Шоколадты пирог: сипаттамасы, пісіру ерекшеліктері, фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шоколад – кең таралған және какао өнімдерінен жасалған өте танымал кондитерлік өнім. Ол тамаша антидепрессант ретінде қызмет етеді және оны тек тәуелсіз деликатес ретінде ғана емес, сонымен қатар үйде пісіруге арналған ингредиент ретінде де қолдануға болады. Бұл материалда шоколадты пирогтарға арналған ең танымал рецепттер бар.

Жаңғақтар және құлпынай қосылған

Шоколадтың өзіне тән дәмі мен жидектердің хош иісі бар бұл тәтті кондитерлік өнімдер кез келген мерекенің тамаша безендірілуі болады. Дүкенде сатып алынғаннан да жаман емес. Бірақ соңғысынан айырмашылығы, оның құрамында зиянды қоспалар жоқ. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 355 мл сұйық сүт кремі.
• 210 г нағыз қара шоколад.
• 210 г ұн.
• 310 г жаңа құлпынай.
• 210 г қант ұнтағы мен сары май.
• 35 г қабығы аршылған жаңғақтар.
• 3 жаңа тауық жұмыртқасы.
• 3 ас қасық. л. құрғақ қантсыз какао.
• 1 шай қасық қопсытқыш.
• Таза су.

Мұны ойнау арқылыШоколадты пирогқа арналған қарапайым рецептті ұсыныстарды тыңдауды білетін кез келген тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел оңай жасай алады. Процесті маймен өңдеуден бастаған дұрыс. Бөлме температурасында қысқа уақытқа қалдырылады, содан кейін қант ұнтағымен шайқалады. Алынған массаға жұмыртқа, сұйылтылған какао, қуырылған жаңғақтар, қопсытқыш және електен өткізілген ұн кезекпен енгізіледі. Мұның бәрі пішінге құйылады және жарты сағат бойы қалыпты температурада пісіріледі. Алынған торт ерітілген шоколад пен ыстық кілегей глазурімен жағылады, содан кейін құлпынаймен безендіріледі.

Ваниль және сары май қосылған

Американдық кондитерлік өнімдерді ұнататындар төмендегі рецептке ерекше назар аударуы керек. «Брауни» деген атпен танымал шоколадты пирог ересектер мен балалар арасында жоғары сұранысқа ие, бұл сіздің жақындарыңызға міндетті түрде ұнайтынын білдіреді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 120гр жоғары сапалы сары май.
• 150 г қарапайым ұн.
• 3 жұмыртқа.
• 200 г табиғи шоколад пен ақ қант (міндетті түрде аз).
• 2 ас қасық. л. құрғақ какао ұнтағы.
• Тұз, сода және ваниль.

Үзілген шоколад сары май бөліктерімен біріктіріліп, микротолқынды пеште ерітіледі. Алынған масса қантпен, жұмыртқамен және барлық сусымалы ингредиенттермен толықтырылады. Сұйық қамыр миксермен өңделеді, майланған терең формаға құйылады және 170-190 ° C температурада елу минут пісіріледі.

Равбармен

Ұнтақталған қамырдан жасалған өнімдерді жақсы көрмейтіндерөте қарапайым рецептті елемеңіз. Ақ шоколад пен ревень қосылған торт ащы, аздап қышқыл дәмге ие және ең дәмді тәтті тістерді де бей-жай қалдырмайды. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 250 г қарапайым ұн.
• 1 шикі тауық жұмыртқасы.
• 2 ас қасық. л. сүт кремі.
• 4 ас қасық. л. қант ұнтағы.
• ¾ бума сары май.
• Тұз.

Бұл компоненттердің барлығы қамырдың бөлігі болып табылады, ол кейінірек шоколадты пирогқа негіз болады. Бұл қамырдың рецепті толтырғыштың болуын талап етеді. Сондықтан, пісіруді бастамас бұрын, сізде бар-жоғын тексеріңіз:

• 400г жаңа ревень сабақтары.
• 100гр сапалы ақ шоколад.
• 100 мл сұйық сүт кремі.
• 2 шикі жұмыртқа.
• 4 ас қасық. л. қамыс қант.
• Ванилин.

Алдымен сынақтан өту керек. Оны дайындау үшін терең ыдыста тұздалған ұн, қант ұнтағы және сары май біріктіріледі. Мұның бәрі қолмен мұқият ұнтақталған, содан кейін жұмыртқа мен кілегеймен араласады. Алынған масса полиэтиленге оралып, жарты сағатқа тоңазытқышқа қойылады. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін қамыр майланған биік табаның түбіне жайылып, үстіне туралған ревень себіледі. Соңында, мұның бәрі қыздырылған кілегеймен құйылады, еріген шоколад, ваниль, жұмыртқа және қантпен толықтырылады, содан кейін пешке жіберіледі. Тортты 200°C температурада отыз минут пісіріңіз.

