Дәмді поллок салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Теңіз әлемінің қатысуымен жасалған тағамдар өте дәмді және пайдалы. Жағалауда ежелден қоныс тепкен халық балықтың неше түрін жегені бекер емес. Міне, поллок салаты әртүрлі көріністерде - тағам өте дәмді, тіпті диеталық деп айтуға болады. Калориясы аз, ал негізгі ингредиент құрамында біздің денемізге сөзсіз пайда әкелетін әйгілі Омега-3 бар. Сондықтан біз бүгін поллок салаттарын дайындауға қуанышты боламыз. Төменде келтірілген тәбеттердің әрқайсысы кез келген мерекелік дастарханның, тіпті ең талғампазының да нағыз сәніне айналатыны сөзсіз!

Поллок балықтары туралы аздап

Навага және қаңбақ, көк ақбас және полярлық треска, ақбас және поляк, дәстүрлі треска - мұның бәрі треска тұқымдасының өкілдері, ал кейбіреулері балық дүкендері мен супермаркеттердің жиі «қонағы» болып табылады. Және, әрине, негізінен Тынық мұхитында немесе Атлант мұхитында тұратын поллок, Баренц немесеНорвегия теңізі. Мұндай балықтардың ұзындығы бір метрге жетеді, салмағы 6 килограммға дейін жетеді. Әдетте, жеке адамдар дүкендерге жарты метрден аспайтын (басы бар) келеді. Поллоктың өзі, басқа треска балықтары сияқты, өте жағымды, нәзік дәмге ие. Сонымен қатар, бұл балықтың еті әртүрлі минералдарға, ақуыздарға, аминқышқылдарына бай. Оның құрамында әртүрлі топтардың витаминдері де бар. Құрамында йод, хром, кобальт бар. Мұның бәрі, елестетіп көріңізші, поллок салатында. Мұндай пайдалы және дәмді балықты жеу қан тамырларын тазарту және жүрек бұлшықетінің жұмысын қалыпқа келтіру үшін жүрек-қан тамырлары аурулары бар қалқанша безі ауруларымен ауыратын адамдарға ұсынылады. Оның калориясы салыстырмалы түрде төмен (72 ккал / 100 грамм) және диеталық, балалар тағамы үшін диеталарға жиі кіреді.

Поллок пен пияз салатының рецепті

Бүгін сіз осы балықтан түрлі салаттар жасауды үйренесіз. Шын мәнінде, олар кез-келген трескамен ұқсас тағамдарды дайындаудан айтарлықтай ерекшеленбейді. Дегенмен, поллоктың дәмі сәл өзгеше. Ендеше, бастайық. Сізге қажет: бір фунт жаңа мұздатылған балық филесі, бірнеше сәбіз, екі пияз, жаңа ақжелкен, өсімдік майы және 100 грамм кез келген қатты ірімшік (міндетті түрде ең қымбат емес). Сондай-ақ: зәйтүн соусы-майонез, дәмдеуіштер, лавр және тұз.

Тағамды қалай пісіру керек

1. Дәмді поллок салатын жасау өте оңай. Балық филесін ағынды сумен шайыңыз, кесектерге кесіңіз. Кәстрөлге жіберіңіз, пияз, лавр жапырағы, ұнтақталған бұрыш (қара), аздап жасыл қосыңыз.
2. Балықты жұмсақ болғанша пісіріңіз.
3. Сәбізді аршып, жуып, дөрекі үккіштен өткіземіз, содан кейін оны жақсы күйдірілген қуырғыш табада өсімдік майына аздап қуырамыз. Пиязды жарты сақинаға кесіп, қуырыңыз.
4. Қатты ірімшікті дөрекі үккіштен өткізіңіз.
5. Қайнатылған филені суытып алыңыз (егер сіз жай балықты қолдансаңыз, онда сүйектерін алуыңыз керек), текшелерге кесіңіз.
6. Поллок салатын дайын тағамға қабаттап салу керек. Кезектілігі: балық, аздап майонез, сәбіз қосылған пияз, қайтадан балық, майонезбен жағып, үгітілген ірімшік себіңіз.
7. Тісті ұнтақталған жұмыртқаның сарысымен, ірімшікпен, туралған шөптермен немесе ақжелкеннің, аскөктің бұтақтарымен безендіріңіз. Жалпы, аспаздық қиялыңызды көрсетіңіз!

Поллок пен картоп қосылған жүгері (майонезсіз)

Бұл поллок салатын дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: 200 грамм балық филесі, бір банка консервіленген жүгері (тәтті), болгар бұрышы, пияз, үш орташа картоп, аздап ащы бұрыш, тұз және аскөк, сондай-ақ екі қасық мөлшерінде өсімдік майы.

Қалай пісіру керек

1. Фильені қайнатып, текшелерге кесіңіз.
2. Жүгерін дуршлагқа құйып, сұйықтықтың толығымен ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз.
3. Болгар бұрышы тұқымдары мен сабағынан тазаланып, жарты сақинаға кесіледі.
4. Пиязды майдалап тураңыз.
5. Картопты аршып, тұзды суға қайнатыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз.
6. Аскөкті бұтақтардан қолмен жұлу.
7. Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді біріктіріңізбірге кең контейнерде. Тұз бен бұрыш. Мұқият араластырыңыз. Аскөк бұтақтарымен безендіріп, түпнұсқа мерекелік тағам ретінде қызмет етіңіз.

