2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Бұл асыл сусынның шығу тарихы сонау ертеден бастау алады. Осылайша, бүгінде жоғары бағаланған шарап жасау өнімі 17 ғасырда Францияда пайда болды. Бұл шарап жасаушылардың күтпеген жаңалығы болды, олар экспортқа шарап көлемін айдау арқылы азайтуға мәжбүр болды. Нәтижесінде коньяк спирті алынды - нәзік емен хош иісі мен тамаша дәмі бар сұйықтық.
Сол алыс заманда коньякты қалай ішу керек деген сұрақ туындады. Мысалы, Людовик XIV сотында ол сумен сұйылтылған және кішкене бөліктерде тұтынылды. Ішімдік ішу қазір керемет рәсімге айналды, әсіресе оның отаны Францияда, бұл керемет сусынды өндіру мен тұтынуда әлемде көшбасшы болып саналады.
Қазір шығарылатын коньяктарды үш негізгі топқа бөлуге болады:
- бір;
- винтажды;
- коллекциялық.
Коньякты қалай дұрыс ішу керектігін білетін барлық сарапшылар бұл элиталық сусынның жасы ұлғайған сайын түсі күңгірттеніп, дәмі тығызырақ және одан да асыл болатынына сендіреді. Жоғары сапалы ескірген өнімнің қалың мөлдір құрылымы бар, оның тамшылары әйнек қабырғаларынан ағып кетеді. Түпнұсқа «коньяк аяқтары», оларды мамандар атайды.
Қолдану философиясы
Бірнеше жылдар, кейде ондаған жылдар бойы жас шарап өзіндік сипаты мен тарихы бар сусынға айналды. Сондықтан, коньякты асығыс қалай ішу керек екені анық емес, өйткені ол әбігерге шыдамайды. Оларды үйде немесе жақын адамдарыңыздың жылы атмосферасында баяу ләззат алу керек.
Ештеңені жеуге болмайды. Лимонды жеуді орыс патшасы Николай II енгізген және оны орыстардан басқа ешкім қолданбайды. Француз коньягы ресейлік арақ немесе текила емес және қосымша дәмдеуіштерді қажет етпейді. Сусын, әдетте, мерекеден кейін таза түрінде қолданылады. Тамақтану кезінде сіз оның дәмі мен гүл шоғының барлық кереметін сезіне алмайсыз және бағалай алмайсыз. Оны аузыңызда бірнеше секунд ұстай отырып, кішкене жұтыммен ішу керек, содан кейін дәмнің рахатын сезіну керек.
Шыны немесе әйнек
Коньяктан нағыз ләззат алу үшін оның керемет хош иісін сезіну керек. Бұл асыл сусынды стақаннан немесе стаканнан ішу арқылы ренжітуге болмайды. Ол снифтер деп аталатын арнайы сфералық стақандарға құйылады. Олардың күрт тарылтылған пішіні сусынның хош иісінің сұлулығын толық сезінуге мүмкіндік береді.
Коньяк стақанының сыйымдылығы 70-400 грамм болуы мүмкін. Бірақ кез келген жағдайда, сусын иісшінің ең кең бөлігінің деңгейіне, оның көлемінің төрттен бір бөлігіне дейін ғана құйылады. Коньяк алдын ала болуы мүмкін емессалқын, қызмет көрсету кезінде оның температурасы бөлме температурасынан сәл жоғары болуы керек. Сондай-ақ коньяк ішер алдында стақанды арнайы қыздыру ұсынылмайды. Алдымен әйнекті алақанға аздап ұстау ұсынылады - адам қолының жылылығынан сусын өзінің хош иістендіргіштерін белсендірек көрсете бастайды. Ол адам жылуынан жылынуға уақыт табуы үшін оны стаканға аздап құяды.
Ұсынылған:
Неліктен суды кофемен бірге береді: себептері және қалай ішу керек?
Кофе - әлемдегі ең әйгілі және ежелгі сусындардың бірі. Әр елде ол өзінше дайындалады, оған белгілі бір дәмдеуіштер ғана қосылады, бірақ бір үрдіс өзгеріссіз қалады - сумен кофе ішу. Бірақ бұл не үшін қажет? Білейік
Вьетнамдық кофе: қалай қайнату және қалай ішу керек? Вьетнам кофесі: дайындау ерекшеліктері
Вьетнамдық мұздатылған кофе, сонымен қатар «ca phe» деп те аталады, бұл ел үшін дәстүрлі кофе рецепті болып табылады. Ең қарапайым түрде, cà phêđa металл тамшылататын сүзгіні (phin cà phê) пайдалана отырып, орташа және ірі ұнтақталған қара вьетнамдық кофе дәндерінен жасалған. Ыстық су қосқаннан кейін тамшы сүзгісі шыныаяққа ыстық кофе тамшыларын баяу шығарады. Бұл дайын сусын концентраты мұз толтырылған стақанға тез құйылады. Вьетнамдық кофенің бұл түрін қалай қайнатуға болады?
Дүкенде дұрыс коньякты қалай таңдауға болады: жалғанды қалай сатып алмауға болады?
Коньяк әлемдегі ең күрделі күшті сусын болып саналады. Бұл асыл алкогольдің көп қырлы дәмі мен хош иісі бар. Пікірлерге қарағанда, күшті алкогольді ұнататындардың көпшілігі қандай бренди сатып алу керек деген сұраққа қызығушылық танытады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені дүкен сөрелерінде бұл алкогольдік өнім өте кең ассортиментте ұсынылған
Қызыл шарапты қалай ішу керек: ішу құпиялары
Бұл мақала қызыл шарапты қалай дұрыс ішу керектігін айтады. Бұл сусынды ішу өнерінің көптеген құпиялары бар, оларға қызмет көрсету температурасы, стақандар және тіпті үстелде ұсынылуы керек тағамдар кіреді
Мексикандық текила: оны қалай таза ішу керек және оны коктейльге қалай араластыру керек
Текила - көк агавадан жасалған танымал сусын. Оның классикалық беріктігі 38-40% құрайды. Бұл алкогольдің туған жері - Латын Америкасы, Мексиканың қазіргі аумағы. Текила деген не, бұл сусынды немен ішуге болады немесе оны коктейльге қалай араластыруға болады, біздің мақаланы оқыңыз