Тұзды пирог: ингредиенттер, сипаттамасы бар рецепт, пісіру ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тұзды ерітіндідегі пирог - шай ішуге арналған түпнұсқа нұсқа. Бұл нан жұмсақ және өте дәмді. Айтпақшы, мұндай ингредиентпен сіз майсыз нұсқаны дайындауға болады. Сондай-ақ, тортты джем, мейіз немесе басқа қоспалармен дәмдеуге болады.

Лентен пирогының рецепті

Бұл кондитер ораза ұстағандарға жарайды. Декорация және шырынды болу үшін оған мейіз қосылады. Қажет болса, оны кез келген басқа кептірілген жемістермен ауыстыруға болады. Майсыз тұзды пирог жасау үшін сізге қажет:

• Үш кесе ұн.
• Бір стақан тұзды ерітінді.
• Үш ас қасық иіссіз өсімдік майы.
• Бір стақан қант.
• Жүз грамм мейіз.
• Бір шай қасық сода.
• Пішінге арналған манка.
• Кішкене ваниль.

Бұл пирогты қияр қиярымен пісірген дұрыс. Пісіру алдында аскөк немесе басқа дәмдеуіштер қамырға түспеуі үшін оны сүзіп алу керек.

Пирог жасау әдістері

Тұзды ерітіндіні ыдысқа құйыңыз, оған қант пен ванилин қосыңыз. Ол қант ерігенше араластырылады. Содан кейін майды құйып, ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз. Ұнды електен өткізіп, тұзды ерітіндіге қосыңыз. Кесек пайда болмас үшін бөліктерге енгізіледі. Жеткілікті қалың қамыр илегеннен кейін. Соңында оған сода қосып, қайтадан араластырады. Содан кейін мейіз қосылады. Оны алдын ала қайнаған сумен толтырып, сығып, ұнға айналдыруға болады. Бұл жидектерді торттың үстіне қоюға мүмкіндік береді.

Пирогтың пішінін өсімдік майымен майлаңыз, жарма себіңіз. Қамырды төгіп тастаңыз. Пісіру процесінде тұзды торт екі рет көтерілетінін есте ұстаған жөн, сондықтан пішін терең болуы керек. Десерт 180 градус температурада шамамен 40 минут пісіріледі. Пісірудің дайындығын сіріңкемен тексеруге болады. Дайын пирог салқындатылады, содан кейін бөліктерге кесіледі.

Тосапты пирог

Осы рецепт бойынша пештегі тұзды пирог өте дәмді және шырынды болып шығады. Оны дайындау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 4 кесе ұн;
• жарты стакан джем;
• стакан қант;
• стакан күнбағыс майы;
• шай қасық сода;
• бір стақан тұзды ерітінді.

Жайылып кетпес үшін қою тосап алған дұрыс. Кез келген дәм қолайлы: қышқыл да, тәтті де. Нәтиже - өте дәмді қытырлақ қамыр және хош иісті салма.

Кептелген пирогты дайындау

Алдымен бәліш үшін тұзды қамырды дайындау керек. Айтпақшы, консервілеудің кез келген түрінен тұзды ерітіндіні қолдануға болады. Ол ыдысқа құйылады. Оған көкөніс қосылады.май және бәрін араластырыңыз. Сода мен қант қосыңыз. Натрий гидрокарбонатын ештеңемен сөндірудің қажеті жоқ, өйткені тұзды ерітіндіде сірке суы бар. Ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін оларға бірте-бірте ұн қосыңыз. Қамырды қолыңызбен илеңіз. Ол серпімді болуы керек. Одан кесек жасаңыз. Шамамен үштен бірі бөлініп, жиналады. Қалған бөлік орамалды.

Пісіру табағы маймен майланған. Үстіне қамыр жайылып, бүйірлері қалыптасады. Кез келген кептеліспен майлаңыз, оны біркелкі таратыңыз. Қалған қамыр жарты сантиметр қалыңдығына дейін жайылады, жолақтарға кесіледі. Оларды кептелістің үстіне тормен салыңыз. Тортты тұздықтағы пешке 20 минутқа жіберіңіз. Температура 200 градус шегінде сақталуы керек.

Жидек қосылған пирог: жарқын десерт

Бұл опция үшін жаңа піскен жидектерді алыңыз. Әйтпесе, рецепт джемі бар нұсқаға ұқсайды. Тестілеу үшін сізге қажет:

• 500 грамм ұн;
• 85мл күнбағыс майы;
• 200 грамм қант;
• үшінші шай қасық ұнтақталған даршын;
• шай қасық сода;
• бір шай қасық ванильді қант.

Салма үшін:

• жүз грамм таңқурай;
• қызыл қарақаттың бірдей мөлшері;
• 50 грамм қарақат;
• 12 грамм крахмал;
• 150 грамм қант.

