Қайнатылған қант: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көбіміз шайға қант жегенді ұнатамыз. Бұл үшін қарапайым тазартылған қант емес, пісірілген қант қолайлы, оның рецепті өте қарапайым. Тіпті сіздің балаңыз бұл тағамды дайындай алады, мұнда ешқандай қиындықтар жоқ. Ал үйдегі қайнатылған қанттың рецептіне мейіз, кептірілген өрік, апельсин қабығы немесе какао қоссаңыз, дастарханыңызда керемет дәмі бар керемет тәтті болады.

Пісіру мүмкіндіктері

Тағам өзінше болуы үшін – күңгірт, бал, рецептті өте анық сақтау керек. Әйтпесе, қайнатылған қанттың орнына мөлдір кәмпит алуға болады, ол да өте дәмді, бірақ бұл мүлдем басқа өнім. Есіңізде болсын, сіз рецепті мұқият орындалған қайнатылған қант кристалды және мөлдір емес болуы керек.

Сүт немесе қаймақ?

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қайнатылған қантты сүтпен жасағанды жөн көреді. Оны дайындаудың рецепті судағы сияқты. Сүт өнімге нәзік дәм береді.

Егер қантты суға қайнатсаңыз, онда бұл тағам майсыз деп аталады. Сүт қосылған қант қазірдің өзінде жоғары калориялы және нәзік өнім болып табылады. Сондай-ақ қайнатылған сияқты пісіру нұсқасы барқаймақ қант. Оның рецепті сүт немесе майсыз тағамдармен бірдей. Бірақ қаймақ сіздің десертіңізге одан да қызықты реңктер қосады. Сонымен қатар, қаймақтың майлылығына байланысты тағам сүтке қарағанда әлдеқайда жоғары калориялы болып шығады.

Әзірлеуді бастайық

Үйде қайнатылған қанттың рецепті өте қарапайым. Сонымен, тамақ дайындау үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• 1 кг қант;
• жарты стакан сүт;
• 1 апельсин қабығы.

Болды. Сүтті таңдау бойынша сумен, қалың кілегеймен немесе қаймақпен (бірдей мөлшерде) ауыстыруға болатынын есте сақтаңыз.

Апельсинді жақсылап жуып, сүртіп, қабығын алыңыз. Оның ащы болуына жол бермеуге тырысыңыз. Бұл экзотикалық жемістің кейбір сорттарында бізге мүлдем қажет емес ащы бар, тіпті дәмін де бұзуы мүмкін.

Қабығын майдалап тураңыз. Қаласаңыз, апельсинді ірі үккіште сүртуге болады. Немесе басқа нұсқа - қабығын ас үй қайшымен кесіңіз.

Сонымен, пісіруге арналған ингредиенттер дайын.

Қалай пісіру керек

Сүтке пісірілген қантты пісіруді бастаңыз. Фотосуреті бар рецепт барлығын дұрыс жасап жатқаныңызға көз жеткізуге көмектеседі.

Алдымен қуырғыш табаны орташа отта қыздырыңыз. Ол жылыған кезде сүттің жартысын құйып, қантты құйыңыз. Қаласаңыз, ыдысқа бір-екі ас қасық сары май қосуға болады.

Қоспаны баяу отта қайнатыңыз. Үздіксіз араластыруды ұмытпаңызкүйіп кетпеуі және біркелкі қайнауы үшін. Сұйықтық бірте-бірте буланып, қантыңыз ұсақталған құрылымды ала бастайды. Бұл жерде ыдыс еріп, кәмпитке айналмас үшін оны қатты отқа түсірмеу өте маңызды.

Қанттың қызара бастағанын көрген бойда, қалған сүтті (немесе қаймақ) құйып, тағы біраз қайнатыңыз. Тек ең соңында апельсин қабығын қосу керек.

Қалай дұрыс салқындату керек

Қайнатылған сүт қосылған қант, оның рецепті жоғарыда келтірілген, оны дұрыс пісіріп қана қоймай, одан кем емес салқындату да маңызды.

