Толтырылған лавашты қалай орауға болады? Лавашты фаршпен орау жолдары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тағамдар мен лаваш тағамдары әр түрлі болады. Толтырманы оған толығымен орап қоюға немесе сәл ғана жабуға болады. Толтырылған лаваш нанын қалай дұрыс орау керек? Мұны істеудің бірнеше жолы бар. Төменде әртүрлі тағамдар мен жеңіл тағамдар үшін лаваш нанын қалай дұрыс бүктеу керектігі туралы қадамдық нұсқаулық берілген.

Шаурманы қалай дұрыс бүктеуге болады?

Пита нанына шаурманы қалай дұрыс орауға болады? Ең алдымен, оның диаметрі кемінде 25 см болуы керек. Егер ол кішірек болса, өнімді дұрыс бұрау қиын болады. Сіз пайдаланатын лаваштың жұмсақ екеніне көз жеткізіңіз. Егер сіз оны қаптамадан немесе тоңазытқыштан тікелей алған болсаңыз, оны қолданар алдында микротолқынды пеште немесе құрғақ қуырғыш табада жылдам қыздырған дұрыс. Бұл лаваштың серпімді болуына мүмкіндік береді, осылайша оны салманың айналасына жыртпай орауға болады.

Пита нанының жартысынан көбін қалдырып, бір қатарға салмаңыз (шамадан тыс толтыру тағамды бұзуы мүмкін)жоғарғы жағы бос және екі жағынан шамамен 5 см.

Бүйірлерін жанасып қалатындай, бірақ толық емес етіп бүктеңіз. Толтырманың бір бөлігі әлі де көрінуі үшін олардың арасында бірнеше сантиметр қашықтық болуы керек. Бүктелген жақтарын саусақтарыңызбен ұстаңыз және пита нанының төменгі жиегін ақырын көтеріңіз. Салманы бір рет аударыңыз, содан кейін барлық ингредиенттер жақсы жабылғанына көз жеткізу үшін бір немесе екі рет мықтап бұраңыз.

Енді сіз шаурма пита нанын орауды үйрендіңіз, соустар мен қоспалармен шығармашылықпен айналысып, тәжірибе жасай аласыз.

Пита нанын жалпақ орамға қалай айналдыруға болады?

Шаурмадан басқа көптеген дәмді лаваш тағамдары бар. Толтырғыш ретінде ет де, тауық еті де, әртүрлі көкөністер де пайдаланылуы мүмкін. Мұндай тағамдар мен тағамдар суық және ыстық болуы мүмкін. Екінші жағдайда, буманы табада, сэндвич-қайнатқышта немесе грильде қыздыру өте ыңғайлы және ол тегіс болса жақсы болады - осылайша толтырғыш біркелкі қызады. Толтырылған лаваш нанын осылай орауға болады? Мұны төмендегі рецепттен көруге болады.

Мексикандық стильдегі роллдар

Бұл ыстық тәбет үшін сізге 4 тілім лаваш наны қажет. Оған не орау керек? Сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• жарты кесе қызанақ сальсасы;
• 200 грамм аршылған ысталған шұжық, кесілген;
• 200 грамм майсыз рикота;
• бала шпинат - 80 грамм.

Сэндвич жасаушыны немесе грильді алдын ала қыздырыңыз. Лавашты жұмыс үстеліне бір қатарға қойыңыз. Шеттерінің айналасында 1 см шекара қалдырып, сальсамен щеткамен жағыңыз. Шұжықты тұздықтың үстіне бір қабат етіп орналастырыңыз. Үстіне рикотаны ұсақтаңыз. Бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Бұл жеңіл тағамға толтырылған лавашты қалай орау керек? Мұны шаурма үшін жасағандай жасаңыз, жай ғана қаптаманы мүмкіндігінше тегіс бүктеуге тырысыңыз. Бұл оңай болуы керек, өйткені толтыру көлемді емес.

Толтырылған лаваш тігісін сэндвич жасаушыға немесе грильге төмен қаратып салыңыз. 1-2 минут пісіріңіз. Жартысынан диагональ бойынша кесіңіз. Шпинатпен бірге ұсыныңыз.

Сэндвич жасаушы болмаса, пешті 210 градусқа дейін қыздырыңыз. Пита нанын пісіру парағына салыңыз. 10 минут немесе салмасы ыстық болғанша пісіріңіз.

