Баяу пештегі сиыр еті қосылған арпа

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Патшалық Ресейде – патша ботқасы, Кеңес әскерінде – «16 атылды», бірақ шын мәнінде – өте дәмді және пайдалы арпа ботқасы… Өкінішке орай, қазіргі үй шаруасындағы әйелдер бұл туралы ұмытып кеткен. Бірақ сіздің үйіңізде баяу пеш сияқты ас үй көмекшісі болса, онда міндетті түрде сиыр етімен арпа пісіру керек. Процесс жеңілдетілгені сонша, сіз кешкі ас дайындағаныңызды түсінбей қаласыз. Ас үй бөлігі іс жүзінде сіз үшін барлық жұмысты жасайды. Үй иесі тек сапалы ингредиенттерді таңдап, оларды дұрыс дайындауы керек.

Қажетті ингредиенттер тізімі

Бұл ұзақ, бірақ қарапайым:

• 480гр сиыр еті;
• үш сәбіз;
• бір шам;
• төрт картоп;
• шай қасық май;
• стакан арпа;
• бір жарым литр сорпа (сиыр еті немесе көкөніс);
• тұз;
• тимьян;
• бір қасық ұн;
• розмарин;
• ұнтақталған қара бұрыш.

Қаласаңыз - жаңа піскен шөптер.

Арпа сиыр етін пісіру

Фотосуреті мен қадамдық сипаттамасы бар рецепт үй шаруасындағы әйелдерге көмектеседітапсырмамен күресу. Бастайық.

Бастау үшін баяу пеште «Пісіру» режимін орнатыңыз және пиязды күнбағыс немесе зәйтүн майына аздап қуырыңыз. Жуылған інжу арпаны пияз алтын реңкке ие болғаннан кейін мультиварк ыдысына саламыз. Үстіне бірнеше тұтас сарымсақ түйірін салуға болады. Егер ет баяу пеште дайындалса, онда сарымсақты кесуге болмайды, бірақ тұтастай салады. Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Менің, сәбізді аршып, үлкен шеңберлерге кесіңіз

Хош иісті шөптерді (розмарин мен тимьян) ұсақтап, ұнмен араластырып, бір жаққа қойыңыз. Біз етті дәннің бойымен өте кішкентай кесектерге кесеміз. Сиыр еті өте қатты ет екенін есте ұстаған жөн, сондықтан пісірер алдында оны ас үй балғасымен жеңіл ұрған жөн. Енді кесектерді ұн мен шөптерден сәл ертерек дайындалған қоспаға ораңыз.

Сиыр етін мультиварка ыдысына салып, тұз салып, көкөністерді жайып, қақпағын жабыңыз. Арпа қосылған сиыр етін баяу пеште «ботқа», «қарақұмық», «сорпа» немесе «пісіру» режимінде пісіруге болады. 40 минут уақытты орнату жеткілікті, ал тағам дайын болады. Асхана көмекшісі берген белгіден кейін біз қақпақты ашуға асықпаймыз. Құрылғыны «Қызу» режиміне ауыстырайық, ыдысты 15 минутқа «тынығуға» қалдырыңыз.

Құпиялар мен нюанстар

Дәмді тағам жасау үшін оны дайындаудың рецептін білу ғана емес, сонымен қатар пісірудің кейбір нюанстарын білу маңызды. Біз ұсынамызТәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер пайдаланатын және сиыр еті қосылған арпаны баяу пеште дайындауға тікелей қатысты кеңестер мен құпияларды назарларыңызға ұсынамыз.

Арпа

Алдымен ботқа туралы бірер сөз. Інжу арпаны дәмді, хош иісті және ұсақтау үшін оны міндетті түрде суық сумен толтырып, бірнеше сағат бойы сіңіру керек. Інжу арпа 10-12 сағат ішінде ісінсе жақсы. Жарманы суға жібермес бұрын, дәндерді де сұрыптауға болады. Қосымша сұрыптау дәнді дақылдарды дуршлагта жуу сатысында да болады.

Ет

Кез келген ет інжу арпамен жақсы үйлеседі. Арпаны сиыр етімен баяу пеште, үйрек, тауық, шошқа немесе қой етімен пісіруге болады. Еттің сенімді өндіруші мен жеткізушіден сатып алынған жоғары сапалы болуы маңызды. Көбінесе үй шаруасындағы әйелдер бұқтырды пайдаланады. Үйде жасалған болса жақсы.

Ет біркелкі пісуі үшін әрқашан бірдей бөліктерге бөлінеді. Кейбір рецепттер ет пияз және сәбізбен бірге алдын ала қуыруға мүмкіндік береді. Етті қуырмай-ақ бірден ұнтақпен салуға болады.

Қосымша ингредиенттер

Сиыр еті қосылған арпаның классикалық рецептін бір ғана қосымша өнім қосу арқылы өзгертуге болады. Көбінесе ет қосылған арпа ботқасы көкөністердің белгілі бір жиынтығымен бірге жүреді: сәбіз, пияз, картоп. Дегенмен, ешкім үй иесіне тәтті болгар бұрышын, ащы ащы чили бұрышын, жас шеңберлерді қоюға тыйым салады.цуккини, жаңа піскен қызанақ және тіпті саңырауқұлақтар. Айтпақшы, көкөністерді мультиварктің бу ыдысында бөлек пісіріп, ет қосылған ботқаға гарнир ретінде беруге болады.

Ессіз ұмытылды

Біздің аспаздық әңгімеміздің соңында ұмытылған інжу арпасының пайдасы туралы бірнеше сөз айтқым келеді. Құрамында «16 шот» құрамында С дәрумені, крахмал, В дәрумендері, ақуыз, калий және магний, D дәрумені және фосфор, темір және басқа да пайдалы микроэлементтер бар.

Артық салмақтан арылғыңыз келсе, бұл ботқа жай таптырмас. Талшықтың көп мөлшерінің арқасында өнім ағзадан токсиндерді кетіруге, зат алмасуды жақсартуға көмектеседі.

Сиыр арпа вирустар мен бактериялармен күресуге көмектеседі, көру функциясын жақсартады және теріні қатайтады және жас етеді.

Арпа ботқасы менопауза кезінде әйел ағзасына әсіресе пайдалы. Оның құрамына кіретін фосфор әйелдер денсаулығы үшін баға жетпес. Бұл жағымсыз белгілерді тегістеуге, терлеуді және тітіркенуді азайтуға көмектеседі.

Інжу арпа жүкті әйелдерге де қажет. Кальций, фосфор және калийдің көп мөлшеріне байланысты өнім нәрестенің дұрыс және сау дамуы үшін өте қажет. Сонымен қатар, дәрігерлер қанында гемоглобин деңгейі төмен әйелдерге інжу арпасын ұсынады.

Баланың көру қабілеті мен есте сақтау қабілетін жақсарту, балалардың иммунитетін нығайту және нәресте ағзасын жиі суық тиюден қорғау үшін қажетдиетаға арпа ботқасын енгізіңіз. Бұл өнімді 3 жастан кейін баланың диетасына енгізу ұсынылады. Ботқаны диетаға енгізбес бұрын, педиатрмен кеңесіңіз, себебі кейбір нәрестелерде бұл тағамды қолдануға қарсы көрсетілімдер болуы мүмкін.