Шұңғыл табақ немесе тостаған дайындау керек. Ыдыс-аяқтың шеттерін өсімдік майымен майлаңыз. Дайындалған ыстық өнімді осы ыдысқа салыңыз.

Контейнерді бір жаққа қойып, оның толық суығанын күтіңіз. Уақытты үнемдеу үшін ыдысты тоңазытқышқа салмаңыз. Бұл бөлме температурасында бірте-бірте орындалсын.

Қант толығымен суыған кезде, тәрелкені төңкеріп, оны аздап түртіңіз, сонда бөлік оңай түсіп қалады. Енді қантты бөліктерге бөлуге болады - ол жеуге дайын.

Тағы бір нұсқа - балауыз қағазды ыдыстың түбіне қою, оны да майлау керек. Бұл жағдайда ыдыстан салқындатылған қантты алу оңайырақ болады.

Дәміне қарай не қосу керек

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер күмәнмен иықтарын көтереді - қызықсыз қайнатылған қант, рецепт өте қарапайым. Күрделі тағамдарды ұнататындар үшін көптеген нұсқалар бар.

Сіз аласызкелесі ингредиенттерді қосыңыз:

• жаңғақтар;
• тұқымдар;
• кептірілген өрік;
• мейіз;
• какао.

Бұл ингредиенттердің барлығын пісіру соңында қосу керек. Мейізді жарты сағат бойы қайнаған суға алдын ала салып қоюды ұмытпаңыз, сонда олар ісінеді.

Бірақ какаоға келетін болсақ, оны пісірудің басында қосу керек. Бұл сіздің тағамыңызға әдемі шоколад түсі мен ұмытылмас дәм береді. Бір килограмм қант үшін сізге 2-3 ас қасықтан артық какао ұнтағы қажет емес.

Жаңғақтарды жақсылап тураған жөн, бірақ үлкен кесектерді ұнатсаңыз, оны өз қалауыңыз бойынша қалдырыңыз.

Кейбір нюанстар

Бұл тағамды дайындаған кезде өнімді бұзбау үшін кейбір нюанстарды ескерген жөн. Сонымен:

1. Қант біркелкі қызуы үшін табаны төмен, бірақ кең етіп алыңыз.
2. Аспаңыз және үлкен отты жақпаңыз.
3. Тағамның дайын екенін тексеру үшін табаққа бір тамшы ыстық қантты салсаңыз болды. Егер ол суып, қатып қалса, тағам дайын.
4. Сары май десертіңізге нәзік дәм береді. Бұған қоса, ол өнімнің кристалдық құрылымын сақтауға көмектеседі.
5. Қайнаған қант, суыған бойда оны ерікті түрде сындыруға болады, немесе текшелерге кесуге болады. Мұны істеу үшін өнім толығымен салқындағанша күтпеңіз. Күйіп қалу қаупінсіз оны қолыңызға ала алсаңыз, кесуді бастаңыз. Мұны істеу үшін тістелген пышақты алыңыз, қант бөліктері қандай өлшемде болуы керек екенін шешіп, кесуді бастаңыз.

Балаларға арналған қызық

Қайнатылған қант, рецепті өте қарапайым, балалар рахаттана пісіргенді ұнатады. Бұл артықшылықты пайдалануға тұрарлық. Балаңызға «маңызды» тапсырманы сеніп тапсырып, онымен не болғанын байқап көру қандай жақсы.

Сонымен қатар, балаңыз қайнатылған қантты өзі жасап, достарына сыйласа, қатты мақтанады.

Айтпақшы, бұл тағамды жаңа піскен жемістермен безендіруге болады. Ол үшін алма немесе алмұрт, түрлі жидектерді жақсылап жуу керек. Үлкен жемістерді кішкене кесектерге кесіңіз. Қайнатылған қант салқын, бірақ әлі де жеткілікті жұмсақ болған кезде, оған бір жартысы десертке батырылған, ал екіншісі бетінде қалатындай жемістер мен жидектерді басыңыз. Бұл өте әдемі және түпнұсқа және дәмді. Бір ғана минус бар - мұндай жаңа қосылған, қайнатылған қант ұзақ сақтауға жарамайды, оны бір немесе екі күн ішінде жеу керек.