2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Түскі ас дәмді, ыстық және әрқашан үстелде сұйық бірінші тағам болуы керек. Егер сізде көп нәрсе болса да, сіз тынбай еңбек етесіз, жақын адамдарыңызды осындай тағаммен қуантуға әрқашан уақыт болады: Шахтер сорпасы тез дайындалады және әртүрлі дүкендерде аң аулау қажет ешқандай арнайы ингредиенттерді қажет етпейді..
Алғы сөз
Аталған тағамды сорпаға да, жай суға да дайындауға болады. Және бұл саңырауқұлақтармен мүмкін - мысалы, шампиньондармен. Бірінші жағдайда пісірілген ет кесіліп, қалған массаға қосылуы керек. Айтпақшы, шахтер сорпасы кез келген еттің сорпасында дәмді болып шығады, тек ол болса.
Егер сорпаның негізі болмаса, ет құрамдас бөлігі шұжықпен ауыстырылады. Бұл жерде аспаздар арасында түбегейлі келіспеушіліктер бар: кейбіреулер тек «варенка» қолайлы деп санайды, басқалары сорпаға ысталған етті енгізуді талап етеді. Қай тарапты таңдау керектігін шешіңіз.
Қарақұмық қосылған қарапайым сорпаны қалай пісіруге болады?
Сіз сорпаны араластырдыңыз делікбір рет. Содан кейін Шахтер сорпасын келесідей пісіріңіз.
Үш картопты кішкене текшелерге кесіп, түйнектер қарайып кетпеуі үшін суда біраз уақыт қалдырыңыз. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді майда үккіштен өткізіңіз. Шұжық немесе шұжық килограмының үштен бірін шеңберлерге кесіңіз. Кәдімгі қайнатылған шұжықты алып, оны текшелерге ұсақтауға болады, бірақ шахтер сорпасы кішкентай шұжықтар/шұжықтармен қызықтырақ көрінеді.
Кәстрөлде өсімдік майы мен сары май қоспасын қыздырыңыз. Алдымен оған көкөністерді қуырып алыңыз, содан кейін шұжықтарды қосыңыз. Олар аздап қызарған кезде, екі литр су құйыңыз, картоп пен қарақұмық қосыңыз. Дәмдеуіштер ретінде тұз, қара бұрыш және кориандрды қолданыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, қарақұмық піскенше баяу отта ұстаңыз. Оттықты өшіргеннен кейін сорпаны тұндыру үшін қақпақтың астында ұстаңыз.
Бұқтырылған сорпа
Тоңазытқышта ет немесе шұжық болмаса, ал қоймада бір банка бұқтырылған ет болса, бұл баға жетпес өнімді Шахтер сорпасына салуға болады.
Бұл жолы пиязды жарты сақина етіп турап, сәбізді дөрекі үккіштен өткізген жөн. Бұқтырылған бұқтырманы табада жақсылап қыздырып, шанышқымен езіп, еттің суы аздап буланғанша күтіңіз. Оған көкөністерді қосып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Ара-тұра массаны араластыруды ұмытпаңыз.
Қайнаған тұзды суға 3-5 текше картоп пен жарты стакан қарақұмық құйыңыз. Бұл өнімдер шынымен дайын болғанда,бұқтырылған бұқтырылған бұқтырды табаға жіберіңіз. Дәмі үшін лавр жапырағын қосуға болады. Қақпақ астындағы қысқа инфузиядан кейін біріншісін тәрелкелерге құйып, үстелге қызмет етіңіз.
Шахтер сорпасы: мультипісіргіш рецепт
Оның авторы ысталған шұжықты қолданғанды жөн көреді. Егер сіз онымен келіссеңіз, өнімнен теріні алып тастауды ұмытпаңыз.
Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді өз қалауыңызша үккіштен өткізіңіз. Мультипісіргіштің ыдысына бір қасық күнбағыс майын құйып, оларды пісіру немесе қуыру режимінде алтын қоңырға дейін жеткізіңіз - қай модельге байланысты. Содан кейін шұжық таяқшаларын қосып, тағамды араластырыңыз. Бірге қуырыңыз, олар шамамен он минуттай болады.
Кесеге туралған картопты салып, қарақұмық қосып, су құйып, тұз бен дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Мультипісіргішті «Бұқтыру» немесе «Сорпа» режиміне ауыстырып, таймер дыбысы шыққанша қалдырыңыз.
Кәсіби кеңестер
Қарақұмықты шахтер сорпасына салар алдында жуып, артық суын ағызу керек. Ол сөреде жеткілікті ұзақ тұрса, оны реттеуге тура келеді.
Дайын тағам майдалап туралған шөптерді себсе дәмді болады. Ащы және өткір жанкүйерлер аздап ұсақталған сарымсақ қосуға болады. Талғампаз дәмнің білгірлеріне тәрелкеге күнжіт тұқымын қосу ұсынылады. Кейбір жейтіндерге қаймақ қосылған шахтер сорпасы ұнайды.
Ұсынылған:
Қақталған қабырғалары бар бұршақ сорпасын қалай дайындау керек. Рецепт және пісіру тәртібі
Қақталған қабырғалары бар дәмді бұршақ сорпасы. Бұл сорпаның рецепті классикалықтан сәл ерекшеленеді, бірақ соған қарамастан ол өте дәмді болып шығады
Балық сорпасын қалай пісіру керек? Лентен тағамы - балық қосылған борщ
Аз борщты аздап пісіруге болады. Өйткені, біздің елде сиыр сорпасына негізделген мұндай тағамды жасау әдетке айналған. Бірақ егер сіз диетаңызды әртараптандырып, отбасыңызды ерекше кешкі аспен таң қалдырғыңыз келсе, онда олар үшін дәмді және бай балық борщін дайындауды ұсынамыз
Колрабиді қалай пісіру керек? Колраби қырыққабаты: қалай пісіру керек, рецепттер
Жақында ғана біздің дүкендердің, дәлірек айтсақ, шетелдік сауда желілерінің гипермаркеттерінің сөрелерінде шалқанға ұқсайтын көкөніс пайда болды. Бұл колраби. Мұндай экзотиканы қалай дайындау керек? Бұл біздің мақаламыздың тақырыбы болады
Тауық сорпасын қалай пісіру керек?
Көптеген сорпа рецепттері: «Тауық сорпасын жасаңыз …» деген сөздермен басталады. Содан кейін қуыру, көкөністерді төсеу және т.б. процесінің сипаттамасын бақылайды. Онда не бар - сорпалар! Кейде екінші тағамдарға арналған рецепттерде (мысалы, рисотто немесе бұқтырылған тағамдар) «қастрөлдің мазмұнына бір шөміш сорпа құйыңыз» деген тіркес бар. Бұл тағамды үлкен-кіші бәрі біледі екен деген ой келеді. Бұл оңай деп ойлайсыз ба?
Тауық сорпасын қалай пісіру керек және қай кезде тұздау керек
Тауық еті әртүрлі тағамдарды дайындауға тамаша негіз болып табылады. Одан котлеттер, котлеттер, сорпалар, кастрюльдер, фрикаделькалар, фрикаделькалар жасалады. Бірақ одан алынған сорпа ерекше құндылыққа ие. Оның бірегей қасиеттері бар және аурудан тез жазылуға көмектеседі. Бүгінгі постта тауық сорпасын қалай пісіру және қай кезде тұздау керектігі айтылады
