2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Теңіз балығы мен теңіз өнімдері йод пен фтордың көзі екені белгілі. Сонымен қатар, олар темірге, кальцийге, магнийге, мырышқа, селенге, фосфорға, A, E, D витаминдеріне және әртүрлі аминқышқылдарына бай. Балықтың құрамындағы ақуыз 93-98% қорытылады. Омега-3 сериясының полиқанықпаған майлы амин қышқылдарының құрамына байланысты балық қабынуға қарсы әсерге ие, жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуға көмектеседі.
Алайда, қазір балық пен теңіз өнімдерінің зияны туралы көбірек ақпарат бар. Даудың объектісі барған сайын пангасиус сияқты балыққа айналуда. Ол зиянды ма? Оның пайдасы қандай?
Пангасиус – жыртқыш демерсальды балық, аулау объектілері моллюскалар, шаян тәрізділер, ұсақ (кейде айтарлықтай ірі) балықтар. Бұл балықтың ұзындығы 1,3 м, салмағы 44 кг-ға жетуі мүмкін, дегенмен коммерциялық мақсатқа жарамды орташа үлгі әдетте 1-1,5 кг салмақ. Қазіргі нарықта пангасиустың екі түрін табуға болады: пангасиус бокорта және сиамдық пангасиус (бірақ пангасиус тұқымдасы отызға жуық сортты қамтиды).
Пангасиустың пайдалы қасиеттері
Пангасиус майлы балықтар санатына жатады, бірақ олкалория мөлшері 100 граммға 89 ккал.
Бұл пангасиустың диеталық өнім екенін сенімді түрде айтуға мүмкіндік береді. Оның етінде РР, А, Е, С дәрумендерінің, В тобындағы витаминдердің болуы пангасиусты өте сау етеді. Сонымен қатар ол әртүрлі макроэлементтердің (калий, күкірт, магний, натрий, кальций, фосфор), микроэлементтер (темір, фтор, хром мырыш) және Омега-3 май қышқылдары. Бұл пангасиусты тірек-қимыл аппараты, жүрек-қантамыр жүйесі және асқазан-ішек жолдары ауруларымен ауыратын адамдар үшін таптырмас етеді.
Пангасиус - зиянды немесе пайдалы ма?
Көбінесе әртүрлі ақпарат құралдарында көлдер мен өзендерге түсетін улы заттардың салдарынан балық пен теңіз өнімдері тым қауіпті болып кеткені туралы ақпаратты табуға болады. Ал пангасиус ерекшелік емес. Көптеген адамдар пангасиустың зиянды екеніне сенеді. Бұл балық қандай өңдеуден өтіп жатыр?
Пангасиус балық зауытына тірі келеді (су ыдыстарында). Әрі қарай, сүйектер балықтан алынады және ол паразиттердің бар-жоғын тексереді. Осыдан кейін оның белгілі бір нормалар мен стандарттарға сәйкестігі тексеріледі.
Меконг өзені пангасиустардың негізгі мекендейтін жері екені белгілі. Бірақ бұл су қоймасы ағынды сулармен және өндірістік қалдықтармен ластанған (өзен халық тығыз орналасқан аймақта орналасқан). Бұл балықтың танымалдылығына байланысты Вьетнамдағы балық өсіретін шаруашылықтардың саны қазір көбейді. Ал ірі өндірушілер сәйкес келсеталаптар мен стандарттарды сақтаса, кішкентайлары кейде оларды елемейді (мысалы, олар балықтың тез өсуі үшін антибиотиктерді пайдаланады).
Пангасиусты зиянды деп айту қате болар еді. Өйткені, оны қолдануға бір ғана қарсы көрсеткіш бар - балық немесе теңіз өнімдеріне аллергиялық реакция. Сондықтан экологиялық таза ортада өсірілген пангасиустың пайдасы анық.
Ұсынылған:
Кофе немесе цикорий: қайсысы пайдалы, дәмі, ағзаға әсері, пайдасы мен зияны, шолулар
Бүгінгі таңда қайсысы пайдалырақ - кофе немесе цикорий - деген сұрақ өте өзекті. Оларды денсаулығын сақтағысы келетін және осындай сусындардан тек пайда көргісі келетін көптеген адамдар сұрайды. Бұл сұраққа біржақты жауап беру мүмкін емес, өйткені кофенің де, цикорийдің де өзіндік ерекшеліктері бар. Бұл сусындардың әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері бар, олар бөлек талқылануы керек
Пангасиус балығы: сипаттамасы, дәмді тағамдарға арналған рецепттер, калориялар
Бүгінгі мақаланың қонағы – майы аз пангасиус балығы. Аспаздық мамандар айтқандай, балықтың дәмі өте ерекше, дәлірек айтқанда, жоқ дерлік. Сондықтан пангасиусты табада немесе пеште пісіру үшін тағамды әртүрлі дәмдеуіштер мен тұздың қоспасымен жақсылап дәмдеу керек
Фейхоа қалай және қандай ауруларға пайдалы? Фейджоа жемісі: пайдалы қасиеттері, қарсы көрсеткіштері, фотосуреттері және рецепттері. Фейджоа джемі: пайдалы қасиеттері
Бірнеше жыл бұрын қарлығанға ұқсас жидектер дүкен сөрелерінде пайда болғанда, адамдар оларды ұзақ уақыт сатып алудан тартынған. Бірақ, оны түсініп, оны бір рет сынап көргеннен кейін, олар оларды қарапайым жеміс деп санай бастады, оның аты фейджоа. Уақыт өте келе фейджоаның пайдалы екені белгілі болды
Калория пангасиус: диеталық тағам
Пангасиус – керемет дәмді балық. Ең бастысы - жеңіл және майсыз. Пангасиустың калория мөлшері қандай? Бұл балықты қаншалықты жиі жеуге болады?
Қай шай пайдалы: қара немесе жасыл? Ең пайдалы шай қандай?
Шайдың әр түрін тек ерекше әдіспен дайындап қана қоймай, арнайы технологиялар арқылы өсіріп, жинайды. Иә, және сусынды дайындау процесі түбегейлі ерекшеленеді. Дегенмен, көптеген жылдар бойы сұрақ қалады: қай шай пайдалы, қара немесе жасыл? Оған жауап беруге тырысайық
