2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Шотланд вискиі әлемдегі ең жақсылардың бірі болып саналады. Әрбір шотландиялық үшін бұл жай ғана алкогольдік сусын емес, өз Отанының символдарының бірі. Шотландия халқы тағы бір атақты алкогольдік сусын туралы айтады, ол Драмбуи ликері.
Пайдалану тарихы
Ежелгі дәуірге деген сүйіспеншілігімен және әр түрлі аңызбен шотландиялықтар көнелік пен фольклорды сыртқа шығармайтын сусын ойлап таба алмады. «Драмбуидің» құрылу тарихы Англиядан келген отаршылдарға қарсы тәуелсіздік үшін ұлт-азаттық күресі күндерінен бастау алады.
Драмбуи ликері 1745 жылы Шотландияның Скай қаласында ойлап табылған. Ол өзінің сыртқы келбеті үшін МакКиннон отбасына қарыздар. Алдымен олар оны тек жеке пайдалану үшін шығарды және тіпті сауда туралы ойланбады. 1892 жылы сусын ресми түрде An Dram Buidheach ретінде тіркелді. Бұл галл тілінен аударғанда «барлық талаптарға сай сусын» дегенді білдіреді. Кейіннен осы сөздерден атау пайда болды, олбүгін бүкіл әлемге белгілі.
Тек 1906 жылы МакКиннон отбасы ликерді кең аудиторияға қолжетімді етіп, сусынның жаппай өндірісін бастады.
Шеберлік құпиялары
Әлем "Драмбуиді" дайындау туралы көп сенімді фактілерді білмейді. Ішімдік келушілерді қабылдамайтын жабық зауытта өндіріледі. Әлемде бұл сусынның аналогы жоқ.
Негізгі ингредиент дайындау барысында 60-қа жуық дистилляциядан өткен ескі шотландтық виски екені белгілі. Қарапайым сөзбен айтқанда, дистилляция қолданылады, бұл сусынды барлық қоспалардан тазартуға, сондай-ақ жұмсақ дәм мен асыл түс алуға мүмкіндік береді. Драмбу ликері порттық шарап бөшкелерінде піседі. Бұл процесс ұзақ - ол шамамен 20 жылға созылады.
Дәмі мен түсі
Драмбуиде уыт вискиінің иісі бар. Виски ішімдікке түскенге дейін 15-17 жаста болатыны белгілі.
Сонымен қатар, сусынның құрамына көптеген тау шөптерінің тұнбалары кіреді. Сусынның керемет ащы хош иісін әйгілі балладада ақын Роберт Луи Стивенсон айтқан шотландтар жақсы көретін Хизер балы береді. Ал рецепт әлі құпия болса да, ингредиенттер қатарына кориандр, шафран, жаңғақ, даршын, қалампыр, мускат жаңғағы кіретіні белгілі. Әрине, бұл бәрі емес, басқа дәмдеуіштер мен шөптер де қолданылады.
Ликердің өзі ашық алтын түске ие және өте мәнерліхош иіс. Бұл сусынды қолданып көргендер жарылғыш бай дәмді атап өтеді, онда реңктер бір-біріне көлеңке түсірмейді, бірақ баса көрсетеді. Сусынның күші 40%-ға жетеді, оның құрамында 320 г/л қант бар.
Драмбуиді қалай ішуге болады
Шотландтар жақсы алкогольдік сусындар туралы көп біледі. Сондықтан бұл ішімдік көбінесе таза түрінде ішіледі. Суық солтүстік елде туылған сусын жиі дастарханға жылы беріледі. Осыдан оның гүл шоғы ғана пайда көреді: балдың керемет хош иісі дәмдеуіштермен ерекшеленетін мускат жаңғағы ноталарымен үйлеседі. Кеште коньяктың дауысты және мәнерлі аккорды басым.
Ішімдік салқындатылған кезде де жақсы болады. Тым күшті деп тапқандар стакандарына сода немесе мұз текшелерін қосады.
Сондай-ақ «Драмбуиді» шай немесе кофемен бірге беру жиі кездеседі. Және ешқандай тiске басар жоқ. Бірақ жақсы темекі тамаша сәйкес келеді.
Коктейльдегі "Драмбуи"
Көптеген ликерлер сияқты, бұл сусын әртүрлі коктейльдер жасау үшін өте қолайлы. Ол шырындармен, тұнбалармен, күшті алкогольмен, коктейль жидектерімен, цитрус дәмімен біріктіріледі. Әлемдегі ең жақсы бармендер әрқашан Драмбуидің қолында болғанын қалайды.
