Тауықты пісіру қаншалықты дәмді: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті рецептері өте көп. Біреу қуырылғанды ұнатады, дәмді қыртысы бар, бұл құспен диеталық салаттарды жақсы көретіндер бар. Ал кейбіреулер соустар мен картоп қосылған дәмді ет тағамынсыз өмір сүре алмайды. Қалай болғанда да, тауық етін әркім немесе барлығы дерлік жақсы көреді. Ол тез дайындалып қана қоймайды, ол көптеген тағамдардың негізі болып табылады, сонымен қатар пайдалы. Сондықтан рецепттерде жиі кездеседі. Тауық еті – кез келген асүйде таптырмас өнім.

Тауық етінің пайдасы. Кейбір ақпарат

Неліктен бәрі тауық еті рецептерін жақсы көреді? Өйткені еттің бұл түрі пайдалы. Ең алдымен, бұлшық еттерге қажетті жануар ақуызы бар. Сондай-ақ, төмен калориялы мазмұнды атап өткен жөн. Өнімнің жүз граммында ұшаның белгілі бір бөлігіне байланысты шамамен 190 килокалория бар.

Тауық етінде де кездесетін құнды микроэлементтер ағзаға бірқатар аурулармен күресуге көмектеседі, жалпы иммунитетті арттырады. Сонымен қатар, оның құрамында А, В дәрумендері, сондай-ақ калий мен магний бар. Мұның бәрі стресстік жағдайларда көмектеседі, жүрек жүйесін қолдайды, сонымен қатар қан түзілуіне әсер етеді.

Тауық филесі егде жастағы адамдарға ұсынылады, себебі ол белгілермен күресуге көмектеседіатеросклероз, есте сақтауды жақсартады, сонымен қатар қартаю процесін баяулатады. Ал тауық еті холестерин деңгейін төмендетіп, зат алмасу жылдамдығын арттырады.

Қара өрік және филе қосылған салат

Тауық еті рецептерінің тізімін салаттан бастаған дұрыс. Осындай түпнұсқа тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 250 грамм филе (шикі);
• 150 грамм түйіршіктелген қара өрік;
• 50 грамм жаңғақтар (кез келген);
• 150 грамм шикі немесе маринадталған саңырауқұлақтар;
• екі тауық жұмыртқасы;
• декорация үшін кішкене жасыл;
• тұз және бұрыш;
• қоюға арналған өсімдік майы.

Егер жаңа саңырауқұлақтар қолданылса, пияздың тағы жартысын қосуға болатынын да ескерген жөн.

Салат пісіру

Алдымен тауық етін қайнатыңыз. Мұны істеу үшін бөлікті қайнаған тұзды суға түсіріп, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Әдетте бұл шамамен жиырма минутты алады. Содан кейін филе салқындатылады және жолақтарға кесіледі немесе жай ғана талшықтарға бөлшектеледі.

Қара өрік ыстық сумен құйылады және он минуттай тұруға рұқсат етіледі, жұқа жолақтарға кесіледі, тауық етіне қосылады. Енді жұмыртқа қайнатылады, майда үккіште сүртіледі, қалған ингредиенттермен араласады.

Егер маринадталған саңырауқұлақтар қолданылса, олар жай майдалап туралған. Шикі тілімдерге кесілген. Пияз текшелерге кесіледі. Алдымен пияз аз мөлшерде өсімдік майына қуырылады, содан кейін оған саңырауқұлақтар қосылады. Жұмыртқанша қуырыңыз.

Жаңғақтар пышақпен немесе блендермен ұсақталады. Барлығы аралас жәнетұз, бұрыш және өсімдік майы қосылған. Сіз зәйтүнді немесе, мысалы, тазартылмаған күнбағысты пайдалана аласыз. Үстелге бергенде, туралған хош иісті көкпен безендіріңіз.

Тұздалған тауық

Дәмді қыртыс жасайтын тауық рецептерін кім ұнатпайды? Ондай адамдар өте аз болса керек. Пешке арналған рецепт солардың бірі ғана. Ол үшін ингредиенттердің ең аз саны қажет, бұл жақсы жаңалық. Аз ақшаға өте әдемі және хош иісті тағам болып шығады. Оған тек бірнеше ингредиенттер қажет:

• Бір орташа өлшемді тауық еті.
• Тұз пакеті.
• Аздап ұнтақталған қара бұрыш.

