Жүгері, қияр, жұмыртқа салаты. Салат нұсқалары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кез келген жүгері, қияр және жұмыртқа салаты бір немесе бірнеше арнайы ингредиенттерді қосу арқылы нағыз шедеврге айналуы мүмкін. Өнімдердің бастапқы жиынтығының әмбебаптығы соншалық, ол бай дәмі бар нәзік, дәмді, мерекелік және күнделікті салаттарды дайындауға өте ыңғайлы. Барлық алуан түрлерінің ішінде тіпті гурмандарға да ұнайтын бірнеше ерекше қызықты рецепттер бар.

Ең оңай диеталық салат нұсқасы

Жүгері мен қияр салаты диеталық салаттың нұсқасы болып табылады, ол дұрыс құрастырылған жағдайда мерекелік дастарханның сәніне айналуы мүмкін. Стандартты тағамды түрлендіру үшін көмекші ингредиенттерді қабылдаған жөн: қатты ірімшік, зәйтүн майы немесе қарапайым йогурт.

Пісіру принципі өте қарапайым және оны тіпті бала да жасай алады:

1. Пісірілген немесе консервіленген жүгеріні ыдысқа құйыңыз. 4 порцияға жарты литр көкөніс жеткілікті.
2. 1 үлкен қиярды кішкене текшелерге кесіңіз. Қияр жаңадан алынуы керек. Дайындалған көкөністі жүгері қосылған ыдысқа құйыңыз.
3. 3 пісірілген жұмыртқа майдалап туралған және көкөністермен араластырылған.
4. Ингредиенттерді аздап тұздап, йогуртпен дәмдеңіз.
5. Тәрелекке кондитерлік сақина салып, салатты салыңыз.
6. Үстіне үгітілген ірімшікті үккіштен өткізіп, бір ақжелкен немесе аскөк бұтағын, бірнеше жүгері дәндерін саламыз.

Таңдау үшін зәйтүн майын қолдансаңыз, салатты слайдқа салыңыз, содан кейін ірімшік себіңіз. Бұл жағдайда сақинаны пайдалану пайдасыз, өйткені масса қалың байламсыз күйреп кетеді.

Ең таралған краб салаты

Отбасыңызды дәмді нәрсемен сыйлағыңыз келсе, краб салаты тамаша нұсқа. Мұндай тағамды дайындау оңай, сізге көп уақыт пен қаржы қажет емес.

Краб таяқшалары бар ең көп таралған салатты келесі өнімдерден дайындауға болады:

• 300 г краб таяқшалары.
• 2 жаңа піскен қияр.
• 3 пісірілген жұмыртқа.
• Консервіленген жүгері.
• Жасыл.
• Майонез.
• Тұз.
• Жарты кесе қайнатылған күріш.
• Кішкене пияз.

Пісіру әдісі өте қарапайым:

1. Барлық ингредиенттерді (қияр, жұмыртқа, краб таяқшалары) текшелерге кесіңіз.
2. Дайын тағамдарды ыдысқа салыңыз, жүгері мен қайнатылған күрішті қосыңыз.
3. Ұсақталған көк, тұз құйыңыз, дәміне қарай майонез қосыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.

Жіберу принципі ең көп болуы мүмкінәртүрлі - бәрі тілек пен оқиғаға байланысты.

Қияр, жүгері және жұмыртқа қосылған мерекелік краб салаты

Оңай - бұл мерекелік краб салаты, оның құрамы қарапайым, бірақ сыртқы түрі керемет. Өнімдердің жарияланған саны 4-6 порцияны дайындауды қамтамасыз етеді - сома дайындалған тағамдардың көлеміне байланысты. Краб таяқшалары бар мерекелік салат келесі өнімдерден тұрады:

• 300 г краб таяқшалары.
• 3 жаңа піскен қияр.
• Пісірілген тауықтың төс еті.
• 3 пісірілген жұмыртқа.
• Майонез.
• Жасыл.
• Тұз.
• Жүгері консерві.
• Пияз.
• Сірке суы.
• 100 г қатты ірімшік.