Олардың арасында өте танымалдары бар. Мысалы, «Rusty Nail» ерекше атауы бар коктейль, онда ликер әлемге әйгілі Isle of Skye вискиімен біріктірілген. Поэтикалық аты бар коктейльдің танымалдығы кем емес«Шотландия армандары». Онда Драмбуи апельсин шырынымен сұйылтылған және керемет жоғары берік виски бөлігімен жомарт хош иістендірілген. Бұл сусын апельсиннің мазмұнына қарамастан дәрежесі жағынан айтарлықтай маңызды болып шығады. Бірақ көптеген адамдар сүйікті «Либертин», керісінше, оңай шығады. Оны дайындау үшін ликерге табиғи лайм шырыны, аздап тәтті сода және ұсақталған мұз қосылады. Драмбуи сонымен қатар әлемге әйгілі Dolce Vita аперитивінің бөлігі болып табылады, онда ол Canti Prosecco Brut жарқыраған шарапымен біріктірілген.
Құны
"Драмбуи" - Шотландияның басқа алкогольдік сусындарымен салыстырғанда өте қолжетімді ликер. Алайда, жергілікті алкогольмен салыстырғанда оны бюджет деп атауға болмайды. Ол бүкіл әлемде сатылады. Оны ТМД елдеріндегі шарап бутиктерінің сөрелерінен де табуға болады. Бөлшек саудада бір литрлік бөтелкенің құны 24-40 АҚШ доллары аралығында. Сатып алу кезінде жеткізушінің беделіне назар аударыңыз, өйткені жалғанды алу қаупі бар. Акциздік маркаға және заттаңбадағы жазуға назар аударыңыз. Нағыз Драмбуи Шотландияда жасалған, құны 20 доллардан төмен емес және оны кәдімгі супермаркетте сатуы екіталай.
Ұсынылған:
Күндер: сипаттамалары мен сипаттамалары бар сорттар мен түрлер
Құрма – Таяу Шығыста кеңінен таралған ежелгі жеміс. Керемет танымалдыққа байланысты бүгінгі күні құрманың көптеген әртүрлі сорттары өсірілді. Мұнда тек ТМД елдерінде кездесетін ең танымал және кең таралған сорттар берілген
Каролан ликері дегеніміз не? Carolans ликері: шолулар
Бұл мақалада біз Carolans крем-ликерін жан-жақты қарастырамыз. Сусынның толық атауы - Carolans Irish Cream. Қазірдің өзінде осы атаумен ликер өндірушілер әйгілі Бэйлимен бәсекелесуге шешім қабылдады деп болжауға болады. Олар сәтті болды ма? Ирландиялық кремі бар Baileys біздің тұтынушыларымызға классикалық нұсқада да, әртүрлі хош иістермен де бұрыннан белгілі. Бірақ «Кароланс» - ресейлік алкоголь нарығында жақында пайда болған ликер
Grand Marnier ликері: танымал сусынның сипаттамасы мен сипаттамалары
Grand Marnier ликері - элиталық француз спиртінің лайықты өкілі. Сусын 19 ғасырдың аяғында апельсин қабығының дистилляты қосылған коньяк спиртінің бірегей рецепті бойынша жасалған. Түпнұсқа композиция сусынның қысқа уақыт ішінде үлкен танымалдылыққа ие болуына және біздің уақытымыздың ең құрметті сусындарының біріне айналуына мүмкіндік берді
Вермут: күші, түрлері, тұтыну мәдениеті
Вермут - әйелдер мен ерлер арасында танымал алкогольдік сусын. Бұл ащы дәмдеуіштер қосылған хош иісті шөптермен тұндырылған шарап өнімдеріне жатады. Оның басты ерекшелігі - тағамдармен немесе басқа сусынмен үйлесуге байланысты дәмді өзгерту мүмкіндігі. Мақалада біз вермуттың қандай түрлерін, осы шараптың күші мен құрамын қарастырамыз
Түрік ракы арағы: ерекшеліктері, танымал брендтері, тұтыну мәдениеті
Түркияда демалатын туристер жергілікті тұрғындардың мейрамханалар мен барларда сүтке ұқсайтын оғаш сусынды қалай пайдаланатынына бірнеше рет куә болған. Байқаған шетелдіктер оның екі толық мөлдір сұйықтықты: суды (асханалық немесе сода) және арнайы арақ - шаянды араластыру арқылы алынғанын байқаған болуы керек