Тек үш ингредиент, ал пештегі тауық етінің рецепті әрбір отбасында нағыз тәжге айналады. Өйткені, бұл дайындықты қажет етпейді. Қалың аяқтары бар, орташа өлшемді ұшаны таңдаған дұрыс. Тағамды шырынды және дәмді ету үшін.

Тауық етінің қадамдық рецепті: фото және сипаттама

Алдымен ұшаны мұздатқыштан алдын ала алу керек. Егер сіз оны шамамен қырық минутқа қалдырсаңыз, онда тағам біркелкі қуырылған және шынымен дәмді болады. Ал пісіруге әлдеқайда аз уақыт кетеді.

Сондай-ақ пешті 180 градусқа дейін қыздырған жөн. Тауық еті жуылады, содан кейін кеуденің ортасына кесіледі. Оны осы салада аздап ашыңыз. Енді қаңқаны қара бұрышпен сүртіңіз. Бұлай етпеуге болады, бірақ ол кезде жаңадан ұнтақталған дәмдеуіштің айқын өткір нотасы мен хош иісі болмайды.

Енді пісіру парағына тұзды, бүкіл пакетті салыңыз. Басқа ештеңе керек емес! МұндайТұмшапештегі тауық етінің бүкіл рецепті тұз қосудың қажеті жоқ екендігімен танымал. Тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдер де тағамды артық тұздай алмайды.

Енді тауықты тұзға салыңыз. Оны төңкеріп қою керек. Енді тағам қырық минут пісіруге жіберіледі. Бірақ көп нәрсе қаңқаның мөлшеріне байланысты, сондықтан пісіру процесін мезгіл-мезгіл қарап тұру керек.

Баламалы қуыру

Тауық етінің тағы бір дәмді рецепті (дайын құс етінің фотолары да тәбетті болып шығады және тағамның сұлулығын береді) қосымша элементті, атап айтқанда бөтелкені қамтиды. Сіз жарты литрде бір жерде әйнекті таңдауыңыз керек. Оны жапсырмалардан жуып, кептіріп, бөтен иістерден желдету керек.

Келесі ингредиенттер қажет:

• тұз;
• қара бұрыш;
• тауыққа дайын дәмдеуіштер;
• су;
• бал - ас қасық, сұйық күйде;
• тікелей тауық еті.

Тауық еті жуылады, тұз және бұрыш жағылады, содан кейін балдың жұқа қабатымен жағылады. Бұл әдемі және тәбетті қабық жасауға көмектеседі.

Бөлмекке су құйылады, дәмдеуіштерді дәміне қарай салады, хош иісін береді. Тауық еті бөтелкенің мойнына қойылады, бәрін пісіру парағына салып, 190 градус температурада пісіреді. Пісіру уақыты қаңқаның көлеміне де байланысты.

Майонез қосылған тауық еті

Майонез бен аджика қосылған тауық етінің бұл рецептін диеталық деп атауға болмайды. Бірақ егер қаласаңыз, тәбетті қыртысты алып тастап, тек етден ләззат аласызбұл тағамды кешкі асқа тамаша нұсқа етеді. Әсіресе жаңа піскен немесе қайнатылған көкөністерді гарнир ретінде берсеңіз.

Тағам дайындау үшін келесі өнімдер қажет:

• тауық ұшасы;
• майонез - бір ас қасық;
• шай қасық аджика;
• бір-екі түйір сарымсақ - соғұрлым дәмді болады.
• пергаментқағаз.

Пісірілген (фотодағыдай) үй тауық етінен тәбетті не болуы мүмкін? Іс жүзінде қолданылған рецепттер отбасылық мәзірде ұзақ уақыт сақталады. Сарымсақ пен аджиканың арқасында тағам өте хош иісті!

Хош иісті пісіру опциялары

Алдымен маринадты дайындаймыз. Ол үшін майонез және аджика араласады. Сіз бұл дәмдеуіштің құрғақ ұнтағын да, шыны банкадағы сұйық нұсқасын да пайдалана аласыз. Үйдегі аджика да тамаша. Қоспаны бірнеше минутқа қалдыру керек.

Тауық еті жуылады, содан кейін қағаз сүлгімен кептіріледі. Сарымсақты тілімдерге кесіңіз, тауық етіне кішкене кесектер жасаңыз және оны сол жерге қойыңыз. Содан кейін сіз тауықты аджика мен майонез қоспасымен мұқият жағыңыз. Мұны бірнеше кезеңде жасаған дұрыс. Майлаңыз, оны жатқызыңыз, қаңқадан шыны болған маринадтың бөлігін қайтадан жинаңыз, оны жайыңыз. Жарты сағаттан кейін тауықты пергаментке орап, бұқтыруға жіберуге болады.

