Пеште майонез қосылған саңырауқұлақ қосылған картоп: рецепт, тағамды дайындау, пісіру тәртібі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште майонез қосылған саңырауқұлақ қосылған картоп - дәмді әрі тойымды тағам. Кейде оған ет немесе тауық еті, түрлі дәмдеуіштер мен көкөністер де қосылады. Кез келген жағдайда, тағам тәбетті болып шығады, көптеген адамдар оны дайындаудың қарапайымдылығы үшін жақсы көреді. Айта кету керек, рецепттердің көпшілігінде дәмдеуіштерді таңдау аспаздың өзіне байланысты. Картоп мускат жаңғағымен, қара және қызыл бұрышпен, кориандрмен және зиремен жақсы үйлеседі. Әрине, сіз жай ғана тұзбен жасай аласыз. Дайын тағамға қызмет ету үшін жаңа піскен шөптерді де пайдалануға болады. Бірқатар рецепттерде майонезді қаймақпен алмастыруға болады, бірақ содан кейін тұздың мөлшерін де көбейту керек екенін түсіну керек.

Ең оңай пісіру рецепті

Ең қарапайым тағамдар көбінесе мейрамханалық тағамдардан кем түспейді. Тұмшапеште саңырауқұлақ қосылған картоп рецепті үшін сізге мыналарды алу керек:

• үш пияз;
• килограмм картоп;
• жаңа шампиньондар - дәміне қарай;
• бес ас қасық майонез;
• тұз және бірнеше түйір сарымсақ;
• біраз жаңа жасыл.

Ингредиенттерді қуыру үшін өсімдік майын да алу керек. Қаласаңыз, сіз жаңа саңырауқұлақтарды емес, маринадталғандарды пайдалана аласыз. Олар бірдей дайындалады, бірақ олар таныс тағамға жаңа дәм береді.

Пісіру құпиялары

Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз. Пиязды аршып, майдалап тураңыз, оны қуырыңыз, араластырыңыз, ол алтынға айналады. Саңырауқұлақтарды тазалап, кескеннен кейін пиязға қосыңыз. Саңырауқұлақтар пісіру кезінде сұйықтық шығарады.

Жасыл және сарымсақты майдалап тураңыз. Оларды майонезге қосып, араластырыңыз.

Сұйықтық буланып, саңырауқұлақ бөліктерінің өзі қызарған кезде, оларға майонез қосыңыз. Сондай-ақ, тұздықты жұқа ету үшін аздап су қосуға болады. Бірнеше минут қайнатыңыз.

Аршылған және туралған картоп өсімдік майымен майланған пісірме табаққа салынады. Үстіне саңырауқұлақтар мен майонез қоспасын салыңыз.

Майонез қосылған саңырауқұлақ қосылған картопты пеште шамамен қырық минут пісіріңіз. Температура 200 градуста сақталады.

Болгар бұрышы қосылған қызықты тағам

Болгар бұрышы – картоп пен саңырауқұлақтың тамаша серігі. Сондай-ақ, оның жарқын түсі арқасында ол кез келген тағамды тамаша безендіреді. Қуырылған бұрыш та дәмді. Бұл пісіру опциясы үшін келесі өнімдерді алу керек:

• 800 граммкартоп;
• 300 грамм саңырауқұлақ, шампиньондардан жақсы;
• бір-екі ас қасық өсімдік майы;
• бір болгар бұрышы;
• бір шай қасық тұз;
• жарты шай қасықтан ұнтақталған кориандр мен қара бұрыш;
• үш сарымсақ түйірі;
• картопты сүрту үшін аздап майонез;
• екі ас қасық су.

Әрине, пеште саңырауқұлақ қосылған картопты майонезбен пісіру үшін өзіңізге ұнайтын кез келген дәмдеуіштерді қолдануға болады. Сондай-ақ тағамды әдемі көрсету үшін жаңа піскен шөптерді алған жөн.

Тағам пісіру: рецепт сипаттамасы

Бастау үшін картоп аршылады, тілімдерге кесіледі. Саңырауқұлақтар да тазаланады. Кішкентайлары тұтас қалдырылады, ал үлкен үлгілер екі немесе үш бөлікке бөлінеді. Болгар бұрышы тұқымдардан тазартылады, тілімдерге немесе сабанға кесіледі. Ыдысқа көкөністер мен саңырауқұлақтарды араластырыңыз. Сарымсақтан басқа майонез, өсімдік майы, дәмдеуіштер қосыңыз.

Дайындаманы пісіру парағына салыңыз, фольгамен жабыңыз. Тұмшапеште майонез қосылған саңырауқұлақтармен картопты түбірлік көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бұл әдетте шамамен отыз минутты алады. Дайындығын шанышқымен тексеруге болады. Тексеру кезінде фольганы ыдыстан бу күйіп қалмас үшін абайлап алынады.

Енді сізге сарымсақ салмасын дайындау керек. Ол үшін суға сарымсақ қосылады, қабығы аршылады және пресстен өтеді. Дайындалған картопты суарыңыз. Тағы бес минут пісіріңіз, бірақ фольгасыз. Үстелге бергенде, картопты майонез қосылған саңырауқұлақтармен, пеште пісірілген, дәміне қарай жаңа піскен шөптермен безендіреді.

