Олар пластилин сияқты торттарды қалай безендіреді? Мастикадан басқа тортты қалай безендіруге болады? Күзде үстіңгі жағына мастикалық тортты қалай безендіруге болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үй торттары дүкеннен сатып алынғандарға қарағанда әлдеқайда дәмді, хош иісті және пайдалы. Сонымен қатар, көбісі тортты жоғарғы жағында қалай безендіруге қызығушылық танытады. Бүгінгі күні кондитерлік өнімдерді безендірудің көптеген жолдары бар. Олардың көпшілігі өте қарапайым және оларды үйде оңай жасауға болады.

Торттарды безендіру жолдары

Туған күн тортының маңызды элементі - оны безендіру. Бұл кондитерлік өнімдерге талғампаз көрініс беріп қана қоймай, сонымен қатар қажетті мерекелік көңіл-күй мен атмосфераны құруға мүмкіндік береді. Торт қалай безендірілген? Аспаздық шедеврді жасау үшін әрлеудің әртүрлі әдістерін қолдануға болады. Таңдау белгілі бір дағдылардың болуына және қосымша өнімдер мен керек-жарақтарды пайдалану қажеттілігіне байланысты. Үйде торттарды безендіру үшін келесі өнімдерді қолдануға болады:

• Крем (май, ақуыз, қаймақ, т.б.).
• Әртүрлі пішіндер мен өлшемдегі безе.
• мастика.
• Желле
• Көтерілу.
• Шоколад және одан жасалған фигуралар және т.б..

Әр опцияның өзіндік қолданылуы мен артықшылықтары бар.

Крем

Үйде тортты безендіруге келетін болсақ, бұл опция сөзсіз сүйікті. Сары май кремі әдетте артықшылық береді, өйткені ол төзімдірек және пішінін тамаша сақтайды. Ол әдетте екі өнімнен – жоғары сапалы сары май мен қоюландырылған сүттен дайындалады. Мұны істеу үшін, бірте-бірте шикі немесе қайнатылған қоюландырылған сүтті қосып, көлемді, үлпілдек масса алынғанша кілегейді араластырғышпен шайқау керек. Дайындаудың қарапайымдылығы мен жылдамдығы - бұл опцияның сөзсіз артықшылығы.

Кондитерлік кремді безендіру үшін дайындалғаннан кейін бірден қолдануға болады. Қосымша әсер алу үшін тағамдық бояуды, сондай-ақ арнайы фигуралы саптамаларды қолдануға болады. Мұны импровизацияланған өнімдермен оңай ауыстыруға болады. Мысалы, сәбіз шырыны, қызылша шырыны, шоколад және т.б. тамақ өнімдері ретінде өте қолайлы. Арнайы кондитерлік шприцті кәдімгі қағаздан немесе полиэтиленнен жасалған қапшыққа ауыстыруға болады.

безе

Үйде кондитерлік бұйымдарды безендірудің тағы бір танымал нұсқасы. Бұл жағдайда торт қалай және немен безендірілген? Дайын безенің екеуін де қолдануға болады, және оны үйде өзіңіз дайындауға болады. Мұны істеу үшін сізге бес жұмыртқаның ақтығы мен бір стақан қант қажет. Протеиндер қосу кезінде көбік пайда болғанша шайқаладықант. Тығыз массаны шприцпен пісіру парағына сығып, төмен температурада пісіреді.

Дайын безелерді тортқа әр түрлі етіп салуға болады. Мұны шеңберде, слайд түрінде және т.б. жасауға болады. Таңдау қиялға және жеке қалауларға байланысты.

мастика

Қазіргі таңда ең танымал және жиі қолданылатын кондитерлік өнім. Кейде сіз: «Олар пластилин сияқты торттарды қалай безендіреді?» Деген сұрақты естисіз. Бұл жағдайда біз мастика туралы айтып отырмыз. Бұл өнімнен әртүрлі фигураларды пішіндеуге болады, олар негізінен пластилинмен жұмыс істеуге ұқсайды.

Дүкенде пайдалануға дайын мастика сатып алуға болады, бірақ оны өзіңіз жасау оңай. Ол үшін тең пропорцияда құрғақ сүт, қант ұнтағы және қоюландырылған сүтті араластырыңыз. Қамыр өте тығыз және тұтқыр болуы керек, бірақ жабысқақ емес. Мастиканы түсті жасауға болады, бірақ сұйық бояғыштарды қолдануға болмайды, тек гель немесе паста түріндегі опциялар. Майлы тортты үстіне қалай безендіруге болады? Ол үшін кілегей, жаңғақтар, шоколад, безе, жемістер, сондай-ақ бір мастикадан жасалған әртүрлі фигураларды қолдануға болады.