Тауық етін пеште қалай пісіруге болады? Фотосуреттері бар рецепттер жиі екі нұсқаны алуға болатындығын растайды. Бірінші жағдайда жұмсақ тері және өте нәзік ет алынады. Екіншісінде - қытырлақ қыртыс және серпімді қаңқа талшықтары.

Нені және қалай пісіру керек? Алғың келсетауықтың қытырлақ терісі, сіз бір сағаттан аз жоғары температурада пісіруіңіз керек. Керісінше жұмсақ және жұмсақ ет болса, ең аз отта бір сағаттан астам қайнатыңыз.

Кішкентай кеңестер: тауық майы

Пісірілген тауық етінің майын сұйық алтын деп атайтыны белгілі. Ол жиі гарнир жасау үшін қолданылады. Қызықты нұсқалардың бірі - көкөністермен күрішті дайындау. Қабылдау керек:

• екі кесе қайнатылған күріш;
• жүз грамм бұршақ;
• бірдей мөлшерде жүгері;
• жарты болгар бұрышы.

Бұрыш жуылады, текшелерге кесіледі. Тауықтың майы табаға салынып, көкөністер жіберіліп, бұршақ пен жүгері жұмсақ болғанша бұқтырылады. Содан кейін күрішті салып, бәрін араластырып, пешті өшіріңіз. Ыдыс тұндырылған етіп қақпақ астында бірнеше минут қайнатыңыз. Майдың тауық етінің дәмдеуіштерінен тұзды дәмі болғандықтан, күрішті қоспауға болады.

Экзотикалық тауық

Бұл рецептте кәдімгі тауық еті қызықты салат нұсқаларымен толтырылған. Пісіру үшін сізге қажет:

• бір тауық еті;
• бір қышқыл алма;
• үлкен апельсин.

Сізге де маринад жасау керек. Ол келесі ингредиенттерді пайдаланады:

• бір шай қасық қыша;
• бір ас қасық бал және майонез.

Балалар бұл тағамды жақсы көреді, өйткені оның қызықты тәтті хош иісі мен дәмі бар.

Әдемі тауық етінің қадамдық рецепті

Алма ортасынан аршып, тілімдерге кесіледі. Қажет болса, тазалауға боладытерілер. Апельсин де аршылған, тілімдерге бөлінген. Тауық жуылады, кептіріледі, оған жемістер салынады.

Тұздыққа майонез, қыша және балды араластырыңыз. Соңғысы өте сұйық болуы керек. Немесе оны су ваннасында еріту керек. Қыша тәтті немесе французды таңдаған дұрыс. Тауықты осы маринадпен майлаңыз. Пісіру парағына аздап өсімдік майын қосып, тауықты қойыңыз. Пешке жіберілді, 190 градусқа дейін қызады. Жер қыртысына назар аударыңыз. Тері пісірілген кезде, құс дайын болады. Майға малынған жемістерді де дастарханға беруге болады. Олардың дәмді дәмі бар.

Карамельдегі жамбас

Тауық етінің фото рецептері жиі дәмді болады. Дегенмен, сіз бүкіл қаңқаны ғана емес, оның жеке бөліктерін де дайындауға болады. Мысалы, ерекше ащы карамель маринадында қуырылған жамбас өте дәмді.

Сегіз орташа тауықтың жамбастарына арналған рецепт. Міндетті:

• үш ас қасық қант;
• екі ас қасық соя соусы;
• бір шам;
• имбирь - туралған, шамамен екі ас қасық;
• үш түйір сарымсақ.

Алдымен соусты дайындаңыз.

Құрғақ қуыруға арналған табаға түйіршіктелген қантты құйыңыз. Онда да елу миллилитр қайнаған су құйылады. Барлығы араласады және қант карамельге айналғанша қызады. Осыдан кейін табаны пештен шығарып, тағы елу миллилитр жылы су құйыңыз. Ең бастысы - суық құймау. Бұл тұздықты бөліп алу қаупін тудырады.

Енді жаңа табаны алыңыз, өсімдік майын құйыңыз. Зімбірді қуыруға жіберіңіз. Пиязжәне сарымсақты кішкене текшелерге кесіп, сонда да қосады. Жамбас теріден тазартылады, бұл тауық рецептінде ол қолданылмайды, тұзбен сүртіледі, табаға жіберіледі. Оларды қуыру керек. Қабық пайда болғаннан кейін соя соусын және карамельдің жартысын қосыңыз. Жамбастарды мезгіл-мезгіл аударып тұру керек.

