Ветчина мен саңырауқұлақ қосылған салат: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Втчина мен саңырауқұлақ салаты - өте тез және оңай дайындалатын дәмді салқын тәбет. Тағамда ағзаға пайдалы дәрумендер мен минералдардың көп мөлшері бар. Қосымша ингредиенттерді қосатын ветчина мен саңырауқұлақ салатының рецепттерінің көптеген нұсқалары бар. Дүние жүзіндегі гурмандар мен аспаздық сарапшылар күн сайын осы тағамның дәмдерінің жаңа комбинацияларын ұсынады. Оны кестеге кез келген нұсқада көрсету әдемі көрінеді.

Салат жасау туралы жалпы ақпарат

Салатта жеуге болатын кез келген саңырауқұлақ болуы мүмкін. Бұл саңырауқұлақтар, шантереллалар, шампиньондар, балетус, устрица саңырауқұлақтары және басқалар болуы мүмкін. Ветчина, саңырауқұлақ және ірімшік қосылған салат рецептін таңдағанда, онда көрсетілген саңырауқұлақтарды пайдалана алмайсыз, бірақ сүйіктілерді қосыңыз. Негізгі ингредиентті мұқият жуып, қайнатып, жолақтарға кесу керек. Дегенмен, саңырауқұлақтарды алдымен турауға болады, содан кейін қайнатуға болады. Кейбір аспаздар оларды жай ғана қуырадыпияз қосылған қуыру табасы.

Втчина - бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар арнайы термиялық өңдеуді қажет етпейтін ет өнімі. Салаттың негізгі компонентін қаптамадан алып тастау және оны кесектерге кесу жеткілікті. Бұл екі өнім бір-бірімен тамаша үйлеседі, сонымен қатар келесі ингредиенттермен тамаша үйлеседі: қызанақ, жаңғақтар, ірімшіктер, пияз, картоп, ет, жұмыртқа және шұжық.

Көріп отырғаныңыздай, салаттың қолайлы ингредиенттерінің тізімі шексіз. Барлық компоненттерді араластыруға немесе салат ыдысына қабаттарға таратуға болады. Ветчина мен саңырауқұлақ қосылған тағам отбасылық түскі асқа да, ерекше жағдайларда да ұсынылады.

Классикалық ветчина мен саңырауқұлақ салатының суреті бар рецепті

Мұндай салатты дайындау көп уақытты қажет етпейді. Тағамның бір бөлігі болып табылатын крутондар дербес дайындалуы мүмкін. Ол үшін ақ нанды текшелерге кесіп, электр пешінде кептіру керек. Егер уақытты жеткізу шектеулі болса, онда крекерді дүкеннен сатып алуға болады. Кейбір гурмандар крекерді кептіру кезінде оларға туралған сарымсақты қосады. Салатта кептірілген нан кесектерінен басқа келесі ингредиенттер қолданылады:

1. Тауық еті.
2. Жаңа шампиньондар.
3. Пармезан ірімшігі.
4. Тұз.
5. Зәйтүн майы.
6. Майонез.
7. Жаңғақ.

Бұл тәбетті қалай жасауға болады?

Тауық еті жұқа жолақтарға немесе текшелерге кесіледі. Үлкен кесектерді жасау үшін жаңғақтарды қолыңызбен кесіңіз. Саңырауқұлақтар майдалап туралған,зәйтүн майы мен аздап тұзда қуырылған.

Саңырауқұлақтарды саңылаулары бар қасықпен табадан шығарып, артық майды кетіру үшін майлықтарға немесе қағаз сүлгілерге жағылады. Содан кейін терең ыдыста барлық компоненттерді, майонезді біріктіріп, араластырыңыз. Краутондар тәбетке қызмет көрсетер алдында қосылады.

Қосылған салат рецепті

Бұл оңай жасалатын тiске басар әйгілі Оливье тағамын еске түсіреді. Бірақ, сөзсіз, ол өзінің әріптесінен сыртқы түрімен ғана емес, сонымен қатар хош иісі мен дәмімен ерекшеленеді. Ингредиенттердің мөлшері адам санына байланысты көзбен анықталады. Қабатталған салатты дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

1. Втчина.
2. Майонез.
3. Сәбіз.
4. Картоп.
5. Тұз.
6. Жұмыртқа.
7. Өсімдік майы.
8. Шампиньондар.

