Етпен бұрыш толтыру: екі тағам дайындау рецепті

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Бұрышты етпен дұрыс толтырыңыз. Бұл дәмді, дәмді және жарқын тағам. Ол жылдың кез келген уақытында өзекті болады. Бұрыштарды толтыру үшін әртүрлі өнімдерді қолдануға болады: ет, жарма, ірімшік, жемістер, көкөністер, саңырауқұлақтар. Бұрыш дәстүрлі түрде етпен толтырылады. Вегетарианшылар бұл толтыруды саңырауқұлақтармен алмастыра алады. Бұл тағамды пеште немесе пеште қалың қабырғалы ыдыста пісіру ұсынылады. Бірнеше пісіру опциясын қарастырыңыз.

Ет қосылған бұрыш фаршына арналған рецепт

Тағам дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

- дөңгелек күріш (200 г);

- ет (шошқа және сиыр еті әрқайсысы 500 г);

- орташа сәбіз (2 дана);

- су;

- дәмдеуіштер;

- бір шам;

- жасыл;

- тұз.

Тұздық үшін:

- томат пастасы (150 мл);

- майы аз қаймақ (150 мл);

- тұз;

- жасыл желектер;

- бұрыш.

Пісіру технологиясы

Тұқымын және өзегін ақырын аршып, жақсылап шайып, құрғатыңыз. Бұрыш кепкен кезде, тартылған шошқа етін және сиыр етін дайындаңыз. Ол үшін ол арқылы қажетет тартқышты өткізіп жіберіңіз (бірақ сіз дайын тартылған ет сатып ала аласыз). Содан кейін сәбізді үккіштен өткізіңіз. Пиязды және шөптерді майдалап тураңыз. Тартылған етке үгітілген сәбіз, туралған пияз, күріш, дәмдеуіштер, тұз қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Әрі қарай, бұрыштарды ет және басқа ингредиенттермен толтырыңыз. Осыдан кейін кастрюльге немесе терең қуыруға арналған табаға салыңыз. Бұрыштарды сумен, тұзбен толтырып, бұрышты ұмытпаңыз. Кәстрөлді жоғары отқа қойып, қайнатыңыз. Осыдан кейін өртті азайтып, қақпақпен жабу керек. Бұрыш 40 минут бұқтырылған кезде, соусты дайындаңыз. Томат пастасын қаймақпен, шөптермен және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Уақыт өткен соң ыдысты шығарып, табаққа салып, соуспен безендіреміз. Бұрыш картоп пюресімен үйлесімді түрде біріктірілген. Тағамның келесі нұсқасында бұрыштарды тауық етімен толтырамыз.

Тауық еті толтырылған бұрыш рецепті

Тағам дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

- тауық еті (800 г);

- сорпа;

- болгар бұрышы (1 кг);

- сары май (100 г);

- Гоуда ірімшігі (100 г);

- дәмдеуіштер;

- тұз;

- майонез;

- пияз.

Әшекейлеу үшін:

- жаңа піскен қызанақ (4 дана);

- жасыл.

Пісіру технологиясы:

Бұрышты екіге бөліңіз, бөліктерді және тұқымдарды мұқият алып тастаңыз және жақсылап шайыңыз. Содан кейін тауық еті мен пиязды майдалап турау керек. Біз ет салмасын жасаймыз. Бұл үшін бізмайдалап туралған тауық етінің бөліктерін, туралған пиязды, еріген сары майды, дәмдеуіштерді және тұзды араластыру қажет. Біз ірімшікті (жақсырақ қатты сорттар) жұқа үккіште сүртеміз. Содан кейін бұрыштарды басқа ингредиенттермен араласқан тауық етімен толтырыңыз. Қайықтарды майонезбен майлап, үстіне ірімшік себіңіз. Біз бұрыштарды терең пішінге салып, сорпаны құйамыз (егер олай болмаса, оны қарапайым сумен ауыстыруға болады). Қайықтар сорпаға жартылай батырылуы керек. Біз 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қойдық. Тағамды 30 минут пісіру керек. Бұрыштарға шөптермен себілген туралған қызанақпен ұсыну ұсынылады.

Ендеше, ет толтырылған бұрыш дайын. Фотосурет, әрине, бұл тағамның иісі мен дәмін жеткізе алмайды. Сондықтан опциялардың бірін дереу пісіруге және оларды жақын адамдарыңызға тартуға кеңес береміз. Баршаңызға тәтті тәбет!