Шоколадты печенье және какао шұжық рецепті. Үйде шоколадты шұжықты қалай жасауға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шоколадты шұжық сияқты дәмді әрі тәтті тағамның дәмін кім көрмеген? Барлығы дұрыс! Әрқайсымыз өмірімізде кем дегенде бір рет осы десертті ләззат алуымыз керек еді. Көптеген рецепттер бар, бірақ құрылымы іс жүзінде бірдей. Бүгін сіздердің назарларыңызға балалар ғана емес, көптеген ересектер де рахаттана жейтін әр адамның сүйікті шоколадты шұжықтың бірнеше рецептерін ұсынамыз.

Шоколадты шұжық?

Кәдімгі кеңестік шұжықтан сэндвич жасауға бәріміз үйреніп қалғанбыз. Дегенмен, ережеден сәл ауытқып, шоколадты шұжықты пісірсек, не айтасыз, нанның үстіне дәл осылай жаюға болады?

Шын мәнінде шоколадты печенье шұжығы Португалияда өте танымал, оны таңғажайып комбинация – «шоколад салями» деп атайды. Ол әдетте печенье, бадам, қара шоколад және тіпті порттық шараптан тұрады. Классикалық шоколад рецептіне қарамастаншұжықтар, әртүрлі елдердің адамдары тәжірибе жасап, бұл десертке әртүрлі дәм берді. Ресейде де солай: сонау кеңес заманында көптеген рецепттер ойлап табылған, олардың дәмі әжелеріңіз бен аналарыңыздың жадында ұзақ сақталды.

Шоколадты шұжықты қалай жасауға болады? Енді сізбен бірге анықтаймыз.

Пісіруге қатысты кеңестер

Тағамыңыз барынша ләззат алуы және қайталанбайтын дәмге ие болуы үшін сіз бірнеше қарапайым трюктарды орындауыңыз керек, олардың көмегімен сіз міндетті түрде қалаған нәтижеге қол жеткізесіз:

1. Егер кенеттен үйде қоюландырылған сүт болмаса, уайымдамаңыз! Сіз әрқашан үйде қоюландырылған сүтті жасай аласыз. Классикалық рецепт сізге тек сүтті қайнатып, қант қосу керек екенін айтады.
2. Дұрыс таңдалған печенье - дәмді шоколадты шұжықтың дәл кепілі. Ыдыс дайындауды жеңілдету үшін оңай ыдырайтын тәтті, қанық печенье сатып алуға сараң болмаңыз. Кәдімгі құрғақ печенье алсаңыз, шоколадты печенье шұжығы әлдеқайда өзгеше болуы мүмкін.
3. Қанша салмақ алғаныңызды бақылаңыз. Процесс барысында консистенцияны байқап көріңіз, ақырын араластырыңыз. Және есіңізде болсын: егер қамыр жеткілікті қалың болса, онда, әрине, қоюландырылған сүт қосыңыз; керісінше болса - ұсақталған печенье.
4. Тезірек пе? Қонақтар қазірдің өзінде жолға шықты, бірақ сіз әлі шұжықпен жұмыс істеп жатырсыз ба? Керісінше, жылдам пісіру үшін печеньелерді ет тартқышты пайдаланып ұнтақтаңыз.
5. Жалпы, ащы дәмнен арылыңызшоколадты шұжық өте оңай. Егер сіз тәттіні жақсы көретін болсаңыз, қажетті мөлшерден сәл аз какао ұнтағын алыңыз.
6. Негізгі ережені түсіну маңызды – ешбір жағдайда шұжық жайылып, сұйық консистенцияға ие болмауы керек. Бөлме температурасында да ол сыртқы түрін сақтауы керек.
7. Ал, сүйкімді дәмнің ең маңызды көрсеткіші тек жаңа піскен өнімдер.
8. Әр үй иесі өз қалауы бойынша әртүрлі пішіндерді: бар түрінде, шұжық түрінде, шарлар түрінде немесе тіпті геометриялық фигуралар түрінде қалыптау мүмкіндігіне ие.

