Қант қосылған үй тоқаштары: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде дайындалған кондитерлік өнімдер балғындығымен ғана емес, дүкендегі тәттілерде өте сирек кездесетін ерекше нәзік дәмімен де ерекшеленеді. Бірақ көптеген адамдар үшін үйдегі десерттер ингредиенттердің әсерлі тізімімен және ас үйде ұзақ уақыт өткізумен байланысты. Дегенмен, үйде тәтті нәрсе дайындау үшін көп уақыт пен күш жұмсаудың қажеті жоқ. Сіз қантпен қарапайым, бірақ дәмді тоқаштарды жасай аласыз. Оларды қамырдың және салманың әртүрлі түрлерімен әртараптандыруға болады.

Қант қосылған үй тоқаштары

Оларды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1. Бидай ұны - 700 грамм.
2. Кардамон - 1 шымшым.
3. Маргарин - 180 грамм.
4. Жаңа ашытқы - 40 грамм.
5. Жұмыртқа - 2 дана.
6. Тұз - 1/3 шай қасық.
7. Сүт - 2 кесе.
8. Қант - 1/2 кесе.
9. Ваниль - 3 шымшым.

Қамыр дайындау

Үйде жасалған қант тоқаштары кез келген пішінде, өлшемде, толтырылған немесе салынбаған болуы мүмкін. Ашытқы қамырынан жасалған қарапайым өнімдер әсіресе танымал, өйткені олар оңай дайындалады. Бұл кондитерлік салада көп білімді қажет етпейді. Бұл десертті алғаш рет дайындағыңыз келген жағдайда, қант қосылған үй тоқаштарының рецептіне жүгінген дұрыс (фотосуреттері мақалада берілген).

Бастапқыда жұмыртқа мен сары май сияқты ингредиенттерді қолданар алдында шамамен бір сағат бұрын тоңазытқыштан алу керек. Ұнды електен өткізген жөн. Содан кейін сүтті кастрюльге құйып, оны отыз градус температураға дейін қыздырыңыз. Оған ашытқыны батырып, гүлденуіне мүмкіндік беріңіз. Еленген ұнды шамамен екі бөлікке бөліңіз, олардың біріне ашытқы қосылған сүт қосыңыз. Қасықпен немесе шпательмен жақсылап араластырыңыз, таза сүлгімен жабыңыз және қамырды шамамен отыз минутқа жылы жерде қалдырыңыз. Осыдан кейін қант қосылған үй тоқаштары рецепті бойынша қамырды пісіруді жалғастыру керек.

Аздап жұмсақ маргарин баяу отта толығымен ерітіліп, суыту үшін қалдырылады. Ыстықта қалған қамыр жақсы жараса, оған ванилин, тұз, кардамон, қант және ұнның екінші бөлігін құйып алу керек. Сонымен қатар, тауық жұмыртқасын және сәл салқындатылған еріген маргаринді қосыңыз. Енді сіз қамырды қолыңызбен жақсылап илеуіңіз керек, содан кейін қант қосылған тәтті үй тоқаштары пісіріледі. Содан кейін қамырды ыдыстың қабырғаларынан артта қалған жылы жерге қойыңыз, қайтадан сүлгімен жабыңыз.

Жақсы араласқан массаның көлемі шамамен екі есе артуы керек. Бұл елу мен алпыс минут аралығында болады. Бұл кезеңде пешті 220 градусқа дейін қыздыру үшін қосу керек. Қажетті уақыт өткеннен кейін, өсірілген қамырды ұнтақталған бетке аударып, одан шұжықты айналдырыңыз. Содан кейін, өткір пышақпен, кесектерге кесіңіз, одан шарлар пайда болады. Пісіру науасын жұмсақ маргаринмен жақсылап майлап, үстіне қант қосылған болашақ үй тоқаштарын жағыңыз.

Пісіру процесі

Ашытқы қамырының шарларын таратқанда, пісіру кезінде көлемінің ұлғаюын ескеріңіз. Сондықтан олардың арасында кішкене қашықтықты қалдыру керек. Тоқаштар көтерілу үшін тұрсын, шамамен он бес минут. Бөлек, екі жұмыртқаны ыдысқа жақсылап араластырыңыз. Содан кейін щеткамен алынған қоспаны пісіру парағына жайылған қамырдың әрбір шарына жағыңыз. Үстіне қант себіңіз де, пеште пісіру үшін он бес минутқа жіберіңіз. Ашытқы қамырынан қант қосылған дайын үй тоқаштарын ыдысқа ауыстырыңыз. Салқындағаннан кейін шайға немесе кофеге арналған дәмді және нәзік десерт дайын.