Пісіру әдісі

Жұмыртқалар мен көкөністерді қайнату керек, олар суығаннан кейін - қабығын аршып, үгітіңіз немесе жай ғана тураңыз. Ветчина да үгітілуі керек.

Саңырауқұлақтарды жақсылап жуып, жолақтарға кесу керек. Содан кейін оларды аздап тұздалған өсімдік майына қуыру керек. Ыдыс әртүрлі дәйектілікпен қабаттарда қалыптасады. Айта кету керек, сәбіз мен картоптың әрбір қабаты аздап тұздалу керек. Бірақ әр қабатты майонезбен майлау керек.

ветчина және маринадталған саңырауқұлақ қосылған салат

Таңғажайып дәмі бар бұл дәмді тіскебасар «Пиквант» деп те аталады. Ыдыстың әрбір қабаты жағыладымайонез. Бірақ салат рецепті қуырылған саңырауқұлақтарды қамтитындықтан, майонезді мүмкіндігінше аз пайдалану керек. Әйтпесе, ыдыс нашарлайды, атап айтқанда, ол өте майлы болады. Бұл рецептте тәбетті тұздаудың қажеті жоқ екенін білу маңызды. Дәмді тағамдар дайындауға арналған өнімдердің толық тізімі:

1. Втчина.
2. Қақталған шұжық.
3. Маринадталған қияр.
4. Картоп.
5. Қызанақ.
6. Маринадталған саңырауқұлақтар.
7. Қатты ірімшік.
8. Майонез.
9. Жасыл.

Салат дайындау қадамдары

Біріншіден, картопты қабығына салып қайнату керек. Салқындағаннан кейін оны аршып, үгіту керек. Кішкене текшелерге кесілген маринадталған қияр мен қызанақ. Ветчина, қатты ірімшік және ысталған шұжықты ірі үккіште үгіту керек.

Тұздалған саңырауқұлақтарды кішкене тілімдерге кесу керек. Салат әдеттегідей қойылады: кез келген ретпен қабат-қабат, олардың әрқайсысы майонезбен аздап жағылған.

Пайдалы кеңестер мен амалдар

• Егер салатқа қуырылған саңырауқұлақ қажет болса, көкөніс немесе зәйтүн майын ғана емес, көкөніс пен сары май қоспасын қолданған дұрыс. Осының арқасында саңырауқұлақтар шырынды болып, түсі әлдеқайда жағымды болады.
• Жоғарыда айтылғандай, мұндай тағамның рецептінде кез келген саңырауқұлақты қолдануға болады. Мысалы, жаңа піскен шампиньондар жылдың кез келген уақытында сатып алынады - бұл олардың басты артықшылығы. Тағы бір нұсқа - мұздатылған немесе маринадталған саңырауқұлақтарды сатып алу. Соңғы өнімді күзде үйде өзіңіз дайындауға немесе супермаркеттен сатып алуға болады.

• Саңырауқұлақтың кез келген түрі майонез немесе қаймақ сияқты таңғыштармен жақсы үйлеседі. Сондай-ақ, соя соусы кез-келген салат ингредиенттері үшін тамаша, сондықтан оны мұндай тәбет рецептіне қосу қауіпсіз. Бірақ бұл жағдайда тұздың мөлшерін азайту керек немесе онсыз істеу керек.
• Салатты әдемі безендіру үшін ұсақталған жаңғақтар (бадам немесе грек жаңғағы) және шөптер (ақжелкен немесе аскөк) қолданылады. Салат жапырақтарын әшекей ретінде де сатып алады. Мұны істеу үшін олар жақсылап шайылады, кептіріледі және терең салат ыдысының түбіне қойылады, содан кейін олар ветчина мен саңырауқұлақ қосылған салатты қабаттарға жаяды.
• Егер тісбасарда қызанақ сияқты ингредиент болса, тек жұмсақ сорттарды таңдау керек. Олардың жұқа терісі және етті, сулы емес еті бар.
• Втчина сатып алғанда міндетті түрде оның жарамдылық мерзімі мен сыртқы түріне назар аудару керек. Сапасыз өнім барлық күш-жігерді жоққа шығарады және тағам бұзылады.

Бұл салатты жасап көріңіз, ол сіздің аспаздық кітабыңыздан лайықты орын алады.