2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Викет деп аталатын картоп қосылған қара бидай пирогы сияқты ұлттық карелиялық кондитер бар екенін бәрі біле бермейді. Біз осы мақалада осы дәмді және түпнұсқа тағамның рецептін береміз. Ал сіз оны үйде ең қарапайым және ең қолжетімді өнімдерден дайындай аласыз.
Сәнді торттар
Қара бидай қақпалары (бұл өнімдердің рецепті, айтпақшы, дәмді кондитерлік өнімдерді ұнататындар үшін нағыз олжа болады) - керемет әдемі тағам. Сонымен қатар, пирогтар мен тұшпараларды шебер мүсіндеуді білмейтіндер де оған эстетикалық көрініс бере алады. Әдетте, рецепті іс жүзінде ешқандай әртүрлілікті білдірмейтін қақпа дөңгелек немесе сопақ болып жасалады. Шеттерде - ілгектер. Сіз төрт-жеті бұрыш алуыңыз керек. Ендеше осы дәмді ашық пирогтарды жасауға кірісейік.
Қара бидай ұнынан жасалған қақпаларға арналған рецепт. Салманы дайындау
Бұл кәдімгі тағам Карелия мен шығыс Финляндияда күнделікті тағам ретінде дайындалады. Әдетте мереке күндері дастарханға ұсынылатын кулебяки және расстегай сияқты ресейлік пирогтардан айырмашылығы. Салма ретінде қандай тартылған ет қолданыладықақпа сияқты өнім үшін? Рецепт оны қантсыз дәнді дақылдар, ірімшік, саңырауқұлақтармен жасауға мүмкіндік береді. Бірақ ең көп таралғаны бәрібір картопты толтыру болады.
Бұл тағам үшін сізге қара бидай ұны қажет - он екі үлкен қақпаға арналған екі толық стақан. Егер оның сапасына күмәндансаңыз, аздап бидай қосыңыз. Мүмкін, мұндай қақпа түпнұсқалық болмауы мүмкін (қамырдың рецепті төменде келтірілген), бірақ қамырмен жұмыс істеу оңай болады, ал дәмі әлі де зардап шекпейді. Сонымен қатар, сізге 2/3 кесе толық сүт, бірдей мөлшерде қаймақ және 1/4 шай қасық тұз қажет. Толтыру үшін сізге алты орташа картоп, тауық жұмыртқасы және екі ас қасық сары май қажет. Майлау үшін сарысы қажет. Салмасын былай дайындайды: картопты қайнатады, сосын езеді, жұмыртқа мен сары май қосады, тұз салып, жақсылап араластырып, суытып қояды.
Карелиялық қақпа: қамырға арналған рецепт
Пісірудің бұл түрінің айрықша ерекшелігі оның ашытылған сүт өнімдерінде – йогурт, қаймақ немесе айранда дайындалуы болып табылады. Сүт пен қаймақ араластырыңыз, араластырыңыз. Қара бидай мен бидай ұнын бір шымшым тұзбен бірге електен өткізіп, ыдысқа салыңыз. Біртіндеп сүт пен қаймақ қосып, араластырыңыз. Ұн қанша қажет болса, сонша сұйықтық қосу керек - сонда сізаласыз.
жұмыс істеу оңай болатын серпімді және серпімді қамыр. Илеуден кейін оны отыз минут бойы салқындату керек. Содан кейін он екіге кесілген қамырдан шұжық қалыптасадыбөліктері. Олар қалыңдығы бір жарым миллиметрден аспайтын торттарға оралады. Оны ыңғайлы ету үшін сіз кішкене табақшаны ала аласыз. Әр дайындамаға екі ас қасық салмасын жайып, жиектерін қысып, қысыңыз. Фотосуретте не болуы керектігі нақты көрсетілген. Майланған пісіру парағында шамамен жиырма минут пісіріңіз. Каликиді ыстық сүтпен немесе сары маймен ұсыныңыз. Бұл ұлттық кондитер нанның орнына да жақсы, ол жиі балық тағамдары немесе жұмыртқа (ет) салаттарымен ұсынылады.
Ұсынылған:
Арақ қосылған чебурекке арналған қамырға арналған рецепт (фото)
Чебурек – Шығыс Азия халықтарының дәстүрлі тағамы: моңғолдар, түріктер, татарлар және т.б. Дәмді қуырылған пирогтарды және кавказ ұлттарының өкілдерін айналып өтпеңіз. Иә, біз, славяндар, оларды үлкен қуанышпен жейміз
Ағашқа арналған қамырды қалай жасауға болады. Қылшық ағашына арналған қамырға арналған рецепт
Ағаш қамырын әртүрлі рецепт бойынша илеуге болады. Өйткені, біреу қытырлақ пішінде мұндай десертті жақсы көреді, ал біреу, керісінше, жұмсақ және сөзбе-сөз аузында ериді. Бүгін біз сіздердің назарларыңызға негізді дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз, олар бір-бірінен құрамы бойынша ғана емес, илеу әдісімен де ерекшеленеді
Айрандағы пирогтарға арналған ашытқы қамыры. Ашытқы қамыры қосылған пирогтарға арналған рецепт
Тәжірибелі үй иелері сүтке құрғақ ашытқы қосылған ашытқы қамырын қалай жасау керектігін біледі. Бірақ олар да айранға ұқсас қамырды дайындаудың қаншалықты оңай екеніне, оның қаншалықты әуе болатынына таң қалады. Сонымен қатар, одан жасалған өнімдер ұзақ уақыт бойы ескірмейді, сондықтан олар тоңазытқышта бірнеше күн бойы тамаша сақталады
Ашытқы қосылған мармелад қосылған рогаликтерге арналған рецепт. Кептеліс қосылған ашытқы қамырынан жасалған рогаликтер: пісіруге арналған қадамдық рецепт
Ашытқы қосылған тосап қосылған рогалик рецептін бүкіл әлем аспаздық мамандары бұрыннан қолданып келеді. Шындығында, оларды дайындау қиын емес, тек барлық қажетті өнімдерді сатып алу керек. Қамырдың бірнеше сорттары мен рогаликтерге арналған қоспалар бар
Түркияға арналған маринад. Тұтас Түркияға арналған маринад. Балмен және пеште пісіруге арналған рецепт (фото)
Түрік етінің құрылымы жеткілікті тығыз, сондықтан ең сәтті пісіру рецептерін маринадталғандар деп санауға болады. Күркетауық үшін аспаздық мамандар ондаған ауыз суаратын және әртүрлі қоспаларды ойлап тапты. Олар туралы толығырақ сөйлесейік