Жемістері қосылған қаймақтағы қантты тоқаш

Қажетті өнімдер:

1. Қаймақ - 5 ас қасық.
2. Ұн - 800 грамм.
3. Зімбір - 0,5 шай қасық.
4. Сары май - 100 грамм.
5. Қант - 200 грамм.
6. Алма - 3 дана.
7. Даршын - десерт қасық.
8. Ашытқы - 40 грамм.
9. Жұлдызды анис -1/4 шай қасық.
10. Жұмыртқа - 4 дана.
11. Сүт - 200 миллилитр.

Үйдегі қантты тоқаштарды қалай жасауға болады?

Сәнді, әдемі және дәмді гамбургерлерді таңғы асқа, түстен кейінгі шайға, тіпті кешкі асқа бір кесе какао немесе шырын қосып беруге болады. Әрине, уақытыңызды өткізуге тура келеді, бірақ содан кейін бүкіл отбасы бірнеше күн бойы хош иісті және нәзік үй торттарын тамашалай алады.

Қант қосылған үй тоқаштарының фотосы бар рецепт бойынша дайындау керек бірінші ингредиент ашытқы. Неліктен сүтті жылы күйге дейін жылыту керек, оған бір қасық қант құйып, араластырыңыз. Содан кейін ашытқыны түсіріп, бетінде көбік қалпақшасы пайда болғанша он бес минутқа қалдырыңыз.

Осы уақыт ішінде сары майды ерітіп, жұмыртқаны қантпен блендермен шайқаймыз, ұнды екі рет електен өткіземіз. Ашытқы гүлдей бастағанда, оларға барлық дайындалған ингредиенттерді, сондай-ақ қаймақ, ұнтақталған зімбір және жұлдызды анис қосыңыз. Әрі қарай, жұмсақ және нәзік болуы керек қамырды илеңіз. Қажет болса, қосымша ұн қосуға болады. Дайын, жақсы иленген қамыр қырық минуттай жылы тұрып, көтерілуі керек. Содан кейін көтерілген қамыр жылжытылатын бетке ұн себіңіз.

Ыдыстан қамырды алып, тегіс қозғалыстармен илеңіз. Осыдан кейін оны айналдыру керек, бірақ өте жұқа емес, қалыңдығы шамамен бес миллиметр. Енді кез келген дөңгелек пішінді пайдаланып, қабаттан шеңберлерді кесіп, артық қамырды алыңыз.

Дайындыққоспалар

Бұл үйдегі қант тоқаштарын жасамас бұрын, дәмді салма дайындау керек. Алманы жуып, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесу керек. Содан кейін қамырдың әр шеңберінің ортасына жеміс бөліктерін салып, үстіне қант пен корица себіңіз. Оны екі рет жартысына бүктеңіз. Осылай дайындалған салмасы бар үш шеңберді төрт рет бүктеп, шеттерін жоғары қаратып бір реттік қағаз қалыпқа салыңыз. Сіз силикон қалыптарын, сондай-ақ ұяшықтары бар арнайы пісіру парақтарын пайдалана аласыз.

Пісіруге арналған тоқаш

180 градусқа дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз. Көлемді ұлғайту үшін жиырма минутқа қалдырыңыз және қалыптарға жақсы қондырыңыз, бланкілерді шымшым тұзбен шайқалған жұмыртқамен майлаңыз және қант себіңіз. Рецепт бойынша дайындалған қант қосылған үй тоқаштарын пешке жиырма-жиырма бес минутқа жіберіңіз. Содан кейін, салқындағаннан кейін, пішіндерден алтын қабықпен жабылған тоқаштарды алып, табаққа салыңыз. Дәмдеуіштердің арқасында мұндай кондитерлік өнімдер хош иісті болады, ал алма салмасы оларға жұмсақтық береді.

Қант қосылған үй айран тоқаштары

Ингредиенттер тізімі:

1. Айран - 200 миллилитр.
2. Ұн - 8 кесе.
3. Қант - 250 грамм.
4. Жұмыртқа - 4 дана.
5. Сода - 2 шай қасық.
6. Сары май - 2 ас қасық.
7. Түзбе - 400 грамм.

Рецепт бойынша пісіру

Қант тоқаштарын дайындаудың бұл нұсқасын үйдегі ашытқы пісіруге балама деп атауға болады. Рецептке енгізілген айран мен сода қамырды әуе және серпімді етеді. Қанық дәм сүзбе қосуды береді. Бұл тәтті тоқашты дайындаудың күрделі процесі көп уақытты үнемдемейді. Әрі қарай, отбасыңызды тамақтандыру үшін ас үйде қант қосылған үй тоқаштарын қалай жасауға болатынын егжей-тегжейлі қарастырайық.

