Кілегейлі тұздықтағы теңіз өнімдері қосылған спагетти: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Спагетти Италиядан, дәлірек айтсақ Неапольден келеді. Бұл тағам біздің елдің азаматтарының мәзіріне ұзақ және өте берік енген.

Спагетти орташа өлшемді ұзын макарон екенін атап өткен жөн. Олардың бірнеше сорттары бар. Спагеттини спагеттиге қарағанда жұқа, ал спагеттини қалыңырақ. Италияның әртүрлі бөліктерінде макарон өнімдері үшін әртүрлі соустар дайындалады, бірақ елдің үш жағы сумен қоршалғандықтан, ол көбінесе теңіз өнімдерімен жасалады.

Итальяндықтардың спагеттиді қатты құрметтегені сонша, олар тіпті осы өнімге арналған мұражай да ашты. Біз ең көп таралған рецепттерді ұсынамыз.

Кремді соустағы қызанақ пен сарымсақ қосылған макарон

Бұл теңіз өнімдері кремді спагетти рецепті келесі ингредиенттерді қажет етеді:

1. Теңіз өнімдері (теңіз коктейлі) - 0,5 кг.
2. Спагетти - 250-300 г.
3. 2 үлкен қызанақ.
4. Зәйтүн майы.
5. Сарымсақ - 2 немесе 3 қалампыр.
6. Қызыл чили бұрышы - 1дана
7. Дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру

Осы рецепт бойынша кремді соустағы теңіз өнімдері қосылған спагетти келесідей дайындалады. Ең алдымен, теңіз коктейлін жібіту керек. Әрі қарай, сарымсақты теріден тазалап, майдалап тураңыз. Чили бұрыштарын жарты сақинаға кесіңіз. Келесі қадам - қызанақтың терісін алып тастау. Мұны істеу үшін оны кесіп, 5 минут қайнаған суға құйып алу керек. Осыдан кейін оларды суық сумен шайыңыз, қабығын жақсылап аршып, текшелерге кесіңіз.

Келесі қадам спагеттиді пісіру. Терең кастрюльге су құйыңыз, содан кейін аз мөлшерде тұз қосыңыз. Біз контейнерді үлкен отқа қойып, сұйықтықтың қайнауын күтеміз. Содан кейін макарон (спагетти) қосып, бес минут пісіріңіз. Содан кейін сіз отты азайтып, табаны қақпақпен жабуыңыз керек. Осы күйде тағы үш минут пісіріңіз.

Енді табаға зәйтүн майын құйып, сарымсақ пен чили бұрышын қуыру керек. 1 минуттан кейін сарымсақты алып тастап, теңіз өнімдерін қосып, 2 минут қайнатыңыз. Содан кейін қызанақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Тағы 3-4 минут пісіріңіз. Кез келген шөптерді себіңіз.

Дайын соусқа спагеттиді жайып, араластырып, 3 ас қасық құямыз. қасық зәйтүн майы және 3 минут

Кілегейлі ірімшік соусындағы теңіз өнімдері қосылған спагетти

Өте қарапайым рецепт ұсынамыз. Оны дайындауға арналған ингредиенттер:

1. Теңіз коктейльі (мұздатылған) - 1 қаптама (500 г).
2. Спагетти - 300g.
3. Кремді стақан.
4. Қатты ірімшік - 200г
5. Зәйтүн – орта есеппен 10
6. Дәмдеуіштер, кептірілген шөптер - 1 ас қасық. l.
7. Тұз.
8. Сары май (май қолданған дұрыс).

Спагетти пісіру

Теңіз өнімдерімен спагетти пісіру. Бірінші қадам - оны мұздатқыштан шығарып, теңіз коктейлін жібіту. Әрі қарай, кастрюльді алыңыз, су құйыңыз және оны аздап тұздаңыз. Отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін теңіз өнімдерін қосып, 3 минут пісіріңіз. Келесі қадам - қайнатылған теңіз коктейлін қуыру. Сары майды қуыруға арналған табаға салыңыз, теңіз өнімдерін қосып, оларды бір минут бойы баяу отта қуырыңыз. Содан кейін тұз, кілегей қосып, қақпағын жауып, бес минут қайнатыңыз. Теңіз өнімдері қуырылып жатқанда, басқа кастрюльге су құйып, үш шымшым тұз қосып, қайнатыңыз. Теңіз коктейлін оттан алғаннан кейін спагеттиді қайнаған суға 7-8 минутқа салыңыз. Соңғы қадам - спагеттиді дуршлагқа салу. Макароннан су ағып жатқанда, теңіз коктейльін қайтадан баяу отқа қойыңыз, содан кейін ірімшікті майда үккіштен өткізіп, теңіз өнімдеріне қосыңыз. Сырды ерітіп, отты өшіріңіз. Содан кейін спагетти ыдысына пісірілген теңіз өнімдерін қосып, араластырыңыз. Теңіз өнімдерінен жасалған макарон дайын! Дайын тағамды табақтарға салып, шөптерді себіңіз.

