Бұршақ қосылған сорпа: пісіру нұсқалары, ингредиенттер, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жасыл бұршақ - мырыш, темір, магний, нуклеин қышқылдары және басқа да құнды заттарға бай танымал тағамдық өнім. Сондықтан оны мезгіл-мезгіл әдеттегі диетаға қосу ұсынылады. Бүгінгі материал бұршақ сорпасын қалай дайындау керектігін айтады.

Тауықпен

Бұл дәмді және оңай сіңетін тағам отбасылық ас үшін өте қолайлы. Қарапайым құрамға байланысты ол ересектерге де, кішкентай жеуге де жарайды. Оны үйде дайындау үшін сізге міндетті түрде қажет:

• 400гр жасыл бұршақ.
• 2 тауық еті.
• 4 картоп.
• 1 пияз.
• 1,5 литр ауыз су.
• Тұз, шөптер және зәйтүн майы.

Жасыл бұршақ пен тауық еті қосылған сорпаны филені өңдеуден бастау керек. Оны жуып, тым үлкен емес кесектерге кесіп, қызған майға қуырады. Ол қызарған кезде, оған туралған пияз қосылады және қалыпты отта барлығы бірге қыздырылады. Бірнеше минуттан кейін табаның мазмұны қайнаған суға құйылады. Олар сонда жіберіледікартоп тілімдері мен тұз. Мұның бәрі төрттен бір сағат ішінде қайнатылады, бұршақпен дәмделеді және толық дайын болады. От сөндірмес бұрын сорпаға туралған шөптер себіледі.

Жүгері мен кокос сүтімен

Мұздатылған жасыл бұршақ қосылған ерекше және өте хош иісті сорпа әртүрлі экзотикаларды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Құрамында стандартты компоненттер жоқ болғандықтан, қажет нәрсенің бәрін алдын ала жинап алыңыз. Бұл жолы сізге қажет:

• 1 банка кокос сүті.
• 1,5 кесе мұздатылған жүгері дәндері.
• 1 стакан ауыз су.
• 2 кесе мұздатылған бұршақ.
• 1 пияз.
• ½ лимон.
• Тұз, бұрыш, май және жаңа жалбыз.

Мұздатылған жасыл бұршақ қосылған бұл ерекше сорпа өте қарапайым және жылдам дайындалады. Кәстрөлге аздап өсімдік майын құйып, оны қыздырыңыз. Шырылдата бастағанда оған жүгері мен бұршақ құйылады. Мұның бәрі ауыз сумен құйылады және баяу отта қысқа уақыт бұқтырылады. Келесі кезеңде мұның бәрі қызарған пияз, тұз, дәмдеуіштер және кокос сүтімен толықтырылады. Алынған сорпа қайнатылады, жалбыз себіледі, лимон шырынын қышқылдандырылады және пештен алынады. Сәл суыған соң блендермен пюре болып, тәрелкелерге құйылады.

Албырт балықпен және күрішпен

Бұршақ қосылған бұл талғампаз, орташа ащы сорпа қызыл балық қосылған тағамдарды ұнататындардың мәзіріне үйлесімді түрде сәйкес келеді. Оны кешкі асқа арнайы пісіру үшін сізге қажет:

• 200 г лосось.
• 3 түйір сарымсақ.
• 4 картоп.
• 1 сәбіз және пияз.
• 100 г күріш пен консервіленген бұршақ.
• Тұз, су, шөптер, карри, кориандр, насыбайгүл және сунели құлмақтары.

Пияз бен сәбізді аршып, жуып, турап, қайнаған суға қазанға салып қояды. Шамамен жеті минуттан кейін оларға картоп пен күріш тілімдері қосылады. Келесі кезеңде кастрюльдің мазмұны консервіленген кастрюльмен, ұсақталған сарымсақпен, балық бөліктерімен, тұз және дәмдеуіштермен толықтырылады. Мұның бәрі дайын күйге келтіріліп, туралған шөптермен дәмделеді және пештен алынады.

Түсті қырыққабатпен

Консервіленген бұршақ қосылған калориясы аз көкөніс сорпасы салмақ бақылаушылар мен диета ұстанушыларды назардан тыс қалдырмайды. Өзіңіз жасау үшін сізге қажет:

• 3 картоп.
• 1 орташа түсті қырыққабат.
• 100 г консервіленген бұршақ.
• 1 сәбіз және пияз.
• Су, тұз, май және дәмдеуіштер.