Пісіруден бір-екі минут бұрын, қалған карамель соусын құйып, қайтадан араластырыңыз. Бұл тағам әдетте жаңа піскен көкөністермен бірге беріледі. Сондай-ақ тауық еті қуыруға болады, бірақ ол аздап құрғақ болуы мүмкін. Ең жақсы нұсқа - тауықтың жамбасы мен барабан таяқтары. Олардан жасалған тағамдар өте нәзік және дәмді.

Қуырылған тауық. Дәмді және пайдалы

Тауық етін пісіріп қана қоймай, дәмді бұқтыруға болады. Мысалы, бұл тауық еті рецепті үшін келесі өнімдер қажет:

• 1,5 кг терісіз кеуделер;
• 800 мл тауық сорпасы;
• бір жұп үлкен пияз;
• 50мл лимон шырыны;
• бір топ ақжелкен;
• бір орташа сәбіз:
• оншақты түйіршіктелген зәйтүн;
• тартылған чили, зира, шафран - дәміне қарай;
• бір шай қасық кептірілген имбирь мен ұнтақталған кориандр;
• өсімдік майы;
• сарымсақ қалампыры.

Бастау үшін сарымсақ ұсақталып, тұз және барлық дәмдеуіштер қосылады. Араластырыңыз. Кеуде текшелерге кесіліп, хош иісті дәмдеуіштерге оралып, он минут бойы тұруға рұқсат етіледі. Тауық етін жақсырақ сіңіру үшін дәмдеуіштерге бір шай қасық зәйтүн майын қосуға болады.

Пісіру үшін сізге қабырғалары биік қуырғыш таба немесе кастрюль қажет. ATол өсімдік майымен құйылады. Пияз текшелерге кесіліп, жұмсақ болғанша қуырылады. Содан кейін оны алып тастау керек. Тауық етін қалған майға салып, қуырыңыз. Оның қызаруы үшін жеті минут қажет. Енді сәбізді қалың таяқша етіп турап, етке қосып, сорпаны осы жерге құйып, қуырылған пиязды қоюға болады.

Осы қоспаның барлығын жиырма минуттай бұқтырыңыз. Содан кейін лимон шырынын құйыңыз, зәйтүн салыңыз. Он бес минуттан кейін қоспаны оттан алуға болады. Пісіру кезінде бәрін араластырған дұрыс. Ыдысты қақпақтың астына дайындаңыз. Үстелге бергенде жаңа піскен шөптерді себіңіз.

Баяу пештегі тауық қанаттары

Мультиварка иелері сонымен қатар көптеген тауық рецептерін қолданып көруге болады. Мысалы, дәмдеуіштері бар қанаттар. Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 700 грамм қанаттар;
• дәмдеуіштер, мысалы, кептірілген насыбайгүл, қара бұрыш;
• тұз;
• өсімдік майы;
• сарымсақ қалампыры - әр қанат үшін бір.

Мультипісіргіштің түбіне аздап май құйыңыз. Қанаттар жуылады, содан кейін қағаз сүлгімен кептіріледі. Дәмдеуіштермен себіңіз. Мультипісіргіштің түбіне қойыңыз, әр қанатқа бір түйір сарымсақ қосыңыз. «Пісіру» режимін орнатып, қанатты отыз минут бойы пісіру керек. Осыдан кейін әрқайсысын төңкеріп, бірдей уақыт бойы пісіріңіз.

Әдемі қыртысы бар үй тауық етіне арналған рецепттер өте көп. Біреу оны толығымен пісіруді, пісіруді жөн көреді. Біреу ысырып жатыр. Кейбір адамдар салаттардағы ақ етті ұнатады, жәнекейбіреулері қанат жейді. Қалай болғанда да, бұл рецепттер көптеген адамдарға ұнайды. Сондай-ақ, тауық етіне арналған әртүрлі гарнирлерді таңдауға болатынын есте ұстаған жөн. Қарақұмық немесе күріш сияқты жарма, сондай-ақ жаңа піскен және қайнатылған көкөністер өте жақсы. Диета ұстанатындар үшін тауық етіне тұздан басқа ештеңе қосуға болмайды. Ал қалғандары майонез немесе карамель соусымен майлауға болады.