Балық сорпасын қалай пісіру керек? Лентен тағамы - балық қосылған борщ

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Аз борщты аздап пісіруге болады. Өйткені, біздің елде сиыр сорпасына негізделген мұндай тағамды жасау әдетке айналған. Бірақ диетаңызды әртараптандырып, отбасыңызды ерекше кешкі аспен таң қалдырғыңыз келсе, оларға дәмді және бай балық борщін дайындауды ұсынамыз.

Бұл мақалада біз мұздатылған және консервіленген тағамнан бұл тағамды қалай дайындау керектігін айтамыз.

Балық қосылған дәмді және дәмді борщ жасаңыз

Қызыл сорпаны дайындау үшін мұздатылған балықты пайдалануды шешсеңіз, термиялық өңдеуден бұрын оны тоңазытқышта ерігенше сақтау керек. Өйткені, бұл өнімнен барлық жеуге болмайтын элементтерді алып тастаудың жалғыз жолы. Бірақ бірінші нәрсе.

Сонымен, үйдегі балық сорпасы келесі ингредиенттерді пайдалануды қажет етеді:

• жаңа мұздатылған поллок - 1,5 дана;
• сүзілген ауыз су - шамамен 2 л;
• орташа картоп - 2 дана;
• дезодорацияланған күнбағыс майы - 35-45 мл (көкөністерді қуыру үшін);
• мүмкіндігінше шырынды және балғын сәбіз - 1 дана;
• орташа қызылша - 2 түйнек;
• ащы ақ пияз - 1 үлкен бас;
• тұздықты қырыққабат - тұзды ерітіндісі бар бірнеше үлкен қасық;
• көк, тұз және бұрыш - өз қалауыңыз бойынша пайдаланыңыз.

Өңдеу

Балық борщы балықтың кез келген түрімен дәмді. Біз поллокты қолдануды шештік. Оны еріту керек, шаю керек, содан кейін ішкі жағынан тазаланады, желбезек пен құйрықты алып тастаңыз. Әрі қарай, сіз балықтан бүкіл теріні жұлып алуыңыз керек, ал етті сүйектерден тазартуыңыз керек. Нәтижесінде сіз үлкен бөліктерге бөлінетін таза филе алуыңыз керек.

Көкөністерді дайындау

Ұсынылған тағамға сиыр сорпасында пісірілген борщ сияқты өнімдер жиынтығы кіреді. Сонымен, сатып алынған көкөністерді мұқият жуып, кесуге кірісу керек. Пиязды және картопты текшелерге кесу керек, ал сәбіз мен қызылшаны үлкен үккіште үгіту керек. Жаңа піскен шөптерге келетін болсақ, оны тек турау керек.

Кейбір құрамдастардың өтуі

Балық қосылған борщ өнімнің майы аз сорттары арқылы дайындалғандықтан, оған қуырылған көкөністерді қосу керек. Мұны істеу үшін кастрюльде өсімдік майын қыздырыңыз, содан кейін оған сәбіз мен пиязды салыңыз. Бұл ингредиенттерді қоңыр түске айналғанша қуырыңыз. Соңында көкөністерді бұрыш пен тұзбен дәмдеу керек, содан кейін шетке қалдыру керек (борщ пісіріліп жатқанда).

Қызыл сорпаны пеште пісіру

Көкөністерді өңдеуден кейін жәнебалық, сіз бүкіл бірінші тағамның термиялық өңдеуіне кірісе аласыз. Алдымен кастрюльде суды қайнату керек, содан кейін оған поллок кесектерін салып, бұрыш пен тұзды дәмдеңіз. 20 минуттан кейін балықты сорпадан шығарып, табаққа қалдыру керек. Содан кейін сорпаға тұздықты және үгітілген қызылшаны қосыңыз. Бұл ингредиенттерді 24 минут бойы дайындаған жөн. Осыдан кейін оларға туралған көк қосылған картопты қосу керек, содан кейін барлығын шамамен ¼ сағат пісіру керек.

Қорытынды кезең

Картоп жұмсақ болғаннан кейін сорпаға бұрын пісірілген балық пен қуырылған көкөністерді түсіру керек. Тағамның дәмін татқаннан кейін оған кез келген дәмдеуіштерді қосу керек (сіздің өтінішіңіз бойынша). Бес минуттан кейін борщты оттан алып тастау керек, содан кейін шамамен ¼ сағат жабық күйде ұстаңыз.

Қызыл сорпаны дастарханға дұрыс қою

Балық консервілері қосылған борщты қалай жасауға болатыны туралы толығырақ айтып береміз. Енді мен жоғарыда сипатталған тағамды отбасылық дастарханға қалай беру керектігі туралы айтқым келеді.

Қақпақ астындағы қысқа экспозициядан кейін қызыл сорпаны табақтарға құйып, отбасы мүшелеріне ұсыну керек. Сонымен қатар, мұндай кешкі ас қаймақ немесе майонезбен хош иістендірілген және туралған ақжелкенге себілген болуы керек. Керемет тәбет!

