Дүкенде дұрыс коньякты қалай таңдауға болады: жалғанды қалай сатып алмауға болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Коньяк әлемдегі ең күрделі күшті сусын болып саналады. Бұл асыл алкогольдің көп қырлы дәмі мен хош иісі бар. Пікірлерге қарағанда, күшті алкогольді ұнататындардың көпшілігі қандай бренди сатып алу керек деген сұраққа қызығушылық танытады. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені бұл алкоголь өнімдері дүкен сөрелерінде өте кең ассортиментте ұсынылған. Сонымен қатар, нарық контрафактілік тауарларға толы. Дүкенде дұрыс коньякты қалай таңдауға болады? Жалғанның иесі болмау үшін нені ескеру керек? Тек осы жағдайда ғана сусын күткен рахат әкеледі. Дүкенде нағыз коньякты қалай таңдауға болатынын және қандай нюанстарға назар аудару керектігін осы мақаладан білесіз.

Өндіруші ел

Дүкенде коньякты қалай дұрыс таңдау керектігін білмесеңіз, ең алдымен затбелгіні оқып шығыңыз. Ол алкогольдің қай жерде өндірілгенін көрсетуі керек. Егер бұл Франция болса, онда сіздің қолыңызда нақты коньяк бар. Ісонда халықаралық құқық бойынша басқа мемлекеттерде өндірілген алкогольдік сусындарды коньяк деп атауға болмайды. Ескі жүзім дистилляттары үшін басқа атау берілген, атап айтқанда бренди. Дегенмен, көптеген өндірістік компаниялар мұндай формальдылықты елемейді. Бұл әсіресе Грузия, Молдова, Украина, Армения, Абхазия және Ресейде өндірілетін алкогольге қатысты байқалады. Дегенмен, тұтынушылардың көптеген пікірлеріне қарағанда, жақсы коньяк өнімдері тек Францияда ғана емес. Мысалы, жақсы армян коньягы көптеген оң пікірлерге ие. Қалай болғанда да, француздық жүзім бренди - бұл сапа кепілі. Егер сусын басқа күйде дайындалса, оның дәмі мен хош иісі нашарлау қаупі бар.

Баға туралы

Дүкенде жоғары сапалы коньякты қалай таңдауға қызығатындарға оның бағасына назар аударуды ұсынуға болады. Жақсы алкогольдік сусын сізге арзан болмайды. Сарапшылардың пікірінше, коньяк құны оны өндіру технологиясымен анықталады. Мысалы, 0,5 литр жүзім дистиллятын өндіру үшін сізге жас шарап (5 литр) қажет. Бұған емен бөшкелерінде қартаю да кіреді. Нәтиже - француз коньяктары үшін де, басқа елдердің жүзім брендилері үшін де әділ деп саналатын өте әсерлі сома. Егер сіз дүкенде дұрыс коньякты қалай таңдау керектігін білмесеңіз, нарықтағы сол жастағы алкоголь өнімдері үшін орташа деп саналатын бағаға назар аудару керек. Арзан алкогольді таңдау арқылы сізбіле тұра өзіңізді қауіп төндіріңіз.

Алкогольді қайдан сатып алуға болады?

Кәсіби дәмдеуіштердің пікірінше, коньяктың жоғары бағасы оның жоғары сапасына кепілдік бермейді. Заманауи технологиялардың арқасында алаяқтар сенімді қорғанысы бар көптеген коньяк брендтерін қолдан жасай алады. Контрафактілік өнімдерді өндірушілер алкогольдің консистенциясы, хош иісі мен түсін шебер еліктейді. Ол үшін арзан дистиллятты белгілі бір бояғыштармен және дәммен толтыру жеткілікті. Мұндай жағдайда қалай болу керек? Ең алдымен, күмәнді сауда нүктелерін алып тастау керек. Мысалы, дүңгіршектер мен шағын дүкендер. Егер сіз супермаркетке немесе коньяк сатып алатын мамандандырылған дүкенге барсаңыз, жалған өнім алу қаупі аз болады.

Бөлмек дизайны

Дүкенде дұрыс коньякты қалай таңдауға болады? Тағы не нәрсеге назар аудару керек? Сарапшылар ұсынғандай, сусын бар ыдыстың сыртқы түрін тексеру керек. Нағыз коньяк, ерекшеліксіз, әрқашан шыны бөтелкелерге құйылады. Олар әртүрлі формаларда келеді. Мұның бәрі нақты өндірушінің нені қалайтынына байланысты. Кейбір коньяк брендтері қарапайым және аскетикалық бөтелкелерде болуы мүмкін. Кейбіреулер күрделі архитектурамен, көптеген белгілермен және беттермен сипатталады. Контейнердің бастапқы пішіні қосымша қорғаныс болып табылады, өйткені алаяқтарға оны қолдан жасау оңай болмайды.

Жапсырма

Нағыз коньяк жапсырмалары бар бөтелкедеәрқашан ұқыпты жабыстырылады. Контейнерде олар біркелкі орналасқан, желім жолақтары жоқ. Жапсырмаларды жасау үшін қымбат қағаз қолданылады. Бұл жанасуға жағымды және сәл гофрленген. Осыған ұқсас қағаз банкнот жасауда да қолданылады. Жапсырмада алкоголь өнімдері туралы толық ақпарат болуы керек. Мысалы, коньяк өндірушісі, алкогольдік сусынның құрамы, ескіру мерзімі және құйылған күні көрсетіледі. Ресейде шыны ыдыстарға әлі күнге дейін белгілі бір штрих-коды бар акциздік марка қойылады, соның арқасында алкоголь EGAIS жүйесінде анықталған.