Пита роллдары

Жоғарыда атап өтілгендей, фаршталған лаваш нандарын орау тәсілдері әртүрлі. Опциялардың бірі түскі ас қораптары, пикниктер мен кештер үшін өте танымал. Бұл бөліктерге кесілген орамдар. Бұл тәбет жарты сағатта дайындалады және оны барлығы дерлік жақсы көреді. Бұл жағдайда лавашқа не орау керек? Кез келген нәрсе шығуы мүмкін - шұжық, балық консервілері, аздап тұздалған балық, корей сәбізі, ірімшік және т.б. Төменде ең қарапайым толтыру туралы мысал келтірілген. Сонымен, сізге қажет:

• лаваш;
• кілегейлі ірімшік;
• тұз;
• бірнеше жұқа туралған қияр.

Қалай істеу керек?

Ең алдымен қияр тілімдерін дуршлагқа салып, жеңілтұз себіңіз. Олардың жақсы араласқанына көз жеткізіңіз, содан кейін артық сұйықтықты раковинадан 10 минут бойы ағызыңыз. Шайыңыз, қағаз сүлгіге қойып, құрғатыңыз.

Пита нанының бір бөлігін жұмыс үстеліне қойып, үстіне біркелкі кілегейлі ірімшік жағып, қысқа ұшының біреуін бос қалдырыңыз. Содан кейін кілегейлі ірімшіктің үстіне қияр тілімдерін салыңыз.

Толтырылған лаваш нанын рулетке қалай орауға болады? Оны қысқа, толтырғышпен толтырылған ұшынан бұрап бастаңыз. Ауа саңылауларының пайда болуына жол бермей, оны мықтап айналдырыңыз. Қияр мен кілегейлі ірімшік орамын өткір нан пышағымен (кесілген кесінділердің арасын сүртіңіз) 4 бірдей бөлікке кесіңіз. Бірден қызмет етіңіз немесе тоңазытқышта бірнеше сағатқа қойыңыз.

Басқа толтыру опциялары

Тәтті салма:

• 2 л. Өнер. сүйікті жаңғақ майы немесе спред;
• бір шымшым көкнәр;
• 1 аршылған банан.

Тауық салмасы:

• 2 л. Өнер. қуырылған бұрыш;
• 5-6 тілім пісірілген тауықтың төс еті;
• бір уыс рукола немесе шпинат;
• 2 тілім ірімшік;
• 3-4 жұқа қызанақ тілімдері
• 10 дана зәйтүн;
• туралған қызыл пияз;
• кез келген жанармай бекеті.

Жерорта теңізі салмасы:

• 2 ас қасық. л. гумус;
• 1 қияр;
• 1 қызанақ, көлденең кесілген;
• авокадо ширегі, туралған;
• ширек кесе консервіленген ноқат;
• бір стақан жас салат;
• ширек кесе түйіршіктелген зәйтүн;
• 1 ас қасық л. сүйікті жанармай бекеті.

Көкөніс:

• 2 ас қасық. л. гуакамол немесе лайм шырыны мен тұз қосылған авокадо пюресі;
• ширек кесе пісірілген квиноа;
• 1/4 кесе консервіленген қара үрме бұршақ (суы төгілген);
• 2 ас қасық. л. жүгері дәндері;
• жарты кесе туралған қырыққабат немесе салат жапырақтары;
• 2 ас қасық. л. пісірілген сальса.

Радуга лавашы

Көкөністермен толтырылған жұқа лаваш нан жасауға болады. Қолыңызда бар кез келген көкөністерді толтырғыш ретінде қосуға болады. Бұл жеңіл тағамды жолда түскі асқа өзіңізбен бірге алып жүруге болады және ол сіздің денеңізді сау ұстау үшін қоректік заттарға толы. Сонымен қатар, бұл балаларға өте ұнайды, өйткені ол әдемі және жарқын көрінеді. Сізге қажет нәрсе:

• 1 жұқа үлкен лаваш;
• ширек кесе гумус;
• 1 шымшым қара күнжіт (міндетті емес)
• түрлі түсті көкөністер.

Сізге көкөністің әр түрінен бір уыс қажет болады:

• қызылдар (туралған қызыл болгар бұрыштары сияқты);
• апельсин (ұсақталған сәбіз сияқты);
• сары (консервіленген жүгері);
• көк (кесілген авокадо, жаңа өскіндер немесе қияр);
• күлгін (ұсақталған күлгін қырыққабат).

Түсті тағамдарды қалай жасауға болады?