Сүзбе шарларымен

Балалар тойын ұйымдастыруды жоспарлап отырған үй иелері үшіншай ішу, төмендегі рецепт міндетті түрде пайдалы болады. Шоколад пен сүзбе шарлары бар қарапайым торт дәмді ғана емес, сонымен қатар керемет пайдалы. Оларды кішкентай тәтті тістермен емдеу үшін сізге қажет:

• 70г түйіршіктелген қант.
• 50гр шоколад.
• 4 жұмыртқа.
• 3 ас қасық. л. құрғақ какао ұнтағы.
• Әрқайсысы 2 ас қасық л. крахмал (міндетті түрде картоп) және жоғары сортты ұн.
• Тұз, қопсытқыш және ваниль.

Мұның бәрі қамырды илеу үшін қажет болады. Шарларды жасау үшін сізге қажет:

• 250 г сүзбе.
• 50 г кокос жаңғағы.
• 60гр қант.
• 2 шикі жұмыртқаның сарысы.
• 3 ас қасық. л. картоп крахмалы.

Пісірілген пирогтың үстіне құйылатын глазурьді дайындау үшін сізге қажетті өнімдер тізіміне қосу керек:

• 30гр сары май.
• Әрқайсысы 2 ас қасық л. таза ауыз су, құрғақ какао және түйіршіктелген қант.

Алдымен шарлар жасау керек. Ол үшін сүзбе пюресі қантпен, сарысымен, крахмалмен және кокос жаңғағымен біріктіріледі. Барлығы қарқынды араласады және кішкентай бірдей шарлар түрінде орналасады. Олардың әрқайсысы майланған пішіннің түбіне салынып, тоңазытқышқа жіберіледі. Біраз уақыттан кейін сүзбе шарларына қант, балқытылған шоколад, сусымалы компоненттер мен көпіртілген протеиндер қосылған сарылардан жасалған қамыр құйылады. Тортты 175-180 ° C температурада 40 минут пісіріңіз. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін оны пештен шығарып, суытып, судан қайнатылған глазурьмен құйып,қант, какао және май.

Шие және коньяк қосылған

Бұл қамырды жаңа піскеннен ғана емес, мұздатылған жидектерден де дайындауға болады. Сондықтан, үлкен егін жинаған адамдар өздерінің аспаздық шошқа банктерін түпнұсқа және мүлдем күрделі емес рецептпен толтыруы керек. Шоколад пен шие қосылған торттың жағымды жидек хош иісі және тәтті және қышқыл дәмі бар. Оны әсіресе кешкі жиындарға пісіру үшін сізге қажет:

• 170гр сары май.
• 70гр шоколад.
• 500 г шие.
• 4 жұмыртқа.
• 1 кесе қарапайым ұн.
• 1, 25 кесе қант.
• ½ кесе пастерленген сүт.
• 5 ас қасық. л. картоп крахмалы.
• 4 ас қасық. л. құрғақ какао ұнтағы.
• 2 ас қасық. л. жақсы коньяк.
• 1 шай қасық мускат жаңғағы.
• 1 қопсытқыш ұнтақ.

Жұмыртқа қантпен біріктіріліп, миксермен жеңіл өңделеді. Алынған көбікті сұйықтыққа суық сүтте ерітілген какао, жұмсақ сары май, коньяк және крахмалдан басқа барлық құрғақ ингредиенттер қосылады. Дайын қамыр қарқынды араласады және үш бөлікке бөлінеді. Олардың біреуі майланған пішінге құйылады және крахмал себілген шиемен жабылады. Қамырдың тағы үштен бір бөлігі үстіне құйылады және шоколад чиптерімен жабылады. Мұның бәрі ұн массасының қалдықтарының астында жасырылады және пешке қойылады. Тортты бір сағат бойы 170 ° C температурада пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында қалауыңызша безендіріңіз.

Дайын қамырмен

Үйде жасалған торттарды жақсы көретін, бірақ ас үйде ұзақ уақыт араласа алмайтындар ескеруі керектөмендегі рецепт. Сатып алынған қамыр негізінде дайындалған шоколады бар қатпарлы қамыр өте дәмді болып шығады және қажет болған жағдайда күрделі тәттілерді ауыстырады. Оны жасау үшін сізге қажет:

• 1 шикі жұмыртқаның сарысы.
• 1 бар сүт шоколады.
• 400гр дүкеннен алынған қатпарлы қамыр.
• Қоңыр қант (міндетті емес).

