2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Үйде лавашты қалай пісіру керек, ол дүкенге ұқсайтын өте жұқа болады? Бұл сұрақты көп адамдар қояды. Көптеген рецепттер бар, бірақ өнім соншалықты жұқа емес.
Лаваш дегеніміз не?
Тәртіппен бастайық. Бұл Кавказ халқының дәстүрлі тағамы болып табылатын жұқа ашытылмаған шелпек. Оны тандыр деп аталатын пеште пісіреді. Пәтеріңізде мұндай пешті таба алмайсыз, бірақ сіз кәдімгі пеш пен қуырғыш табаны пайдалана аласыз. Оны дайындау үшін тек үш компонент қолданылады: ұн, су және тұз. Қажет болса, пісірер алдында оны көкнәр немесе күнжіт тұқымымен себуге болады. Кәсіби түрде дайындалған лаваш нанын 6 айға дейін сақтауға болады, бірақ қолданар алдында оны сумен себу керек.
Үйдегі лаваш
Үйде ашытқы көмегімен лаваш нан жасауды қарастырайық. Ол үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: 180 мл жылы су, 500 грамм електен өткізілген ұн (немесе одан да көп), 1/2 шай қасық (шай) түйіршіктелген қант, 1 шай қасық (шай) тұз, 1 ас қасық (ас қасық) өсімдік майы, 1 қасық (шай) ашытқы.
Пісіру:
1. Ашытқыны суда ерітіңіз, өсімдік майын, тұзды, түйіршіктелген қантты қосыңыз. Біртіндеп ұн қосып, серпімді қамырды алыңыз. Кем дегенде 2 минут илеңіз.
2. Ыдысты өсімдік майымен майлаңыз, қамырды ауыстырыңыз, оны майлықпен жабыңыз және оны 1 сағатқа «ұмытыңыз» (дабылды орнатуға болады).
3. Бір сағаттан кейін қамыр иленіп, 10 бөлікке бөлініп, пленкамен жабылып, тағы 5 минутқа жатуы керек.
4. Үйдегі ең үлкен табаны алып, қыздырыңыз (құрғақ).
5. Үстелге ұн себіңіз. Бір бөлікті алып, қалыңдығы 1 мм болатын жұқа қабатты ораңыз. Тіпті жаңадан бастаған аспаздар да бұл тамаша және жұмсақ қамырдан лаваш нанын еш қиындықсыз жасайды.
6. Тортты табаға абайлап жіберіңіз. Пеш өте жылдам, әр жағында секундтар.
7. Дайын лаваш нанын табаққа салып, дереу майлықпен жабыңыз. Салқындағаннан кейін пластик пакетте сақтаңыз. Бұл рецепт арқылы сіз үйде жұқа лаваш нан аласыз. Оны ұзақ уақыт сақтау мүмкін емес.
Пита нанының екінші рецепті
Үйде ашытқы қолданбай лаваш пісіруге болады. Бұл рецепт классикаға жақын. Ол үшін бізге келесі өнімдер қажет: 130 мл қайнаған су, 1/2 ас қасық тұз, 400 грамм ұн, 2 ас қасық (ас қасық) өсімдік майы.
Ұнды електен өткізіңіз. Тұзды қайнаған суда ерітіп, сол жерде өсімдік майын қосыңыз. Қамырды илеңіз және жұқа торттарды жайыңыз. Алдыңғы рецепттегідей пісіріңіз.
Үйде лаваш нан дайындап, оған түрлі салмаларды орап алыңыз. Олар өте әртүрлі болуы мүмкін: бұқтырылған қырыққабат; пияз қосылған саңырауқұлақтар; жұмыртқа, шөптер және майонез қосылған краб таяқшалары; шөптермен сүзбе; көкөніс қосылған тауық еті және т.б. Сонымен қатар, лаваш сіңіп, таңғажайып дәмге ие болады. Оның көмегімен диетаны әртараптандыруға болады. Үйде нан жоқ болса, ол әрқашан үнемдейді, өйткені оны тез пісіруге болады. Үйде лаваш пісіру өте қарапайым. Сәттілік!
Ұсынылған:
Толтырылған лавашты қалай орауға болады? Лавашты фаршпен орау жолдары
Тағамдар мен лаваш тағамдары әр түрлі болады. Толтырманы оған толығымен орап қоюға немесе сәл ғана жабуға болады. Толтырылған лаваш нанын қалай дұрыс орау керек? Мұны істеудің бірнеше жолы бар. Төменде әртүрлі тағамдар мен жеңіл тағамдар үшін лаваш нанын қалай дұрыс бүктеу керектігі туралы қадамдық нұсқаулық берілген
Диеталық лавашты қалай жасауға болады?
Диеталық лавашты қалай жасауға болады? Ол неге жақсы? Осы және басқа сұрақтарға жауапты мақалада таба аласыз. Егер сіз кішкентай қара көйлекпен немесе кенеттен кішкентай болып кеткен сүйікті джинсы шалбармен көрінгіңіз келсе, сізге салмақ жоғалтуға тура келеді. Майсыз ет пен көкөніс қосылған өз қолыңызбен диеталық лаваш орамдары салмақ жоғалтуға және бір уақытта дәмді тамақтануға көмектеседі. Төменде осы тағамға арналған бірнеше қызықты рецепттерді қарастырыңыз
Савуарди печеньесін үйде қалай пісіруге болады: рецепт, пісіруге арналған кеңестер
Біздің уақытта, бәлкім, барлығына әдемі аты savoiardi бар печенье печенье біледі, өйткені ол тирамису дайындауда маңызды компоненттерінің бірі болып табылады. Бұл таңғажайып десертті бұл өнімсіз елестету мүмкін емес
Разрыхлитель дегеніміз не, оны қалай ауыстыруға болады және үйде қалай пісіруге болады?
Қазіргі заманғы нан өнімдерінің көпшілігі ашытқысыз қамырдан жасалады. Бірақ оны сонша кеуекті және әуе ететін не? Бұл кез-келген торттың 2 негізгі құпиясы - жақсы шайқалған жұмыртқа және композицияда пісіру ұнтағының болуы. Оны өндіруге арналған алғашқы патентті тек 1903 жылы белгілі «Доктор Оеткер» брендінің негізін қалаушы фармацевт Август Откер алды. Осыған қарамастан, кейбіреулер әлі де рецептті оқығанда, қопсытқыш дегеніміз не және оны қалай ауыстыруға болады деген сұрақ туындайды
Сүттегі пальма майын қалай анықтауға болады? Үйде сүтте пальма майының болуын қалай анықтауға болады?
Өндірушілер дайын өнімнің шығымдылығын арттыру үшін қарапайым және таныс тағамдарға өсімдік майы түріндегі әртүрлі толтырғыштарды қоса алады деп ойладыңыз ба? Бүгінде бұл барлық жерде болып жатыр және табиғи өнімдерді табу қиынға соғуда. Бүгін біз сүт пен сүт өнімдерінде пальма майын қалай анықтауға болатыны туралы айтатын боламыз