Фотосуреті бар рецепт: поллок бауыр салаты

Бұл балықтың бауыры дәмді және пайдалы өнім, оның қасиеттері бойынша треска балығына дерлік ұқсайды. Онда біздің денемізге пайдалы көптеген микроэлементтер мен витаминдер бар. Енді сіздің алдыңызда поллок бауыры бар қарапайым және өзекті салат рецепті. Тамақ жасап көрейік пе? Бұл үшін бізге қажет: консервіленген балық өнімдері, үш жұмыртқа, бірнеше қияр (жаңа піскен), жарты банка тәтті жүгері, жарты стакан ақ күріш, прованс майонезі, шөптер мен тұз. Қаласаңыз, рецепттегі жаңа піскен қиярды маринадталған қиярға ауыстыруға болады.

Пісіруді бастау

1. Балық бауырын салфеткаға салып, аздап ағып кетіңіз.
2. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, суытып, қабығын аршыңыз. Содан кейін оларды кішірек пышақпен кесіңіз.
3. Күрішті жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
4. Майдалап туралған қияр (текшелеп турауға болады). Бауырды шанышқымен кішкене бөліктерге бөліңіз.
5. Көктерді пышақпен тураңыз.
6. Ыдысқа барлық дайындалған ингредиенттерді араластырып, майонезбен дәмдеңіз. Тағамды аздап қайнатыңыз (бұл уақытта оны үгітілген жұмыртқа, ірімшік, шөптермен безендіре аласыз) - және оны үстелге ұсынуға болады!

Бұл өте қарапайым бауыр салатының рецепті,тағам өте тез дайындалады, әсіресе пісірілген жұмыртқа мен күріш қолыңызда болса. Бұл тағам өте дәмді және әдетте мерекелік ас үшін пайдаланылады. Бірақ сіз отбасыңызды еркелете аласыз - оны кешкі асқа дайындаңыз. Сонымен қатар, бұл салатты крутондар немесе бутербродтар үшін түпнұсқа макарон ретінде де қолдануға болады. Немесе оны жасыл жапырақтармен безендіріп, тартлеттерге орналастырыңыз.

Қызанақ пен күрішпен

Бұл поллок бауыр тәбетін дайындау оңай. Сізге келесі ингредиенттерді алу керек: бір банка поллок бауыры, майонез, бір-екі қызанақ, жарты стақан күріш, бір пияз (қызыл алыңыз - соңғы нәтиже жақсы көрінеді), шөптер мен тұз және бұрыш.

Қалай пісіру керек

1. Күрішті тұзды суда ұнтақталғанша қайнатыңыз. Содан кейін ылғал ағып кетуі үшін дәндерді дуршлагқа салып тастаймыз.
2. Қызанақтардың үстіне қайнаған су құйып, қабығын алыңыз да, етін жұқа тілімдерге кесіңіз.
3. Бауыр құмырасын ашып, артық сұйықтықты кетіріңіз. Бауырды шанышқымен ұсақтап кесіңіз.
4. Пияз жарты сақинаға кесілген.
5. Ақжелкен мен аскөкті қолмен жыртыңыз (кинзаны да қолдануға болады).
6. Біз барлық құрамдастарды болашақ тағам үшін қолайлы контейнерге біріктіреміз. Тұз және бұрыш өз қалауыңыз бойынша. Біз бәрін майонезбен дәмдеңіз (үйде дайындалған соусты қолдануға болады, аз майлы) және мұқият, бірақ ақырын араластырыңыз. Ыдыс тоңазытқыштың түбінде біраз уақыт тұрсын. Поллок бауырымен салат өте дәмді! Жарты сағаттан кейін оны дастарханға ұсынуға болады!

Маусымның хиті: қияр қосылған поллок

Салаттың жеңіл жазғы нұсқасы - фигурасын көруге дағдыланғандар үшін. Тағам майонезсіз, зәйтүн майының таңғышында дайындалады. Және ондағы барлық ингредиенттер сізге қосымша фунт қоспайды. Біз не аламыз? Грам 400 поллок филесі, 3 жаңа піскен қияр, жасыл пияз қауырсындары, жапырақ салат жапырақтары, 3 жұмыртқа, жарты лимон шырыны, жаңа піскен шөптер - ақжелкен, аскөк, кинза - таңдау үшін. Тұз және бұрыш, жеке қалауларыңызға қарай (бұл процедураны мүлдем жасамайсыз).

Қарапайым диеталық салат пісіру

1. Поллок филесін жібітіп, кастрюльде қайнатыңыз (15 минут, артық емес – осы уақыт ішінде оның дәмі нәзік болады). Суытып, кесектерге кесіңіз.
2. Менің қиярым және үшеуі ірі үккіште.
3. Жасыл салат (жапырақтар) ұзын, жұқа жолақтарға кесілген.
4. Жасыл пиязды ұзындығы 2 сантиметрлік жолақтарға кесіңіз.
5. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, пышақпен майдалап тураңыз.
6. Енді таңғышты дайындаймыз. Ол үшін жарты лимон шырынын, зәйтүн майын, ащы бұрышты және тұзды (дәміне қарай) араластырыңыз.
7. Үлкен ыдыста алдын ала дайындалған барлық ингредиенттерді араластырып, жақсылап араластырыңыз.

Ыдысты тоңазытқыштың түбіне жіберіңіз - аздап қайнатыңыз. Және бұл диеталық салатты жаңа аскөк және үгітілген сарысымен безендіреміз.