Жидектер қантпен жабылып, отыз минутқа қалдырылады. Тұздық сүзгіден өткізіледі, оған қант қосылады және қыздырылады, бірақ қайнатуға әкелмейді. Май қос. Ұн үш бөлікке бөлінеді. Олардың екеуі араласадыванильді қант, даршын және сода. Тұздыққа кіріңіз. Қамырды илеңіз, ұнның қалған бөлігін біртіндеп қосыңыз. Жиырма минут бойы фольгамен жабыңыз. Қамырдың үштен екі бөлігін алып, желбезектерді жайып тастағаннан кейін.

Пісіру табағы маймен майланған. Содан кейін қамырды жайып, жақтарын қалыптастырыңыз. Қалың массаны шанышқымен бірнеше жерден тесіңіз. Жидектер сүзгіден өткізіліп, пирогқа жайылып, крахмал себілген. Қалған қамыр жайылып, жолақтарға кесіледі. Олармен пирогты безендіріңіз. Бір қасық қант жылы суда ерітіледі. Алынған сироп торттың бүйірлерін, сондай-ақ торды жағады. Сондай-ақ жидектерді қантпен себіңіз. Тортты пеште 180 градуста 40 минуттай пісіріңіз.

Ең оңай және жылдам пирог

Бұл рецепт көп күш жұмсамайды. Барлығын араластырып, пеште пісіруге жіберу жеткілікті. Тұзды пирогтың осы нұсқасын дайындау үшін сізге қажет:

• үш кесе ұн;
• бір стақан қант пен тұзды ерітінді;
• жарты стакан өсімдік майы;
• бір шымшым сода.

Бұл рецепт үшін ыдысқа ұн, тұздық, қант және өсімдік майын қосыңыз. Барлығын араластырып қою қамыр жасайды. Содан кейін сода қосыңыз. Қайта араластырыңыз.

Пісіру табағын маймен майлап, қамырды жайыңыз. Пирогты тұзды ерітіндіде 200 градуста қызып тұрған пеште қабық пайда болғанша пісіріңіз.

Мультипісіргішке арналған пирог

Бұл тұзды пирогтың рецепті баяу пісіргішке өте ыңғайлы. Оны дайындау қарапайым және жылдам. Ингредиенттер де ең қарапайым қолданылады. Үшінпісіру пісіру қажет:

• бір стақан тұзды ерітінді;
• стакан қант;
• үшінші кесе өсімдік майы;
• шай қасық сода;
• үш кесе ұн;
• аздап ванильді қант.

Тұздық, сары май, қанттың екі түрін кеседе араластырады. Миксермен шайқаңыз. Сода мен ұн қосып, қайтадан илеңіз. Сіз қалың қамыр алуыңыз керек. Оны мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. «Пісіру» режимін орнатыңыз және бір сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін тортты төңкеруге болады. Содан кейін сол режимде тағы жиырма минут пісіруді жалғастырыңыз. Бұл біркелкі пісірілген тортты алуға көмектеседі. Мультипісіргіш ескі болса, ыдысты сары маймен майлауға болады.

Шоколадты торт

Бұл торттың тығыз құрылымы, жарқын шоколад түсі және нәзік ванильді дәмі бар. Бұл пісіру опциясы үшін келесі өнімдерді алу керек:

• бір стақан тұзды ерітінді;
• бір-екі ас қасық какао;
• 2, 5 кесе ұн;
• стакан қант;
• үшінші кесе өсімдік майы;
• шай қасық сода;
• екі грамм ванилин.

Тұзды ерітінді, ванилин, қант және сары май ыдысқа араластырылады. Көбірек сода, какао және електен өткізілген ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз. Қалың шоколад массасы шығады. Мультипісіргіш ыдысқа аздап май құйыңыз. «Пісіру» режимін орнатыңыз. Пирог бір сағаттан астам уақыт ішінде дайындалады. Десерттің дайындығы сіріңкемен тексеріледі. Дайын десерт ыдыста сәл салқындауға рұқсат етіледі, содан кейін оны шығарып, кесектерге кеседі. Әшекейлеудің ең оңай жолықант ұнтағын себіңіз. Біркелкі жатуы үшін оны сүзгіден өткізіп жіберу керек.

Дәмді пирогтарды тұзды ерітіндімен дайындауға болады. Ол бай қамырда мүлде сезілмейді, дегенмен оған кеуекті құрылым береді. Оның үстіне, мұндай қамыр қысқа нан болуы мүмкін. Қияр немесе қызанақ тұздығы қосылған пирогты дайындаңыз. Ең бастысы, банкадағы көк немесе басқа дәмдеуіштер қамырға түспеуі керек.