Ірімшік қалпақ астындағы картоп

Ірімшік қалпақ - тағамның әдемі безендірілуі. Көбінесе балалар кәстрөлге арналған осындай опцияларды қалайды. Сонымен қатар, сары май бұл жағдайда ингредиенттерді қуыру үшін пайдаланылады, бұл тағамның дәмін жұмсартады, оны нәзік етеді. Дәмді тағамның бұл нұсқасы үшін сізге қажет:

• 10 картоп;
• 300 грамм саңырауқұлақ;
• 60 грамм сары май;
• екі жүз грамм қатты ірімшік;
• жүз грамм майонез;
• екі пияз;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Сондай-ақ жасыл жеуге тұрарлық, жасыл пияз жақсы. Айта кету керек, осы рецепт бойынша қаймақтағы пеште саңырауқұлақтары бар картоп одан да жаман емес. Сондықтан дұрыс тамақтануды ұстанушылар майонезді осы өніммен алмастыра алады. Бірақ тұз мөлшерін реттеуге тура келеді.

Пеште саңырауқұлақ қосылған картоп: фото және сипаттама

Алдымен картопты жақсылап жуып, қабығына салып қайнатамыз. Тазалаудан кейін сақиналарға кесіңіз. Пияз да аршылады, жұқа жарты сақиналарға кесіледі. Жасыл пиязды майдалап тураңыз.

Қуыруға арналған табада сары майдың жартысын қыздырып, картопты үш минут қуырыңыз, содан кейін оларды қызартып алыңыз. Басқа қуыруға арналған табада саңырауқұлақтар қалған майға қуырылады. Олар қызғылт болған кезде оларға майонез немесе қаймақ қосылады. Тұздық аздап азайғанша бұқтырыңыз.

Картопты пісірме табаққа саламыз, үстіне майонез қосылған саңырауқұлақтар біркелкі таралады. Олар барлығын пияздың екі түрімен жабады. Үстіне ірімшік сүртіледі. Саңырауқұлақпен пісірілген картопірімшік пен майонезді пеште 180 градуста, ірімшік қақпақ пайда болғанша шамамен он минут бойы пісіріңіз.

Шошқа картопы

Ет пен картоп - мысалы, бүкіл отбасы үшін дәмді тағамға арналған стандартты жиынтық. Көбінесе ер адамдар мұндай комбинацияларды жақсы көреді. Дегенмен, тіпті мұндай қарапайым ингредиенттерді мүмкіндігінше дәмді және қызықты етіп дайындауға және беруге болады. Бұл тағам дәмді және тәбетті. Ол үшін сізге қажет:

• маринадталған саңырауқұлақтар банкі;
• екі жүз грамм ірімшік;
• 300 грамм майонез;
• 800 грамм картоп;
• 500 грамм шошқа еті;
• стакан су;
• екі пияз;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Сонымен қатар шошқа етінің орнына кез келген басқа етті алуға болады. Бірақ дәл осындай өніммен тағам ең нәзік болып шығады. Егер шошқа еті тым майлы болып көрінсе, онда сіз жай ғана май шөгінділерін кесіп тастауыңыз керек, тек целлюлозаны пайдаланыңыз.

Етті қалпақ астына қалай пісіруге болады?

Пеште саңырауқұлақ пен ет қосылған картоптың рецепті өте қарапайым. Бастау үшін шошқа еті жуылады, қалыңдығы шамамен бір жарым сантиметрлік кесектерге кесіліп, ұрып-соғады. Дәміне қарай дәмдеуіштермен сүртіңіз. Пияз және картоп қабығы аршылады, тілімдерге кесіледі. Саңырауқұлақтар тұзды ерітіндіден жуылады, ерікті түрде кесіледі.

Пісіру парағын алып, үстіне шошқа етін салады, тілімдерді майонезбен майлайды. Содан кейін пияз сақиналарын, саңырауқұлақтарды салыңыз. Олар бәрін картоппен жабады, майонезбен майлайды. Дәмді тағам пісіріңізшамамен отыз минут. Мерзімді түрде сіз картопты қайнататын етіп сорпаны немесе суды қосуға болады. Осыдан кейін ірімшік жұқа үккіште сүртіліп, картопқа себіліп, еріту үшін тағы он минутқа жіберіледі. Тұмшапеште картоп пен саңырауқұлақ қосылған етді тағы қалай пісіруге болады? Кәстрөлдерде! Мұнда бәрі қарапайым, пісіру парағының орнына порцияланған кәстрөлдер алынады, ал ет текшелерге кесіледі. Қызмет көрсетер алдында ингредиенттер араласады. Сондай-ақ, ингредиенттер мұқият қайнатылған және бір-бірінің шырындарымен қаныққан етіп пісіру алдында әр қазанға су құйылады.