Классикалық рецепт үшін ингредиенттер

Сонымен, дәмді десертті дайындамас бұрын нені жинақтау керек? Классикалық рецепт бойынша шоколадты шұжықты дайындау өте қарапайым және арнайы өнімдерді қажет етпейді. Бұл рецепт бойынша барлық композицияны әр дүкеннен төмен бағамен оңай таба аласыз.

Ингредиенттер:

• 200гр сары май;
• 450-500г печенье;
• 200 г қант;
• 150гр шоколад.

Бір қызығы, бала кезден шоколадты шұжықтың рецепті үшін сізге тек осы өнімдер қажет. Айтпақшы, шоколад ащы болуы керек екенін атап өткен жөн. Салмағы бойынша қара шоколадты қабылдау мүмкіндігі болса, тамаша болады. Ақырында, пісірілген сүт печеньесін сатып алған жөн, өйткені классикалық рецепт бойынша шоколад шұжықтары одан дайындалады.

Классикалық рецепт

Қазіргі әлемде көп екенін ескерсекосы дәмді десерттің нұсқаларының саны, түпнұсқа өзінің танымалдылығын жоғалтпағанын айту керек. Үйде шоколадты шұжықты қалай жасауға болады? Сіздің назарыңызға кәдімгі рецепт ұсынылады.

Пісіру реті:

1. Ет тартқышты, араластырғышты немесе өз қолыңызбен печеньелерді кесектер қалмағанша ұнтақтаңыз.
2. Сосын сары май мен шоколадты ерітіңіз. Металл табақты алыңыз, оған шын мәнінде шоколад, сары май және қант салу керек. Пешке қойыңыз, баяу отты қойыңыз. Масса ерігенше күтіңіз, ал қант толығымен еріген болуы керек. Әйтпесе, ол шұжықта қатты сезіліп, тіпті сықырлайды.
3. Соңғы кезеңде алынған массаны да мұқият араластырып, жақсылап араластыру керек. Осыдан кейін қиялдаңыз: шұжықтың немесе қарапайым шарлардың көрінісін беріңіз, бәрі сізге байланысты. Енді сізге тамақ пленкасы қажет болады, ол нәтижесінде алынған пішіндерді орау керек. Орнатылғанша тоңазытқышта сақтаңыз.

Дайын. Тоңазытқышта шұжық қатайтылғаннан кейін, шәйнекті қыздырып, қонақтарды шақырыңыз. Өзіңізді бүкіл отбасына жететін дәмді тағаммен сыйлаңыз.

Печенье және какао қосылған шұжық. Рецепт

Бұл параграфта какаодан шоколадты шұжықтың құрамы мен жасалу ретін талдаймыз. Сіз болжағандай, қара шоколадтың орнына какао алып, не болатынын көреміз.

Сізге қажет өнімдер:

• 1 жұмыртқа;
• 50г какао ұнтағы;
• 200 г қант;
• 500-550г печенье;
• 200гр сары май;
• 70 мл сүт.

Пісіру процесін бастайық:

1. Cookie файлдары кесек қалдырмай толығымен ұсақталуы керек.
2. Әрине, сары май мен қантты бөлек ыдыста баяу отта еріту керек. Қантты толығымен еріту үшін анда-санда араластырыңыз.
3. Бір табаққа сүт пен какао ұнтағын қосып, тағы біраз күтіңіз де, пештен қауіпсіз шығарып алыңыз.
4. Бұл кезеңде ұсақталған печеньелерді пештен жаңа ғана шығарған массамен мұқият араластыру керек. Жұмыртқаны сол жерге қосу арқылы оны дұрыс араластыру үшін біраз уақыт қажет. Дегенмен, жұмыртқаны ешқашан ыстық қоспаға қосуға болмайтынын есте сақтаңыз. Суығанша күтіңіз.
5. Болды. Шоколадты шұжықтарға қалаған көріністі беру ғана қалады. Тоңазытқышқа біраз уақыт салып, рахаттанып жей беріңіз.