Көтерілу

Тортты мастикадан басқа безендіру үшін не қолданылады? Бұл үшін мұздану да қолайлы. Бұл термин әртүрлі фигураларды, соның ішінде талғампаз шілтерді жасауға болатын өте тығыз глазурьді білдіреді.

Глазурь қоспасын дайындау үшін көп уақыт пен шыдамдылық қажет, өйткені бәрі қажетқолмен жасаңыз. Бұл жерде араластырғышты немесе басқа жабдықты пайдалану мүмкін емес. Пісіру үшін сізге көбік алынғанша баяу ұрып-соғу керек жұмыртқаның ағы қажет. Осыдан кейін тығыз масса алынғанша оларға қант ұнтағын қосу керек. Соңында лимон шырынын да қосу керек.

Одан кейін кондитерлік шприцтің көмегімен глазурьмен түрлі өрнектерді сығып алуға болады. Айтингті жақсы кептіру керек (шамамен 10 сағат). Тортты дайын фигуралармен безендіруге болады.

Желле

Желе - кондитерлік өнімдерді безендірудің тамаша нұсқасы. Оны дайындау процесіне басты назар аудару керек, өйткені ол жақсы ұсталуы және балқымауы керек. Мұны істеу үшін желатинді суық сумен құйып, оны 1-2 сағатқа қалдырыңыз. Осыдан кейін қоспаны қайнатыңыз және су ваннасында 5 минут қайнатыңыз. Массаны салқындату керек және оған жеміс шырынын, компотты немесе басқа толтырғышты қосып, дайындалған қалыптарға құйыңыз.

Бұл жағдайда тортты қалай безендіреді? Декорация үшін кішкене пішінді бұйымдар да, кесектерге кесілген желе де қолайлы. Қаласаңыз, тортты толығымен жабуға болады. Мұны істеу үшін негіз ретінде тортты пісіру үшін пайдаланылған пішінді пайдалануға болады.

Шоколад

Бұл тортты безендірудің ең қарапайым, бірақ ең күрделі әдістерінің бірі. Ол үшін глазурьді, жоңқаларды, сондай-ақ шоколадтан жасалған әртүрлі фигураларды қолдануға болады. Аязды алудың ең оңай жолы - шоколадты балқыту,Торттың үстіне қоспаны құйып, суытыңыз. Чипсы бар өнім жақсы көрінеді. Мұны істеу үшін тоңазытқышқа шоколадты қою керек, содан кейін пышақпен барды жоңқаларға кесіңіз. Бұл бұйралар торттың керемет безендірілуі болады.

Ашық шоколад ерекше назар аударуға лайық. Мұны істеу үшін шоколадты ерітіп, оны пластикалық пакетке құйыңыз, оның түбінде кішкене тесікті кесіңіз. Шоколадпен кез келген үлгіні салып, суытуға болады. Дайын мүсіншелерді тоңазытқышқа салып, содан кейін тортқа абайлап жіберу керек.

Басқа жолдар

Сіз тортты басқа қарапайым, бірақ сонымен бірге әсерлі тәсілдермен безендіре аласыз. Ол үшін келесіні пайдаланыңыз:

• Кәмпит. Балалар тортының тамаша нұсқасы. Шоколадтарды да, түрлі-түсті дражелерді де пайдалануға болады.
• Мармелад және тәтті жемістер.
• Жеміс. Кез келген жемістер мен жидектер тортқа керемет көрінеді.
• Жаңғақтар. Күзде тортты қалай безендіруге болады? Жаңғақтар, сондай-ақ әртүрлі тұқымдар бұл үшін өте қолайлы. Мұндай торт түпнұсқа ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады. Декорация үшін грек жаңғағының, жержаңғақтың немесе бадамның жарты бөлігін пайдалануға болады.
• Пасха торттарын безендіру үшін қолданылатын түрлі түсті ұнтақтар.
• Cookie файлдары мен вафли орамдары. Бұл торттың шеттері әсіресе әсерлі көрінеді.

Трафаретті пайдалану да тамаша идея болар еді. Мұны істеу үшін Интернетте әдемі үлгіні сызу немесе табу керек, оны қиып, оны мұқият орналастыру керекторт. Жоғарыдан өнімді қант ұнтағымен немесе какаомен себу керек, содан кейін трафаретті мұқият алып тастаңыз. Бұл ретте түпнұсқа сызба тортта қалады.

Тортты безендірудің алуан түрлі тәсілдері бар. Мұны істеу үшін кондитер болу немесе белгілі бір дағдыларға ие болу міндетті емес. Декорация үшін сіз кез-келген үйде табуға болатын қарапайым бұйымдар мен импровизацияланған құралдарды пайдалана аласыз. Жемістер, жаңғақтар, тәттілер, сондай-ақ өзіңіз жасай алатын кремдер, мастикалар және глазурьлер осыған сәйкес келеді.