Пісіру принципі:

1. Тостағандарды немесе кішкене салат табақтарын немесе кең стақандарды немесе сорпа қайықтарын дайындаған жөн. Ыдыс-аяқтың мөлдір болғаны жөн.
2. Барлық ингредиенттерді текшелерге кесіп, әртүрлі ыдыстарға салу керек.
3. Пиязды жарты сақина етіп турап, 1:1 қатынасында сірке суын құйыңыз. Маринадтау жарты сағатқа созылады. Содан кейін маринад ағызылады.
4. Үлкен үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, бөлек ыдысқа салыңыз.
5. Дайындалған өнімдерді мерекелік тағамдарға қабаттап салыңыз. Қабаттарды кез келген ретпен орналастыруға болады. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз. Жасыл бұтақтарды салып, бір ас қасық майонез қосыңыз.

Бөлінген салат жалпы дастарханның фонында әдемі көрінеді. Майонез қосылған ингредиенттер дәл осыған дейін араласқандықтантұтыну кезінде тағам ауа-райының әсерінен қауіп төндірмейді.

Түпнұсқа теңіз өнімдері салаты

Барлығына дерлік ұнайтын ең қолжетімді теңіз өнімдері – асшаяндар. Олар жиі салаттар жасау үшін пайдаланылады, олар біз үшін шетелдің дәмді тағамдары мен қарапайым өнімдерді біріктіреді. Асшаяндар, жүгері, жұмыртқа және қияр салаты үшін басқа өнімдер қажет:

• Жарты килограмм қабығы аршылған мұздатылған асшаяндар.
• Консервіленген жүгері.
• 3 үлкен қияр.
• 4 жұмыртқа.
• 0, 5 кесе ұзын дәнді күріш.
• 1 лимон.
• Ақжелкен.
• Теңіз тұзы.
• 2 түйір сарымсақ.
• 5 ас қасық майы аз қаймақ.

Мұндай салатты дайындау рахат болады, өйткені асшаяндарды күнде жеу керек емес:

1. Асшаяндарды кастрюльге салып, үстіне суық су құйыңыз. Теңіз тұзы мен лимон кесектерін қосыңыз. Өнімді қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін, салатқа кірер алдында теңіз өнімдері алынған сорпада қалдырыңыз.
2. Жұмыртқаны алдын ала қайнатып, қиярмен бірге кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Күрішті қайнатып, суытыңыз.
4. Жұмыртқа, қияр, күріш, асшаяндарды және шөптерді араластырыңыз. Жүгері қосыңыз. Тұз.
5. Қаймақ пен сарымсақ тағамды жағуға арналған тұздықты дайындау үшін қолданылады. Бұрын сарымсақ сығымғыштан өткен қаймақты сарымсақпен араластыру керек.

Көкөністер + жұмыртқа + тауықтың төс еті

Ең оңай, бірақСтандартты Оливье салатының талғампаз алмастырғышы «Нәзіктік» кодтық атауы бар келесі нұсқа болуы мүмкін. Салат тауық еті + жүгері + қияр + жұмыртқа және аздап майонез - бұл әйгілі және ерекше "Нәзіктік".

«Нәзіктікті» дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• ¼ кг тауық еті.
• Жарты банка жүгері.
• 2 қияр.
• 3 жұмыртқа.
• Жасыл, тұз, майонез.

Егер алдымен филе мен жұмыртқаны қайнатсаңыз, пісіруге бірнеше минут кетеді:

1. Пісірілген филе талшықтарға бөлінуі керек.
2. Жұмыртқа, текшелерге кесілген қияр.
3. Жасылдарды тураңыз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырып, майонез қосыңыз. Дәміне қарай тұз.

Текшелерден кесілген қиярды сабанмен ауыстыруға болады. Қызмет көрсету принципі аспазшының қалауы бойынша.

Қарапайым өнімдердің жоғары калориялы және дәмді салаты

Жүгері, қияр, майонез және картоп қосылған жұмыртқа салаты - импровизацияланған өнімдерден жасалған қарапайым жеңіл тағамдар үшін өте қанағаттанарлық және жоғары калориялы нұсқа. Сондай-ақ мұнда қызанақ, қытай қырыққабаты және кез келген басқа компонентті қосуға болады.

Негізгі нұсқаны ұстанатын болсаңыз, пісіру үшін келесі өнімдер қажет болады:

• 4 пісірілген картоп.
• Жүгері консерві.
• 3 пісірілген жұмыртқа.
• 2 жаңа піскен қияр.
• Жасыл.
• Майлылығы жоғары майонез.

