Табада картоп қосылған қырыққабатты қалай бұқтыруға болады: фотосуреті бар дәмді рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Капуста картоп қосылған қырыққабатты бүкіл отбасы міндетті түрде ұнататындай етіп қалай бұқтыруға болады? Бұл үшін әртүрлі рецепттер бар. Ең қарапайым тағамдар ингредиенттердің ең аз мөлшерін қамтиды. Ал кейбіреулерінде саңырауқұлақтар, ет немесе әртүрлі соустарды көруге болады. Осы алуан түрліліктің ішінде сіз өзіңіз үшін бірдеңе таба аласыз.

Қарапайым, бірақ дәмді бұқтырылған тағам

Табадағы қырыққабат қосылған картоптың бұл рецептін негізгі деп атауға болады. Онда артық ештеңе жоқ, бірақ бұқтырылған тағам дәмді және тәбетті болып шығады. Мұндай нәзік көкөніс тағамын дайындау үшін сізге қажет:

• бір сәбіз;
• орташа қырыққабат басы;
• үш картоп түйнегі;
• үлкен пияз басы;
• стакан су;
• үш ас қасық томат пастасы;
• бір-екі ас қасық өсімдік майы, иіссіз жақсырақ;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Бұрыш пен ұнтақталған кориандр қоспасы тамаша қосымша болады. Сіз де аласызкөкөністерге дайын дәмдеуіштерді қолданыңыз, бірақ ең бастысы оны асыра алмау керек, әйтпесе қырыққабаттың нәзік дәмі үзіледі.

Бұқтыру процесі

Көкөністерді тазалау керек. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Жұмсақ болғанша тілімдерді өсімдік майына қуырыңыз. Сәбізді кішкене кесектерге кесіңіз, табадағы пиязға қосыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз.

Тек текшелермен туралған картопты табаға салып, отты азайтып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, қақпағын жауып, қайнатыңыз. Осылай он минуттай бұқтырыңыз.

Қырыққабат туралған, қалған ингредиенттерге қосылады. Барлық өнімдерді араластырып, қақпақтың астында тағы жеті минут пісіріңіз.

Көкөністер шырынды болып қалуы үшін кастрюльде картоп қосылған қырыққабатты қалай бұқтыруға болады? Бұл жағдайда томат пастасы бар тұздықты қолданыңыз. Бұл өнімді стақан жылы сумен араластырыңыз, оны көкөністерге құйыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Қажет болса, басқа дәмдеуіштерді қосуға болады. Көкөністер жұмсақ болғанша, қайнатыңыз, араластырыңыз. Бұл бұқтырылған тағам ыстық немесе жылы беріледі.

Оригиналды қырыққабат рецепті

Дайын тағамның дәмді дәмін ұнататындар картоппен бірге ашытылған қырыққабатты бұқтыра алады. Саңырауқұлақтар мен пиязды да табада қуырады, бұл түпнұсқа бұқтырылған тағамға ерекше нота береді.

Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• 500 грамм ашытылған қырыққабат, тұзсыз;
• бес картоп түйнегі;
• үш жүз грамм жаңа шампиньондар;
• кішкенеөсімдік майы;
• сүйікті дәмдеуіштер;
• бір-екі пияз.

Үстелге бергенде, бұл тағамды қалауыңыз бойынша жаңа піскен немесе кептірілген шөптермен безендіруге болады.

Табада картоп қосылған қырыққабатты қалай бұқтыруға болады?

Бастау үшін картоп өңделеді. Түйнектер тазаланады, суық сумен жуылады. Тамыр дақылын кішкене кесектерге кесіп, жұмсақ болғанша тұзды суға қайнатыңыз. Пісіру уақыты бөліктердің өлшеміне байланысты.

Пияз аршылған, майдалап туралған. Оны шамамен бес минут бойы орташа отта өсімдік майына қуырыңыз. Ол алтынға айналуы керек. Саңырауқұлақтар тазаланады, кесектерге кесіледі, пиязға қосылады. Ингредиенттерді араластырып, шамамен он минут қайнатыңыз.

Қаласаңыз қырыққабатты жууға болады. Бұл тұзды ерітінді тым қышқыл болып көрінгенде жасалады. Көкөністерді дуршлагқа тастаңыз, сонда шыныдағы артық ылғал, содан кейін оны саңырауқұлақтар мен пиязбен табаға жіберіңіз, араластырыңыз. Бұқтырылған бұқтырылған тағамды кем дегенде жиырма минутқа жауып қойыңыз.