Тіпті пешті қалай қосу керектігін білетін жасөспірім де шоколадты торттың бұл рецептін оңай жеңе алады. Процесті сынақты дайындаудан бастаған жөн. Ол ерітіліп, зауыт қаптамасынан шығарылады. Осыдан кейін ол тікбұрышты қабатта жайылып, көзбен үш бөлікке бөлінеді. Ортасына шоколад тақтасы қойылып, үстіне қамырдың жолақтарымен жабылған, осылайша үстіне шошқа түрі алынады. Алынған жартылай фабрикат шайқалған сарысымен жағылады, қоңыр қантпен себіледі және 200 ° C температурада төрттен бір сағат бойы пісіріледі.

Түзбемен

Дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы кондитерлік өнімдерді жақсы көретіндерге тағы бір қызықты рецептті көруге болады. Шоколад пен сүзбе қосылған шоколадты торт бір уақытта ұнтақ және нәзік болып шығады, яғни ол сіздің жақын адамдарыңыздың арасында өз жанкүйерлерін табады. Оны үйде жасау үшін сізге қажет:

• 100 г түйіршіктелген қант пен қарапайым ұн.
• 1 шоколад батончик.
• ½ пакет сары май.
• 2 шикі жұмыртқа.
• 2 ас қасық. л. құрғақ какао ұнтағы.
• Ванилин, тұз және қопсытқыш.

Кімгесүзбе қабатын жасау үшін қосымша қосу керек:

• 1 жұмыртқа.
• 2 ас қасық. л. түйіршіктелген қант.
• 200г жаңа ұсақталған сүзбе.

Тұздалған және тәтті жұмыртқалар миксермен қарқынды өңделеді, содан кейін еріген сары май мен сұйық шоколадпен біріктіріледі. Мұның бәрі сусымалы ингредиенттермен араласып, екіге бөлінеді. Алынған массаның бір бөлігі майланған терең пішінге салынып, жұмыртқа мен қантпен езілген сүзбемен жабылған. Мұның бәрі қалған қамырдың астына жасырылады және 180 ° C температурада 30-40 минут пісіріледі. Қызмет көрсетер алдында торт торға салқындатылып, қалауыңыз бойынша безендіріледі.

Банан және йогуртпен

Тропикалық жемістерді жақсы көретіндер үшін тағы бір қарапайым және өте танымал рецептті назардан тыс қалдырмауға кеңес береміз. Банан мен шоколадты торттың жағымды, тәтті дәмі мен бай хош иісі бар. Ал оның басты ерекшелігі – қанттың толық болмауы. Үй шаруашылығының әрбір мүшесі жұмсақ хош иісті бәліш алу үшін сізге қажет:

• 115 г жеңіл бал (міндетті түрде сұйық) және 115 г қарапайым ұн.
• 140 мл грек йогурты.
• 50г какао ұнтағы.
• 80гр шоколад чипсы.
• 2 жұмыртқа.
• 3 піскен банан.
• 1 шай қасық ас содасы.
• Ванилин және өсімдік майы.

Шоколад пен банан пирогының рецептісін жасау үшін қандай ингредиенттер қажет екенін анықтап, оның қыр-сырын білу керек.процестің өзі. Жаңадан бастағандар үшін жемістермен айналысқан жөн. Олар қабығынан тазартылады және шанышқымен езіледі. Алынған хош иісті пюре жұмыртқа, бал, йогурт, сода және ванильмен толықтырылады, содан кейін ұн, какао және ұсақталған шоколадпен мұқият араласады. Осылайша дайындалған қамыр майланған жоғары пішінге салынып, қырық бес минут бойы 180 ° C температурада пісіріледі. Толығымен пісірілген торт торға салқындатылып, қалауыңызша безендіріледі.

Банан және қаймақпен

Қамыр мен жеміс-жидек үйлесімін ұнататындарды басқа түпнұсқа рецепт қызықтырады. Фотосуреті осы материалда жарияланған шоколадты бәліште бас айналдыратын банан хош иісі және өзіне тән дәмі бар. Оны ас үйіңізде пісіру үшін сізге қажет:

• 2 жұмыртқа.
• 2 піскен банан.
• 1 қара шоколад.
• 1 кесе қант пен майлы қаймақ.
• 1, 5-2 кесе ұн.
• ¾ бума сары май.
• ½ шай қасық қопсытқыш.

Жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен шайқайды, содан кейін қаймақ пен еріген сары маймен толықтырады. Мұның бәрі сусымалы ингредиенттермен біріктіріліп, екіге бөлінеді. Бөлшектердің бірі банан пюресі, екіншісі үгітілген шоколадпен араласады. Ақ және қоңыр қамырды майланған ұзын пішінде кезекпен салады, осылайша өрнек алынады. Тортты 180-200 °C температурада қырық бес минут пісіріңіз.

Лимон және ақ шоколадпен

Пирог, оның рецепті мен суретін төменде көруге болады,Оның аздап қышқыл дәмі және жақсы қабылданатын цитрус хош иісі бар. Қонақтардың келуі үшін оны өзіңіз пісіру үшін сізге қажет:

• 100 г түйіршіктелген қант пен қарапайым ұн.
• 1 ақ шоколад батончик.
• ½ пакет сары май.
• 2 жұмыртқа.
• 1 лимон.