Пісіру үшін тағамды текшелер мен жолақтарға кесу мүмкіндігі қажет:

1. Картопты текшелерге кесіңіз.
2. Жұмыртқаны дәл солай кесіңізкартоп.
3. Қияр жолақтарға кесілген.
4. Жасылдарды ұсақтап тураңыз.
5. Барлық ингредиенттерді араластырып, жүгері құйыңыз. Майонез бен тұзды дәмдеңіз.

Егер сіз ингредиент түріндегі нәзіктік қоссаңыз, мерекелік дастарханға арналған аспаздық өнердің керемет шедеврін аласыз.

Атымды қияр, жүгері және жұмыртқа салаты

Қонақтар есік алдында тұрғанда және тоңазытқышта жеке қызмет көрсетуге жарамсыз өнімдер жиынтығы болса, салат сияқты опция орындалады. Салат жүгері, ысталған шұжық, қияр, жұмыртқа, крекер, қытай қырыққабаты және майонез үшін қолайлы. Ол келесі схема бойынша дайындалады:

1. 4 жұмыртқаны қайнатып, майдалап тураңыз; кесу неғұрлым аз болса, соғұрлым жақсы.
2. 3 жаңа піскен қияр және жолақтарға кесілген жарты бөлке ысталған шұжық.
3. Қытай қырыққабатын майдалап тураңыз. Салатқа еліктеп, жапырақтарды қолыңызбен жыртуға болады.
4. Жарты нанды текшелерге кесіп, пеште кептіріңіз. Нанның кез келген түрін таңдай аласыз.
5. Ыдысқа 1 банка жүгері мен дайын ингредиенттерді құйыңыз. Майонез бен тұзды дәмдеңіз.

Крекерлер майонезден суланбауы үшін соңғы сәтте қосылады. Ең дұрысы, салатты бүкіл массаға араластырмай, үстіне крутондармен себіңіз. Дайын тағамды шөптермен безендірсеңіз, қонақтарға арналған ерекше тағам аласыз.

Егер краб таяқшалары болмаса, онда..

Жүгері, қияр және жұмыртқа қосылған краб салаты мұндай тәбет үшін тым тривиальды нұсқа болып саналады, сондықтан тек біреуін алмастыратын көптеген аналогтар жасалды.ингредиент - краб таяқшалары. Композицияның қалған бөлігі - қияр, жұмыртқа, жүгері - негізгі болып қалады.

Краб таяқшаларын қандай өнім алмастыра алады:

• Маринадталған сегізаяқ.
• Пісірілген немесе қуырылған асшаяндар.
• Пісірілген тауық, күркетауық, қоян, сиыр еті.
• Тұздалған қызыл балық.
• Қақталған ет.

Жүгеріден, қиярдан, жұмыртқадан және оны алмастыратын ингредиенттен салат жасағанда барлық өнімдерге қатысты пропорцияны сақтау маңызды. Бір уақытта бірнеше құрамдастарды пайдалануға болады, бастысы олар бір-бірімен біріктірілген.

Бір салатта кәдімгі өнімдермен біріктірілген тунец

Тунцец – өте қымбат элиталық балық, ол кез келген тағамның сәні болады. Түпнұсқа дәм комбинацияларын іздеген аспаздық сарапшылар жаңа піскен қияр, жұмыртқа, жүгері және тунец салатын жасады.

Өнім жинағы:

• Жүгері консерві.
• 1 қияр.
• 3 жұмыртқа.
• Өз шырынында маринадталған тунец банкасы.
• Майонез, сарымсақ, лимон шырыны.
• Жасылдар. Тұз.

Жүгері + қияр + жұмыртқа + тунец салаты келесідей дайындалған:

1. Қиярды шеңберлермен кесіңіз, содан кейін олар тағы 4 бөлікке кесіледі.
2. Жүгерін ағызыңыз.
3. Тунецтің тұзды ерітіндісін ағызып, етті шанышқымен езіңіз. Балықты лимон шырынын себіңіз.
4. Пісірілген жұмыртқаларды текшелерге кесіңіз, содан кейін олар екіге бөлінеді.
5. Барлық ингредиенттерді араластырып, соуспен дәмдеңіз.
6. Тұздықмайдалап туралған сарымсақ қосылған майонезден жасалған.

Салат салатын қабаттап қоюға болады - бұл әр ингредиенттің сыртқы түрін жақсартады және дәмін арттырады.