Ашытқы қосылған мармелад қосылған рогаликтерге арналған рецепт. Кептеліс қосылған ашытқы қамырынан жасалған рогаликтер: пісіруге арналған қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ашытқы қосылған тосап қосылған рогалик рецептін бүкіл әлем аспаздық мамандары бұрыннан қолданып келеді. Шындығында, оларды дайындау қиын емес, тек барлық қажетті өнімдерді сатып алу керек. Қамырдың бірнеше сорттары мен рогаликтерге арналған қоспалар бар. Мұндай нәзіктікті көп уақыт пен күш жұмсамай-ақ дайындауға болады, бірақ соған қарамастан бұл кондитерлік тағам кез келген мерекелік дастарханды оңай безендіреді.

Багельдер - дәмді кондитер өнімдері. Пішіні бойынша ол мүйіздің бір түріне ұқсайды, сондықтан аты. Әрбір үй шаруасындағы әйел бауырсақ пісіруді үйрене алады, өйткені әдетте барлық ингредиенттерді дүкенге қайта бармай-ақ үйде табуға болады. Мұндай нәзіктікті салмамен де жасауға болады - джем немесе джем, көкнәр тұқымы, қант, сүзбе және т.б. Бұл қамырды қолданып көргеннен кейін бүкіл отбасы, тіпті қонақтар да риза болады, өйткені ол аузыңызда еритіндей нәзік болып шығады.

Ашытқы қосылған мармелад қосылған рогаликтерге арналған рецепт

Ашытқы қамырының орамдары өте жұмсақ және дәмді болады, әсіресе оларды пештен жаңа шығарсаңыз. Бұл рецепт отырғандар үшін өте қолайлыдиета, өйткені жұмыртқа, кілегей және басқа майлы тағамдар жоқ. Ашытқылардың арқасында қамыр өте нәзік, жұмсақ және жұмсақ болып шығады. Мұндай аспаздық өнімдегі ең жақсы нәрсе, әрине, қанттан бастап, кептеліспен, джеммен және т.б. аяқталатын әртүрлі қоспалар. Жазда салма ретінде алма, алмұрт, шие, құлпынай тілімдерін салуға болады, қыста мұздатылған жидектерді алуға, көкнәр тұқымын сатып алуға немесе жай ғана қант себуге болады.

Ингредиенттер:

• Бір қорап маргарин.
• Үш кесе ұн.
• Бір стақан сүт.
• 30 грамм ашытқы.
• Кішкене ваниль.
• Екі ас қасық қант.
• 0, 5 литр қою кептеліс.

Пісіру:

1. Ашытқыны қантпен ақырын ұнтақтау керек. Құрғақ ашытқы қолданылған жағдайда, оларды аз мөлшерде сүтпен біріктіріп, ісінуді күту керек, содан кейін бәрін қайтадан араластырып, қант қосу керек.
2. Сүтті отқа қою керек. Қайнаған кезде маргаринді салып, толық ерігенше күтіңіз. Маргарин ерігеннен кейін қоспаға ұн, қант қосылған ашытқы және ванилин қосыңыз.
3. Енді қамырды илеуді бастауға болады, бұл алынған қоспаға ұн қосу арқылы жасалады.
4. Қамыр иленген кезде оны тоңазытқышта 30 минутқа қою керек. Осыдан кейін оны алып, мұқият 5 бөлікке бөлу керек.
5. Бөлшектердің әрқайсысын жұқа етіп жайып, кесу керектең үшбұрышты секторлар. Бес бөлік шамамен 70 үшбұрыш жасауы керек.
6. Осы аралықта екі кішкене тәрелке алу керек: біреуіне күнбағыс майын, екіншісіне қантты құйыңыз. Әрбір үшбұрыштың түбіне алдын ала дайындалған кептелісті салып, содан кейін бауырсақты абайлап бұрау керек.
7. Әр бауырсақты сары майға, сосын қантқа батырыңыз.
8. Сосын пісіру парағын мұқият пергаментпен жауып, рогаликтерді сол жерге қою керек. Оларды пеште 180 градуста қызарғанша пісіріңіз. Тосап пен ашытқы қосылған рогаликтерге арналған бұл рецепт бүкіл отбасын қуантады! Керемет тәбет!