Теңіз коктейлі

Бұл теңіз өнімдерінің қоспасы. Негізгі ингредиенттер - кальмар, асшаян және сегіздік. Бірақ сіз шектеле алмайсызбұл тізімді және кез келген теңіз өнімдерін алыңыз. Жаңа піскен теңіз өнімдерін сатып алғанда, жағымсыз салдарға дайын болыңыз. Мұздатылған теңіз өнімдерін сатып алған дұрыс. Теңіз коктейлі дәмді болуы үшін, теңіз өнімдері бар шыныаяқтан суды мезгіл-мезгіл алып тастап, тоңазытқыштың соңғы сөресінде тағамды жібіту ұсынылады. Теңіз коктейлі ерігеннен кейін табаға тұз қосып, сұйықтықты қайнатыңыз. Содан кейін теңіз өнімдерін қосып, бес минут пісіріңіз. Жібітуге уақытыңыз болмаса, мұздатылған теңіз өнімдерін табада сары май қосып қуыруға болады.

Теңіз өнімдерін немесе дайын теңіз коктейльін сатып алғанда, алдын ала дайындалған Еуропа елдерін таңдаңыз. Алдымен еріген, содан кейін мұздатылған теңіз өнімдерін сатып алмау үшін пакетті сезініңіз. Кішкентай мұз кесектерін тапсаңыз, бұл сатып алудың ең жақсы нұсқасы емес екеніне сенімді болыңыз.

Кілегейлі соустағы теңіз өнімдері мен насыбайгүл қосылған макарон

Теңіз өнімдерінен спагетти жасау үшін сізге қажет:

1. Таңдауыңыз бойынша макарон - 400гр
2. Насыбайгүл.
3. Теңіз өнімдері (теңіз коктейлі) - 500 г.
4. Пияз.
5. Сарымсақ - 2 немесе 3 қалампыр.
6. Дәміне қарай мускат жаңғағы.
7. Тұз, ұнтақталған бұрыш.

Ыдыс пісіру

Теңіз өнімдерімен спагетти пісіруді қарастырыңыз. Алдымен теңіз коктейльін соңғы сөреде ерітіңіз.тоңазытқыш камерасы, теңіз өнімдері орналасқан контейнердегі суды мезгіл-мезгіл ағызу. Әрі қарай, сарымсақ пен пиязды тазалаңыз. Сарымсақты ірі үккіште ұнтақтаңыз, пиязды сақиналарға кесіңіз. Қыздырылған табаға зәйтүн майын құйып, алдымен сарымсақты қосып, орташа отта үш минут қуырыңыз. Содан кейін пиязды қосып, тағы үш минут қуырыңыз. Әрі қарай, пияз мен сарымсақты алып тастаңыз. Жұқа үккіште мускат жаңғағын аршып, тураңыз (жаңғақты қолдануға болады). Табаға қосып, жақсылап араластырып, баяу отта 2-3 минут қуырыңыз. Отты өшіріп, зәйтүн майы мен мускат жаңғағын суытыңыз.

Осы уақыт ішінде терең кастрюльге суық су құйып, отқа қойыңыз. Сұйықтықты аздап тұздап, қайнатыңыз. Содан кейін макарон қосып, алты-жеті минут пісіріңіз. Ыстықты азайтып, кастрюльді қақпақпен жауып, тағы үш минут пісіріңіз. Әрбір жүз грамм спагетти үшін бір литр су құйып алу керек екенін ұмытпаңыз. Егер бұл жағдай елеусіз болса, онда макаронды сіңіруге болады, ал макарон шықпайды. Спагетти піскен кезде табаны қайтадан отқа қойып, дайындалған теңіз өнімдерін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, үш минут қуырыңыз, содан кейін табаны қақпақпен жабыңыз, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, төрт-бес минут қайнатыңыз. Сондай-ақ, теңіз өнімдерін шамадан тыс пісірмеңіз, әйтпесе олар дәмсіз және резеңке сияқты болуы мүмкін.

Тұздық толығымен піскеннен кейін спагеттиді тарелкелерге салыңыз, соусты қосыңыз. Насыбайгүлді кесіп, тәрелкеге әдемі етіп орналастырыңыз. Сіз сондай-ақ насыбайгүл және турауға боладыоларды макаронмен себіңіз. Немесе макаронды кілегей соусы мен теңіз өнімдерін бір кастрюльге араластырыңыз. Содан кейін насыбайгүлді пышақпен ұсақтап, табаға қосып, қайтадан араластырыңыз. Насыбайгүл сияқты кез келген дәмдеуіштерді, дәмдеуіштерді және шөптерді қосуға болады. Барлығы сіздің қалауыңыз бен талғамыңызға байланысты.

Қорытынды

Сонымен, біз кремді соустағы теңіз өнімдері қосылған спагеттиге арналған бірнеше рецепттерді қарастырдық. Ыдыс тез және қарапайым дайындалады, сондықтан сіз қонақтарды шақырған жағдайда бұл іс жүзінде жеңіске жету нұсқасы болып табылады, бірақ пісіруге уақыт жоқ немесе жай ғана жалқаулық. Сонымен қатар, теңіз өнімдерінен жасалған спагетти (фото қоса берілген) керемет дәмді!

Тамаша тәбет!