Мұздатылған котлеттер: оларды табада, баяу пеште және пеште қалай қуыруға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйде дайындалған жаңа дайындалған тағам мұздатылған ыңғайлы тағамдарға қарағанда әлдеқайда дәмді және пайдалы екеніне ешкім дауламайды. Бірақ жұмыстан үйге оралғаннан кейін, бүкіл отбасын дәмді түскі немесе кешкі аспен тамақтандыру үшін пеште бір-екі сағат тұруға бәрінің мүмкіндігі бола бермейді. Дәл осындай сәтте жартылай фабрикаттар көмекке келеді.

Мұздатылған котлеттер: жартылай фабрикаттарды қалай қуыруға болады?

Барлық дерлік дүкендердің дүңгіршектері, гипермаркеттерден бастап шағын ет дүңгіршектеріне дейін қолайлы бағамен мұздатылған ет өнімдерінің кең ассортиментін ұсынады. Оның ішінде жартылай фабрикаттар да бар, олардың қаптамаларында мұздатылған котлеттерді қалай қуыру керектігі егжей-тегжейлі жазылған. Ең бастысы, сатып алу кезінде өнімнің жарамдылық мерзімі өтпегеніне көз жеткізіңіз, сонымен қатар ингредиенттердің құрамын зерттеу керек.

Еттің пайызы жоғары өнімді сатып алу керек. Егер дайын мұздатылған жартылай фабрикат ет өнімдері тек диетаға қосылса, онда оларды дайындау тәжірибесі әлі де жоқ. Котлеттерең жиі сатып алынатын жартылай фабрикаттардың бірі. Мұздатылған фрикадельканы қалай дайындау керек? Бірнеше опция бар.

Котлеттерді баяу пеште қалай пісіруге болады?

Мұздатылған котлеттерді қуыру сияқты таныс әдіске қоса, оларды баяу пеште де пісіруге болады. Бумен пісіру – адам денсаулығына ең пайдалы әдіс. Олар барлық пайдалы компоненттерді сақтайды. Мұндай жартылай фабрикаттарды балалар да, денсаулығына байланысты қуырылған тағамдарды жей алмайтындар да тұтына алады. Мұздатылған котлеттерді баяу пеште қалай қуыруға болады?

Өте қарапайым. Алдымен мультиваркті қыздырып, «Қуыру» режимін орнатыңыз, зәйтүн майын құйыңыз, аздап күтіп, мұздатылған өнімді оған салыңыз. Екі жағынан алтын қоңырға дейін шамамен алты-жеті минут қуырыңыз. Содан кейін қызанақ соусын жасау керек.

Екі немесе үш орташа қызанақты қайнаған суға құйып, олардан қабығын алыңыз, өзегін алыңыз және блендермен езіңіз. Қызанақ, бұрышқа жарты шай қасық тұз, екі түйір сарымсақ, бір орташа пияз қосып, тегіс болғанша блендермен шайқаңыз. Дайындалған томат соусымен котлеттерді құйыңыз. Тұздық пирожныйларды толығымен дерлік жабуы керек. Қақпақты жауып, тағы отыз минут қайнатыңыз. Осылайша дайындалған котлеттер жұмсақ, шырынды және өте дәмді. Үстелге бергенде, туралған жаңа ақжелкенмен немесе дәміне қарай кез келген басқа дәммен безендіріңіз.

Котлеттерді қалай пісіру керекқуыру табасы?

Мұздатылған котлеттерді пісірудің екінші нұсқасы - оларды қуыру. Мұны істеу үшін сапасына күмәнданбайтын жақсы қуыру табасы болуы керек. Бірақ мұздатылған котлеттерді табада қалай қуыруға болады, толығырақ қарастырайық. Оларды мүлдем еріту мүмкін емес, өйткені еріген кезде олар деформацияланады, жұмсақ болады, нәтижесінде қуыру қиынға соғады және олар күйіп кетеді. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер мұздатылған котлеттерді күйіп қалмас үшін табада қалай қуыру керектігін біледі.