Қызанақ соусында спрат қосылған дәмді және хош иісті борщ пісіру

Егер сіз жаңа мұздатылған балықпен ұзақ уақыт араласқыңыз келмесе, оның орнына консервіленген өнімді пайдалануды ұсынамыз. Пісіруге арналғанборщ, біз қызанақтағы шпратты қолдануды шештік.

Сонымен бізге келесі ингредиенттер қажет:

• қызанақтағы консервіленген шприт - стандартты банка;
• сүзілген ауыз су - шамамен 2 л;
• консервіленген қызыл бұршақ - ½ кесе;
• сәбіз максимум шырынды және жаңа піскен ірі - 1 дана;
• орташа қызылша - 2 түйнек;
• ақ ащы пияз - 1 үлкен бас;
• көк, тұз және бұрыш - өз қалауыңыз бойынша пайдаланыңыз;
• жаңа ақ қырыққабат - кішкене бастың шамамен ¼ бөлігі.

Ингредиенттерді дайындау

Бұршақ және балық қосылған борщ - отбасылық түскі ас үшін тамаша тағам. Мұндай сорпаның өте дәмді болатынына қоса, оны дайындау уақыты жағымды таң қалдырады. Сонымен, толыққанды ыстық консервіленген балық тағамын жасау үшін сізге небәрі 40-50 минут бос уақыт қажет болуы мүмкін.

Қызанақта шпрот қосылған дәмді борщ жасау үшін алдымен көкөністерді дұрыс өңдеу керек. Оларды жуу, тазалау және ұнтақтауды бастау керек. Ақ қырыққабатты майдалап турап, сәбізді және қызылшаны үгітіп, пиязды текшелерге кесу керек.

Бұршақтарға келетін болсақ, оны дуршлагпен алдын ала жақсылап жуу керек, содан кейін ыдысқа салып, кәдімгі сүзгіден өткен сумен құйыңыз. Бұл күйде бұршақ ингредиенті жақсырақ бір күнге қалдырылады. Осы уақыт ішінде ол барлық сұйықтықты сіңіреді, сондықтан оны қыздыруға көп уақыт кетпейді.

Дәмді қызыл сорпа пісіріңіз

Ингредиенттерді дайындап болған соң, оларды пеште пісіруді бастау керек. Мұны істеу үшін табаға ауыз су құйыңыз, содан кейін оны тез қайнатыңыз. Әрі қарай, қатты көпіршікті сұйықтыққа ақ қырыққабатты, малынған бұршақ пен қызылшаны салу керек. Бұл көкөністерді 26 минут пісірген жөн. Осыдан кейін оларға сәбіз мен пиязды қосу керек. Барлық ингредиенттерді шамамен жарты сағат бойы бірге пісіріңіз. Бұл ретте оларға бұрыш пен тұз қосып, қосымша дәмдеу ұсынылады.

Қорытынды кезең

Көкөністер мен қызыл бұршақ жұмсақ болғаннан кейін оларға тікелей қызанақ қосылған консервіленген шпроттарды қосыңыз, үлкен қасықпен жақсылап араластырыңыз. Сорпаны жаңа піскен шөптермен хош иістендіріп, оны қақпағын ашып пісіру керек. Ингредиенттерді шамамен 5-8 минут қайнатқаннан кейін оларды пештен шығарып, шамамен ¼ сағат жабық ұстау керек.

Дәмді әрі бай тағамды дастарханға ұсыныңыз

Көріп отырғаныңыздай, шпрот борщы өте оңай және оңай дайындалады. Қызыл бірінші тағам тұндырылғаннан кейін және консервіленген балықтың барлық дәмін сіңіргеннен кейін, оны пластиналар арасында қауіпсіз бөлуге болады. Сонымен қатар, мұндай кешкі ас майонез немесе қаймақпен хош иістендірілген болуы керек. Оны отбасылық түскі аспен бірге ақ немесе қара нанмен бірге беру керек. Керемет тәбет!

Қорытынды

Шпрот немесе жаңа мұздатылған балық қосылған борщ пісіру сиыр етін пайдаланудан әлдеқайда оңай әрі оңай. Біріншіден, мұндай кешкі асты дайындау қажет емескөп уақыт, екіншіден, бұл түскі ас әлдеқайда арзан. Өйткені, балықтың, оның ішінде консервілердің құны бір кесек еттен әлдеқайда арзан.

Мерекелік дастарханға осындай сорпаны жасағыңыз келсе, қызанақтағы поллок немесе шпроттың орнына лосось немесе форельді қолданған жөн. Аталған балықпен борщыңыз одан да қанағаттанарлық, хош иісті және бай болады. Бұған көз жеткізу үшін осындай қызыл тағамды өзіңіз жасауды ұсынамыз.