Пісірілген картопты қосыңыз. Дәмдеуіштермен дәмделген. Ингредиенттерді тағы үш минут бірге бұқтырыңыз.

Ет қосылған қырыққабат: дәмді тағам

Қырыққабат, картоп және шошқа етінің қосындысы бірден гарнирді де, негізгі тағамды да алуға мүмкіндік береді. Қаласаңыз, сиыр етін таңдауға болады, бірақ ол қатал болады. Дәмді ет тағамының осы нұсқасын дайындау үшін сізге мыналарды алу керек:

• үш картоп түйнегі;
• 600 грамм шошқа еті;
• 400 грамм қырыққабат;
• жүз мл ет сорпасы;
• бір-екі пияз;
• бір лавржапырақ;
• аздап тұз;
• бір шай қасық қант;
• өсімдік майы және бұрыш.

Капуста картоп қосылған қырыққабатты қалай бұқтырады? Көкөністер тазаланып, жуылады. Картоп текшелерге кесіледі. Пияз өте жұқа емес, жарты сақинаға кесіледі. Ет жуылады, қағаз сүлгімен кептіріледі, кішкене кесектерге кесіледі.

Табаны қыздырыңыз, өсімдік майын құйыңыз. Ол жылыған кезде, ет бөліктерін салыңыз. Етті қызарту үшін шамамен он минут бойы орташа отта қуырыңыз. Пияз енгізілгеннен кейін, араластырыңыз, бірнеше минут қуырыңыз. Олар отты азайтқаннан кейін, қақпақтың астында тағы жиырма минут қайнатыңыз.

Бұл рецептке арналған қырыққабатты жаңа піскен немесе ашытылған қырыққабаттан алуға болады. Соңғысының дәмі жақсырақ. Оны жуу керек, артық ылғалдан сығып алу керек. Табаға картоп қосылған қырыққабатты қосыңыз, қант, тұз және бұрыш қосыңыз. Сорпаға құйыңыз. Ингредиенттерді қырық минут бойы баяу отта бұқтырыңыз.

Капуста картоп қосылған қырыққабатты қалай бұқтырады? Сипаттамасымен рецепт

Бұл опция тауық етінің барлық әуесқойларына ұнайды. Жамбастың кеудесін немесе етін алуға болады. Шырынды бұқтыруды дайындау үшін сізге қажет:

• 500 грамм қырыққабат;
• 400 грамм тауық еті;
• төрт картоп түйнегі;
• бір стақан қызанақ шырыны;
• пияз басы;
• лавр жапырағы;
• өсімдік майы;
• аздап бұрыш қоспасы;
• дәміне қарай тұз.

Тауық еті мұқият жуылады, филе ұсақ кесектерге кесіледі,өсімдік майында қызарғанша қуырылған. Мұндай тағамға барлық ингредиенттер сәйкес келетіндей етіп кастрюльді алған дұрыс.

Аршылған пияз майдалап туралған, тауық етіне қосылған, араластырылған. Екі ингредиенттерді көкөніс жұмсақ болғанша бұқтырыңыз. Қырыққабатты ұсақтаңыз. Томат шырынын, тұзды құйыңыз. Олар қырыққабатты қолдарымен басады, сонда ол шырын шығарады.

Тауық етіне қырыққабат қосып, баяу отта бұқтырыңыз. Қажет болса, ингредиенттер күйіп қалмас үшін аздап су қосыңыз.

Аршылған картопты текшелерге кесіңіз. Табада қырыққабат аздап тұрғанда, дәмдеуіштер мен картоп қосыңыз. Барлық мазмұнды араластырыңыз. Бұқтырылған бұқтырылған тағамды отыз минуттай жауып пісіріңіз.

Осы уақыт ішінде көкөністер шырынға сіңіп үлгереді, ал тауық еті қатып қалмайды. Үстелге беру кезінде тағамға жаңа ақжелкенді себу ұсынылады.

Картоп пен қырыққабаттан жасалған бұқтырылған тағам қарапайым, бірақ дәмді тағам. Сіз оны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Біреу көкөністерді таза түрінде ұнатады, пиязды және сәбізді пайдаланады. Басқалары шошқа және тауық еті сияқты ет ингредиенттерін қосады. Саңырауқұлақтар қосылған нұсқаны да дайындауға болады. Кейде ақ қырыққабатты ашытылған қырыққабатпен алмастыру түпнұсқа және ащы дәмі бар мүлде басқа тағам алуға мүмкіндік береді.