Бір жапырақ лаваш нанын тегіс жерге қойыңыз. Сары май пышағын пайдаланып, гумусты оның бетіне біркелкі таратыңыз. Көкөністерді осы ретпен үстіне себіңіз: қызыл, қызғылт сары, сары, жасыл, күлгін. Қара күнжіт тұқымын себіңіз (міндетті емес).

Пита нанының екі жағын көкөністердің айналасына жабыңыз. Екі жерде жіппен байлаңыз (суретте көрсетілгендей) және ашық тағамдардан (тако стилінде) ләззат алыңыз. Қаласаңыз, көкөністерге тахини (немесе лимон-сарымсақ-тахини соусы) себуге болады. Бұл міндетті емес, бірақ жақсы қосымша болуы мүмкін.

Түрлі қоспалар

Жарқын кемпірқосақ жасау үшін лавашқа не орау керек? Келесі опциялардың бірін пайдалануға болады.

Қызыл өнімдер:

• Қызанақ.
• Қызыл бұрыш.
• Чили.

Апельсин:

• Тәтті картоп.
• Асқабақ.
• Цуккини спагетти.
• Сәбіз.
• Апельсин бұрышы.

Сары:

• Жүгері.
• Сары бұрыш.
• Сары цуккини.

Ақ:

• Түсті қырыққабат.
• Тофу.
• Садақ.
• Картоп.
• Саңырауқұлақтар.
• сурет

Жасылдар:

• Авокадо.
• Көшеттер.
• Жапырақ салат.
• Жасыл бұрыш.
• Полка нүктелері.
• Қияр.
• Броколи.
• Цуккини.
• Спаржа.

Күлгін:

• Қызыл қырыққабат.
• Қызылша.
• Қызыл бантик.
• Баклажан.

Қызғылт:

• Радис.
• Қызылша.

Орамаға арналған негіз және қоспалар:

• Гумус.
• Квиноа.
• сурет
• Тахини (кремді күнжіт дәні).
• Авокадо (целлюлоза).
• Гуакамоль.
• Күнжіт тұқымдары (ақ немесе қара).

Толтыру мысалдары

Сіз шие қызанақтарын (қызыл), туралған сәбізді (апельсин), туралған болгар бұрышын (сары), гүлді қырыққабатты (ақ), күнбағыс өскінділерін (жасыл), ұсақталған күлгін қырыққабатты пайдаланып лаваш нанында осындай жарқын кемпірқосақ жасауға болады. жоғарғы сарымсақ гумус.

Тағамның тағы бір жақсы нұсқасын болгар бұрышы (қызыл), ұсақталған сәбіз (апельсин), жүгері (сары), жоңышқа өскіндері (ақ), авокадо (жасыл), қияр (жасыл), ұсақталған күлгін қырыққабат, және сарымсақ гумусының үстіне қара күнжіт себіңіз.

Үшінші нұсқаны шие қызанақтары (қызыл), пісірілген тәтті картоп (апельсин), жүгері (сары), қияр (ашық жасыл), салат (қара жасыл), қайнатылған қызылша (күлгін) қара күнжітпен жасауға болады..

Қуырылған конверттер

Толтырылған лаваш нанын конвертпен қалай орау керек? Шындығында, бұл мүлдем қиын емес. Салма ретінде келесі өнімдердің комбинациясын пайдалануға болады:

• тунец, ірімшік, тұз және бұрыш;
• картоп және көкөніс бұқтырмасы;
• күріш пен карри соусы;
• ет немесе балық және кез келген басқа толтырғыштар.

Тәтті салма үшін кез келген нәрсені пайдалануға болады. Манго пюресі қосылған кесілген банандар немесе кілегей қосылған құлпынай тілімдері қол жетімді көптеген комбинациялардың бірі ғана. Ереже - салмасы тым құрғақ немесе тым сулы емес (тәтті де, дәмді де).

Лаваш нанының ортасына таңдалған толтырғыштың бірнеше қасықын салыңыз. Енді бір шетін төмен бүктеңіз (жоғарғы жағы), содан кейін ылғалды қоспаның бір бөлігін оң жақ шетіне қойып, оны солға бүктеңіз. Мұны қарама-қарсы жиекте қайталаңыз, содан кейін түбін дымқыл қоспамен жабыңыз және бүктеңіз. Соңында шаршы пішінді алуыңыз керек.

Енді сіз салмасы бар лаваш конвертін бүктеп болғаннан кейін, оны аздап май құйылған қыздырылған табаның түбіне төмен қаратып қойып, салқын салма болатындай етіп әр жағын төрт минут бойы баяу отта қуырыңыз. жеткілікті жылы.