Барлық қажетті өнімдерді сатып алғаннан кейін оларды жылы бөлмеде шамамен алпыс минут ұстаңыз. Содан кейін бидай ұнын терең және кең ыдысқа електен өткізіңіз. Оған асүйдегі жұқа електен сүзбе қосып, екі жұмыртқаны шайқаңыз, екі жүз грамм қантты құйыңыз, айран құйыңыз және оған сода құйыңыз да, оны ызылдатып жіберіңіз. Осыдан кейін рецептке сәйкес араластырылған барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және олардан қолыңызға сәл жабысатын ауа қамырын илеңіз.

Сосын дастархан мен қолдарға ұн себіңіз де, одан шарлар жасай бастаңыз. Ол үшін қамырдан салмағы елу грамм болатын кесектерді шымшу керек және олардан ұн себілген үстелге қойылған кішкентай және ұқыпты шарларды қолыңызбен орау керек. Пешті қосып, қамырды шамамен он бес минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде пісіру парағын тазартылған маймен майлаңыз және қалған екі жұмыртқаны елу грамм қантпен шайқаңыз. Тұрған шарларды пісіру парағына аударыңыз, олардың арасында екі сантиметр қалдырыңыз.

Ұмыртқа мен қанттың шайқалған қоспасын қамырдың барлық шарларына жағып, қантты аздап себіңіз. пісіру парағыпешке тек ондағы температура 230 градусқа дейін көтерілгенде ғана салыңыз да, оны бірден 200-ге дейін азайтыңыз. Отыз минут бойы қант қосылған үй тоқаштарын пісіріңіз. Содан кейін оларды таза сүлгімен қапталған науаға салып, толығымен суытыңыз. Қазірдің өзінде суық, олар қызмет ету кезінде сынуы немесе кесілуі мүмкін. Көп күш пен уақытты қажет етпейтін қарапайым рецепттің көмегімен сіз қаласаңыз, бүкіл отбасы үшін өте дәмді және жұмсақ үй торттарын дайындауға болады.

Жылдам қант тоқаштары

Пісіруге арналған өнімдер:

1. Разрыхлитель - ас қасық.
2. Ұн - 400 грамм.
3. Сары май - 2 ас қасық.
4. Қаймақ - 400 грамм.
5. Қант - 150 грамм.
6. Жұмыртқа - 3 дана.
7. Тұз - 0,5 шай қасық.

Тоқаштар пісіру

Тәтті үй торттары өте жылдам дайындалады, дәл осы заманауи жұмыс істейтін үй шаруасындағы әйелге қажет. Оны дайындауға арналған ингредиенттер әрқашан үйде ас үйде болады. Тез, шамамен он минут ішінде қамырды дайындаңыз, одан тоқаштарды жасаңыз және оларды пешке жіберіңіз, кешкі ас дайындаңыз немесе басқа үй шаруаларын жасаңыз. Қамырды дайындау үшін ыдысты алып, оған қаймақ салып, май құйып, араластыру керек. Басқа контейнерде екі жұмыртқаны қантпен шайқаңыз және оларды қаймақпен біріктіріңіз.

Бөлек ыдыста ұнды електен өткізіп, оған тұз бен разрыхлитель қосыңыз. Араластырыңыз және қаймақ пен жұмыртқасы бар ыдысқа мұқият қосыңыз. Барлық қосылғанингредиенттер қант қосылған үй тоқаштары үшін қамыр илеңіз. Содан кейін оны ұнтақталған тегіс бетке қойып, кішкене кесектерге кесіңіз. Әр сәл мыжылған қамырдан болашақта тоқаштарды жасау керек.

Болашақ пісірудің пішіні мүлдем басқаша болуы мүмкін. Олар кәдімгі дөңгелек тоқаш ма, әлде рогаликтер немесе гүлдер түрінде бүктелген бе, жеке талғамға байланысты. Пісіруге дайындалған өнімдерді майланған пісірме табаққа бір-бірінен біршама қашықтықта орналастырыңыз.

Қалған бір жұмыртқаны шанышқымен немесе көпірткішпен жақсылап шайқаңыз және онымен пісіру парағындағы барлық тоқаштардың бетін майлаңыз. Үстіне қантты көбірек сеуіп, 190 градуста пісіру үшін пешке отыз минут салып қоюды ұмытпаңыз. Соңында, тортты суытып алыңыз. Осыдан кейін сіз жақын адамдарыңызға олардың сүйікті сусындарымен біріктірілген тәтті кондитерлік өнімдерді ұсына аласыз.

Бұл қарапайым рецепттер үйдегі дәмді тоқаштарды тез және үнемді түрде дайындауға көмектеседі. Және олардың басты артықшылығы - олар пісіру үшін арнайы немесе экзотикалық ингредиенттерді қажет етпейді.