Презенті қосылған рогалик

Бұл аспаздық өнімді дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• 150 грамм кез келген кептеліс.
• Екі жарым кесе бидай ұны.
• Төрт жарым шай қасық ашытқы.
• Жарты кесе өсімдік майы.
• Бір стақан су.
• Бір жарым шай қасық қант.
• Тағамдық тұз.

Пісіру:

1. Алдымен джем қосылған рогаликтерге арналған қамырды илеу керек. Мұны істеу үшін терең ыдысты алып, оған бір стақан жылы, бірақ ыстық емес су құйыңыз. Мұнда ашытқы, қант және, әрине, тұз қосу керек.
2. Багельдерді майлау үшін өсімдік майын басқа ыдысқа құю керек.
3. Енді ингредиенттерді түйіршіктер болмас үшін жақсылап араластыру керек, жәнеқалған ұнды осы қоспаға құйыңыз.
4. Ең басында вентильмен немесе қасықпен араластыруға болады, ал джемі бар рогаликтерге арналған қамыр қаттырақ болғаннан кейін оны үстелге аударып, қолыңызбен ақырын илеу керек.
5. Қамырды үш бөлікке бөлу керек.
6. Әрбір бөлікті қалыңдығы 4 мм етіп жаю керек. Домаланған қамырды 8 үшбұрышқа кесу керек. Әр үшбұрыштың түбіне 1 шай қасық кез келген кептелісті салыңыз.
7. Пісіру кезінде кептеліс немесе мармелад пісіру парағына ағып кетпеуі үшін әр бауырсақ өте мұқият оралып, шеттерін шымшу керек.
8. Пешті 190 градусқа дейін қыздырып, рогаликтер ашық қоңыр болғанша пісіріңіз.

Тосап қосылған құм рогаликтері - рецепт

Ингредиенттер:

• 250 грамм қаймақ.
• 250 грамм маргарин.
• ¼ кесе қант.
• 1 кг ұн.
• Кептелем немесе кептеліс.
• Екі ас қасық қант ұнтағы.

Пісіру:

1. Кептелуі бар шорттарды дайындау өте оңай. Алдымен олар үшін қамырды дайындау керек. Шұңғыл ыдысты алып, сол жерде бидай ұнын електен өткізіп, ортасында кішкене ойық жасау керек.
2. Маргаринді ерітіп, қантпен ақырын араластыру керек. Бұл қоспаны ұнға алдын ала жасалған ойыққа құю керек. Онда қаймақ да қосылады.
3. Енді барлық мазмұнды қамыр болғанша қасықпен ақырын араластыру керек.серпімдірек. Қамыр қалыңдай бастағанда, оны үстелге қойып, қолыңызбен араластыру керек. Ұнды біртіндеп қосу керек.
4. Дайын қамырды жайлап жұқа жаю керек, ол үшін бір бөлігін жұлып алып, одан шеңбер жаю керек.
5. Алынған қабатты 8 бөлікке кесу керек.
6. Әр бөліктің ортасына бір шай қасық кептеліс салып, ішіндегісі сыртқа ағып кетпес үшін рогаликті ораңыз.
7. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, үстіне аспаздық өнімді салып, 185 градус температурада кем дегенде бір сағат пісіру керек.
8. Маргаринге джем салынған рогаликтер піскен кезде оларға қант ұнтағын себу керек.

Кептелісі бар ашытқысыз бауырсақ

Ингредиенттер:

• 600 грамм ұн.
• 250 миллилитр айран.
• Өсімдік майы.
• Екі жұмыртқа.
• Кептелем немесе кептеліс.
• ½ шай қасық сода.
• Төрт ас қасық қант ұнтағы.
• Бір шымшым тұз.
• 200 грамм сары май.
• Бір пакет ванильді қант.

Пісіру:

1. Сары майды алдын ала жұмсартып, жұмыртқа, тұз және ванильді қантпен кәдімгі шайқау немесе қасықпен араластыру керек.
2. Айранды алдымен сумен араластырып, көбіктене бастағанша күту керек. Әрі қарай, айранды алдын ала дайындалған массаға мұқият құйып, біртекті қоспаны алу үшін бәрін жақсылап араластыру керек.кесек.
3. Ұнды сары май қоспасына бөліктерге бөліп алу керек. Енді қамыр серпімді және жұмсақ болғанша илеуді бастауға болады.
4. Алынған қамырды өте жұқа жайып, бірнеше үшбұрыш етіп кесу керек.
5. Кең жағына бір шай қасық джем салып, рогаликті орап қойыңыз.
6. Пешті алдымен 150 градусқа дейін қыздыру керек. Пісіру парағын қағазбен жауып, өсімдік майымен майлау керек. Багельдерді кем дегенде жарты сағат пісіріңіз.