Жартылай фабрикаттарды қуыру үшін еріген майды қолданған дұрыс. Котлеттердің жақсы пісірілгені маңызды, әйтпесе олар табаға жабысады. Жақсылап қыздырылған табаға бір-екі қасық еріген майды салыңыз, май түбіне жайылғаннан кейін ғана табаға котлет салуға болады. Әдетте қаптама мұздатылған котлеттерді қанша уақыт қуыру керектігін көрсетеді, бірақ мұндай ақпарат болмаса, оларды әр жағынан кем дегенде он минут қуыру керек. Тұз бен бұрыш қосудың қажеті жоқ, өйткені мұның бәрі котлеттерде бар.

Котлеттерді пеште пісіру

Мұздатылған котлеттерді пеште қуыруға да, пісіруге де болады. Дәмді тағамды ұнататындар, фрикадельканы пісірудің ең жақсы тәсілі - оларды табада қызарғанша қуыру деп санайды. Бірақ, аз адамдар ойлайтын шығар: мұздатылған ет өнімдері денсаулыққа қаншалықты зиянды? Мәселенің тамаша шешімі - пеште котлеттерді пісіру. Пеште пісірілген котлеттер дәмді, шырынды, жұмсақ және, ең бастысы, пайдалы. Пеште пісірілген өнімдер әлдеқайда жылдам пісетініне қоса, асүйді тазалау да көп уақытты қажет етпейді.

Мұздатылған котлеттерді пеште де әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Ең оңай жолы - котлеттерді майланған пісірме табаққа салып, жүз сексен градусқа дейін қыздырылған пешке салып, отыз бестен қырық минутқа дейін пісіру. Содан кейін табаққа салып, үстелге қызмет етіңіз.

Тағы бір жолы - фольгада "қатырып" пісіру. Егер сіз дұрыс тамақтанатын болсаңыз, бұл сізге арналған. Торттарды фольгада қуырғанда, олар шырындарын сақтайды, сондықтан май қосудың қажеті жоқ. Пісіру парағын пісіру фольгасымен сызып, үстіне мұздатылған котлеттерді салыңыз. Үстіне фольганың екінші қабатын салып, оның екі парағын бір-біріне мұқият қосыңыз: астыңғы және үстіңгі. Пешті жүз тоқсан градусқа дейін қыздыру керек. Фольгадағы котлеттерді отыз бес минут пісіріңіз. Мұндай котлеттер әлдеқайда шырынды және жұмсақ болады. Жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Тамақ жасауға көбірек уақыт жұмсасаңыз, пеште пирожныйларды тұздықпен пісіруге болады.

Соттық қосылған котлеттер

Қажетті тұздық үшін:

• Майонез - үш ас қасық.
• Қызанақ - екі ас қасық.
• Қыша - екі ас қасық.
• Сарымсақ - төрт түйір.
• Сәбіз - төрт дана.
• Қызанақ - үш дана.
• Пияз - төрт дана.
• Ұн - үш ас қасық.
• Бұрыш.
• Тұз.

Пісіру

Бір келі дайын мұздатылған котлеттерді табада еріген майға қуырып, фольгамен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Кішкене кастрюльге су құйыңыз, қайнатыңыз және араластырыңыз, оған ұн құйыңыз. Кесек қалмас үшін араластырыңыз. Ыдысқа қызанақ, қыша, майонез, сарымсақты біріктіріп, су мен ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.

Жуылған және аршылған қызанақ, сәбіз және жұқа жарты сақиналарға кесілген пияз. Туралған көкөністерді котлеттердің үстіне біркелкі таратып, тұздықты құйыңыз. Пісіру парағын жүз тоқсан градусқа дейін қыздырылған пешке салып, қырық-қырық бес минут қайнатыңыз. Котлеттер хош иісті және шырынды болады. Картоппен, макаронмен, ботқамен немесе бөлек тағам ретінде ұсынуға болады.