Пияз бен сәбіз қабығын аршып, шайып, турап, май жағылған қыздырылған түбі қалың табада қуырылады. Олар жұмсарған кезде оларға қайнаған су мен картоп тілімдері қосылады. Мұның бәрі тұздалған, дәмделген және орташа отта сегіз минут қайнатылады. Белгіленген уақыт өткеннен кейін қырыққабат гүлшоғыры мен консервіленген бұршақ жалпы ыдысқа құйылады. Толық дайындалған сорпа шөптерге себіліп, қақпақтың астында қысқа уақыт бойы талап етіледі.

Бұзау етімен жәнекрем

Жасыл бұршақ пен сиыр еті қосылған бұл дәмді, кремді сорпа үйде дайындалған қарапайым тағамдарды ұнататындардың көңілінен шығатыны сөзсіз. Оны отбасыңызға дайындау үшін сізге қажет:

• 550гр бұзау еті.
• 150 мл крем (10%).
• 2,5 литр ауыз су.
• 3 картоп.
• 1 консервіленген бұршақ.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз және өсімдік майы.

Сыр етінен сорпаға қанша пісіру керек, оны сәл кейінірек анықтаймыз, бірақ әзірше оны қалай дұрыс дайындау керектігін анықтаймыз. Таңдалған бөлік пленкалар мен тамырлардан тазартылады, кастрюльге салынып, сумен құйылады және пешке жіберіледі. Ет қайнаған сәттен бастап шамамен елу минут бойы дайындалады, содан кейін тұздалған және картоппен толықтырылған. Ширек сағаттан сәл аз уақыттан кейін жалпы ыдысқа пассивтелген көкөністер мен дәмдеуіштер қосылады. Мұның бәрі бұршақ пен кілегеймен хош иістендірілген, қысқа уақыт бойы қыздырылып, оттан алынады. Біраз уақыттан кейін сәл салқындаған сорпа блендерде пюре болып, терең ыдыстарға құйылады.

Шошқа еті мен қызанақпен

Бұл тәбетті әрі оңай жасалатын бұршақ сорпасы түсі қанық, дәмі де қанық. Оны кешкі асқа уақытында беру үшін сізге қажет:

• 450 г шошқа еті (иық).
• 3 литр су.
• 1 бұршақ банкасы.
• 4 картоп.
• 3 ас қасық. л. томат соусы.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз, май, лавр жапырағы және дәмдеуіштер.

Алдын ала жуылған етті қажетті мөлшердегі су құйылған кастрюльге салып, қайнаған сәттен бастап бір сағат ішінде дәмдеуіштерді қосуды ұмытпай пісіреді. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін алынған сорпа бұршақ пен картоп тілімдерімен толықтырылады. Шамамен он минуттан кейін мұның барлығы қуырылған пияз, сәбіз және томат соусымен дәмделеді, содан кейін тұздалады және толық дайын болады.

Жасымықпен

Бұршақ қосылған бұл құнарлы сорпаны бұршақ дақылдарын ұнататындар бағалайды. Бұл аш отбасын қанағаттандыруға көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар әдеттегі диетаға әртүрлілік қосады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200гр төс еті.
• 1 бұршақ банкасы.
• 1 кесе жасымық.
• 5 картоп.
• 1 сәбіз және пияз.
• Су, тұз, дәмдеуіштер және май.

Алдын ала іріктеп алынған және суланған жасымық тұздалған қайнаған суға қайнатылады, содан кейін картоп тілімдерімен толықтырылады. Келесі кезеңде дәмдеуіштер мен қуырылған пияз, сәбіз және төс еті ортақ табаға қосылады. Мұның бәрі консервіленген кастрюльмен дәмдеуді ұмытпай, толық дайын күйге келтіріледі, қақпақтың астына талап етіп, табақтарға құйылады.

тунец және көкөністермен

Балық консервілері қосылған бұршақ сорпасы рецепті күнделікті үйде дәмді тағамдармен тамақтандыруды қажет ететін жұмыс істейтін әйелдер үшін тамаша олжа. Оны оңай шығару үшін сізге қажет:

• 2 картоп.
• 3 ас қасық. л. күріш.
• 1 сәбіз жәнешам.
• 1 бұршақ пен тунецтің әрқайсысынан.
• Тұз, дәмдеуіштер және су.