Тамаша тәбет!

Қоюландырылған сүт қосылған рецепт

Бұл рецепт сүтті мүлдем қажет етпейді. Дегенмен, қоюландырылған сүт қажет. Шоколадты қоюландырылған сүт қосылған шұжық өзінің дәмімен ерекшеленеді, сондықтан бұл пісіру әдісін бастауға қорықпаңыз.

Барлығы қажет:

• 500г печенье;
• 200гр сары май;
• 80г какао ұнтағы;
• 1 банка қоюландырылған сүт.

Пісіру әдісі:

1. Әдеттегідей печеньелерді үгітіңіз.
2. Плитада еріген сары майға какао ұнтағын қосыңыз.
3. Ыстық массаны печеньемен араластыру керек. Барлығын біркелкі болғанша жақсылап араластырып, тоңазытқышқа салыңыз.
4. Шұжық пішінін немесе өзіңіз қалаған нәрсені жасаңыз.

Тамаша тәбет!

Түзбе қосылған шоколадты шұжық. Рецепт

Әрине, бұл шұжық өзінің дәмімен ғана танымал емес, сонымен қатар өте пайдалы. Мұны таңғы асқа жасау ұсынылады, өйткені сүзбеде кез келген ағзаға қажетті дәрумендердің көп мөлшері бар. Сондай-ақ төменде сипатталған рецепт бойынша дайындалған шоколадты шұжықтың құрамына кептірілген жемістер немесе жаңғақтар кіреді. Айтпақшы, қант неғұрлым көп болса, шұжық соғұрлым тәтті болады, сондықтан бұл нәзіктікті балаларға дайындап жатсаңыз, қантты көбірек толтырыңыз.

Ингредиенттер:

• 450 г сүзбе;
• 200 г қант;
• 350гр сары май;
• 450-500г печенье;
• 350 г кептірілген жемістер немесе жаңғақтар.

Процедура:

1. Алдымен сары май мен қантты көпірткішпен көпіршіктелгенше шайқау керек.
2. Одан әрі кезектесіп қосыңыз: сүзбе, печенье, кептірілген жемістер қоспасы. Өнімді қосқан сайын жақсылап араластырыңыз.
3. "Қамыр", негізінен, дайын. Сондықтан шұжықтарды немесе шарларды қалауыңызша қалыптастыруға кірісіңіз. Тоңазытқышта сақтаңыз, содан кейін тәбетті және өте пайдалы шоколадты алыңызшұжық.

Шәй немесе кофе ішіп жақсы уақыт өткізіңіз!

Мұнай болмаса ше?

Сары майдың құрамында тым көп май болатыны белгілі, сондықтан сары майды қоюландырылған сүтке ауыстыруға қарсы еместер үшін төменде сары майсыз шоколадты шұжық жасау реті берілген.

Ингредиенттер:

• 500г печенье;
• 200гр қара шоколад;
• 1 қайнатылған қоюландырылған сүт;
• 60гр бадам.

Қалай пісіру керек?

1. Ұсақталған печенье мен жаңғақтарды алдымен терең ыдысқа құю керек қоюландырылған сүтпен араластырыңыз.
2. Шоколадты толығымен ерігенше су моншасына салыңыз.
3. Еріген шоколадты алынған қоспамен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
4. Пішіндеп, тоңазытқышта сақтаңыз.

Дайын! Қоюландырылған сүт қосылған шоколадты шұжық әрбір тәтті әуесқойға ұнайды.

Егер сіз диетада болсаңыз

Осындай тәтті әрі дәмді десерттерді өз фигурасына қарайтындардың қалаусыз екені сөзсіз. Нәтижесінде біз сізге калориясы төмен шоколадты шұжықтың рецептін ұсынамыз.

Сізге қажет:

• 500 мл йогурт;
• 150гр табиғи шоколад;
• 400г печенье;
• 70-80гр қамыс қант.