Жұмыртқалар қол жетімді қанттың көп бөлігімен шайқалады, содан кейін еріген сары май, сұйық шоколад және жарты лимон шырыны қосылады. Мұның бәрі ұн мен цитрус қабығымен араласады, биік пішінге салынып, жарты сағат бойы 180 ° C температурада пісіріледі. Дайын торт торға толығымен салқындатылып, қалған қантпен араласқан жарты лимон шырынын сіңдіреді.

Жаңғақтар мен алма қосылған

Тәттілерді жақсы көретін және фигураның сымбаттылығына алаңдамайтындар пеште шоколадты пирог пісіруі керек. Оны дайындаудың рецепті өте қарапайым және арзан өнімдерді пайдалануды қамтиды, соның ішінде:

• 500гр ақ ұн.
• 200гр табиғи шоколад тамшылары.
• 200 г қант пен жаңғақ дәндері.
• 100 г кез келген майлы қаймақ.
• 2 жұмыртқа.
• 4 піскен банан.
• ¾ кесе алма соусы.
• Тұз, сода, қопсытқыш және ванилин.

Шоколадты бәліш үшін қамыр илеу үшін бәрі қажет. Бұл нәзіктіктің рецепті мыналарды қамтитын салманың болуын қарастырады:

• 100 г түйіршіктелген қант пен жаңғақ дәндері.
• 10г даршын.

Ал глазурьді дайындау үшін қолыңызда болуы керек:

• 180гр қант ұнтағы.
• 40мл толық сүт.
• 5 г ванилин.

Банан пюресі жұмыртқа, алма, қаймақ және түйіршіктелген қантпен біріктіріледі. Мұның бәрі шоколад тамшыларымен, сусымалы ингредиенттермен және ұсақталған жаңғақтармен араласып, екіге бөлінеді. Алынған массаның бір бөлігі биік пішінде салынып, мұқият тегістеледі. Үстіне жаңғақтар, қант және даршын салмасын жағыңыз. Мұның бәрі қамырдың қалған бөлігімен құйылады және термиялық өңдеуге жіберіледі. Өнім бір сағат бойы 180 ° C температурада пісіріледі. Дайын торт сәл салқындатылып, сүт, тәтті ұнтақ және ванилиннен жасалған глазурьмен жағылады.

Таңқурай және ақ шоколадпен

Хош иісті жидек салмасы бар бұл дәмді ашық қамыр үлкен және өсіп келе жатқан тәтті тістерді қуантады. Оны кешкі шайға арнайы дайындау үшін сізге қажет:

• 100 г ұнтақталған бадам, сары май және ұн.
• 50гр қант.
• 1 жұмыртқа.

Шоколадты жидек салмасын жасау үшін сізге қажет:

• 300мл сүт кремі (10-20%)
• 200гр ақ шоколад.
• 350г жаңа таңқурай.
• 4 сарысы.

Бадам, қант, сары май және ұн тағамдық процессор арқылы өңделеді. Алынған үгінділер жұмыртқамен толықтырылады, араласады және тоңазытқышта жарты сағат бойы тазаланады. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін қамырды майланған пішіннің түбіне жағып, 200 ° C температурада 25 минут пісіріңіз. Дайын торт шоколадтан жасалған салмамен жабылған,кілегей, жұмыртқаның сарысы және таңқурай, содан кейін пешке оралыңыз. Тортты 160 ° C температурада жарты сағаттан сәл ұзағырақ пісіріңіз. Қолданар алдында ол толығымен салқындатылады, содан кейін ғана кесектерге кесіледі.

Жаңғақпен және қоюландырылған сүтпен

Бұл дәмді және хош иісті кондитерлік қамырдың нәзік, әуе құрылымы және өте қарапайым композициясы бар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 100 г жаңғақ дәндері.
• 200 г нан ұны.
• 60гр сапалы маргарин.
• 3 жұмыртқа.
• 1 банка қоюландырылған сүт.
• 1 шоколад батончик.
• ½ қопсытқыш ұнтақ.

Ерітілген маргарин қоюландырылған сүтпен біріктіріледі, содан кейін жұмыртқа, ваниль, қопсытқыш және оттегі бар електен өткізілген ұнмен толықтырылады. Алынған масса ұсақталған жаңғақтар мен ұсақталған шоколадпен араласады. Толық дайындалған қамыр жоғары пішінге ауыстырылады және термиялық өңдеуге жіберіледі. Тортты жарты сағат бойы 180 ° C температурада пісіріңіз. Қолданар алдында бірден суытып, өз талғамына қарай безендіріп, содан кейін ғана бөліктерге кесу керек.