Аршылған, жуылған және туралған картопты тұздалған қайнаған суы бар кәстрөлге салып, орташа отта қысқа уақыт қайнатыңыз. Келесі кезеңде кәдімгі тағамдарға туралған көкөністер, дәмдеуіштер, балық және күріш қосылады. Ширек сағаттан кейін болашақ сорпа жасыл бұршақпен толықтырылып, қайнатылып, пештен шығарылады.

Фрикаделькимен

Бұл ет шарлары мен жасыл бұршақ қосылған дәмді сорпа ересектер мен балаларға бірдей жарамды. Оларды жақын адамдарыңызға тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 200гр сиыр еті.
• 500 мл сорпа.
• 2 шам.
• 1 жұмыртқа.
• 1 сәбіз.
• 1 шалқан.
• 1 бұршақ банкасы.
• Тұз, нан үгіндісі, дәмдеуіштер және сары май.

Алдымен фрикадельки жасау керек. Олар дәмделген тартылған сиыр етінен қалыптасады, жұмыртқа мен нан үгінділерімен толықтырылады, содан кейін тұздалған қайнаған сорпаға батырылады. Біраз уақыттан кейін ол жерге қуырылған шалқан, пияз, сәбіз, бұршақ жіберіледі. Мұның бәрі дайын күйге келтіріліп, беріледі.

Сельдерей және кілегей қосылған

Бұл тегіс, кремді сорпа – жеңіл тауық сорпасы қосылған жаңа піскен және консервіленген көкөністердің қызықты комбинациясы. Оны өзіңіз жасау үшін сізге қажет:

• 150 мл крем.
• 2, 5 л қор.
• 3 банка бұршақ.
• 1 балдыркөк сабағы.
• 1 ащы жасыл бұрыш.
• 1 пияз.
• Тұз, орегано және кілегеймай.

Бұршақ пен қуырылған пиязды, бұрыш пен балдыркөкті қайнаған тұздалған сорпамен кастрюльге құйыңыз. Мұның бәрі орегано хош иістендіріліп, баяу отта қысқа қайнатылып, пештен алынады. Аздап салқындаған сорпа блендермен пюре болып, кілегеймен сұйылтылып, қайтадан қайнатылады.

Қырыққабатпен

Жасыл бұршақ пен жаңа піскен көкөністер қосылған бұл жеңіл жазғы сорпаны диеталық деп атауға болады. Оның құрамында тек пайдалы төмен калориялы ингредиенттер бар, ал тауық сорпасы негіз ретінде пайдаланылады. Мұндай кешкі асты дайындау үшін сізге қажет:

• 1 бұршақ банкасы.
• 1л тауық сорпасы.
• 4 картоп.
• 1 кішкентай қырыққабат басы.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз, дәмдеуіштер және май.

Қырыққабат жоғарғы жапырақтардан босатылып, ағынды сумен шайылады, жұқа жолақтарға кесіліп, қайнаған сорпамен кастрюльге құйылады. Ол жерге картоп тілімдері мен қуырылған пияз, сәбіз де жіберіледі. Мұның бәрі тұздалады, дәмделеді және дайын болады. Процестің аяқталуына аз уақыт қалғанда сорпа бұршақпен толықтырылады.

Жұмыртқамен

Бұл хош иісті сорпа тіпті ең талғампаз жегіштерді де қуантады. Оның өте қарапайым құрамы және өте жағымды дәмі бар. Оны үйде жасау үшін сізге қажет:

• 4 картоп.
• 4 пісірілген жұмыртқа.
• 2 тауық еті.
• 1 бұршақ банкасы.
• 1 сәбіз және пияз.
• Тұз, таза су, дәмдеуіштер және май.

Басындатауықты алу керек. Ол жуылады, тұздалған қайнаған суға қайнатылады, сүйектерден мұқият бөлініп, сорпаға қайтарылады. Ол жерге картоп тілімдері мен қуырылған пияз, сәбіз де жіберіледі. Мұның бәрі хош иісті дәмдеуіштермен дәмделеді және дайын болады. Процестің аяқталуына аз уақыт қалғанда бұршақ пен туралған жұмыртқа кәдімгі табаға құйылады.