Дәмді қазандық

Кәстрөлдер кез келген мерекеде дастарханға қызмет етуден ұялмайды! Бөлінген тағамның бұл нұсқасы ересектерге де, балаларға да ұнайды. Тағамды кәстрөлдерде ұсынуға болады, немесе сіз бәрін бір ыдыста пісіріп, табақтарда қызмет ете аласыз. Қалай болғанда да, қазанда пісірілген тағамның дәмі мен хош иісі бөлек. Бұл опция өте әдемі. Ол үшін келесі өнімдерді алыңыз:

• 300 грамм картоп;
• 50 грамм ірімшік;
• жүз грамм майонез;
• 20 грамм кептірілген порчини саңырауқұлақтары;
• 300 грамм саңырауқұлақ;
• жүз грамм пияз;
• қуыруға арналған аздап май;
• сорпа немесе су;
• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Саңырауқұлақ сорпасы немесе су мөлшері кәстрөлдердің көлеміне тікелей байланысты. Тұмшапеште картоп қосылған, осылай пісірілген саңырауқұлақтар өте бай.

Рецепт пісіру

Алдымен кептірілген саңырауқұлақтар өңделеді. Олар жуылады, содан кейін жиырмаға қалдырыладыминут салқын суда. Картоп жуылады, қабығы аршылады және текшелерге кесіледі. Пиязды аршып, мүмкіндігінше майдалап тураңыз. Ірімшік ірі үккіште сүртіледі. Саңырауқұлақтар жуылады, ыңғайлы түрде кесіледі.

Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, жақсырақ иіссіз өсімдік майы, үстіне бес минут бойы картоп қуырыңыз, көкөністі алыңыз. Сондай-ақ, пиязды алтынға айналғанша қуырыңыз. Порчини саңырауқұлақтарының жарты нормасын сұйықтықсыз және барлық шампиньондарды қосыңыз, дәміне қарай дәмдеңіз. Ара-тұра араластыра отырып, тағы бес минут қуырыңыз.

Олар кәстрөлдерді шығарады. Саңырауқұлақтардың жартысын пиязбен, қалған бөлігін порчини саңырауқұлақтарымен таратыңыз. Біраз майонез салыңыз. Картопты салып, қайтадан майонезбен майлаңыз. Саңырауқұлақтардың қалдықтарын пиязбен салыңыз, майонез қалдықтарымен майлаңыз және үгітілген ірімшік себіңіз. Кәстрөлді шамамен төрттен бір бөлігін сумен немесе сорпамен толтырыңыз. Ыдыс шамамен қырық бес минут пісіріледі.

Тауық еті қосылған картоп: өнімдер тізімі

Тауық еті де қарапайым және дәмді рецепттерде жиі қолданылады. Бұл жағдайда тауықтың кез келген бөлігін алуға болады, бірақ филеде тоқтаған дұрыс. Тағамның бұл нұсқасы үшін сізге мынаны алу керек:

• пияз басы;
• бір кеуде;
• 200 грамм саңырауқұлақ;
• үш сарымсақ түйірі;
• бір кішкентай сәбіз;
• төрт картоп түйнегі;
• бір-екі ас қасық майонез.

Ұнтақталған кориандр немесе зира да пеште тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған картопқа арналған осы рецепт үшін тамаша. Сондай-ақ, тағамды дәміне қарай ащы бұрышпен дәмдеу керек.

Тауық пен картоп пісіру

Жолақтарға кесілген тауық еті,жеткілікті кішкентай. Тері бар болса, оны алып тастайды. Пияз аршылып, жарты сақинаға кесіледі. Сәбіз қабығы аршылып, кішкене текшелерге кесіледі. Қуыруға арналған табада аздап майды қыздырыңыз, тауықты қуырыңыз. Филе төрт минут бойы араластырылады, содан кейін оған пияз мен сәбіз қосылады. Тағы бес минут қуырыңыз. Саңырауқұлақтар жуылады, қызару кесіледі, әрқайсысы төрт тілімге кесіледі. Табаға саңырауқұлақтар мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Басқа табада картопты қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Картоп майонез жағылған пісірме табаққа салынады. Үстіне тауық еті мен көкөніс қоспасын жағыңыз. Сарымсақ қабығы аршылып, майдалап туралған. Олардың үстіне тағамды себіңіз. Пеште шамамен отыз минут пісіріңіз.

Дәмді картоп тағамдары - көптеген түпнұсқа рецепттер. Ұзақ уақыт бойы бұл түбірлік дақыл тек қайнатылған немесе қуырылған емес. Пісірілген картоп шынымен дәмді. Оған саңырауқұлақтар жиі қосылады, жаңа піскен шампиньондар жақсырақ, бірақ кейде тұздалған, өткірлік үшін. Сондай-ақ, пісіру процесінде ет, мысалы, шошқа еті немесе тауық еті қосылса, тағам әлдеқайда қанағаттанарлық болады. Екі ингредиент кремді майонезбен, сондай-ақ ауыз суаратын картоппен тамаша үйлеседі. Кейбір рецепттерде ірімшік бар. Ол шығу кезінде тағамның дәмін ғана емес, сыртқы түрін де безендіретін жағымды қыртысты алуға мүмкіндік береді.