа тілімдерге, қызанақты шеңберлерге, ал пиязды кесеміз - неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы. Үш ірімшік. Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз, оған нан кесектерін салыңыз. Жоғарыдан бізде жаңа піскен шөптерге себілген қызанақ бар. Біз оларға ет пен пиязды саламыз. Ірімшікке себіңіз және пісіру парағын пешке жіберіңіз. Ірімшік қақпағы пайда болғанша пісіріңіз. Бөлек, біз үгітілген желкек, қаймақ және шөптердің соусын дайындаймыз.

Толық тамақ дерлік

Канапес пен бутерброд тәбет болып саналады, бірақ корольдік сэндвич түскі асты алмастыра алады. Өсімдік майына майдалап туралған пиязды қуырыңыз. Біз шығарамызоны тәрелкеде. Біз жаңа саңырауқұлақтарды тазалаймыз. Орташа кесектерге кесіңіз, сонымен қатар қуырыңыз. Біз тауық етімен де солай істейміз. Бөлек ыдыста кетчупты майонезбен араластырыңыз, майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Қара бидай нанының кесектерін сүтке тез батырып, соуспен майлаңыз. Оларды пісіру парағына салыңыз. Тұздық төменгі жағында болуы керек. Майланбаған жағына тауық етін, саңырауқұлақтарды, қуырылған пиязды саламыз. Қызанақ шеңберлерімен жабыңыз, барлығын үгітілген ірімшікпен себіңіз. Шамамен жиырма минут пісіріңіз. Қайырлы тәбет!