Сүрбе орамдары

Ингредиенттер:

• 400 грамм сүзбе.
• Төрт ас қасық қант.
• 100 грамм жаңғақ.
• 1/3 шай қасық тұз.
• 150 грамм сары май.
• Екі кесе ұн.
• 0, 5 шай қасық ас содасы (оны сірке суымен сөндіру керек).

Пісіру:

1. Түзбе кесек болып қалмас үшін шанышқымен илеген дұрыс. Оған сары майды да қосып, барлығын біртекті массаға араластыру керек.
2. Соданы сірке суымен сөндіріп, сары май қосылған сүзбеге қосып, араластыру керек. Содан кейін ұн мен тұзды ақырын араластыра бастау керек.
3. Қамырды бір сағатқа тоңазытқышқа қою керек.
4. Қамыр тоңазытқышта тұрғанда жаңғақтарды блендерде ұсақтап турап, сосын сол жерге қант қосу керек.
5. Енді тоңазытқыштан қамырды алып 4 тең бөлікке бөлу керек.
6. Тақтаны себу керекжаңғақ-қант қоспасын салып, үстіне қамырды жаямыз, содан кейін тортты 8 бөлікке бөліп, рогаликтерге айналдырамыз.
7. Аспаздық өнімді 180 градуста 25 минут пісіріңіз.

Көкнәр круассандары

Ингредиенттер:

• 140 грамм қант ұнтағы.
• 175 миллилитр сүт.
• 250 грамм көкнәр.
• 150 грамм жұмсартылған сары май.
• Бір шымшым тұз.
• Жеті грамм құрғақ ашытқы.
• 200 миллилитр ыстық су.
• 500 грамм ұн.
• Бір жарым ас қасық лимон қабығы.
• 0, 5 шай қасық ваниль.
• Бір жұмыртқа.

Пісіру:

1. Ашытқы қосылған джем қосылған рогаликтердің рецепті өте оңай дайындалады. Сізге тек өнімдерге алдын-ала күтім жасау керек. Терең ыдыста ашытқы, жылы сүт және қантты араластырыңыз. Басқа кесеге ұн, сары май, тұз құйыңыз, сонымен қатар ашытқы қоспасын қосыңыз. Содан кейін бәрін ақырын араластырып, қамырды сүлгімен жауып, жылы жерде бір сағатқа қалдырыңыз.
2. Енді қант ұнтағын ыстық сумен құйып, қант ерігенше араластыру керек.
3. Бір қоспаға көкнәр тұқымын, ванильді және лимон қабығын қосыңыз.
4. Пешті 175 градусқа дейін қыздырып, қамырды бірдей бөліктерге бөлу керек. Әр үшбұрыштың шетіне 2 шай қасық салманы салыңыз.
5. Багельді 20 минуттан артық пісіріңіз. Керемет тәбет!

Шие бауырсақтары

Ингредиенттер:

• 400 грамм сары май.
• 200 грамм майлы қаймақ.
• 100грамм ашытқы.
• Үш жұмыртқа.
• Бес кесе бидай ұны.
• 50 грамм қант ұнтағы.
• Ваниль.
• Тұз.
• 100 грамм шие джемі.
• 100 грамм жаңғақ.

Пісіру:

1. Мармелад немесе шие джемі қосылған ашытқы рогаликтерін дайындау үшін терең ыдыс алып, оған қаймақ пен ашытқы салып, барлығын ақырын араластыру керек.
2. Содан кейін сары май, тауық жұмыртқасы, ванилин, қант ұнтағы және әрине бидай ұнын қосыңыз. Қамыр серпімді болуы керек. Содан кейін оны тоңазытқышқа 30 минутқа қою керек.
3. Енді қамырды алып, кесектерге кесуге болады, оны кейіннен шеңберге айналдырып, секторларға кесу керек. Әр үшбұрышқа бір ас қасық тосап пен жаңғақ салу керек.
4. Деликатесті 190 градуста 15 минуттан артық емес пісіріңіз. Бүкіл отбасы және, әрине, қонақтар ашытқы қосылған мармелад қосылған рогаликтердің рецептін ұнатады.