Рецепттің өзі:

1. Алдымен 2 бөлікке бөлінетін cookie файлдарымен айналысу керек. Бірінші жартысын жақсылап ұнтақтап, екінші жартысын қолыңызбен үзіңіз.
2. Шоколад жасаңызүгіткішпен үгінділер.
3. Енді блендер қажет. Ыдысқа шоколад пен йогуртты, қантты құйып, консистенциясын шайқаңыз.
4. Сосын осы қоспаны печеньелердің үстіне құйып, қалаған қоспаға дейін араластырыңыз.
5. Осыдан кейін фигураларды немесе шұжықты қалыптастырып, салқын жерге жіберіңіз.

Тамаша тәбет!

Бисквитті шұжық рецепті

Пісіргеннен қалған печеньені қайда қою керектігін білмейсіз бе? Шоколадты шұжық - тамаша нұсқа.

Ингредиенттер:

• 150гр қара шоколад;
• 150г жаңғақтар;
• 250гр сары май;
• 550 г печенье;
• 200 мл сүт.

Процедура:

1. Бөлек терең ыдысты алыңыз, оған туралған жаңғақтар мен печенье қосыңыз.
2. Шоколад пен сары майды тікелей қосып темір табаққа сүтті қайнатыңыз.
3. Ақырын араластыра отырып, екі консистенцияны біріктіру ғана қалады.
4. Шұжық немесе басқа фигураларды жасап, тоңазытқышқа жіберіңіз.

Айтпақшы, бисквит жұмсақ әрі шырынды болу үшін оған ром немесе коньяк қосыңыз. Дегенмен, шұжықты тек ересектерге арнап пісірсеңіз.

Тәбетіңіз жақсы! Тамашадан ләззат алыңыз және барлығын дастарханға шақырыңыз.

Пісте қосылған шоколадты шұжық

Тәттіге ерекшелік беру үшін осы қарапайым рецепт бойынша деликатесті дайындап көріңіз. Өнімдер әрқашан қол жетімді, сондықтан балалар мен жақындарыңызды қуантуға кірісіңіз.

Сізге қажет өнімдер:

• 150г қант;
• 150гр қара шоколад;
• 200гр сары май;
• 150гр пісте;
• 500г печенье;
• күнжіт тұқымдары.

Олай болса, қадамдық әрекеттерді орындаңыз, сонда сіз міндетті түрде жетістікке жетесіз:

1. Жеткілікті терең табаққа печеньелерді үгітілгенше ұнтақтаңыз, содан кейін ұсақталған пісте қосыңыз.
2. Сәйкесінше пеште сары майды, шоколадты және қантты еріту керек. Кейде араластыра отырып, газды өшіріңіз.
3. Соңғы қадамда печеньелерге ыстық қоспаны қосып, жақсылап араластырыңыз.
4. Өз қолыңызбен шұжықтың пішінін жасап, салқын жерде пленкаға салыңыз.

Өзіңізге көмектесіңіз! Жақсы тәбет.

Жаңғақтар қосылған болуы мүмкін

Шоколадты шұжықтың осы рецептінде кез келген жаңғақтарды қолдануға мүмкіндігіңіз бар: фундук, жержаңғақ немесе жаңғақ.

Қажетті ингредиенттер:

• 500г печенье;
• какао ұнтағы;
• 150г қант;
• 200гр сары май;
• 200г жаңғақтар;
• 100 г крем.

Процедура:

1. Печенье мен жаңғақтарды ұсақтап тураңыз.
2. Осыдан кейін баяу отта сары майды, шоколадты, кремді және әрине қантты еріту керек. Қант толығымен еруі керек екенін есте сақтаңыз.
3. Ыстық қоспаға какао қосып, печеньемен араластырыңыз.
4. Шұжық түрін жасаңыз немесе өзіңіздің мүсіншелеріңізді ойлап табыңыз, пленкамен орап, тоңазытқышта сақтаңыз.

Бақыттымынтәбет!