Қорқыт

Дүкенде коньяк таңдамас бұрын, бөтелкедегі тығынның сапасына назар аударыңыз. Ол герметикалық жабық болуы керек. Бұл кәсіпорында алкоголь шын мәнінде өндірілген жағдайда мүмкін болады. Мойын әрқашан арнайы полиламинатты қақпақпен жабылады. Тығындарды көбіне тығын еменінің қабығынан жасайды. Егер коньяк арзан болса, онда тығынның орнына көп жағдайда агломерацияланған немесе синтетикалық тығындар қолданылады. Тығын Т-тәрізді болуы керек. Оның үстіңгі бөлігі керамикалық пластик, шыны немесе басқа материалмен қапталған.

Тіркеу туралы

Коньяктың жапсырмасына қарап оның мазмұнымен танысу қиын емес. Бұл алкогольдің негізі коньяк спирттерімен ұсынылған. Дәстүр бойынша оларды өндіру үшін ақ жүзім сорттары қолданылады, атап айтқанда Монтил, Каломбард, Семиллон, Угни блан, Фолиньян және Селек. Коньяк бір немесе бірнеше сортты қамтуы мүмкін. Сонымен қатар, бұл алкоголь өнімдері әрқашантаниндер, этил эфирлері, органикалық қышқылдар және таниндер қосылған. Өндірушілер суды, қантты және карамельді қоспа ретінде пайдаланады.

Жоғарыда аталған ингредиенттер классикалық стандарт болып саналады және Францияда шығарылатын коньяктарға қажет. Франциядан тыс жерде өндірілген жүзім брендилері сәл өзгеше құрамға ие болуы мүмкін. Дүкенде дұрыс армян коньягын қалай таңдауға болады? Мұны визуалды түрде жасауға болады. Сапалы сусын мөлдір болуы керек. Егер бұлттылық немесе шөгінді болса, онда бұл жалған болуы мүмкін. Мамандардың айтуынша, коньяк бөшкелерде қанша уақыт ескіргеніне байланысты түсін өзгерте алады. Мысалы, ашық сары түс жас коньяктарға тән. Ол уақыт өте қою қоңырға айналады.

Ысырма жылдамдығы туралы

Өнімдердің өзіндік құнын анықтайтын негізгі фактор болып саналады. Коньяк емен бөшкелерінде неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым жақсы болады. Сондықтан бұл оның бағасынан көрініс табады. Егер сіз шынымен жоғары сапалы коньяк таңдағыңыз келсе, ең ұзақ экспозициямен дистиллят алыңыз. Жапсырмаға қарап, бөшкеде қанша уақыт алкоголь болғанын анықтауға болады. Келесі таңбалардың бірі болуы керек:

• V. S. Коньяктың екі жаста екенін көрсетеді.
• Үлкен. Бөшкеде болу ұзақтығы үш жылдан кем емес.
• V. S. O. P. Бес жылдық өнім.
• X. O. Коньяк бөшкеде алты жылдан астам уақыт болды.

Франциядан тыс жерде өндірілген жүзім брендилері жалғыз немесе кәдімгі, винтажды және коллекциялық болып табылады. Бір реттік 5 жылға дейін. Дистилляттың қартаюы жапсырмада жұлдызшалар арқылы көрсетілген. Әрбір жұлдызша бөшкеде өткізілген жылды білдіреді. Винтажды белгілер KV (6 жыл экспозиция), KVVK (8 жыл), KS (10) және OS (12 жыл экспозиция) деп белгіленген.

Коллекциялық заттар ерекше сусындар болып саналады. Кем дегенде, бұл коньяк 23 жаста. Ұзақ экспозициясы бар өнімдер қымбатырақ болғанына қарамастан, олар әрқашан таңғажайып органолептикалық қасиеттерге ие бола бермейді. Мүмкін, 10 жылдық коньяктар түпнұсқа гүл шоғымен және өте орташа дәммен сипатталады. Егер сіз осы саланың маманы болмасаңыз, онда алкогольдің жасы үшін артық төлеудің қажеті жоқ. Тұтынушылардың пікірлеріне қарағанда, ескіру мерзімі 5 жылдан аспайтын өте жақсы коньяктар жиі кездеседі.

Дүкенде жақсы брендиді қалай таңдауға болады?

Сатып алудан бұрын өнімдерді келесі параметрлер бойынша бағалаңыз:

• Қай бөтелкенің пішінін қарастырыңыз. Контейнерде чиптер немесе басқа зақым болмауы керек.
• Нағыз коньяк тұнбалар мен қоспаларсыз қою, тұтқыр және майлы құрылымға ие.
• Құны 500 рубльден төмен коньяк сатып алу қажет емес.

Коньяктың сапасына көз жеткізу үшін мамандар ыдысты тез төңкеріп қоюды ұсынады. Егер сусын жақсы болса, онда ол майлы жолақтарда ағып кетедіқабырға, ал түбінен бір үлкен тамшы түседі. Мүмкін, контейнер ең жоғарғы жағына дейін спиртпен толтырылған. Бұл жағдайда сіз де оны төңкеруіңіз керек. Жоғары сапалы спиртте алдымен үлкен көпіршіктер, содан кейін кішкентай көпіршіктер көтерілуі керек.

Мамандар не кеңес береді?

Коньяк таңдауда қиналған тұтынушылар келесі брендтерді ұсына алады. Француздық коньяктың Martell, Remy, Martin, Hennessy және Courvoisier брендтері өте танымал болып саналады.

Армяндардың ішінде: "Ной", "Арарат", "Ахтамар", "Васпуракан", "Двин" және "Саргис". Грузияда Энисели, Эгриси, Батуми, Асканели, Ресейде лезгинка, Ескі Кенигсберг, Дербент өндіріледі. Молдова өндірісінің коньяк брендтерінің арасында «Doina», «Sunny Calarasi» және «White Stork» өте танымал.